Коктейль черный бархат рецепт классический

Коктейль «Черный бархат» — подробный рецепт приготовления.

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Коктейль ЧЁРНЫЙ БАРХАТ (Black Velvet) — пиво с шампанским

5 мин.
Сложность: легко
Количество: 4 коктейля

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 бутылка (450 мл.) темного крепкого пива, охлажденного
• 1 бутылка (330 мл.) крепкого сидра, охлажденного

Рецепты с похожими ингредиентами: пиво темное, яблочный сидр

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разделите пиво между 4 фужерами для шампанского или коктейльными бокалами. Осторожно налейте игристый сидр поверх пива и подавайте.

Источник: grandkulinar.ru

Рецепт коктейля Черный вельвет (Black Velvet cocktail)

Невероятная задумка смешать светлое игристое шампанское и темное пиво, не так ли? Однако такой коктейль есть. Оригинальный «траурный» напиток родился в Лондоне, и был приурочен к прискорбному событию – кончине Принца Альберта. В коктейле «Черный вельвет» нет никакого гламурного блеска, только вычурная строгость и британский аристократический минимализм.

Ингредиенты коктейля Черный вельвет:

• Темное пиво стаут (Guinness Draught) – 150 мл
• Белое игристое вино (шампанское) – 150 мл

Процесс приготовления коктейля Черный вельвет:

Коктейль «Черный вельвет» готовится по методу build. Возьмите традиционный бокал флют и аккуратно налейте в него охлажденное пиво, нижний темный слой напитка готов. С помощью перевернутой вверх дном барной ложечки доливаем шампанское. Идеальной считается пропорция ингредиентов 1 к к.

В правильно приготовленном коктейле ингредиенты никогда не смешиваются, и имеют четкую выраженную границу. «Черный вельвет» подается без гарнира.

Традиционная рецептура «Черного вельвета» довольно часто нарушается: ингредиенты смешиваются, либо же меняется порядок слоев. В любом случае, сути напитка это не меняет.

Посуда для коктейля: Champagne Flute glass, Beer glass

Интересные факты:

Коктейль «Черный вельвет» был создан одним лондонским барменом из клуба «Брукс» специально для королевы Виктории. Премьера напитка состоялась на панихиде принца-консорта Альберта в 1861 году.

«Черный вельвет» — традиционный пивной коктейль, который готовится исключительно из темного пива стаут (как правило, Guinness Draught) и светлого сухого игристого вина (шампанского). Из-за различной плотности жидкостей, тяжелый слой темного пива оседает на дне бокала, а светлый винный — остается вверху. По традиции коктейль подается в бокале флют или в высоком пивном стакане.

Более дешевый вариант этого пивного напитка называется «Бедняцкий Черный вельвет». Темное пиво остается неизменным ингредиентом, а шампанское заменяется яблочным сидром или грушевым пери.

Итальянский аналог коктейля носит название Velluto Italiano («Итальянский бархат»). Готовится из двух частей пива Birra Moretti La Rossa (зерновой компонент) и белого Prosecco (винный компонент). Напиток был изобретен для популяризации Prosecco на территории США.

Примечательно, что вкус «Черного вельвета» по достоинству оценил сам Отто фон Бисмарк. На Родине рейхсканслера второго рейха Германской империи такой коктейль, без малейшей скромности, носит имя своего знаменитого почитателя — «Бисмарк».

Видео:

Источник: homecocktails.ru

Чёрный бархат (коктейль)

Чёрный бархат [1] (Black Velvet [2] ) — коктейль из тёмного пива с игристым вином.

Другое название: Блэк Вельвет [3]

Рецепты

Без ликёра

75/

• игристое вино шампанское 75 мл
• пиво стаут 75 мл [4][5]

Налить в высокий бокал шампанское.

Положить в бокал ложку и тонкой струйкой влить по ней стаут — так слои напитков не перемешаются и дадут нужный градиент. [4]

100/

• игристое вино 100 мл
• тёмное пиво 100 мл [6]

120/

• белое игристое вино 120 мл
• тёмное пиво стаут 120 мл

Налить в пивную кружку шампанское и медленно (очень медленно) добавить охлажденный стаут (темное пива вроде портера). [3]

150/

• темное пиво (желательно Гиннес) – 150 мл;
• белое игристое вино шампанское – 100 мл.

Налить в бокал пиво, дальше тонкой струйкой добавить шампанское, чтобы коктейль несильно пенился.

Пить через трубочку. [7]

500/

• тёмное пиво Guinness 1 Банка или бутылочка
• игристое вино шампанское 1 бутылка

Налить в высокий стакан пива наполовину, а потом аккуратно долить шампанским. [8]

В долях

1:1

• пиво (желательно Guinness) 1/2 стакана
• игристое вино 1/2 стакана

Налить полстакана пива.

Потом долить шампанское до верха, можно выливая вино на ложку. [1]

1:2

• пиво Гиннесс «Guinness Extra Stout» 1 доля
• сухое игристое вино 2 доли

Налить в фужер шампанское, сверху – пиво.

Дождаться, пока ингредиенты сами перемешаются.

Так как пиво более высокой плотности, то оно будет стремиться на дно. [9]

С ликёром

• игристое вино 125 мл
• темное пиво (стаут) 125 мл
• ягодный ликёр 20 мл (по желанию)

Налить в большой бокал пиво, затем добавить охлажденное игристое вино.

В финале можно добавить любого ягодного ликера. [10]

См.также

Примечания

1. ↑ 1,01,1https://mport.ua/zdorove/eda/768818-top-5-samyh-prostyh-koktejlej
2. ↑https://alcofan.com/kakie-koktejli-pil-bond.html
3. ↑ 3,03,1https://mport.ua/zdorove/eda/770763-koktejli-bonda-kak-ih-prigotovit
4. ↑ 4,04,1https://www.wonderzine.com/wonderzine/health/food/203609-god-bless-the-party-monsters
5. ↑https://alcofan.su/koktejli/koktejl-rush-malinovye-ambitsii.html
6. ↑https://alkolife.ru/alkogolnye-koktejli/s-shampanskim.html
7. ↑https://alcofan.com/recepty-pivnyx-koktejlej.html
8. ↑https://alcogolik.net/topic502/
9. ↑http://alkogol.news/interesnye-facty/kokteyli-ko-dnyu-svyatogo-patrika
10. ↑https://www.maximonline.ru/skills/food-n-drink/_article/pivnie-kokteili/

Источник: cyclowiki.org