В наши дни невозможно представить себе кухню без блендера. Этот незаменимый помощник может взбивать, перемешивать и измельчать продукты. При помощи блендера готовят коктейли, соусы, делают тесто для блинов и различной выпечки, измельчают фарш и многое другое.
Блендер имеет несколько насадок, всё зависит от комплектации и модели. Но ни одна модель блендера не обходится без такого нужного приспособления, как венчик. Порой съемные насадки приходят в негодность и перед хозяйкой встает вопрос: как заменить старый венчик для блендера на новый, более качественный.
Обзор насадки блендер кухонной машины Кенвуд. Как сделать молочный коктейль?
Применение
Сперва стоит разобраться, что такое венчик. Эту деталь производят из алюминиевой проволоки, которая не подвержена коррозии. Венчик применяется для взбивания и перемешивания жидкого теста, а так же для приготовления соков, глазури, смузи, коктейлей и соусов.
Изделия имеют разную форму, которая зависит от назначения. Для пюре, кремов и коктейлей используются обычные модели. Они могут иметь овальную, прямую или волнообразную формы. Есть модели специального назначения. Такие изделия могут прийти на замену полноценному миксеру.
Насадки-венчики на подобных приборах включают функции измельчения и перемешивания продуктов одновременно.
Преимущества и недостатки
Использование такого прибора при приготовлении экономит время. Венчиком можно быстро и легко взбить тесто для блинов или оладий, а также за минуту приготовить пышный омлет. При приготовлении кремов и глазури венчик отлично перемешивает, не оставляя комочков.
Небольшой вес делает эту деталь удобной в использовании, а кнопка скоростного режима поможет быстро и качественно приготовить десерт любой сложности. К тому же насадка-венчик для блендера легко снимается и моется.
Из недостатков можно отметить недолговечность изделия, если венчик сделан из не слишком качественных материалов.
Чтобы прибор прослужил дольше, следует обращать внимание на бренды, которые положительно зарекомендовали себя в производстве кухонной техники.
Двойные венчики
Некоторые хозяйки одним из самых удобных считают прибор с насадкой из двух венчиков. Компании-производители не остались в стороне – многие модели блендера и миксера выпускаются с двойной насадкой для взбивания и перемешивания продуктов.
Производитель Philips как раз и производит двойные насадки для блендера. Изделие в 2 раза быстрее измельчает, взбивает и перемешивает. Двойной венчик также может смешать большое количество компонентов. Тесто, крем, смузи, детское пюре — всё это можно приготовить за считанные минуты.
Как разобрать венчик
После каждого применения снять насадку не составит труда: для этого требуется повернуть деталь до щелчка, после чего отсоединить от держателя. Вставить насадку обратно тоже очень просто, необходимо следовать аналогичной инструкции: присоединить деталь к мотору и повернуть до щелчка.
Возможные поломки
Но рано или поздно любой сталкивается с проблемой поломанного венчика. Кто-то бежит в магазин покупать новый, а кто-то пытается разобраться с проблемой самостоятельно. Необходимо понять, можно ли починить венчик после поломки.
- Поломка прутков. Причиной может быть использование некачественного материала при производстве. Но чаще всего прутья ломаются из-за постоянного контакта с влагой и в связи с неправильной эксплуатацией. Такой дефект изделия можно быстро исправить. Достаточно отломать кусачками пруток до самого основания. Конечно, такой ремонт всей проблемы не решит – при удалении одного прутка насадка быстро теряет свою производительность. Но если неприятность случилась в процессе приготовления, и некогда идти в магазин, то этот способ позволит довести начатое до конца.
- Поломка редуктора. Здесь всё намного сложнее. Следует снять насадку с блендера, затем отверткой осторожно поддеть центральный шов. Далее нужно разъединить защелки, после чего можно будет увидеть внутренний механизм редуктора. Всё, что остается сделать — это вернуть шестеренки на свои места. Чаще всего выход деталей и дает сбой в работе редуктора. После всех манипуляций части редуктора необходимо хорошо проклеить.
Починить самостоятельно насадку от блендера возможно, но не всегда разборка изделия является выходом.
Насадки от лучших производителей
На сегодняшний день самыми известными производителями венчиков для блендера являются компании:
- Bosch;
- Philips;
- Braun;
- Scarlett;
- Redmond;
- Moulinex.
