Прикупил я на выходных бутылочку коньяка. Решил с женой посидеть перед телевизором с бокалом этого напитка. Но супруга моя не любит коньяк, поэтому я решил устроить коктейльную вечеринку.
Купил несколько видов сока и весь вечер удивлял жену новыми сочетаниями. Сегодня поделюсь и с вами своими знаниями о миксах золотистого алкоголя и соков.
С каким соком можно смешивать коньяк
Ценители знают, что крепкий алкогольный напиток, именуемый cognac (коньяк) производят из виноградного сока по особой технологии.
Поэтому коньячные спирты получаются необыкновенно ароматные и богатые во вкусе. Французы закрепили традицию употребления коньяка в качестве дижестива в сочетании с тремя “С”: chocolat, cafe, cigare (шоколад, кофе, сигара).
Но время внесло свои коррективы и во всем мире все чаще коньяк является основным составляющим еще одного “С”: cocktail — коктейля, напитка, получаемого путем смешивания нескольких компонентов.
Если вы все еще задаетесь вопросом, не будет ли кощунством смешивать коньяк длительной выдержки с простым соком? То прислушайтесь к мнению эксперта. Ведь сам Морис Ришар Хеннеси не прочь отведать коктейль на основе конька и свежевыжатого апельсинового сока.
Благородный алкоголь можно оттенить и разнообразить также другими соками, такими как:
- яблочный;
- вишневый;
- гранатовый;
- абрикосовый;
- виноградный;
- малиновый;
- лимонный.
И это только традиционные для наших широт соки. А ведь есть еще и экзотические — манговый, банановый, ананасовый, грейфрутовый, и наконец, лаймовый.
Если есть в арсенале отменный коньяк, то проявив фантазию, можно угодить всем: поклонникам классики и жаждущим новизны. Прелесть в том, что всякий раз получается субстанция требуемой крепости с новыми вкусовыми нотами.
С какими соками не рекомендуют смешивать коньяк
Чтобы найти идеальное сочетание — нужно экспериментировать, ведь восприятие вкуса всегда индивидуально. Пословица о том, что на вкус и цвет товарищей нет, все еще актуальна.
Наверное, не стоит смешивать коньяк только с фрешем из микса овощей, таких как свекла, сельдерей, морковь или тыква. Хотя есть любители коктейля “Кровавая Мери” на коньяке и томатном соке.
Однозначно можно сказать одно, не стоит изысканный алкоголь портить пакетированным соком, содержащим искусственные добавки и консерванты. Идеально, если это будет свежевыжатый продукт.
Как правильно определить пропорции сока и коньяка в коктейле
Если в основе коктейля всего две составляющие: хороший коньяк и фруктовый сок, то пропорции рассчитать очень просто.
Хотите получить ароматный в меру крепкий лонг-дринк — добавьте к одной части коньяка 2-3-4 части предпочитаемого сока. Понятно, что чем меньше сока, тем выше крепость напитка. И наоборот.
Если вы предпочитаете шоты (коктейли на один глоток), то лучше взять 1 часть коньяка и 1 часть сока.
Делая в первый раз коктейль — доверьтесь проверенному рецепту. А коррективы внести успеете всегда!
5 лучших рецептов коктейлей с коньяком и соком
Поделюсь рецептами коктейлей, которые произвели на меня приятное впечатление.
Гранатовый взрыв
Гранатовый сок придает коньяку кисло-сладкий, терпкий, освежающий вкус. Состав и приготовления не сложны:
- коньяк (например, «Арарат»)- 50 мл;
- мартини — 30 мл;
- гранатовый сок — 30 мл;
- колотый лед.
Все ингредиенты нужно смешать и готово.
Яблочный пунш
В холодный зимний вечер на дружескую вечеринку можно приготовить согревающий тело и душу интересный напиток — “Яблочный пунш” по такому рецепту:
Смешиваете 1 литр качественного яблочного сока и 125 мл коньяка. Добавляете, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения, коричневый тростниковый сахар, обладающий приятным карамельным вкусом. Разливаете по стаканам и дегустируете.
