Помню в детстве пил густой молочный коктейль. Потом наступила перестройка. И коктейли молочные стали жидкими. Может, кто знает рецепт густого воздушного молочного коктейля?
комментировать
в избранное up —>
Altai ra [3.2K]
9 лет назад
Густой молочный коктейль получается с просто очень хорошо охлажденного молока) вот и весь секрет) Я работала в кафешке, делала молочные коктейли с сиропами и пена взбивалась хорошо лишь тогда, когда молочко постоит в морозилке, даже немного подмерзнет. А теплое молоко вообще не взбивается. Может быть еще есть смысл брать молочко пожирнее)
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Элени я [444K]
4 года назад
Молочный коктейль — это вкусный, полезный и питательный коктейль. Его можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Уже раньше писала про молочно-банановый коктейль с рецептом.
В современном мире не представляется сделать коктейль своими руками при помощи взбивании ингредиентов в блендере. Один из советов по взбиванию молока, чтобы коктейль получился достаточно густым и воздушным — молоко должно быть охлажденным. Кстати, для крема сливки, белки тоже взбивают в охлажденном виде, а еще дополнительно держат в холодильнике посуду — чашу, в которой взбивают ингредиенты.
✅ ГУСТОЙ МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ. БЕЗ МОРОЖЕННОГО БЕЗ БАНАНОВ. Амоков.
Кроме того, что молоко не должно быть комнатной температуры и ему желательно дать побыть в холодильнике, можно еще сделать гуще молочный коктель, если взбивать жирное молоко или жирки с высокой жирностью. Есть специальные сливки для взбивания, с которыми делают кремы.
Также в коктейль можно добавить немного мороженого. Мороженое само по себе в твердом виде достаточно густое. После взбивания все вместе тоже в коктейле будет густым.
Кроме основного компонента — молока — для коктейля можно взять начинки, добавки (сироп, свежие ягоды, замороженные ягоды, кусочки фруктов, шоколад и т. д.). Также в коктейль можно добавить немного корицы для аромата или цедру цитрусовых.
Самое главное — какой блендер был мощным, делал 12 тыс. оборотов. Тогда коктейль обязательно получится! Иногда в него добавляют яичный желток, как для гоголя-моголя.
Много сахара лучше не добавлять.
Вместо молока также можно сделать коктейль на основе йогурта или кефира — для детей полезна, такой коктейль достаточно густой, хотя уже не молочный, а кисло-молочный.
Также для коктейля молоко можно взбить с добавлением творога, сгущенного молока.
Сделайте, попробуйте, молочно-сливочный коктейль с клубникой.
По этому рецепту мороженое не добавляют.
Берем продукты по списку:
- молоко с жирностью больше обычного — 600 мл,
- сливки жирные (более 25%) — 300 мл,
- ягоды клубники свежей или свежезамороженной — 300 грамм,
- бананы — 350 грамм,
- лайм — 300 грамм,
- мед — 60 грамм,
- имбирный порошок — 6 грамм,
- ваниль — 1 уп. (10 грамм),
- немного сахара с пудрой (200 грамм),
- лед пищевой, можно взять специальные кубики на основе минералки с листочками свежей мяты.
Лед с мятой можно сделать заранее самостоятельно, измельчив листья, смешав с водой и заморозив.
Молочный коктейль ГУСТОЙ. 4 СПОСОБА. Субтитры. Саша Солтова
Бананы отделяем от шкурочек, режем на части, помещаем в блендер, измельчаем.
Туда же добавляем, к банану, ягоды глубники, заранее промытые и просушенные.
Сок лайма или лимона выжимаем вручную или со спец. приспособлением.
Кладем ваниль, добавляем мед.
Добавляем молоко комнатной температуры и взбиваем все компоненты при максимальной скорости.
Добавляем сахар/пудру к сливкам, смешиваем, взбиваем отдельно от других компонентов.
Добавляем в стаканы для коктейля молочную массу, взбитую в пышную пену, наливая на три четверти. Остальную четверть в стакане заполняем взбитыми сливками.
Кладем кубики льда с мятой.
На краешек стакана можно для декора прикрепить кружочек банана или лайма (лимона).
Источник: www.bolshoyvopros.ru
Как приготовить густой молочный коктейль?
Кто из нас хотя бы раз в жизни не пробовал умопомрачительно вкусный и нереально густой молочный коктейль в Макдоналдс? Это любимейшее лакомство как детей, так и взрослых. Сладкий, но не приторный. Холодный, но не слишком. С такими насыщенными вкусами — невозможно оторваться!
Статьи по теме:
- Как приготовить густой молочный коктейль?
- Как сделать молочный коктейль в домашних условиях
- Как приготовить молочный коктейль
- Как готовить молочный коктейль
Многие хозяйки не раз пытались воспроизвести молочный коктейль Макдоналдс на своей кухне. Испробована уже масса методов – применение замороженного молока, использование сливочного мороженого и даже добавление в коктейль творога (для большей густоты).
