Какой ром хороший для коктейлей

Данный материал не является рекламой, носит информационный характер и отражает оценочное мнение автора. Все позиции рейтинга подобраны, исходя из разработанных критериев отбора. Перед совершением покупки необходима консультация специалиста.

Ром – крепкий алкогольный напиток, обладающий насыщенным вкусом и ароматом. История этой продукции начинается еще с 17 столетия на карибских сахарных плантациях. Раньше это был излюбленный напиток моряков и пиратов, но теперь он известен по всему миру. Он составляет серьезную конкуренцию другим крепким алкогольным напиткам и зачастую используется в качестве ингредиента для коктейлей.

Содержание

ЛУЧШИЙ РОМ — пробуем вслепую 8 светлых ромов #ПейOff

• 1 Производство рома
• 2 Сорта рома
• 3 Критерии выбора
• 4 Страны, которые производят лучший ром
• 5 Употребление рома
• 6 Лучшие бренды
• 7 Рейтинг лучшего рома

• 7.1 Рейтинг лучшего светлого рома

• 7.1.1 «Giarola» Caribbean White Rhum
• 7.1.2 Devil’s Island Blanco
• 7.1.3 Facundo Neo

• 7.2.1 Cubaney Elixir del Caribe
• 7.2.2 Bacardi «OakHeart»
• 7.2.3 R.L. Seale’s 10 Years Old

• 7.3.1 Ron Barcelo Imperial
• 7.3.2 Black Spiced Captain Morgan
• 7.3.3 Puntacana Club XOX

Производство рома

Его создание не имеет каких-либо особых требований. Разные регионы обладают своими особыми рецептами изготовления этого алкоголя, поэтому производят свои собственные неповторимые сорта. Продукт с Ямайки, Барбадоса — темный, насыщенный. Алкогольный напиток родом из Гаити, Гваделупы создается непосредственно из сока сахарного тростника, а не из патоки, за счет чего получается более изысканным.

Для того чтобы продукт соответствовал маркировке контроля подлинности происхождения, достаточно следующих правил:

• Использование свежего сока сахарного тростника;
• Минимальное количество сахара и минимальный показатель кислотности для предотвращения возникновения нежелательных вкусовых соединений;
• Регламентированное приготовление сока;
• Ферментация прерывистая, производящаяся в открытых емкостях.

Процесс ферментации – дрожжи и вода. Для легкого рома выбирают быстрые дрожжи, а для темных видов – медленно действующие, за счет чего напиток получается насыщеннее.

Последний пункт в изготовлении – выдержка минимальным сроком от одного года. А выдержка в дубовых бочках придает алкоголю благородный цвет.

Сорта рома

Известно шесть основных видов этого алкоголя. Они продаются по всему миру.

• Светлый, прозванный белым или серебряным из-за прозрачного цвета, сладкий, мягкий, легкий, практически без вкусового профиля. Аромат напитка отдает ванилью или карамелью. Выдерживают в металлической емкости от четырех месяцев до двух лет. Используют в коктейлях из-за запаха и вкусовых особенностей.
• Темный алкоголь тоже определяется по цвету. Для изготовления используют карамелизированную патоку, выдерживают в бочках в течение трех лет. Отличительные признаки: насыщенный темно-бордовый оттенок, аромат дыма и пряностей. Раньше использовали для приготовления выпечки, сейчас – при смешивании коктейлей.
• Золотой или же янтарный, напоминающий по цвету карамель. Отличается тем, что легче темного, но крепче светлого. Выдерживают в дубовых бочках белого цвета и используют при приготовлении коктейлей. Могут употреблять в чистом виде или разбавляя соком. Не приторный смак приобретает после одного-двух лет выдержки. У золотого рома насыщенный жареный ореховый аромат.
• Пряный ром – золотой сорт с добавлением пряностей и специй, таких как анис, перец, корица, розмарин. Благодаря специям, напиток приобретает не только насыщенный особый аромат, но и изменяется его крепость.
• Выдержанный алкоголь премиум класса – алкогольный продукт, который тщательно созрел специально для создания изысканных коктейлей или же употребления в чистом виде для гурманов.
• Ароматный ром – легкий сорт, ароматизированный фруктами. Используется для тропических коктейлей.