Оптимальным выбором можно назвать фирмы Philips и Bosch. По популярности у хозяек их можно смело поставить на первое место рейтинга. Венчики для блендера изготовлены из высококачественного металла, что способствует длительной эксплуатации изделия. От прочности прутьев из такого металла также зависит тщательное перемешивание и измельчение продуктов.
Второе место занимают производители Braun, Redmond и Scarlett. Насадки данных компаний производятся из нержавеющей стали. Они имеют S-образную форму и предназначены для перемешивания теста плотной консистенции.
Изделия подходят только для блендера с большой мощностью.
На третьем месте списка находится производитель из Франции – Moulinex. Отзывы покупателей говорят о том, что качество продукции и цена несопоставимы. Moulinex славится тем, что производит качественное, мощное оборудование с большим функционалом. А съемные насадки отличаются низкой плотностью металла и стоимость их значительно завышена.
Уход
Для длительного срока службы следует соблюдать некоторые правила использования насадок:
- перед тем как использовать новый венчик, необходимо некоторое время подержать его в горячей воде;
- для того чтобы процесс перемешивания был легким, следует сперва смешивать жидкие продукты, затем сухие;
- для теста густой консистенции требуется высокая мощность прибора и венчик с прочными прутьями – в противном случае замес густого теста приведет к поломке;
- в процессе приготовления время от времени стоит стряхивать налипшие компоненты;
- нельзя использовать горячие продукты;
- нельзя хранить изделие на солнце;
- периодически следует выключать блендер, давая механизму остыть.
После использования изделие следует хорошо помыть с моющим средством. После необходимо высушить венчик и убрать в сухое место. Не стоит оставлять насадку длительное время в воде – это способствует образованию ржавчины.
Приготовление блюд с насадкой-венчиком ускорит процесс готовки. С помощью венчика можно приготовить целое разнообразие блюд: взбить тесто для десертов, приготовить воздушные блины или омлет, порадовать детей вкусными и полезными коктейлями. Венчик для блендера станет незаменимым помощником для любой хозяйки.
О том, как отремонтировать насадку в блендере своими руками, смотрите в следующем видео.
Источник: vplate.ru
Ручной или чашечный блендер выбрать для горячих супов
Блендер для горячего супа позволяет быстро и легко приготовить вкусные супы, кремы для всех домочадцев, а также овощные пюре для младенцев. Этот прибор помогает познакомить с принципами правильного питания и в привлекательном виде обеспечить домочадцев порцией овощей.
Почему стоит покупать блендер для горячего супа
Блендер для горячих супов, коктейлей, смузи, овощных спредов и других домашних блюд позволяет придерживаться здорового и сбалансированного питания. Не нужно покупать готовые соки или напитки, овощные кремы или другие полуфабрикаты. Все можно быстро и легко приготовить дома. Блендер с правильной мощностью поможет смешать суп и овощи, размять соус и даже измельчить орехи.
Благодаря этому в ежедневном меню легко могут появиться смузи, пшенные десерты, овощные кремы и многие другие интересные блюда. Было бы очень сложно или практически невозможно приготовить большинство из них без блендера. Чтобы приготовить их все, необходимо выбрать качественное оборудование, способное обрабатывать даже самые сложные ингредиенты.
Можно ли смешать горячий суп блендером
Современные блендеры сконструированы таким образом, что их использование для смешивания горячих ингредиентов не представляет проблемы. Ключевое значение здесь имеет использование нержавеющей стали, устойчивой к высоким и низким температурам.
Если вы используете кувшинный блендер или модель с чашкой, смешивание супа также возможно. Это связано с тем, что емкости блендера сделаны из прочного пластика или закаленного стекла.
Какой блендер для горячего супа выбрать
И чашечный, и ручной блендер подходят для смешивания горячего супа, и у каждого из них есть свои преимущества и недостатки.
Преимущество чашечного блендера — это прежде всего защита поверхностей вокруг него. Насыпая овощи в чашку и закрыв ее сверху, вы можете быть уверены, что шкафы, столешница и стены кухни не испачкаются. Преимуществом этой модели также является ее высокий КПД, большая мощность и практически отсутствие необходимости прикладывать физическую силу для этой работы. Однако недостатком является то, что вы будете готовить только ограниченное количество супа в чашечном блендере за раз.
