Ингредиенты Молочный коктейль из молока 2.5% и малины
| Молоко 2.5% | 436 г |
| Малина | 54 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Молочный коктейль из молока 2.5% и малины».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.2 кКал | 1684 кКал | 3.1% | 5.9% | 3226 г |
| Белки | 0.1 г | 76 г | 0.1% | 0.2% | 76000 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.4% | 56000 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.8% | 24333 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.8% | 5000 г |
| Вода | 98.3 г | 2273 г | 4.3% | 8.2% | 2312 г |
| Зола | 0.055 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.8% | 25000 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.8% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.002 мг | 1.5 мг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.006 мг | 1.8 мг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| Витамин В4, холин | 1.36 мг | 500 мг | 0.3% | 0.6% | 36765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.8% | 22727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% | 0.8% | 25000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.661 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.4% | 60514 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.76 мг | 90 мг | 3.1% | 5.9% | 3261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.066 мг | 15 мг | 0.4% | 0.8% | 22727 г |
| Витамин Н, биотин | 0.209 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.8% | 23923 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0771 мг | 20 мг | 0.4% | 0.8% | 25940 г |
| Ниацин | 0.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 24.69 мг | 2500 мг | 1% | 1.9% | 10126 г |
| Кальций, Ca | 4.41 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.8% | 22676 г |
| Кремний, Si | 4.298 мг | 30 мг | 14.3% | 27.4% | 698 г |
| Магний, Mg | 2.42 мг | 400 мг | 0.6% | 1.1% | 16529 г |
| Натрий, Na | 1.1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.2% | 118182 г |
| Сера, S | 1.76 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.4% | 56818 г |
| Фосфор, P | 4.1 мг | 800 мг | 0.5% | 1% | 19512 г |
| Хлор, Cl | 2.31 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 99567 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.132 мг | 18 мг | 0.7% | 1.3% | 13636 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.22 мкг | 10 мкг | 2.2% | 4.2% | 4545 г |
| Литий, Li | 0.331 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0231 мг | 2 мг | 1.2% | 2.3% | 8658 г |
| Медь, Cu | 18.73 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 3.6% | 5339 г |
| Молибден, Mo | 1.653 мкг | 70 мкг | 2.4% | 4.6% | 4235 г |
| Никель, Ni | 0.485 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.022 мкг | 55 мкг | 250000 г | ||
| Стронций, Sr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.33 мкг | 4000 мкг | 1212121 г | ||
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 0.022 мг | 12 мг | 0.2% | 0.4% | 54545 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.43 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.055 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.43 г | ~ |
Энергетическая ценность Молочный коктейль из молока 2.5% и малины составляет 52,2 кКал.
Густой молочный коктейль или Смузи в блендере с малиной
МОЛОЧНЫЙ коктейль С МАЛИНОЙ.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник: health-diet.ru
Малина с молоком — молочный коктейль
Тот самый вкус лета и детства — сладкая малина и холодное молоко! Незабываемый вкус и хорошее настроение!
Потраченное время: 5 мин
Полное время приготовления: 5 мин
Ингредиенты
- Малина: 0,25 стакан(а) (насыпать вде трети стакана, но умнется до четверти)
- Молоко: 0,75 стакан(а)
- Сахар: 2 ч.л.
Рецепт приготовления
Кто-то может удивиться и возразить, зачем такое писать в рецепты? Но не все знают, что малину можно есть с молоком. А может кто-то знает, но боялся попробовать? Самое время успеть это сделать, пока малина ещё висит на кустах и манит нас своими пупырышками 🙂
Приготовление
- Насыпаем свежей малинки в стакан примерно на треть. Смотрим, чтобы не было никаких жучков и плесени. Переспелую малину тоже не советую сыпать — будет приторно.
- Насыпаем в малину сахар. Мне хватает две чайных ложки с небольшой горкой. Если вам окажется мало — всегда можно подсыпать ещё 🙂
- Мнем теперт все это ложкой. Только не сильно старайтесь — чтобы в коктейле у нас потом попадались кусочки нераздавленной малины.
- Наливаем холодного молока и размешиваем так, чтобы сахар растворился. После чего наслаждаемся натуральным продуктом без всяких там непонятных бактерий 🙂
А ещё такой вкусный же коктейль получается с викторией. Только там лучше не мять, а ножом в стакане покрамсать ягодки.
Источник: eda2me.ru
Молочные коктейли из малины и клубники — Фермерское хозяйство — Ягодные реки
В жару даже самых отчаянных сладкоежек не соблазнишь сладкими пирогами, кексами и маффинами. В топе самых желанных лакомств смузи и коктейли с мороженым! Летние миксы с мороженым — отличный вариант для завтрака, полдника и просто легкого десерта. При приготовлении домашних коктейлей с мороженым используйте свежие фрукты и ягоды, а сахар по возможности замените медом. Подавать угощение следует сразу после приготовления, а вот оставлять его на хранение в холодильнике не рекомендуется.
И еще несколько советов по правильному приготовлению молочных коктейлей с мороженым:
не смешивайте много продуктов, четырех-пяти ингредиентов будет вполне достаточно;
чтобы коктейль получился прохладным, добавьте кубики льда. Их необходимо класть в стакан первыми, тогда напиток при взбивании не будет разбрызгиваться. А чтобы кубики блестели, обдайте их теплой водой;
выбирайте миксер для молочного коктейля с большим количеством оборотов, от этого в напитке будет больше пузырьков;
молоко должно быть охлажденным, так его легче взбить в пену;
попробуйте сделать коктейль многослойным: на дно бокала выложите фруктово-ягодную массу и залейте яркий слой массой из молока и мороженого.