Абрикосовый рай
Ароматный янтарно-медовый абрикосовый сок в сочетании с золотистым коньяком — потрясающий коктейль “Абрикосовый рай”. Попробуйте — не пожалеете:
Смешиваем 35 мл коньяка (например, «Ной»), 40 мл абрикосового сока, 30 мл любого абрикосового ликера и 25 мл белого сухого вина, например, Antica Contada Pinit Grigio (Антика Контада Пино Гриджио) Наполняем бокалы, добавляем лед и пробуем.
Александр
Я люблю и еще один коктейль, носящий гордое имя “Александр”. Он готовится на основе вишневого сока. Для его приготовления понадобится по 30 мл коньяка, вишневого сока и сливок, 10 мл сахарного сиропа. Все ингредиенты смешать и наполнить коктейльный фужер на тонкой высокой ножке.
Рассвет
Для начала застолья я рекомендую легкий с нежным тонким ароматом коктейль удачно сочетающий коньяк и сок лайма. Налейте в шейкер 50 мл коньяка (например, «Старейшина»), 30 мл сока лайма, 10 мл сиропа Гренадин, получаемого из зерен граната. Смешайте и подайте в высоких бокалах для шампанского.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Берегите себя!
Чтобы создать авторский коктейль, который станет семейным рецептом, передающимся из поколения в поколение, нужно немного: янтарный ароматный напиток и немного фантазии. Согласны, что любая традиция начинается со смелого эксперимента? Какие коктейли с коньяком и соком любите вы?
Читайте далее:
Ваш гид по классическому пуншу
ТОП-7 рецептов великолепных согревающих пуншей на все случаи зимы
ТОП-39 рецептов домашнего Мохито со всего света
35 рецептов лучших коктейлей с мартини
14 вкусных и простейших рецептов домашнего яблочного сидра
Еще больше алкоголя из абрикосов! Готовим абрикосовый ликер в домашних условиях
Источник: therumdiary.ru
Коньяк с молоком – лучшие рецепты согревающего коктейля
Коктейль «Коньяк с молоком» – довольно популярный напиток с согревающим и лечебным действием. Микс ингредиентов многим покажется странным, в действительности результат получается вкусным, приятным, если правильно подойти к приготовлению. Ароматный алкогольный коктейль идеален для дружеских и семейных посиделок зимними вечерами.
Можно ли пить коньяк с молоком
Многие полагают, что крепкий алкоголь и молочные продукты несовместимы и по вкусовой специфике, и по влиянию на организм. В действительности коньяк запивать молоком можно, при правильном приготовлении получается не просто приятный на вкус напиток, но и лечебное средство, помогающее от простуды и переохлаждения. Применяется согревающее питье как дополнение к лекарствам.
Как действует молоко с коньяком от кашля и простуды:
- Первый ингредиент обволакивает стенки горла изнутри, облегчает откашливание мокроты. Содержит полезные вещества для восстановления энергии.
- Крепкий алкоголь согревает, убивает вирусную и бактериальную инфекцию.
Используйте молоко после коньяка при первых симптомах болезни.
Молочный напиток в качестве лечебного средства подходит только для взрослых. Детям его давать нельзя из-за содержания алкоголя.
Можно ли коньяк делать молочным, зависит от восприятия организма. Пищеварительный тракт некоторых людей не принимает микс, также нужно учитывать непереносимость лактозы. Единственный способ проверить реакцию организма – сделать пару глотков. Если вкус приятен, негативных последствий не наблюдается, можно смело готовить коктейль.
Рецепт коньяка с молоком
Самый популярный молочно-коньячный коктейль напоминает легкой сладостью вкуса рецепт виски с молоком, подходит для лечения простудных заболеваний.
Ингредиентный состав:
- молоко – 300 мл;
- коньяк – 100 мл;
- натуральный жидкий мед – 30 г;
- горсточка мускатного ореха.
Чтобы сделать коктейль:
- Погрейте молочно-мускатную смесь на плите, не доводя до закипания.
- Согрейте кружку, погрузив в емкость с кипятком. Затем тщательно вытрите.
- Влейте алкоголь, добавьте мед.
- Влейте молочно-мускатный микс. Размешивайте до полного растворения меда.
- Поверх посыпьте мускатным орехом.