По крепости выделяются следующие виды:

• Ромовый эликсир – 30-40%. Этот вид не выдерживается, а сразу разливается по емкостям и употребляется.
• Выдержанный – тоже 30-40% крепости, но выдерживается от 5 до 12 лет.
• Крепкий ром – 40-75%. Выдержка от 3 лет. Для коктейлей его не используют, но при употреблении смешивают с, например, кока-колой.

Критерии выбора

Обращая внимание на следующие критерии, выбрать напиток хорошего качества, соответствующий личным предпочтениям, не составит труда.

• Крепость, которая варьируется от 35 до 75%. Встречаются продукции крепостью более 80%.
• Вкус: он может быть ярко выраженный или быть почти безвкусным. Встречаются виды, в которых добавлены пряности для придания особого ощущения.
• Аромат: у качественной продукции он насыщенный, приятный, без резкого запаха спирта. На подделку укажет именно запах спирта.
• Выдержка: влияет на вкусовые ощущения, цвет и стоимость продукта. Рекомендуется ром выдержкой не менее одного года.
• Емкость: спирт, вступая в химические реакции, выделяет небезопасные химические вещества. Предотвратить подобное помогут качественные бутыли из стекла, в которых и рекомендуется покупать алкоголь.
• Бренд: на этикетке указана вся необходимая информация: место создания, производитель, состав, а иногда и способ изготовления.
• Место покупки: ром не сильно популярен в России, поэтому найти качественный довольно сложно. Купить рекомендуется либо в качественных проверенных магазинах, либо у людей, которые лично привезли продукт в страну.

Страны, которые производят лучший ром

Многие из самых популярных брендов алкоголя родом из Карибского бассейна, куда сахарный тростник был завезен в 15 веке. Именно на карибских сахарных плантациях впервые был создан этот алкогольный продукт.

По происхождению продукция обычно делится на три стиля: испанский, английский и французский. Напиток, изготовленный согласно первому и второму стилю, создается из мелассы, оставшейся из рафинированного сахара. Испанский меньше выдерживается, чем английский. Кроме этого у английских сортов во вкусе проскальзывают необычные нотки, в то время как смак испанских более нейтральный. Французский стиль – это свежевыжатый сок сахарного тростника, на вкусовые качества которого влияет конкретное местоположение плантации.

Список стран с производством лучшего рома:

• Барбадос;
• Куба;
• Гаити;
• Ямайка:
• Мартиника:
• Филиппины;
• Пуэрто-Рико;
• США.

Употребление рома

При употреблении настоящего алкоголя гурманы в качестве закуски выбирают мандарин или апельсин, который посыпают корицей. Если верить легенде, то такой способ был придуман пиратами Карибского моря: они преследовали торговые корабли, основным грузом которых были пряности, фрукты и ром.

С этим алкогольным напитком сочетаются морепродукты (рыба, устрицы, мидии), фрукты (яблоки, апельсины, груши). А кроме этого сыр и черный шоколад.

Качественным выходит сочетание алкоголя с горячим шоколадом или кофе. Но вот лед в алкоголь не добавляют: он делает смак не таким насыщенным. Исключение: коктейли, в которых ром не является основным и важным ингредиентом.

Кроме этого алкоголь смешивают с кока-колой (сочетание придумано на Кубе). А также эту алкогольную продукцию используют для приготовления мохито – коктейля, в основе которого обычно светлый ром (реже – темный), сок лайма и листья мяты. Рецепт, опять же, пришел от пиратов, которые разбавляли вкус некачественной выпивки с помощью мяты.

Хранить же этот напиток рекомендуют не в холодильнике: из-за холода продукт потеряет свои свойства. Лучше выбрать темное место с температурой не выше 15 0 С, такое, куда не проникает прямой солнечный свет. Если же алкоголь был открыт, то хранить его следует не больше трех месяцев, по истечении которых алкоголь выдыхается.

