Однажды попробовав шоколадный коктейль, хочется снова выпить этот десерт. Приготовить его можно в домашних условиях. Предлагаем и классический вариант, и более интересные рецепты. Например, с добавлением мяты или клубники.
Как сделать шоколадный коктейль
Вкусный настоящий коктейль из шоколада можно приготовить и дома. Для этого нужны далеко не самые сложные ингредиенты и миксер. Готовятся шоколадные коктейли быстро, что очень привлекательно для сладкоежек.
Ингредиенты
Чтобы приготовить традиционный шоколадный коктейль, нужны продукты:
- 350 мл молока, желательно стерилизованного, жирность должна быть средняя;
- три ст. л. ванильного мороженого — можно немного больше;
- 90 г тёмного или молочного шоколада.
Способ приготовления
Сначала возьмите примерно половину от заданной порции молока. Его немного подогрейте на плите. Кипятить нежелательно. Однако жидкость должна оставаться горячей.
- Разломите плитку шоколада на небольшие кусочки, всыпьте в подогретое молоко. Нужно удерживать состав на маленьком огне. При этом постоянно помешивайте его, пока кусочки не растворятся на 100 процентов. Снимите молоко с конфорки и дайте ему полностью остыть.
- В ёмкость введите оставшееся количество молока и мороженого. Затем на максимальной мощности взбейте состав, используя миксер. Благодаря этому коктейль получится невесомым и воздушным. Перед подачей желательно разлить его по изысканным бокалам.
- Для украшения этого интересного и вкусного напитка возьмите шоколад. Его нужно перетереть на тёрке с самыми маленькими зубчиками. Ещё один вариант — добавить небольшой шарик мороженого.
Десерт можно сделать ещё более шоколадным. Для этого во время взбивания добавьте небольшую ложку эспрессо. Также можно использовать какао-бобы или обычное белое мороженое. Подобная вариация особенно нравится детям.
Понравился рецепт?
Молочный коктейль с шоколадным мороженым
Получение шоколадно-молочного коктейля можно ускорить в несколько раз. Для этого вместо стандартного мороженого используйте шоколадное.
Необходимые компоненты
Следите, чтобы основные продукты не были очень холодными. Это же касается и молока, потому что, в противном случае, десерт станет чрезмерно жидким. Мороженое желательно около 10 минут подержать при комнатных показателях температуры.
- 200 мл молока (пастеризованного или домашнего);
- 200 г мороженого (лучше всего шоколадного);
- одну ч. л. сахарного песка (можно использовать пудру).
Мнение эксперта
Анастасия Титова
Если хотите украсить молочный коктейль с шоколадом или мороженым, возьмите листья мяты.
Процесс готовки
В самом начале применяйте блендер, чтобы слегка взбить холодное молоко.
- Добавьте мороженое, продолжая перемешивать коктейль в блендере.
- Введите ваниль, корицу или банан. Можно применить стружку из шоколада.
- Напиток вылейте в стаканы.
Декорируйте шоколадный молочный коктейль по собственному желанию. Для этого хороши листики мяты или мелиссы.
Как подготовить коктейль из шоколада и молока
Ещё одна вариация классического рецепта шоколадного коктейля. В этой ситуации добавляют не только базовые продукты, но ещё и сливки. Они отлично заменяют мороженое, а десерт получается более насыщенным.
Что понадобится
Вместо шоколада добавьте какао, а взбитые сливки — вместо мороженого. Все продукты для коктейля должны быть остужены:
- 200 мл молока;
- 25–35 г порошкового какао;
- 80 г песка, можно сахарного или другого;
- флакон взбитых сливок (можно использовать 200 мл жидких, при этом их жирность должна быть не менее 20 %);
- 20 мл сиропа из шоколада.
Дополнительно для украшения пригодится 1 ст. л. измельчённых грецких орешков.
Способ готовки
Ускорить приготовление шоколадного коктейля получится, если взбить в миксере все указанные продукты. Однако тогда у напитка не будет требуемой структуры. Поэтому стоит потратить чуть больше времени на приготовление.
- Жидкие сливки, если вы используете их, необходимо тщательно взбить миксером. В результате должна получиться плотная пена. Если же добавляете сливки из флакона, взбивать не потребуется.
- В 150 мл остуженного молока растворите какао и сахар. Затем тщательно прогрейте массу, но без кипения.
- Именно только после растворения сахара состав надо снять с плиты.