Наиболее популярный рецепт такой: необходимо взять 600 мл хорошего сливочного мороженого, добавить в него 200 мл охлажденного молока и любые вкусовые добавки (например, растопленный шоколад, фрукты или варенье). Затем хорошенько на высокой скорости взбить коктейль при помощи миксера или в блендере до образования плотной густой пены. Сразу же разлить по высоким стаканам и, по желанию, украсить взбитыми сливками, корицей, кусочками фруктов.
Автор рецепта утверждает, что такой молочный коктейль получается точь-в-точь как знаменитый коктейль Макдоналдс. И теперь у вас есть реальный шанс на практике проверить данное утверждение или раскрыть для себя секрет приготовления этого обожаемого всеми десерта. Ведь в апреле Макдоналдс устраивает Дни открытых дверей по всей России!
Всего два дня — 14 и 15 апреля — можно будет попасть в «святая святых» ресторанов Макдоналдс – на кухню! Именно там происходит все самое интересное, именно там бурлит жизнь и творится настоящее волшебство. Кухня – это душа и сердце любого ресторана. Попасть на кухню, значит, в деталях понять, как устроено заведение, узнать все нюансы приготовления блюд и используемые секретные ингредиенты.
Кроме того, можно будет задать абсолютно все волнующие вас вопросы сотрудникам Макдоналдс и получить исчерпывающие ответы, что называется, из первых рук.Полный список ресторанов, приглашающих на Дни открытых дверей, можно уточнить на сайте компании Макдоналдс. На экскурсии 14 и 15 апреля можно записаться и по телефону 8-800-100-90-96. Торопитесь, количество мест ограничено!
- как сделать густой молочный коктейль
- Как сделать молочный коктейль?
Совет полезен?
Статьи по теме:
- Как сделать вкусный коктейль с мороженым
- Рецепты приготовления молочных коктейлей
- Как сделать молочный коктейль с фруктами
Комментарии 1
написал(а) 31 октября 2012
На самом деле секрет густоты молочного коктейля прост. Нужно добавлять кондитерские сливки для взбивания. http://kokteily-doma.ru/vanil-moloch-kokt/ здесь подробный рецепт.
Добавить комментарий к статье
Похожие советы
- Молочные коктейли в блендере
- Как сделать милкшейк
- Как приготовить молочный коктейль
- Рецепты молочных коктейлей
- Как приготовить молочный коктейль с мороженым без миксера
- 3 рецепта как приготовить молочный коктейль в домашних условиях
- Как сделать молочный коктейль дома
- Как за считанные минуты приготовить молочный коктейль
- Как приготовить вкусный молочный коктейль из мороженого и фруктов
- Молочный коктейль с бананом и мороженым
- Как вспенить молоко
- Молочный коктейль с апельсиновым соком и мятой
- Как делать молочный коктейль
- Как взбить пену молока
- Как приготовить молочный коктейль без химикатов и на любой вкус
- Рецепт молочного коктейля «Млечный путь»
- Как приготовить молочный коктейль с бананом
- Как приготовить коктейль в блендере
- Как приготовить молочные коктейли для вечеринки
- Рецепт молочного коктейля с мороженым и бананом
- Как взбить сливки для фруктов
- Как приготовить горячие коктейли
- Как приготовить детские коктейли
Источник: www.kakprosto.ru
Густой коктейль с мороженым
Густой коктейль с мороженым приготовить просто. Чтобы он получился таким, необходимо соблюдать рецептуру и использовать точное количество ингредиентов. Тогда результат превзойдет все ваши ожидания.
Описание приготовления:
Интересуетесь, как приготовить густой коктейль с мороженым? Тогда просто следуйте советам из этого рецепта. Это прекрасный напиток, освежающий в летний зной.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты
Блюдо: Напитки / Коктейли / Молочные
Состав / Ингредиенты:
- Молоко — 100 Миллилитров
- Мороженое — 25 Грамм
- Сироп — 15 Грамм
Как приготовить «Густой коктейль с мороженым»
Перед приготовлением коктейля молоко необходимо предварительно подморозить. Это можно сделать в пластиковой бутылке или в контейнере. Налейте молоко в выбранную емкость и поставьте в морозилку. Периодически проверяйте состояние жидкости.
Подмерзшее молоко поместите в чашу блендера. Налейте к нему любой сироп, который посчитаете необходимым. Идеально подойдет ягодный или фруктовый топпинг. Взбивайте молоко с сиропом на полной мощности, пока масса не станет густой.
Затем добавьте к получившейся массе мороженое и снова взбейте. Мороженое придает пластичность и делает из густой массы жидкий коктейль.
Источник: povar.ru