Лучшие бренды

На качество алкоголя указывает и его марка. Спрос на товары известных производителей продолжает возрастать. Среди брендов, заслуживающих доверия, выделяются следующие:

• Old Monk, изготавливающий густой темный алкоголь по старинным рецептам в Индии;
• Stroh – известное по всему миру производство пиратского напитка по секретному рецепту, передающемуся из поколения в поколение;
• Captain Morgan – марка входит в список десяти брендов, пользующихся высоким спросом;
• Bacardi, бренд, основанный братьями Бакарди, переживший множество потрясений на пути к известности и получивший популярность. Кстати, именно братья Бакарди изобрели способ быстрой и качественной очистки спирта и начали выдерживать алкоголь в дубовых бочках.
• Cubaney, имеющий 1,5 вековую историю и следующий традиционной рецептуре под наблюдением специалистов.
• Almacenes Ron Bocoy, производящий крепкие элитные сорта алкоголя.
• Ron Barcelo – доминиканский производитель, использующий в качестве основы качественную патоку из тростника.
• Puntacana, имеющий название популярного доминиканского курорта. Производитель закупает спирт на Кубе и только ферментирует его.
• Matusalem, отличающийся национализированным производством.
• Seale’s с отличительными вкусовыми и ароматическими признаками, а также привлекательным ярким дизайном.
• Mezan, использующий спирт, выдержка которого варьируется от 3 лет до 25.
• Devil’s Island, официальным партнером которого является Россия.
• Dead Man’s Fingers, привлекающий внимание дизайном бутылки, а также ярким смаком алкоголя.
• Flor de Cana, приобретший популярность благодаря долгому сухому послевкусию.
• Facundo, произошедший от дочерней компании Bacardi и производящий четыре элитных сорта алкоголя.

Рейтинг лучшего рома

Список подразделен по видам алкогольного напитка: светлые сорта, золотые и темные.

Рейтинг лучшего светлого рома

Светлые сорта отличаются высокой крепостью и употребляются в большинстве популярных коктейлей в качестве основы. Пить легко из-за мягкого привкуса и отсутствия горечи.

«Giarola» Caribbean White Rhum

Алкогольная продукция итальянского производителя. Создается по старинному рецепту, но с применением современных технологий. Отличительная особенность – прозрачность продукта, бархатистость, ванильный вкус. У продукта насыщенный приятный аромат – смесь тропических фруктов, ванили, табака. Рекомендуется употреблять в чистом виде, но подходит и для создания сложных коктейлей.

Крепость – 40 градусов.

Достоинства:

• Качественный продукт;
• Старинный рецепт;
• Смак и запах многообразен;
• Длительное время сохраняющееся послевкусие.

Источник: yanashla.com

Рейтинг рома или как выбрать лучший

Видео: Как выбрать краску для волос — Советы Все буде добре — Все будет хорошо — Все будет хорошо

Миллионы людей во всем мире периодически задаются вопросом: «Какой ром самый лучший?». А в нашей стране к нему часто добавляют: «Что выбрать Бакарди или Капитан Морган?».

Я помогу вам разобраться в этих вопросах и не прогадать с выбором крепкого тростникового алкоголя. Однако следует понимать, что любой рейтинг изначально субъективен. Единственный достоверный способ составить собственную точку зрения – это личная дегустация.

Тем не менее в алкогольном мире существуют признанные законодатели мод для каждого типа напитков. Естественно, ром не является исключением из этого правила.

Законодатели ромовой моды

Прежде чем перечислить конкретные марки, необходимо разделить весь ром на две группы по географическому принципу. Этот алкогольный напиток производят по всему миру, но двумя главными регионами являются: Карибский бассейн и Юго-Восточная Азия. Считаю, что сравнивать их между собой не совсем корректно. Именно поэтому у меня будет два отдельных зачета: карибский и азиатский.