Кроме того, овощи необходимо переложить из кастрюли в чашку, а затем перелить сливки из чашки на тарелки или обратно в кастрюлю, а затем на тарелку. Это довольно надоедливо, и при этом пачкается довольно много посуды, которую потом приходится мыть (или хотя бы ставить в посудомоечную машину).
Погружной блендер позволяет смешивать горячий суп прямо в кастрюле, что значительно упрощает всю процедуру. На самом деле, достаточно смешать ингредиенты супа, и его можно подавать членам семьи или гостям. Это, в свою очередь, позволяет смешивать гораздо большее количество супа за один раз, хотя, конечно, ручной миксер также имеет свои ограничения (для действительно больших порций используются гастрономические блендеры).
Обратной стороной этого решения является риск загрязнения поверхности вокруг кастрюли. Таким образом, при неосторожном перемешивании можно забрызгать всю кухню. Кроме того, вам нужно приложить некоторые усилия для приготовления горячего супа.
Ручной блендер — лучший выбор, если помимо супа вы в основном готовите овощные пасты, хумус, пшенный пудинг и другие подобные блюда. Чашка идеальна для приготовления коктейлей и смузи.
Каким должен быть хороший блендер для горячего супа
Выбирая блендер для смешивания горячего супа, а также других блюд, стоит обратить внимание на его мощность. На рынке представлено множество дешевых блендеров мощностью до 200 Вт, но большинство из них может работать только с мягкими овощами и фруктами.
Конечно, этой мощности хватит, чтобы приготовить суп, но если вы хотите, чтобы устройство было действительно многофункциональным, выбирайте оборудование с гораздо большей мощностью. В идеале более 750 Вт — такая мощность является гарантией того, что блендер не только измельчит твердые овощи, но и измельчит лед, орехи или кофе.
Также хорошо обратить внимание на такие мелкие детали, как длина кабеля или устойчивые присоски в случае чашечного блендера или емкостей, которые идут в комплекте с ручным блендером. При покупке погружного блендера лучше выбрать модель, которая продается в комплекте с достаточным количеством насадок, емкостей и дисков для кухонного комбайна.
Благодаря им вы сможете без проблем измельчать, взбивать, натирать и даже делать овощную лапшу. Кухонный комбайн и емкость для помола — очень ценные дополнения к основной емкости для смешивания, о наличии которых в выбранном наборе действительно стоит позаботиться.
Источник: znaitexniku.ru
Возможности, которые лучше у блендеров по сравнению с миксерами и наоборот
Сегодня мы затронем тему, блендер или миксер, что лучше? Я расскажу вам об особенностях и того, и другого, а в конце статьи предоставлю несколько моделей, которые можно использовать у себя на кухне.
- 1 Какая разница между миксером и блендером
- 2 Можно ли вместо миксера использовать блендер
- 3 А теперь перейдём к моделям
- 3.1 Начнём мы с миксеров, которые с чашей
- 3.2 Теперь рассмотрим миксер без чаши
- 3.3 А также блендеры погружные
Какая разница между миксером и блендером
Я в предыдущих статьях описывал, для чего можно использовать блендер. Но повторюсь, описывая, в чём же разница приготовлений.
В статье о блендере я описывал, по каким критериям его можно выбрать и чем в принципе отличается от стационарного типа блендера.
Поэтому вкратце затронем тему о погружном блендере в сравнении.
Давайте внесём ясность: миксеры предназначены для смешивания и замеса, а блендеры в свою очередь – для измельчения, смешивания, взбалтывания, приготовления коктейлей, а если ещё учитывать и дополнительные насадки, то блендер можно боготворить, как многозадачную машину на кухне. Но всё-таки, думаю, я покажу ещё сравнения между ними в плане использования.
Оба они погружные.
У блендера есть стакан в комплекте, поэтому можно его не покупать, а вот у миксера в стандартной комплектации он отсутствует. Но вот есть варианты миксеров с чашей в комплекте, причём, есть даже варианты с кручением чаши. А вот уже блендеры такого не имеют.
У блендера есть одна скорость, две скорости и выбор скоростей до двадцати. У миксера же — минимум две максимум шестнадцать и то это у громоздких моделей, которые называются планетарные миксеры.