При простуде пейте коктейль перед сном. Утром самочувствие значительно улучшится.
Кофе с молоком и коньяком
Немногие любят добавлять в кофе крепкий алкоголь, считают, что из-за этого утренний напиток становится резким. Но вкус можно смягчить, сделав молочным.
Для приготовления напитка возьмите:
- коньяк – 20 мл;
- молоко – 20 мл;
- большую ложку натурального молотого кофе;
- 2/3 стакана воды.
Инструкция по приготовлению:
- Воду и молотый кофе используйте для варки основного напитка в турке по стандартному рецепту.
- Готовый кофе процедите. При желании подсластите.
- Влейте остальные ингредиенты, размешайте.
Сгущенное молоко с коньяком
Если любите сливочный ликер «Baileys», попробуйте приготовить его домашнюю 20-градусную вариацию.
Возьмите:
- сгущенку – 400 г;
- коньяк – 500 мл;
- 30%-ные взбитые сливки – 350 мл;
- маленькую ложку растворимого кофе;
- ванилин – 5 г.
Чтобы сделать коньячно-сливочный коктейль:
- Сливки смешайте с кофе и ванилином.
- Медленно, при постоянном размешивании, влейте сгущенку.
- Добавьте алкоголь. Взболтайте смесь до однородности.
- Перелейте в бутыль, герметично закупорьте. Настаивайте в прохладе минимум 8 часов, встряхивая через каждые 2 часа.
Другие рецепты
Коньячный напиток более приятен на вкус, чем водка с молоком, его можно сочетать с большим количеством ингредиентов: мороженым, соками, ликерами.
Чтобы сделать коктейль с мороженым, возьмите:
- молоко – 150 мл;
- коньяк – 100 мл;
- сливочное мороженое – 250 г;
- некрупный банан.
Разотрите фрукт в кашицу. Взбейте с остальными ингредиентами. Перелейте в коктейльный бокал.
Яркий и нежный коктейль получается при использовании сока вишни. Возьмите:
- молоко – 40 мл;
- алкоголь – 40 мл;
- вишневый сок – 20 мл.
Соедините ингредиенты, тщательно размешайте. Перелейте в высокий коктейльный бокал. Можно посыпать поверх напитка ванилин. Пейте коктейль через трубочку.
Если нравится персиковый вкус, приготовьте молочный микс «Коарнадо». Его ингредиенты:
- коньяк – 20 мл;
- сливки – 40 мл;
- персиковый ликер – 20 мл.
Взбейте ингредиенты, перелейте в бокал. Поверх посыпьте тертым шоколадом.
Для приготовления коктейлей используйте качественные и свежие продукты. Пропорцию ингредиентов можно варьировать, все зависит от вкусовых предпочтений: можно сделать более молочный микс или более крепкий.
Источник: koktejli.ru
Как правильно смешивать и пить коньяк с колой
Коньяк с колой — достаточно популярное, хотя и противоречивое сочетание. Ценители знаменитого алкоголя из провинции Cognac считают такой микс недопустимым кощунством. А приверженцы клубного образа жизни, наоборот, без ума от него. Им кажется, что вкус классического виноградного бренди – скучный. Можно сделать вывод, что приятие этого напитка — дело сугубо индивидуальное.
Данный коктейль подают во многих барах, но его можно легко приготовить и дома. Если намечается молодежная вечеринка или ретро-пати для тех «кому за», то лучшего варианта для гостей не найти. Смешивается напиток на раз, его можно приготовить сколько угодно за считанные минуты. А простота рецепта оставляет широкий простор для экспериментов.
Пьют ли вообще колу с коньяком по правилам этикета
Нет никаких особых ограничений для смешивания газировки с виноградным бренди в рамках столового этикета. Создание данного микса осуждается только известными производителями коньяка, которые, ратуют за его чистоту и сохранение культуры потребления традиционного французского алкоголя в сольном варианте. Ведь только так можно прочувствовать все тончайшие нюансы вкуса — а в этом и состоит смысл дегустации коньяка.