Карибский зачет

Несомненным мировым лидером по производству алкоголя из сахарного тростника является этот регион. Ямайка, Доминиканская республика, Тринидад и Тобаго, Куба, Пуэрто-Рико – являются признанными законодателями ромовой моды.

Рейтинг самого лучшего карибского рома:

1. Zacapa (Закапа);
2. Angostura (Ангостура);
3. Brugal (Бругал);
4. Havana Club (Гавана Клуб);
5. Legendario (Легендарио);
6. Barcelo (Барсело);
7. Matusalem (Матузалем);
8. Pyrat (Пират);
9. Bacardi (Бакарди).

Отправляясь в магазин, вы можете выбрать любую из перечисленных выше марок. Не сомневайтесь, вы получите настоящее удовольствие. Если вы не являетесь специалистом, не так важно купите вы ром Ангостура или Легендарио.

Видео: Самый лучший праймер? База под макияж: первые впечатления / видео-урок

Азиатский зачет

Ром, производимый в Индии, Вьетнаме и Таиланде, очень вкусный. Весь этот алкоголь заслуживает, чтобы вы его непременно попробовали.

Однако если построить своеобразный пьедестал почета, то тростниковое спиртное их Азии расположится на нем следующим образом:

1. вьетнамский ром Chauvet (Шавьет);
2. индийский Old Monk (Олд Монк);
3. тайский Sang Som (Санг Сом).

Как сделать правильный выбор?

Определиться с конкретной маркой рома – это еще полдела. Каждый производитель имеет в своем ассортименте несколько разновидностей напитка. Многие люди сталкиваются с серьезной проблемой, пытаясь выбрать одну-единственную бутылку из всего этого разнообразия.

Однако вы никогда не столкнетесь с подобной сложностью, если будете знать простой секрет. При выборе вам нужно исходить из того, как вы собираетесь пить ром. Если сформулировать кратко, то существует две основные возможности. Во-первых, этот алкогольный напиток можно пить чистым. Во-вторых, можно смешать его в коктейле с другими компонентами.

Видео: Top 10 UNBELIEVABLE And MIND BLOWING Performances America’s Got Talent 2016

Если вы собираетесь пить ром в чистом виде, то вам подойдут темные или пряные сорта. Если вы планируете готовить коктейли, то вам следует выбрать светлые или золотые сорта.

Bacardi или Captain Morgan

Двумя самыми популярными и продаваемыми марками рома в мире являются Бакарди и Капитан Морган. В обычном супермаркете ваш выбор крепкого спиртного из сахарного тростника часто будет ограничен именно ими.

Прежде всего следует сказать, что оба этих рома отличаются достаточно хорошим качеством и имеют множество поклонников. Кроме того, каждый из этих брендов предлагает покупателю широчайший ассортимент продукции, который насчитывает по несколько десятков наименований. Наконец, выбор между ними будет откровенной вкусовщиной.

Тем не менее я рекомендую вам приобрести Бакарди. По сравнению с брендом Капитан Морган он обладает более интересным ароматом и вкусом.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Источник: alcoruguru.ru

Выбираем лучший ром

Некоторые стараются приобрести ром, однако не имея опыта потребления этого напитка, задаются вопросом: как подобрать лучший ром? Обилие различных элитных алкогольных напитков в супермаркетах и их доступность позволяет приобретать и подавать их к столу. Выбрать качественный продукт достаточно сложно, поскольку на рынке присутствует и поддельный алкоголь, и дешевый (часто напитки низкого качества).

1 Вместо введения

Ром начал набирать популярность в странах СНГ с начала нулевых — с появления этого напитка в магазинах. Большинство наших соотечественников знают, что такое ром. Этот продукт популяризовался благодаря пиратским романам и историям (особенно написанных Р.Л. Стивенсоном). По крепости он не отличается от водки — его крепость колеблется от 37 до 45 градусов.

На Карибских островах, в странах Латинской Америки и США ром пили так же, как у нас водку — это был дешевый и крепкий алкоголь, который был доступен большей части населения.

