Как сделать белковый коктейль в домашних условиях

Как считают учёные , взрослому человеку в день необходимо потреблять 1,2–1,6 г белка на килограмм веса.

Такое количество белка:

1. Снижает чувство голода в течение дня и желание перекусить ночью.
2. Помогает тратить больше калорий .
3. Помогает избавиться от жира на животе , сбросить вес и не набрать его снова.
4. Увеличивает внимательность, зрительную и словесную память.
5. Вместе с кальцием и витамином D поддерживает здоровье костей и снижает риск переломов.
6. Снижает кровяное давление.
7. Повышает количество хорошего холестерина, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Человеку массой 70 кг необходимо 84–112 г белка в день. Это 200 г варёной куриной грудки, 2 куриных яйца, 100 г творога и 100 г красной рыбы. И это самые высокобелковые продукты. Если вы не включаете их в свой рацион, набрать норму белка будет ещё сложнее.

Чтобы не отставать от дневной нормы, попробуйте белковые коктейли. Готовить их намного проще и быстрее. Причём как из обычных продуктов, так и из порошков, купленных в магазине спортивного питания.

Что выбрать: порошковый протеин или коктейли из продуктов

Порошковый протеин — это концентрированная сухая смесь, которую производят из обычных продуктов питания: молока, яиц, бобовых. В ней содержатся те же аминокислоты, что и в обычной пище, но мало или совсем нет углеводов и жиров. В таком виде белок хорошо усваивается и позволяет легко уложиться в норму калорий.

Для поддержания веса и здоровья вполне хватит обычного сывороточного протеина, а для вегетарианцев и людей с непереносимостью лактозы подойдёт соевый или гороховый протеин. Притом не обязательно разводить порошковый протеин только водой или молоком. Вы можете приготовить вкусные и полезные коктейли с ягодами, бананом, орехами и другими ингредиентами.

Если же вы не хотите тратить деньги на спортпит, попробуйте готовить высокобелковые коктейли из обычных продуктов.

Как приготовить протеиновые коктейли в домашних условиях

Если в рецепте нет других рекомендаций, просто смешайте все ингредиенты с помощью блендера.

1. Классический банановый белковый коктейль — 24 г белка, 293 ккал

• 200 г молока;
• 100 г обезжиренного творога;
• 1 банан.

2. Протеиновый коктейль с яйцом и сиропом — 17 г белка, 200 ккал

• 200 г молока;
• 50 г обезжиренного творога;
• 1 яичный белок;
• 2 чайные ложки сиропа.

3. Фруктовый коктейль с мёдом — 19,5 г белка, 198 ккал

• 100 г обезжиренного творога;
• 100 г молока;
• 2 тонкие дольки персика, лучше — замороженного;
• 1 столовая ложка мёда.

4. Шоколадный протеиновый коктейль — 34 г белка, 482 ккал

• 150 г греческого йогурта;
• 10 сырых орехов миндаля;
• 1¹⁄₂ столовой ложки какао-порошка;
• ¹⁄₂ чайной ложки корицы;
• 1 банан, нарезанный кружочками и замороженный;
• 150 г молока;
• 1 чайная ложка сиропа — по желанию.

5. Клубничный протеиновый коктейль — 41,5 г белка, 633 ккал

• 450 г клубники;
• 2 столовые ложки сахара;
• 225 г творога;
• 2 столовые ложки мёда;
• 1 чайная ложка ванили;
• 60 мл воды;
• ¹⁄₂ большого банана или 1 маленький;
• 1 чашка льда;
• взбитые сливки — по желанию.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Очистите клубнику, перемешайте с сахаром и поставьте в духовку на 30 минут. За время приготовления перемешайте один раз. Достаньте из духовки и дайте остыть.

С помощью блендера смешайте ягоды и их сок с остальными ингредиентами до однородной консистенции.

6. Протеиновый коктейль с клубникой и ананасом — 25,6 г белка, 470 ккал

• 110 г клубники, свежей или замороженной;
• 125 г греческого йогурта;
• 125 г молока;
• 30 г ананасового сока;
• 40 г мягкого арахисового масла;
• ¹⁄₂ столовой ложки мёда.

7. Белковый коктейль с бананом и шпинатом — 22,4 г белка, 196 ккал

• ¹⁄₂ большого банана, порезанного и замороженного;
• 150 г несладкого обезжиренного греческого йогурта;
• 225 г шпината;
• ¼ чайной ложки ванильного экстракта (3,5 г ванильного сахара).