- Получившейся смеси дайте охладиться. Затем её перелейте в силиконовую форму и поместите в морозилку до застывания. Не передерживайте там будущий десерт, так как он может закристаллизоваться. Это отрицательно скажется на вкусовых характеристиках.
- Затем замороженные фигурки извлеките из формочек. Поместите их в чашку блендера. Добавьте оставшееся количество молока, немного взбейте смесь. Перелейте напиток в бокал, а сверху выдавите взбитые сливки.
- В качестве украшения коктейля шоколад-молоко сверху влейте сироп. Можно придумать любые узоры, а также присыпать всё дроблёными орешками.
Мнение эксперта
Анастасия Титова
Получился отличный вариант напитка для праздника, например детского дня рождения. В нём не содержится вредных компонентов, а сам десерт на 100% натурален.
Банановый коктейль
Любители бананов оценят такой вид десерта. Используйте только спелые фрукты: они приятно пахнут, а кожура у них будет легко и без проблем отделяться. При желании вместо одного банана можно воспользоваться двумя. Как приготовить такой коктейль, читайте дальше.
Состав
- 300 мл молока;
- один или больше бананов;
- две ст. л. какао-порошка;
- 250–300 г сливочного мороженого.
Мнение эксперта
Новикова Яна
С небольшим количеством приготовленного шоколада можно красиво подать блюдо.
Как приготовить
Потребуется хорошенько промыть фрукты. Снимите с них кожуру и разрежьте бананы на несколько кусочков. Ими же заполните чашу блендера, чтобы перемолоть их до пюреобразного состояния:
- Добавьте в массу оставшиеся продукты. Хорошенько взбивайте их при помощи миксера на протяжении пяти минут. В таком случае она получится пышной, однородной по своей текстуре. Важно также, чтобы в массе не оставалось сгустков какао: всё должно хорошо раствориться.
- Получившийся состав разлейте по бокалам. Отличным вариантом украшения будет шоколад, предварительно натёртый на самом мелком делении.
- По бокам каждую из порций украсьте бананами, нарезанными кружочками.
Если желаете уменьшить калорийность блюда дома, используйте натуральный йогурт вместо мороженого. Чтобы коктейль получился сразу холодным, добавьте немного льда в процессе смешивания. Такой десерт присыпьте натёртым шоколадом.
Есть ещё один вариант приготовления коктейля из молока и бананов — это диетический десерт. В него добавляют молоко с минимальной жирностью. Вместо мороженого используйте один стаканчик чистого йогурта, без примесей. В остальном алгоритм действий совпадает с ранее описанными.
Шоколадно-мятный коктейль
Данный рецепт позволит не только разнообразить шоколадно-молочные коктейли, но и сделать их более освежающими. Для этого понадобится мята. Её можно заменить аналогичным маслом или концентратом. Сухие листья растения предварительно распарьте.
Из чего состоит десерт
Для приготовления шоколадно-мятного коктейля подготовьте:
- 100 мл нежирного молока;
- 350 г мороженого (шоколадного или сливочного);
- половину стакана шоколадного сиропа;
- несколько веточек мяты.
Мнение эксперта
Новикова Яна
В качестве украшения можно использовать взбитые сливки, какао-порошок, несколько листиков зелёной, свежей, мяты.
Процесс приготовления
В самом начале нужно оборвать листья мяты. Их поместите в блендер, туда же добавьте молоко. Состав тщательно взбейте в течение двух-трёх минут. Затем добавьте все остальные продукты. Взбивайте ещё пять минут.
- Перед тем, как перелить напиток в стаканы, обсыпьте их сахарной присыпкой. Края стаканов нужно немного увлажнить. Затем переверните их вверх дном, обмакнув в сахар.
- Так будет сформирован изысканный ободок. Он напоминает по цвету и структуре иней. Чтобы усилить освежающий эффект, используйте кубики льда.
- Сам коктейль украсьте взбитыми сливками или присыпьте какао.
По краям аккуратно выложите листики мяты.
Клубнично-шоколадный коктейль
Ягоды отлично дополнят коктейль из шоколада. Хороши будут и клубника, и любые другие свежие ягоды. Если же их нет, можно включить замороженный вариант. Например, вишню или малину.
Компоненты
- 250 мл молока;
- 400 г шоколадного мороженого;
- 200 г клубники (или других ягод).