Во Франции даже регулярно проводятся многолюдные референдумы, на которых всерьез рассматривают вопрос можно ли коньяк с колой и другими напитками смешивать и не противоречит ли это самой сути легендарного напитка. Но пока французы дискутируют на данную тему, весь остальной мир не делает из этого проблемы. Поклонники коктейля спокойно наливают в один стакан алкоголь и газировку, и вполне наслаждаются получившимся результатом.
Интересно! Стоит сказать, что противники микса утверждают, что его попросту невозможно пить из-за того, что вкус отдает резиной. Но дело, скорее всего, заключается в плохом качестве исходных ингредиентов или нарушенных пропорциях. Обычно вкус коктейля своеобразный, но вполне приятный, особенно со льдом.
Как называется напиток из коньяка с колой
Официально коктейль из коньяка с колой названия не имеет. Он не входит в список Международной ассоциации барменов и не имеет установленного автора. Чаще всего его называют просто «Бренди-Кола» (Brandy
В шейкере смешиваются сок и коньяк, переливаются в стакан, туда добавляется кола, сверху выдавливается шапка сливок, которые посыпают корицей. Можно использовать для посыпки горький шоколад, а для украшения — вишенку или клубничку.
Как пить коньяк с колой
Первое правило — умеренность. Этот коктейль очень быстро пьянит. Поэтому не стоит налегать на него, достаточно одной-двух порций за вечер. Кроме того, не рекомендуется употреблять этот напиток на голодный желудок.
Второе правило — не стоит пить коньяк с колой без льда. Охлажденный микс более приятен на вкус и менее крепок.
Чем закусывают коньяк с колой
Данный микс — исключение среди коктейлей, потому что его советуют по возможности закусывать. Подходящая закуска к коньяку с колой — свежие фрукты или просто дольки лимона. Еще можно сочетать микс с горьким шоколадом, десертами на основе взбитых сливок.
Кола — вообще один из самых противоречивых продуктов современности, о вредности которого не говорил только ленивый. Она содержит кофеин, искусственные ингредиенты, ортофосфорную кислоту, а главное — большое количество сахара. Чрезмерное увлечение этим напитком может плохо сказаться на работе поджелудочной железы, ЖКТ, привести к сахарному диабету, лишнему весу и другим проблемам со здоровьем.
В составе коктейль два ингредиента усиливают действие друг друга. Это незаметно при употреблении микса в небольших количествах и нечасто. Для того, чтобы снизить вред от напитка, эксперты советуют дегустировать его с большим количеством льда и на сытый желудок.
Возможен ли летальный исход от коньяка с колой?
Случаев, когда именно это коктейль становился бы причиной гибели человека, не зафиксировано. Тем не менее, он может крайне негативно повлиять на состояние организма, если у пьющего уже были проблемы со здоровьем и ему категорически противопоказаны алкоголь либо кола.
Какова калорийность коньяка с колой?
И газировка, и алкоголь — достаточно калорийны, естественно, что их сочетание — тоже. На 100 г микс содержит 75 ккал, из них большую часть обеспечивают углеводы. Так что употреблять такой напиток людям, склонным к лишнему весу, точно не стоит.
Сколько градусов в коньяке с колой?
Все зависит от пропорций, но в общем-то даже классический вариант — не самый высокоградусный. Если коньяк разбавляется наполовину безалкогольной газировкой, то итоговый градус — не более 20%. Если колы берется гораздо больше, чем бренди, то и крепость понижается соответственно.
Как сделать торт из коньяка и колы?
Такой оригинальный презент можно увидеть в интернете. Он предлагается в качестве подарка для любимого мужчины, начальника, друга, родственника. Изюминка заключается в подаче. Однако сделать такой красивый, а главное полезный сувенир возможно и своими руками.
Нужно взять два картонных круга, упаковочную прозрачную бумагу, ленточки, бутылку коньяка и 12 банок колы по 0,33 литра. На первый круг ставим по диаметру банки с газировкой так, чтобы они плотно прилегали друг к другу, обматываем скотчем и обвязываем лентой. На второй круг в центр помещаем коньяк, окружаем его банками и тоже обвязываем лентой. Сверху оборачиваем конструкцию прозрачной бумагой и завязываем ее концы ленточкой.
Источник: vinohobby.ru