8. Протеиновый коктейль с овсянкой и ягодами — 23 г белка, 557 ккал

• 45 г овсяных хлопьев;
• 230 г молока;
• 80 г замороженных ягод;
• 3 столовые ложки мёда;
• 100 г греческого йогурта;
• немного льда.

9. Протеиновый коктейль с арахисовым маслом — 22,3 г белка, 485 ккал

• 80 г черники или голубики (можно заменить на вишню);
• 1 столовая ложка арахисового масла;
• 280 г обезжиренного ванильного йогурта;
• 1 средний банан;
• несколько кубиков льда.

10. Протеиновый коктейль с орехами и семенами — 19 г белка, 529 ккал

• 1 столовая ложка семян тыквы;
• 1 столовая ложка семян подсолнечника;
• 1 столовая ложка льняного семени;
• 1 нарезанный банан;
• ¼ чайной ложки ванильного экстракта (3,5 г ванильного сахара);
• 8 орехов миндаля;
• 245 г молока (можно заменить на миндальное);
• ⅛ чайной ложки куркумы;
• 1 чайная ложка мёда;
• 3 кубика льда.

Семена тыквы, подсолнечника и льна замочите на ночь в воде. Банан положите в морозилку.

Утром слейте воду и измельчите семена в блендере. Добавьте замороженный банан, ваниль, куркуму, мёд, молоко, миндаль и лёд и с помощью блендера доведите до однородной консистенции.

• 7 вкусных коктейлей для похудения
• Чем полезны растительные белки и где их больше всего
• Как приготовить летний смузи без рецепта

Источник: lifehacker.ru

8 рецептов белковых коктейлей для похудения Чем полезны и когда их пить

Что бы такого съесть, чтобы похудеть — не фигура речи. Голодать нельзя, это приводит к срывам, набору веса, проблемам со здоровьем. Важно получать меньше энергии, чем тратится. То есть к сбалансированному здоровому питанию обязательно должна прибавиться разумная физическая нагрузка. Белковые коктейли для похудения помогут нарастить мышечную массу и сбросить вес.

Обычно их пьют перед тренировкой или сразу после. Собрали 8 рецептов напитков, которые помогут скорректировать вес.

1. Молочный коктейль для похудения

Обычно те, кто занимается спортом, используют готовые протеиновые смеси. Их нужно разводить водой или молоком, смешивать в блендере или шейкере. Чтобы приготовить коктейли для похудения по нашему рецепту в домашних условиях, можно взять и другие белковые и углеводные продукты:

его растительные аналоги: кокосовое, соевое, миндальное;
сырое яйцо: выбирайте свежие или используйте порошок;
фрукты или ягоды: они нужны в качестве источника клетчатки.

Принято думать, будто сахар и сладости запрещены при похудении. Но спортсменам необходимо небольшое количество быстрых углеводов, чтобы получить заряд энергии. Она нужна, чтобы тренировка прошла более эффективно. Именно поэтому почти во все спортивные напитки и сухие смеси добавляют сахар или его заменители. Вы тоже можете добавить в белковые коктейли для похудения, приготовленные в домашних условиях, ложечку меда или кленового сиропа.

2. Молочный коктейль с клубникой

Кто сказал, что похудение обязательно должно быть скучным, пресным и невкусным? Протеиновый коктейль с клубникой — отличное опровержение этого мифа.

Молоко и сливки дадут организму порцию белка, необходимого для роста мышцы и потери веса. А ягоды — ценный источник витаминов С, А, РР и группы В, антиоксидантов, флавоноидов, нерастворимой клетчатки и глютена. Такой коктейль нужно пить сразу после приготовления, иначе витамины начнут разрушаться от контакта с металлом и воздухом.

Если просто пить белковые коктейли для похудения и продолжать лежать на диване, никакого эффекта не будет. Если вы не занимаетесь спортом, нужно обязательно учитывать их калорийность в общем рационе, чтобы вес уходил.

3. Молочный коктейль с арахисом

Арахис и паста из него считаются важным компонентом спортивного питания. В бобовых (это не орехи, как мы все привыкли думать) содержится не только большое количество белка, но и витамины, жирные аминокислоты и важные для здоровья микроэлементы. Например, кальций, полезный для роста и укрепления костей, и магний с калием, которые помогают работе мышц, включая сердечную.

Арахис полезен для нормальной функции нервной системы и поддержания гормонального обмена. Просто добавьте орехи или пасту в блендер, когда будете готовить протеиновый коктейль по любому из рецептов.