В современном мире ром стал одним из наиболее популярных продуктов, который добавляют в коктейли или пьют в чистом виде. Однако не все знают о том, какой ром самый лучший и как выбрать именно качественный напиток.

Алкогольный продукт ром существует достаточно долго. Ром сейчас получает множество наград на международных выставках за свои вкусовые качества (от разных производителей), при этом существует множество мифов и придуманных историй о создании этого напитка. Также имеется достаточно придуманных названий для него. Его часто называли «Кровь пирата», «кровь Нельсона», «Смерть Дьявола», «Вода из Барбадоса» и т.д.

Ром употребляли для получения вдохновения такие писатели, как Хемингуэй, Жаколио и Саббатини. Существует курьезный случай, когда из-за него произошло восстание — в начале 19 века в Австралии губернатор У. Блай распорядился более не платить батракам плату ромом, а платить деньгами. В Историю это вошло, как «ромовый мятеж». Поэтому этот напиток некоторые считают одним из романтичных, что добавляет ему популярности. Ром в мире окутан морской славой Карибских островов, что позволило ему занять высокие позиции среди всего алкоголя.

Ром с Карибских островов

Рекомендуем ознакомиться

• Ром в домашних условиях: какой рецепт?
• Информация: как и с чем пьют ром
• Как советуют правильно пить ром и коктейли с ним?

Ром был одним из наиболее потребляемых напитков среди моряков, писателей, торговцев, военных и т.д. Это всегда позволяло поддерживать цены на этот напиток на достаточно высоком уровне, что открывало широкие просторы для изготовления подделок, незаконных винокурен и контрабанды этого напитка (т.к. налоги на алкоголь во всех странах мира были довольно высоки).

Популяризация напитка привела к тому, что сегодня его выпускают во многих странах: США, Германии, Великобритании, Дании, Франции, Австралии, России и др. Это привело к появлению большого количество марок и вкусов. Но бесспорными лидерами по производству хорошего продукта остаются страны Карибского Бассейна и Латинской Америки.

Это связано с тем, что в большинстве стран не всегда соблюдается технология производства этого напитка, в некоторых заменяют компоненты, используя неоригинальные (например, в России вместо тростникового сахара используют свекольный). Однако это обеспечивает широкий выбор напитка на прилавках магазинов и на рынках. Стоит отметить, что каждый производитель имеет свою рецептуру приготовления напитка, которая делает его «особенным». Также каждый производитель выдумывает различные истории о создании рома для активного продвижения своего товара на рынке. Зачастую эти истории не имеют ничего общего с реальной историей появления того или иного снадобья.

Чтобы выбрать хороший ром из всего предложенного, следует разбираться в алкоголе или обратиться за помощью. Так есть люди, которые разбираются в алкогольных напитках, они называются кависты. Они помогут подобрать качественный ром на любой вкус и под любой кошелек. Однако не каждый может позволить себе такую дорогую консультацию, которая часто превышает стоимость нескольких качественных «элитных» бутылок. Поэтому многие люди предпочитают подбирать ром самостоятельно, часто применяя метод проб и ошибок.

Безусловно, этот метод самый практичный и позволяет выбрать именно то, что по вкусу конкретному человеку, однако понять насколько хорош ром, можно и внимательно изучив его этикетку. Это позволяет исключить вероятность приобретения контрафакта или «паленого» алкоголя. Ниже рассмотрим несколько способов разделения продукта по качественным показателям.

2 Качественные показатели

Технология производства этого напитка включает в себя необходимость выдержки. Минимальный срок выдержки составляет 1 год. Это считается достаточным. Если ром не имеет выдержки (она не указана на этикетке), то скорее всего это некачественный напиток (или подделка). Некоторые сорта (в первую очередь темные) имеют срок выдержки 3-4 года, некоторые 5 лет.