Когда коктейль будет готов, не забудьте про декор. Украсьте десерт веточкой мяты, ягодами, тертым шоколадом, какао или миндальными лепестками. Хотите что-нибудь поинтереснее? «Оберните» ободок бокала сахарной глазурью. Для этого перед наполнением стакана окуните его край в сок лимона, а затем — в тарелку с сахарным песком.
Если у вас не оказалось одного из ингредиентов, не огорчайтесь. Возможно, именно замена недостающего продукта станет самым удачным кулинарным экспериментом, а ваша книга рецептов пополнится еще одним великолепным летним десертом!
В любой коктейль кроме фруктов и мороженого обязательно добавляют молочные продукты – молоко, йогурт, кефир или сливки. Коктейль с добавлением сладких ягод и фруктов (клубники, персиков, бананов, малины и т.п.) можно делать как с молоком, так и с йогуртом, кефиром, а если в коктейль добавляют кисловатые ягоды (черная и красная смородина), то лучше за основу взять кефир или йогурт. Молоко при взаимодействии с кислыми ягодами может свернуться.
Чтобы молочный коктейль с мороженым и малиной получился с пышной шапочкой пены, все ингредиенты должны быть хорошо охлажденными. Особенно это касается молока – чем холоднее молоко, тем легче оно взбивается. Молоко для коктейлей обычно берут средней жирности (1,5-2,5%, пропорции молока и мороженого примерно 1:1, но если коктейль нужен не очень густой, то молока добавляют больше.
Малиновый молочный коктейль
— малина (свежая или замороженная) – 1 стакан;
— молоко (жирность 2,5% – 500 мл;
— мороженое молочное – 250 гр;
— сахар – 2 ст. л. (при необходимости);
— свежая мята или тертый шоколад – для подачи.
Если в молочный коктейль добавляется замороженная малина, ее не размораживайте. Свежую малину желательно обдать холодной водой или опустить в холодную воду на несколько минут.
Мороженое освободить от вафельных стаканчиков. Разрезать на кусочки чтобы удобнее было закладывать в блендер. Для коктейля с малиной не обязательно брать именно молочное мороженое, подойдет и сливочное, и пломбир, и даже мороженое с ягодным наполнителем (в данном случае – с малиновым).
малину переложить в блендер
Пересыпать малину в блендер. Пюрировать в течение 1-2 минут до однородности.
Совсем однородным малиновое пюре не получится из-за косточек. Если нужно от них избавиться, после измельчения малину протереть через сито.
При необходимости добавить в малиновое пюре сахар по вкусу. Он может понадобиться в том случае, если малина собиралась после дождя и стала кисловатой на вкус. И, конечно, многое зависит от сорта ягод – для малины с выраженной кислинкой сахар необходим.
Молоко обязательно должно быть пастеризованным. Если в малиновый коктейль с мороженым добавляется сырое молоко, оно может свернуться. Лучше не рисковать и заранее закипятить молоко, остудить его и потом готовить коктейль.
Блендером тщательно взбить молоко и малиновое пюре в пышную массу с пузырьками воздуха. Добавить мороженое.
Скорость блендера увеличить до максимальной и взбивать коктейль примерно полминуты. Чтобы получилось больше пузырьков и пены, блендер перемещайте снизу вверх – тогда масса будет равномерно взбиваться по всему объему.
коктейль разлить по бокалам
Молочный коктейль с малиной и мороженым разливать по стаканам и сразу же подавать пока он холодный и воздушный.
5 лучших рецептов клубничного коктейля.
Самый клубничный молочный коктейль. Ингредиенты: клубники — 200 г (можно брать не только свежие, но и замороженные ягоды), холодное молоко — 350 мл, ванильное мороженое или обычный пломбир — 250 мл.
Клубничный коктейль с бананом. Ингредиенты: клубники — 200 г, банан — 1 шт. Белое мороженое — 1 ст. Холодное молоко — полстакана, ванильный экстракт — 0,5 ч.л. немного взбитых сливок.
Молочный коктейль с клубникой и сливками. Ингредиенты: клубники — 300 г, клубничное мороженое — 1 ст. Взбитые сливки — ¼ стакана. Холодное молоко — 1/3 стакана. Сахар — 1 ст.л. лимонный сок — 1 ч.л.
Клубничный коктейль без мороженого. Ингредиенты: клубники — 1 ст. мелких ягодок, сахар — 1 ст.л. холодное молоко — 1 ст. лед — 5 кубиков стандартного размера.
Клубничный коктейль с йогуртом. Ингредиенты: клубники — 300 г, холодное молоко — пол-литра, йогурт без наполнителя (или с наполнителем «клубника») — 500 мл, бананы — 2 шт. Лимонный сок — 1 ч.л.
Если у вас под рукой нет мороженого, а очень хочется полакомиться именно холодным коктейлем, заморозьте клубнику до твердого состояния. Замороженные ягоды измельчите вместе с другими составляющими напитка и получите замечательный прохладный коктейль!
Источник: mymylife.ru