Записки О’Бранчега.
wish you were here
Коктейль «20th Century» («Двадцатый век»)
Давно я не делал новых коктейлей, да и вообще не было настроения по теме.
Но вот решил исправиться описанием очередного винтажного (как я люблю) коктейля.
На этот раз выбор пал на коктейль под названием «20th Century» («Двадцатый век»).
Если верить Википедии, он был создан британским барменом по фамилии C.A. Tuck в 1937 году и назван в честь пассажирского экспресса под названием 20th Century Limited . Впервые рецепт был опубликован в книге Café Royal Cocktail Book за авторством William J. Tarling, президента гильдии барменов Соединённого Королевства и по совместительству, старшего бармена в Café Royal.
- 1 1 ⁄2 ounces (1/3 gill, 4.5 cl) gin
- 3/4 ounce (1/6 gill, 2 cl) Kina Lillet
- 3/4 ounce (1/6 gill, 2 cl) light creme de cacao
- 3/4 ounce (1/6 gill, 2 cl) fresh lemon juice
Посмотрев на всё это, я понял, что так не пойдёт. Во-первых, предыдущие опыты с использованием Lillet Blanc вместо Kina показали ущербность подолбной замены, а во-вторых, бить в шейке винный апперитив — это за гранью добра и зла просто. Поэтому внёс небольшое исправление и вот что вышло.
Коктейль «20th Century».
45 мл джина Old Tom
30 мл Lillet Blanc
20 мл light creme de cacao
20 мл лимонного сока
Перемешать в смесительном бокале с большим количеством льда, процедить в коктейльную рюмку. Украсить спиралью лимонной цедры.
Джин Олд Том был взят из-за его мягкого, но приятного вкуса. Танкерей или Бомбей тут были бы чересчур энергичны, а более простенькие джины никак себя вообще не проявили бы. Из-за довольно невзрачного вкуса Лилле Блан решил искусственно увеличить его долю в коктейле, чтобы хоть как-то выделить на общем фоне.
Дегустация показала, что я не ошибся.
Цвет коктейля от мутновато-белого, до желтого.
Запах лимонный, с хорошо различимыми тонами какао. Джин на этом фоне хорошо маскируется.
Сам вкус мягкий, сбалансированный (что я всегда ценю в любых коктейлях). Вход довольно сложный, комплексный, но сразу начинает разделяться (не распадаться!) на отдельные компоненты — чередуется лимонная кислота, привкус джина и шоколадные оттенки.
Послевкусие радует — лёгкая кислинка, основной тон — белого полусладкого вина с шоколадными тонами. Довольно продолжительное и приятное.
Что ж, коктейль однозначно попадает в мою записную книжку, а я теперь знаю куда употребить открытую бутылку Lillet Blanc.
Источник: flann-obrien.livejournal.com
Коктейль 20 век – рецепт напитка
Двадцатый век – один из классических, но не столь популярных коктейлей. Сочетание джина, белого какао, Lillet Blanc и лимонного сока удивительно ароматно и элегантно. Мы также должны подчеркнуть, что это один из кислых коктейлей. На наш взгляд, это очень интересная и заслуживающая внимания позиция.
Коктейль 20 век — рецепт напитка
- джин – 60 мл
- белый ликер какао — 20 мл
- Лилле Блан — 20 мл
- лимонный сок — 10 мл
Способ приготовления:
Стакан, в котором вы подаете коктейль, наполните льдом и отставьте в сторону для приготовления напитка или поставьте его на несколько минут в морозильную камеру для охлаждения. С помощью мерной емкости или мерного стакана отмерьте точное количество ингредиентов, затем налейте их в шейкер для мороженого и энергично встряхните.
Небольшая подсказка: если у вас дома нет шейкера, смело замените его на большую банку. Наполните банку льдом, всыпьте нужное количество ингредиентов, плотно закрутите и встряхните. Готовый коктейль (без льда) слить в охлажденный бокал. Украшением напитка станет цедра апельсина.
Источник: drink-drink.ru
Лучшие алкогольные коктейли на День Святого Валентина – 10 самых романтичных вариантов
В День Святого Валентина для своего любимого человека хочется подарить настоящий праздник. И здесь просто не обойтись без красиво оформленных алкогольных коктейлей. И в этой статье сегодня мы поговорим именно про них.
Существует целый рад вкусных и проверенных напитков, приготовить которые не так сложно. Но в бокале они смотрятся не только красиво, но и романтично. Причём большинство из них содержат слабые алкогольные напитки, поэтому одного бокала для многих оказывается достаточно.
Какие же коктейли и какой алкоголь на 14 февраля приготовить для влюблённых? В этой статье я расскажу о 10 рецептах. А уж вы сами выбирайте, что именно пришлось вам по душе из подборки. Тем более, что каждый из них можно быстро и просто приготовить в домашних условиях.
Содержание скрыть
Источник: doma-vkusnee.ru