Допустимо применение белого мороженого вместо шоколадного. Тогда для оригинальности вкуса воспользуйтесь плиткой шоколада, предварительно растопив её.
Начинаем готовить
В первую очередь нужно хорошенько размять клубнику.
- В чашке блендера смешайте молоко.
- Добавьте размятую ягоду и взбивайте напиток в течение нескольких минут.
- Затем введите мороженое, и снова взбивайте коктейль. Делать это нужно примерно в течение пяти минут, то есть до 100%-й готовности состава.
Мнение эксперта
Новикова Яна
При желании можно приготовить и алкогольный вариант коктейля. Для этого подойдёт любой напиток на ваше усмотрение. Лучшим будет качественный коньяк.
Шоколадный коктейль с какао
Можно сделать молочный коктейль с добавлением какао. Способ удобен, потому что можно самим регулировать степень насыщенности вкуса и калорийность блюда. Это очень хорошо, если десерт будут употреблять дети или следящие за своим весом взрослые.
Состав
В списке ингредиентов находятся:
- 400 мл кипячённого заранее молока (можно использовать пастеризованный продукт);
- 300 г мороженого;
- четыре ст. л. какао-порошка;
- две ч. л. сахара или пудры;
- ваниль или сахар ванильный;
Мнение эксперта
Новикова Яна
Дополнительно понадобится шоколад для украшения. Его натрите на мелкой тёрке.
Пошаговое приготовление
Готовить следует коктейль в блендере или с помощью миксера:
- Начните взбивание со слегка остуженного молока.
- Дополните состав мягким мороженым и сахарной пудрой. Постепенно введите какао, ванильный экстракт. Обратите внимание, что сахар и какао лучше заранее смешать, чтобы они распределились в готовом десерте без комочков.
- Взбивайте будущий коктейль непрерывно на протяжении пяти минут.
Мнение эксперта
Анастасия Титова
Благодаря насыщению кислородом, смесь значительно увеличится в объёме. Уже готовый напиток разлейте по красивым формочкам. Присыпьте перетёртым шоколадом непосредственно перед подачей.
Алкогольный коктейль с шоколадным сиропом
Это напиток для тех, кто любит время от времени баловать себя чем-нибудь «погорячее». В нём удачно сочетается вкус молока и хорошего алкоголя. К тому же его легко приготовить.
Компоненты коктейля
- не более 45–50 мл водки;
- такое же количество ликёра «Бейлис»;
- от 45 до 50 мл кофейного ликёра;
- до 400 мл фильтрованной воды.
Также нужны будут две ст. л. шоколадного сиропа. Лучше использовать концентрированный состав.
Как сделать в домашних условиях
Требуемое количество воды наливаем в ёмкости для последующей заморозки. Готовим коктейль:
- В чашу миксера вливаем весь алкоголь для десерта, тщательно взбиваем состав.
- Рецепт можно разнообразить различными приправами (корицей, мускатным орехом). Можно добавить ваниль — и вкус коктейля станет приятнее.
- Полученный состав выливаем в стаканы, которые можно немного заморозить перед подачей.
В коктейль добавляем лёд, для украшения используем взбитые сливки. Чаще всего такой напиток подают к десерту, например торту или пирожным.
Коктейль с шоколадным ликёром
Если у вас дома есть немного шоколадного ликёра и такого же мороженого, приготовьте ещё один интересный коктейль.
Из чего состоит
- 200 мл молока;
- 50 мл ликёра — нужен именно шоколадный;
- 200 г мороженого с таким же вкусом.
Источник: moichocolate.ru
Шоколадный коктейль: рецепты
Вкусный шоколадный коктейль можно приготовить самостоятельно. Такой напиток понравится как детишкам, так и взрослым. В состав шоколадного коктейля входит либо шоколад, либо какао. Данные компоненты обладают тонизирующим эффектом.
Такой коктейль, конечно же, можно попробовать в кафе или ресторане. Но лучше сделать его дома, чтобы получить действительно полезный и натуральный напиток. Сделать шоколадный коктейль в домашних условиях может любой человек, независимо от того, какими кулинарными способностями он обладает. В нашей статье мы рассмотрим разные варианты создания такого напитка. Некоторые подойдут как взрослым, так и детям, а другие же разрешено употреблять лишь людям старше 21 года.
Классический коктейль с шоколадом
Чтобы сделать вкусный коктейль, потребуется:
- 350 мл молока;
- девяносто грамм молочного либо же черного шоколада;
- три столовые ложки ванильного мороженого.
