Отличительная особенность приближающихся выходных на сайте «Едим Дома» — рубрика «Коктейль недели». Сегодня мы приготовим напиток для смелых! В одном стакане «Лонг-Айленда» может содержаться до шести алкогольных составляющих. Вкус при этом довольно приятный благодаря остальным ингредиентам. Готовы к насыщенным выходным?
Тогда пробуем!
Если не иметь особого представления о «Лонг-Айленде», с первого взгляда он может напомнить холодный чай. И это неспроста. Идея коктейля родилась во времена Сухого закона в США. Чаще всего «Лонг» подавали в чайных заведениях, которые были распространены в XIX и XX веках. Чай, который входил в состав напитка, отлично скрывал запах и вкус алкоголя.
Лонг Айленд Айс Ти — рецепт коктейля Едим ТВ
А долька лимона завершала эту композицию.
Если грамотно скрыть терпкий вкус, многие и сейчас с трудом отличат айс-ти (холодный чай) от уже популярного коктейля. Впоследствии надобность в маскировке пропала, и вместо чая в напиток стали добавлять колу. Таким мы этот коктейль и знаем теперь.
Приготовить «Лонг-Айленд» в домашних условиях будет несложно, правда, если вы являетесь обладателем периодически пополняющегося домашнего мини-бара.
Ингредиенты на 1 порцию: водка — 15 мл, цитрусовый ликер — 15 мл, текила — 15 мл, джин — 15 мл, светлый ром — 15 мл, лед — 5–6 кубиков, сахарный сироп — 30 мл, лимонный сок — 25 мл, кола — 30 мл.
1. На дно бокала поместите лед. Поочередно влейте все алкогольные ингредиенты в любой последовательности. Слегка перемешайте.
2. Добавьте заранее выжатый лимонный сок, следом пойдет сахарный сироп.
3. Залейте все колой, активно перемешайте. Украсьте бокал долькой лимона или лайма.
Совет от бармена
Вместо лимонного сока можно использовать круглые слайсы лимона. Вам понадобятся 2–3 слайса. Так коктейль сначала будет более сладким, а затем появится ярко выраженная кислинка. Экспериментируйте!
Для подачи вам пригодятся стаканы «Таймлесс» или стаканы «Клаб айс».
Источник: www.edimdoma.ru
История коктейля Лонг Айленд Айс Ти
Лонг, между прочим, — один из самых популярных коктейлей в барах по всему миру. В меру крепкий, в меру терпкий, не приторный, но и не слишком спиртовой — этот коктейль хорош как для женщин, так и для мужчин. Возможно, именно этим и объясняется столь большая его популярность.
Дорого vs Дёшево — коктейль ЛОНГ АЙЛЕНД АЙС ТИ
История Лонг Айленда — это история хитрости всех времен и народов. Этот коктейль появился во времена сухого закона, в трудные времена без алкоголя. Чай, входящий в состав этого коктейля, умело скрывал и вкус и запах алкоголя, поэтому, чтобы окончательно отвести все подозрения, наливали его также в чашки для чая и подавали очень часто именно в чайных.
Кстати, если добавить в этот коктейль дольку лимона, то можно играть в «Найти 5 отличий». Между чаем и алкогольным коктейлем, разумеется. Спорим, что найдете с трудом! Правда, если ваш бармен не перестарался и не добавил вам туда щедрую порцию крепких напитков.
Ну, и в защиту барменов: со временем коктейль модернизировался, стало ни к чему прятать алкоголь за чаем, поэтому крепость не является такой уж проблемой, что раньше. Коктейль крепчал. А посетители баров не раз спорили на то, кто больше Лонгов выпьет. Не так-то это и просто, скажем мы вам!
Кстати, не раз бывали случаи, когда, скажем, парень — большой любитель выпить виски, а его дама сердца категорически против, но в бар тащит. Так вот самые хитрые мужчины быстро соображали, что можно попросить бармена подлить им алкоголя тайком, а знающие бармены добавляли туда еще и чай. Никто не был уличен в этом небольшом преступлении. Так что если у вас есть подобная проблема — пользуйтесь.
Кстати, один такой мужчина как-то попросил одного такого бармена помочь ему и налить чего покрепче, чтобы девушка не узнала. Бармен смешал все, что можно: ром, текилу, водку, джин и ликер «Куантро». Не забыл и добавить чай.
Рецепт этого коктейля быстро разошелся по остальным барам и с тех пор он не покидает ни одно барное меню по всему миру.
Вот точный рецепт:
- Водка — 15 мл
- Ром (светлый) — 15 мл
- Текила — 15 мл
- Джин — 15 мл
- Ликер «Куантро» — 15 мл
- Лимонный сок — 25 мл
- Сахарный сироп — 30 мл
- «Кока-Кола» — 30 мл
Как готовить:
В большой высокий стакан накидайте льда. Сначала залить все алкогольные напитки, а после добавить лимонный сок и колу. Не забудьте украсить долькой лимона.
Если вы решили сделать себе Лонг Айленд дома, то необходимые для него ингредиенты вы всегда сможете в магазине WineStreet.
Другие статьи из рубрики «Коктейли»
Флейрингу уже более 150 лет. Придумал его Джерри Томас, отец миксологии. Он готовил знаменитый «Blue Blazer», поджигая виски, и переливая его в другой стакан огненной струей. Зрители, естественно, были в восторге.
Эта статья расскажет о десяти популярных многослойных коктейлях и научит правильно готовить их.
Если вы знаете английский, то заметите, что название коктейля довольно-таки странное. Харви Волбэнгер переводится как «Харви Стеноломатель». Казалось бы, а при чем тут коктейль? Впрочем, это забавное название для него, согласитесь?
Источник: winestreet.ru
Рецепт коктейля Лонг Айленд
История коктейля Лонг Айленд, это, в первую очередь, история хитрости, достойная того, чтобы о ней слагали песни и легенды.
Коктейль Лонг Айленд, полное название которого звучит как Long Island Ice Tea, что можно перевести, как “Зеленый чай с Лонг Айленда”, был придуман во время сухого закона в США. Употребляли коктейль в чайных чашках, потому что в состав коктейля входил зеленый чай и напиток действительно был похож на чай, причем не только внешним видом, но и запахом, а если добавить лимона, то отличить безалкогольный чай от алкогольного становилось близко к невозможному. Таким образом американцы не давали понять ФБР, что же они пьют на самом деле.
Официально коктейль начал существовать намного позже, лишь в семидесятых годах. Тогда же появилось и название напитка. Говорят, что в то время существовал своеобразный вид развлечений, когда жителям нужно было пройти через улицу Лонг Айленд в Нью Йорке, выпивая в каждом находящимся на ней баре, победителем считался тот, кто пройдет эту улицу до конца.
Со временем коктейль видоизменялся, так как прятать алкоголь за чаем смысла больше не было, в коктейль стали добавлять больше спиртных напитков.
С тех пор Лонг Айленд стал тем, что мы можем встретить в барах сегодня, однако в современной версии в коктейль вместо холодного чая часто добавляют Кока-Колу.
Это один из классических вариантов приготовления коктейля, сделать который в домашних условиях не составит труда.
Необходимые компоненты
- Водка — 25 мл;
- Джин — 25 мл;
- Ром (светлый) — 25 мл;
- Текила — 25 мл;
- Ликер — 25 мл;
- Сок половины лайма;
- Кола — 30 мл.
Источник: restaroom.ru