Белковые коктейли на основе арахиса можно взять с собой и пить маленькими глотками по дороге в спортзал. А еще такой напиток станет отличным вариантом, когда нужно быстро перекусить. И даже легким ужином, когда готовить что-то более сложное некогда или просто лень. Рецепт не подходит тем, у кого аллергия.

4. Молочный коктейль с топленым молоком и орехами

Топленое молоко нечасто используется в кулинарии, а жаль. Оно обладает неповторимым, слегка ореховым и сливочным вкусом, а кальция в нем даже больше, чем в обычном молоке.

Сгущенное молоко в рецепте можно заменить на мед. Мюсли и орехи в составе хорошо и быстро насытят, после этого голод надолго отступит.

При индивидуальной непереносимости белка коровьего молока — лактозы — можно заменить топленое молоко на миндальное, кокосовое или соевое. Если есть непереносимость глютена, не берите готовые мюсли, а прокалите овсяные и рисовые хлопья на сухой сковороде до появления приятного румяного оттенка, смешайте с орехами, кокосовой стружкой.

5. Молочный коктейль с яблоком

Яблоки — источник природного пектина, нерастворимой клетчатки, которая полезна для восстановления, поддержания пищеварения, здоровья микрофлоры кишечника и для похудения. В яблоках содержится целый набор витаминов и микроэлементов. Не зря у британцев есть поговорка: тот, кто хочет быть здоровым, должен съедать как минимум одно яблоко ежедневно.

Яблоко хорошо сочетать с протеиновой сухой смесью (используйте ее по инструкции на упаковке) — для базы можно взять обычное молоко, кефир или питьевой натуральный йогурт без подсластителей.

Со вкусом яблока отлично сочетаются спирулина и кунжут, которые тоже содержат большое количество белка, кальция и витаминов. Добавьте их в блендер в момент замешивания и взбейте смесь.

6. Молочный коктейль с кофе

Кофеин обязательно входит в состав смесей, которые спортсмены и бодибилдеры пьют до и после тренировки. Он быстро приводит в тонус, дает силы для интенсивной физической и интеллектуальной нагрузки. Поэтому белковые коктейли с кофе полезны для тех, кому нужно быстро привести себя в порядок, взбодриться и проснуться. А еще — для похудения.

Хорошо добавить в такой коктейль пару крупинок соли, чтобы сбалансировать водно-солевой баланс, потому что кофе является довольно сильным диуретиком, и в течение дня пить достаточное количество чистой прохладной воды. Так вес будет уходить с оптимальной скоростью.

Такой белковый коктейль стоит пить с утра или ранним вечером, если предстоит тренировка. Людям с повышенным артериальным давлением лучше выбрать другой рецепт или способ взбодриться.

Белковый коктейль не заменит стейк или грудку, которые обязательно нужно есть в рамках здорового сбалансированного питания. Вегетарианцам стоит обратить внимание на бобовые и соевое мясо — они тоже должны быть в рационе.

7. Белковый коктейль с куркумой и имбирем

На основе любого из коктейлей выше можно приготовить белковый коктейль с куркумой, черным молотым перцем и имбирем для похудения. Эти специи известны естественными антисептическими и противовирусными свойствами, эффективно помогают сжечь жир и являются мощными антиоксидантами — защищают органы и ткани от разрушения на клеточном уровне, делая мембраны непроницаемыми и крепкими.

На стакан протеинового коктейля достаточно взять чайную ложку куркумы, четверть чайной ложки свежемолотого перца (они взаимно помогают усваиваться) и половину чайной ложки имбиря.

8. Белковый коктейль со шпинатом и орехами

Можно приготовить и простой несладкий белковый коктейль.

Смешайте в блендере стакан обычного или растительного молока, свежего или размороженного шпината, горсть орехов или столовую ложку арахисового масла.

Таким смузи вполне можно заменить порошковую протеиновую смесь, при желании можно добавить в коктейль и ее.

Что можно сделать?

Выпивать белковый коктейль для похудения за завтраком, например, в паре с омлетом или полезными медленными углеводами: кашей из овсяной или гречневой крупы. Или между приемами пищи, особенно в дни тренировок.

Источник: food.ru

Как сделать протеин дома?

Автор статьи: Дмитрий Пелин
Профессиональный тренер и диетолог в области бодибилдинга и фитнеса

Узнайте, как в домашних условиях из подручных продуктов сделать отличны белковые смеси для набора мышечной массы без лишних денежных затрат.

