Как сделать с кофе молоко коктейль

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «молочный коктейль с кофе».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.8 кКал	1684 кКал	6.7%	5.9%	1493 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	4%	2235 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	8.5%	1037 г
Углеводы	13.2 г	219 г	6%	5.3%	1659 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.2%	4000 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	2.9%	2991 г
Витамины
Витамин А, РЭ	47.3 мкг	900 мкг	5.3%	4.7%	1903 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	2%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.185 мг	1.8 мг	10.3%	9.1%	973 г
Витамин В4, холин	15.8 мг	500 мг	3.2%	2.8%	3165 г
Витамин В5, пантотеновая	0.327 мг	5 мг	6.5%	5.8%	1529 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	2.6%	3509 г
Витамин В9, фолаты	4.797 мкг	400 мкг	1.2%	1.1%	8339 г
Витамин В12, кобаламин	0.337 мкг	3 мкг	11.2%	9.9%	890 г
Витамин C, аскорбиновая	4.88 мг	90 мг	5.4%	4.8%	1844 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.161 мг	15 мг	1.1%	1%	9317 г
Витамин Н, биотин	2.598 мкг	50 мкг	5.2%	4.6%	1925 г
Витамин РР, НЭ	1.1698 мг	20 мг	5.8%	5.1%	1710 г
Макроэлементы
Калий, K	160.24 мг	2500 мг	6.4%	5.7%	1560 г
Кальций, Ca	129.16 мг	1000 мг	12.9%	11.4%	774 г
Магний, Mg	19.5 мг	400 мг	4.9%	4.3%	2051 г
Натрий, Na	47.74 мг	1300 мг	3.7%	3.3%	2723 г
Сера, S	32.07 мг	1000 мг	3.2%	2.8%	3118 г
Фосфор, P	101.2 мг	800 мг	12.7%	11.3%	791 г
Хлор, Cl	79.12 мг	2300 мг	3.4%	3%	2907 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.426 мг	18 мг	2.4%	2.1%	4225 г
Йод, I	24.67 мкг	150 мкг	16.4%	14.5%	608 г
Кобальт, Co	1.003 мкг	10 мкг	10%	8.9%	997 г
Марганец, Mn	0.0095 мг	2 мг	0.5%	0.4%	21053 г
Медь, Cu	12.93 мкг	1000 мкг	1.3%	1.2%	7734 г
Молибден, Mo	5.74 мкг	70 мкг	8.2%	7.3%	1220 г
Селен, Se	0.976 мкг	55 мкг	1.8%	1.6%	5635 г
Фтор, F	20.13 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19871 г
Хром, Cr	1.31 мкг	50 мкг	2.6%	2.3%	3817 г
Цинк, Zn	0.3474 мг	12 мг	2.9%	2.6%	3454 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность молочный коктейль с кофе составляет 112,8 кКал.

Ну, оОчень вкусный — Кофейный Коктейль!

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник: health-diet.ru

Рецепт молочного коктейля на скорую руку со вкусом кофе

Классический молочный коктейль можно разнообразить, если добавить в состав какой-нибудь продукт. Например, приготовьте густой и ледяной молочный коктейль со вкусом кофе. Такой напиток в жаркое лето заменит утреннюю чашку кофе. Он одновременно взбодрит и охладит.

Время готовки: 5 минут

Калорийность на 100 г: 182 ккал

Количество порций: 2

Молоко – 300 мл
Мороженое – 100 г
Растворимый кофе – 1 ст. л.
Сахар – 1 ст. л. или по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления полезного молочного коктейля со вкусом кофе:

В чашу блендера положите мороженое. У меня классический пломбир, вы же можете использовать любое мороженое, главное без вафельных стаканчиков. К мороженому добавьте сахар и растворимый кофе.

Влейте в чашу холодное молоко и по желанию положите кубики льда. Включите электроприбор и взбейте продукты до однородности и пышности. Готовый напиток сразу подавайте к столу, пока он воздушный и нежный. Впрок его не готовят.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 683
• 0
• 0
• 0 ( 0 0 5 ) Рецепт молочного коктейля на скорую руку со вкусом кофе

Источник: alimero.ru

Кофе и молоко – восхитительный союз родом из Франции

Сочетание кофе с молоком давно не ограничивается классической рецептурой – большой популярностью пользуется бархатистый латте, воздушный капучино и нежный макиато. Несмотря на разнообразие кофейных напитков, до сих пор возникают споры о пользе и негативном влиянии известного вкусового тандема. Фанаты натурального зернового продукта считают, что любые добавки вредят качеству, но количество поклонников кофе с молоком ежегодно увеличивается.

История создания

В Северной Европе распространено название «café au lait», поскольку впервые необычный напиток появился во Франции. Австрийцы не отстают в создании легенды, утверждая, что родиной кофейно-молочного коктейля стала их страна еще в XVII столетии.

Позже изумительный вкус оценили в других европейских государствах, Америке и России. Неважно, кто первым рискнул сделать кофе с молоком в попытках улучшить свойства натурального продукта, – сегодня напиток занимает ведущие позиции в списке любимых лакомств.