Элитным считается ром с выдержкой 7 лет. Условно их можно разделить на:

1. Ром с выдержкой 1 год. Такую выдержку должен иметь любой белый ром.
2. Выдержкой 3-5 лет обладают темный ром и высококачественный белый.
3. Выдержка более 7 лет — элитные и коллекционные сорта.

Элитный коллекционный сорт рома

Следующий критерий, на который смотрят при покупке напитка — это его крепость. Заранее следует сказать, что выбирать напиток по крепости следует исключительно по своему предпочтению. Дело в том, что в разных странах разные стандарты этого алкогольного продукта. Так в странах Латинской Америки (Никарагуа, Венесуэле, Колумбии и т.д.) ромом считается напиток крепостью в 50 градусов. На северных Карибских островах крепость напитка должна быть не менее 40 градусов, а на южных Карибских островах — 35-37 градусов.

Самой важной надписью на этикетке является надпись «Rum Agricole». Эта надпись указывает на то, что ром изготовлен из натуральных компонентов по классической технологии. Ниже приведем виды и требования.

3 Какой бывает ром?

Часто возникают споры о том, какой ром самый лучший: светлый или темный? На этот вопрос однозначного ответа нет, поскольку каждый напиток обладает своими достоинствами.

Так ром с небольшой выдержкой (его называют молодым) может быть только светлым. Его выдерживают в специальных бочках или чанах. В случае, если ром выдерживается в металлических емкостях, то он считается не очень качественным. Лучшим местом выдержки является деревянная (дубовая) бочка, в которой ранее выдерживались определенные сорта вина.

Крепость полученного напитка будет составлять 35-45 градусов. Он имеет мягкий вкус со слабовыраженным вкусом алкоголя и добавок. Цвет напитка может колебаться от прозрачного до золотистого.

Выдержка рома в бочках

Ром с выдержкой не менее 3 лет считается старым. Крепость такого напитка составляет 40-47 градусов. Он обладает тонким и изысканным вкусом. Цвет обычно от золотистого до черного. Ароматные напитки применяются для купажа различных ромов, они широко используются в кондитерской промышленности и имеют крепость 25-35 градусов.

Напиток имеет мягкий вкус со множеством ароматов.

Различные ароматизированные сорта этого алкоголя. Обычно при производстве в ром добавляют фрукты, специи и пр. В основном используются тропические плоды и специи.

Различные варианты для коктейлей. Это могут быть, как легкие напитки (крепостью до 40 градусов), так и крепкие (около 70 градусов). Их практически никогда не пьют в чистом виде. У каждой фирмы есть различные вариации этого напитка. Некоторые фирмы выпускают ром «лайт» для женщин, крепость которого часто не превышает 30 градусов.

Ниже приведем несколько популярных марок рома.

4 Фирмы-изготовители

Наиболее широко производство рома распространено в странах Карибского моря — на Кубе, Барбадосе, в Пуэрто-Рико, Доминиканской республики и т.д. К наиболее известным маркам относят «Вacardi», «Сaptain Morgan» (оба из Пурто-Риканской республики), «Elexir de Cuba» и «Havana Club» — классический кубинский ром и т.д. Перечислять фирмы-изготовители можно достаточно долго, ведь их множество.

Классический «Havana Club»

Если нет опыта употребления этого напитка, то рекомендуется начинать с фирмы Бакарди, продукты которой имеют очень утонченный вкус и высокое качество.

И немного о секретах.

Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц.

Главное отличие препарата — ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:

• устраняет психологическую тягу
• исключает срывы и депрессию
• защищает клетки печени от поражения
• выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
• ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии
• очень доступная цена.. всего 990 рублей

Курсовой приём всего ЗА 30 ДНЕЙ обеспечивает комплексное РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ.
Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.

Перейдите по ссылке и узнайте все преимущества алкобарьера

Похожие публикации

• Ром в домашних условиях: какой рецепт?
• Информация: как и с чем пьют ром
• Как советуют правильно пить ром и коктейли с ним?
• Неповторимый ром «Бакарди блэк»

Источник: nalivali.ru