1. Как правильно употреблять
2. Примеры рецептов
3. Со вкусом шоколада
4. Из натуральных продуктов

Сейчас в магазинах спортпита можно найти большой выбор различных протеиновых добавок. Хотя основная часть суточной нормы белковых соединений и должна поступать в организм из продуктов питания, обойтись без спортивного питания очень сложно. Если говорить о продуктах питания, то в плане содержания протеина лучшими являются молоко (молочные продукты в том числе) и мясо.

Чтобы добиться хороших результатов во время тренировок вам необходимо принимать пищу, содержащую белковые соединения несколько раз на протяжении суток. Однако только про-спортсмены могут себе позволить все свое время уделять тренингу и питанию. Согласитесь, принимать пищу минимум пять раз в день любителям культуризма крайне сложно.

Также вам следует помнить, что для обработки мяса организм затрачивает много времени и энергии и употреблять перед тренингом необходимо более легкую пищу. Именно здесь вам и пригодятся протеиновые добавки, о которых мы уже упоминали. При этом вы можете сделать их самостоятельно и в этой статье мы расскажем, как сделать протеин дома.

Для этого вам стоит использовать сухой концентрат белковых соединений или определенные продукты питания. Ниже мы приведем примеры популярных рецептов коктейлей, которые являются весьма эффективными. Если вы намерены приготовить протеин дома, то вам стоит придерживаться нескольких правил связанных не только с процессом их приготовления, но и приема.

Если вы принимаете коктейль утром, то в него можно добавить углеводы, а вот вечером лучше всего обойтись без этого нутриента. Для ускорения усвоения белкового коктейля его температура не должна быть низкой и оптимальной является 37 градусов. Дело в том, что вся пища в организме обрабатывается при определенной температуре. Если этот показатель существенно отличается от необходимого, то организму придется понизить или повысить его, а это требует не только времени, но и затрат лишней энергии.

Перед началом тренинга вам необходимо выпить не более 0.3 литра протеиновой смеси. Если ваш организм не принимает лактозу, то для приготовления коктейля стоит использовать сок либо кисломолочные продукты. Энергетическая ценность готового коктейля будет отличаться в зависимости от использовавшихся продуктов. Мы еще расскажем о том, как сделать протеин дома и приведем несколько рецептов, а сейчас стоит уделить внимание особенностям их приема.

Как правильно употреблять коктейли из протеина?

Утро. Так как всю ночь в организм не поступала пища, то гликогеновые резервы печени значительно сократились. Это приводит к усилению катаболического фона при любой физической нагрузке. Даже если вы не проводите занятие с утра, то катаболический фон все равно достаточно высок. В результате мускульные ткани разрушаются, а вам это совершенно не нужно.

Если в этот момент выпить протеиновый коктейль, то вы сможете замедлить и даже подавить катаболические реакции. При этом стоит в коктейль добавить продукты, богатые фруктозой, скажем, мед либо сладкие фрукты.

Примеры рецептов протеиновых коктейлей

Вот и пришло время рассказать вам, как сделать протеин дома. Сразу следует заметить, что для этого вам предстоит затратить значительно больше времени в сравнении с приготовление готовых белковых добавок. Однако и удовольствие от приема самодельного протеина вы получите больше.

Белковый коктейль со вкусом шоколада

Коктейль «Шоколад с орехами №1». Вам потребуется одна мерная ложечка протеина сывороточного типа, 0.3 литра нежирного молока, 100 грамм тертого миндаля и тертый шоколад по вкусу. Сначала смешайте протеин с молоком, а затем добавить остальные ингредиенты.

Белковые коктейли из натуральных продуктов

1–й рецепт. Для приготовления вы должны взять 180 грамм творога, 0.6 литра молока, пару бананов, 50 грамм орехов, а также две или три ложки меда. Все продукты с помощью блендера необходимо довести до состояния однородной массы.

Рецепт приготовления протеинового коктейля в домашних условиях смотрите в этом видео:

Другие статьи:

Пептиды для ПКТ и суставов в бодибилдинге

Дикарбоновые аминокислоты в бодибилдинге

Препараты для пампинга

Лучшие способы избавления от жира в бодибилдинге

Методика тренировки широкой спины дома

Бессолевая диета на 15 дней

Уксусная диета – основные правила, меню, отзывы

Полисорб – как применять для похудения и очищения организма

Источник: tutknow.ru