Вкусовые качества

Содержание танина и кофеина придают напитку характерную горечь, которая не всем по душе. Добавление подсластителей и молока смягчает не только горьковатый вкус, но и отрицательное влияние стимулирующего вещества на организм.

Элементы, содержащиеся в обоих продуктах, не взаимодействуют друг с другом на химическом уровне, но чем больше в чашке окажется молока, тем меньше там будет кофеина. Нет строгих рекомендаций, сколько молока добавлять в кофе – все зависит от вкусовых предпочтений и времени суток, выбранного для употребления напитка.

• Не пропустите: Когда лучше пить кофе, до или после еды

Сочетание двух ингредиентов уникально:

1. Кофе вымывает кальций из организма, а молоко восполняет количество ценного минерала.
2. Нулевая калорийность продукта из зерен компенсируется 42 ккал, которые содержатся в 100 г молока.

Если черный бодрящий напиток входит в список табу для людей с повышенной кислотностью желудочной секреции, то при добавлении молока уровень рН остается практически неизменным.

Способы приготовления

Французы советуют добавлять в уже сваренный эспрессо немного подогретого молока, чтобы он не утратил своей индивидуальности и основных качеств. Более мягким вкусом отличается кофе, сваренный на основе молока.

Вариаций популярных рецептов масса: можно добавить кофе в молоко или наоборот, сдобрить порцию ароматными специями или медом, подавать в горячем или охлажденном виде. Существует множество видов кофейно-молочного сочетания, среди которых каждый выберет именно свой.

Мокко	Приятный тандем эспрессо, шоколада, взбитых сливок и молока.
Медовый раф	Основа смеси – жидкий мед, к которому добавляется эспрессо, приправленный хорошей порцией вспененного молока.
Кафе-о-ле	Французская рецептура предполагает минимальное количество эспрессо при большом объеме молока.
Браунер	Австрийская версия французского способа приготовления – побольше молока и поменьше эспрессо.
Бревэ	Классический эспрессо заливается молочно-сливочной смесью.
Флэт вайт	Удачное сочетание крепкого эспрессо и вспененного молока.
Латте-макиато	Коктейль отличается не только приятным вкусом, но и красивой подачей: слой молока, кофе, молочная пенка.
Макиато	Лаконичное исполнение предыдущего напитка – эспрессо, тончайший слой молочной пенки.
Капучино	Идеальная золотая середина, в которой молоко нейтрализует кофеин.
Латте	На кофе отведено всего ¼ чашки, затем добавляется молоко и воздушная молочная пена.

Для обычного заварного напитка подойдет любое молоко – в этом случае можно дать волю фантазии и поэкспериментировать со вкусами. Капучино и латте «подружатся» только с жирными сортами, а в эспрессо, приготовленный капельным завариванием, молоко лучше не добавлять, чтобы не испортить особый привкус продукта.

Польза напитка

Научно доказано, что полезнее пить кофе с молоком:

1. Тандем содержит антиоксиданты, минералы и витамины, замедляет процессы старения, оказывает благоприятное влияние на кожу и поддерживает здоровье на клеточном уровне.
2. Порадовать себя чашечкой ароматного эспрессо с добавлением молока можно даже вечером, не беспокоясь о качестве сна.
3. Удачное сочетание препятствует развитию опухолевых образований, предупреждает заболевания ЖКТ.

Диетологи советуют включить напиток в рацион, соблюдая меру. Благодаря мягкому мочегонному эффекту и невысокой калорийности польза кофе с натуральным молоком очевидна для здоровья.

• Это интересно: Калорийность кофе с молоком с сахаром и без

Возможный вред и ограничения

В составе натурального продукта содержится кофеин, который в умеренных количествах даже полезен для организма, а повышенная дозировка способна нанести вред. Молоко снижает влияние кофеина, но регулярное и бесконтрольное употребление напитка чревато серьезной ответной реакцией:

1. При непереносимости молочной лактозы возможно развитие диареи и прочих расстройств в работе ЖКТ.
2. Кофеин вымывает из организма много минералов, включая калий, магний и натрий – молоко нормализует только уровень кальция.
3. При соблюдении диеты напиток придется исключить из рациона, иначе лишние сантиметры так и останутся на талии.
4. Молоко «подарит» кофе дополнительные калории.
5. Молочно-кофейный тандемвызывает зависимость. Достаточно чашки в день, чтобы впоследствии отказ от привычки стал психологически тяжелым и болезненным.
6. Не подходит для утреннего пробуждения и повышения давления.

Употребление напитка противопоказано:

• в период беременности и лактации;
• при мочекаменной болезни;
• при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Также строгим табу является болезнь Альцгеймера, Паркинсона и другие недуги, связанные с нарушением работы нервной системой и головного мозга.

Кофе с молоком вреден для организма человека из-за «вяжущих» свойств компонентов. Кислотная секреция с трудом переваривает сложную субстанцию, которая надолго оседает в желудке, что со временем провоцирует развитие опухоли. Врачи успокаивают, что при употреблении 1 чашки в день негативного влияния молочно-кофейной смеси на ЖКТ можно не опасаться.

Добавить комментарий Cancel Repy

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Источник: coffeemachina.com