Приготовление
- Сначала нагрейте 175 мл молока в сотейнике или кастрюле. Только не доводите до кипения.
- После туда добавьте плитку шоколада (поломанную на мельчайшие кусочки). При этом держите молоко на малом огне до того момента, пока шоколад не растопится.
- Потом снимите сотейник с огня, остудите состав.
- Затем добавьте половину молока туда же.
- Бросьте в емкость и мороженое.
- После блендером на высокой скорости взбейте шоколадный коктейль. Все, напиток готов к употреблению.
- Готовый вкусный коктейль разлейте по стаканам или креманкам. Сверху его можно украсить шариками мороженого (сливочного), тертым шоколадом.
«Северный тигр»
Сейчас расскажем, как сделать шоколадный коктейль «Северный тигр». Приготовить такой напиток так же просто, как и «Классический».
Для готовки понадобится:
- восемьдесят грамм сахара;
- двадцать миллилитров шоколадного сиропа;
- двести миллилитров молока;
- взбитые сливки;
- тридцать грамм какао.
Шоколадный коктейль: рецепт приготовления
- Смешайте в сотейнике 150 мл молока, сахар и какао. В итоге должен получиться однородный состав.
- Потом поставьте его на небольшой огонь. Только до кипения не доводите.
- В процессе постоянно помешивайте.
- Когда полностью сахар растворится, снимите состав с огня.
- Остудите массу. После чего перелейте силиконовую формочку для льда.
- Ее отправьте в морозильную камеру. Оставьте формочку там на несколько часов.
- После извлеките кубики.
- Затем всыпьте их в блендер. Добавьте туда оставшееся молоко. После взбейте.
- Полученный шоколадный коктейль разливайте по стаканам. Затем украшайте напиток взбитыми сливками. После чего полейте коктейль сиропом. Такой напиток отлично подойдет для праздничного стола, например, в день рождения.
Шоколадно-банановый напиток
Такой коктейль получится гуще, чем те, что мы рассматривали выше. Кроме этого, этот напиток будет более питательным и калорийным. Если вы следите за фигурой, то не увлекайтесь таким коктейлем.
Для готовки понадобится:
- 320 мл молока;
- один спелый банан;
- ванильное либо же шоколадное мороженое (250 грамм).
Процесс приготовления
- Как сделать шоколадный коктейль? Сначала поместите в чашу блендера мороженое. После добавьте туда крупно порубленный банан.
- Далее туда вливается заранее охлажденное молоко.
- Взбейте состав до образования однородной массы.
- Затем готовый коктейль разлейте по стаканам. Украсьте напиток кусочками банана, мороженым (шоколадным или ванильным), взбитыми сливками. Сверху готовые коктейли посыпьте какао.
- Также можете украсить коктейль свежими фруктами, порезанными на кусочки, или ягодами.
Шоколадно-творожный
Такой напиток подойдет тем, кто худеет. Он получается вкусным, полезным, при этом не особо калорийным. К тому же в таком напитке содержится много белков, но мало жиров и углеводов. Такой коктейль рекомендовано употреблять людям, которые следят за весом, а также спортсменам. Но в то же время не стоит увлекаться сильно этим напитком.
Для приготовления понадобится:
- двести грамм нежирного творога;
- две столовые ложки какао;
- 200 мл молока (обезжиренного);
- пятнадцать грамм меда (майского, липового или другого);
- 100 мл холодной воды.
Процесс приготовления напитка для тех, кто худеет
- Сначала в чашу блендера выложите творог.
- Затем добавьте туда какао (одну столовую ложку), мед.
- После влейте молоко.
- Затем состав хорошенько взбейте.
- После того как масса станет однородной, добавьте холодную воду. Затем еще раз взбейте.
- Полученный напиток разлейте по стаканам. Сверху присыпьте какао, украсьте ягодками клубники или малины.
Алкогольный
Такой коктейль подойдет только для взрослых.
Для готовки понадобится:
- четыреста миллилитров воды;
- 45 мл водки, кофейного ликера и ликера «Бейлис»;
- взбитые сливки;
- 2 столовые ложки шоколадного сиропа.
Процесс создания коктейля
- Первым делом возьмите силиконовую формочку для льда. Влейте туда воду. Отправьте в морозилку формочку для замораживания.