Мощность двигателя у миксера от 65 Вт до 700 Вт, и планетарные миксеры – от 600 Вт до 1000 Вт. А блендеры от 200 Вт до 1200 Вт.
У миксера есть две крутящихся насадки для взбивания и две насадки для смешивания. У блендера же одна насадка, не берём сейчас модель Philips с насадкой для взбивания, где идёт два венчика.
- для приготовления фарша, то есть для измельчения мяса;
- для измельчения овощей или фруктов;
- для приготовления коктейля;
- для колки льда;
- для измельчения твёрдых продуктов, а также лучше мелет орехи;
- для нарезки овощей, шинковки,
- для создания кубиков в салат;
- для приготовления майонеза;
- для взбивания жидкости;
- для приготовления пюрешницы;
- для перемешивания чего-либо в чаше без разницы какого-либо размера.
И выполнять это быстро и не принуждённо, так как у вашего прибора хватит мощности. Особенно, когда касается порубить мясо или порезать овощи. Единственное, что блендер с многочисленными насадками займёт много места дома, но оно этого стоит.
А теперь разберём, что можно готовить на миксере, собственно, зачем он вообще нужен на кухне. Он Вам будет нужен, если вы не хотите пользоваться теми функциями, что есть в блендере, а просто Вам нужно что-нибудь взбить, приготовить пюре, или чего не сможет сделать блендер – замесить тесто. Можно, конечно, и вручную замесить тесто. Но есть же миксер. То есть по своей сути миксер очень отличается от блендера.
Можно ли вместо миксера использовать блендер
Подведём итог. Можно использовать, но есть одно «но». Мой Вам совет – лучше иметь у себя два прибора, так как у одного есть то, чего нет у другого. Я понимаю, что они оба займут места на кухне много, но они и помогут не только хорошо, но и быстро приготовить пищу. Они не могут заменить друг друга в полном объеме.
Так как у одного работа идет с одними функциями, а у другого – с другими.
А теперь перейдём к моделям
Начнём мы с миксеров, которые с чашей
MOULINEX HM 41213E
Модель интересна хорошей мощностью, которой хватит и для замеса теста и для взбивания чего-либо, с крутящейся чашей, которая с качественным пластиком; выбором до пяти скоростей; турборежимом; хорошей прорезиненной ручкой, которая позволит удобно и надёжно держать в руке; возможностью съёма миксера подставки с чашей. Соответственно, миксер можно использовать отдельно.
BOSCH MFQ 36460
Этот миксер хорош, как и предыдущая модель, но пластик уже белого цвета. Данную модель легко держать в руке и переключать скорости передвигается плавно не громко.
Теперь рассмотрим миксер без чаши
Модель примечательна тем, что в отличие от модели с чашей имеет мощность меньше, но результативность такую же. Четыре скорости, турборежим, который позволит быстрее покончить со смесями или замесом теста, если времени в обрез уже. Ах, да, забыл добавить сборка таких моделей идёт не в Китае, а в Европе.
А также блендеры погружные
Модель примечательна мощностью в 1000 Вт, корпусом удобным и надёжным, выбором скоростей от одного до десяти. В комплекте имеются венчик, измельчитель в колбочке, стакан и сам блендер с погружным измельчителем.
Эта модель интересна полностью металлическим корпусом, выбором до двадцати скоростей, сборкой во Франции и в комплекте идёт насадка для приготовления майонеза.
MOULINEX DD 855
У данной модели скорость одна, но насадок несколько больше, чем в обычных моделях. Эта насадка необходима для пюре. Если у вас уже будет миксер, то этот блендер прекрасное дополнение на кухне. Надо сделать пюре побыстрее? Вперёд!
Двадцать скоростей, удобная ручка, хорошая мощность, отличный дизайн – вот преимущества этой модели. ( 3 магазин ).
Очень мощный блендер, который имеет хорошую вместимость в банке измельчителя. Переключатель в несколько скоростей плавно ходит по верху прибора.
Данный блендер имеет насадку для пюре, большую чашу и дизайн, совмещающий метал и резину, которая позволяет держать данное устройство надёжно.
MOULINEX DD 866139
Ещё одна модель, которая имеет насадку для приготовления майонеза.
На этом всё! Спасибо за внимание! До новых встреч на моём блоге. С уважением, Ростислав Кузьмин.
Источник: ya-rostislav.ru