- В чашу блендера влейте все алкогольные компоненты. Потом добавьте сироп.
- Затем все хорошенько перемешайте до однородного состояния.
- Возьмите небольшие стаканы. Влейте в них коктейли, добавьте кубики льда. Украсьте шариками из взбитых сливок. Все, можете подавать совершеннолетним гостям.
Особенности и рекомендации
Сейчас дадим несколько советов, которые помогут вас создать невероятно вкусные коктейли:
- Используйте только качественные и свежие компоненты.
- Выбирая для коктейлей мороженое, обращайте внимание на состав. Там не должно быть пальмового масла. На первом месте в составе должно быть указано либо молоко, либо сливочное масло.
- Фрукты для коктейля выбирайте спелые, свежие.
- Перед тем как взбивать мороженое, подержите его примерно десять минут при комнатной температуре.
Источник: www.syl.ru
Как сделать шоколадный коктейль
Шоколадный коктейль — это лакомство, которое любят и взрослые, и дети. Бесчисленное количество вариаций и простота исполнения делают шоколадный коктейль очень популярным напитком.
Подберите свой рецепт
Статьи по теме:
- Как сделать шоколадный коктейль
- Шоколадный коктейль: рецепт приготовления
- Как сделать коктейль «Кузнечик»
Вам понадобится
Инструкция
Подготовьте необходимые продукты.Для простого шоколадного коктейля можно использовать молоко, сливочное мороженое и какао (лучше без добавок в виде сахара).Смешайте мороженое с молоком в пропорции 1 к 3, добавьте 3-4 чайных ложки какао. Хорошенько взбейте массу миксером и разлейте в высокие стаканы.
Проявите фантазию.Если у вас есть немного времени, поэкспериментируйте! Растопите плитку темного шоколада на водяной бане, смешайте с молоком, чтобы шоколад при остывании не загустел, но и не был слишком жидким. Охладите смесь. Соедините с мороженым в пропорции 1 к 2. Взбейте миксером и разлейте в бокалы.
Не бойтесь экспериментировать!Темный шоколад и вишня — классическое вкусовое сочетание. Почему бы не сделать вишнево-шоколадный коктейль? Небольшое количество вишневого сиропа при взбивании бананом. Если при приготовлении добавить в смесь половину небольшого спелого банана, коктейль не только получится очень нежным и более плотным, но и с тонким банановым ароматом.
Сделайте красиво!Шоколадный коктейль может быть не только вкусным, но и очень красивым. Из-за плотной структуры напиток легко выдержит шапку взбитых сливок сверху или небольшую коктейльную вишенку.Шоколадный коктейль можно украсить тертой кокосовой стружкой, кондитерской посыпкой или маленькими кусочками шоколада.Если проявить немного сноровки, можно получить коктейль в виде спирали в бокале. Наполните высокий бокал коктейлем, налейте в центр немного вишневого сиропа. Затем аккуратно, круговыми движениями размешайте сироп тонкой трубочкой, постепенно поднимая ее вверх — на стенках бокала останутся спирали вишневого цвета.
Видео по теме
- как приготовить шоколадный коктейль
Совет полезен?
Статьи по теме:
- 3 рецепта как приготовить молочный коктейль в домашних условиях
- Молочный напиток с белым шоколадом
- Как сделать молочный коктейль дома
Добавить комментарий к статье
Похожие советы
- Как приготовить бананово-шоколадный коктейль
- Как приготовить шоколадный ликер
- Молочные коктейли в блендере
- Как сделать шоколадный ликер
- Рецепты молочных коктейлей
- Как сделать милкшейк
- Какао с медом: польза и рецепты приготовления
- Шоколадный смузи с бананом
- Как приготовить алкогольный коктейль со сгущенкой
- Как сделать банановый коктейль
- Как в домашних условиях сделать углеводный коктейль
- Молочный коктейль с бананом и мороженым
- Как приготовить молочные коктейли для вечеринки
- Как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях
- Как приготовить густой молочный коктейль?
- Как приготовить вкусный коктейль из мороженого
- Как приготовить коктейли с бананом в составе: рецепты
- Как пить шоколадный ликер
- Как приготовить молочный коктейль с мороженым без миксера
- Как сделать вкусный коктейль с мороженым
- Как сделать вкусный протеиновый коктейль
- Рецепт молочного коктейля с мороженым и бананом
Источник: www.kakprosto.ru