Коктейль пати что это

Представьте, что вы идете по оживленной улице. Гудят машины, вокруг идут и разговаривают люди, ваше внимание блуждает и сосредотачивается то на одном разговоре, то на другом… И вдруг кто-то громко произносит ваше имя. Как бы вы ни были отвлечены, вы услышите его и обернетесь.

Вычленение собственного имени из неважных окружающих шумов – одно из проявлений феномена коктейльной вечеринки.

Что это такое?

Ежеминутно в наш мозг поступает множество визуальной и акустической информации. Она передается через таламус в зрительный и слуховой центры. В то же время сигналы от мозга движутся в обратном направлении, к рецепторам чувств. В процессе происходит фильтрация информации: мозг словно сортирует все поступившие данные, откладывая в сторону ненужное и акцентируя внимание на главном.

В чем-то этот процесс схож с работой судьи. Во время ведения дела ему предоставляют внушительный перечень данных. Он должен просмотреть их и решить, что действительно важно, а чем может пренебречь. И на основе значимой информации он составляет для себя картину произошедшего.

Точно так же наш мозг «судит» о важности данных и составляет картину, которую мы запомним. В то время как на самом деле она намного шире и воспринимаем мы больше, чем помнится. Например, говоря о вечеринке, человек вспомнит, какая музыка звучала, о чем он говорил со своими друзьями. Но вряд ли сможет рассказать, о чем беседовала другая группа гостей, стоявшая рядом.

Если, конечно, не сосредотачивался на их беседе сознательно. Хотя его мозг невольно фиксировал эту информацию, просто счел нерелевантной.

Именно это умение вычленять главное из окружающего звукового фона и называется феноменом коктейльной вечеринки. Хотя изначально он был связан совсем не с коктейлями.

Первые опыты

Впервые вопросом о том, как человек сортирует и ранжирует поступающую информацию, задался Эдвард Колин Черри в 1950-х гг. Его интересовала работа авиадиспетчеров. На основе каких признаков определяется важность сообщения? Обрабатывает ли мозг человека в это время другие, нерелевантые сигналы? Если да, то в какой степени?

На эти вопросы ему помогли ответить три эксперимента:

• испытуемые прослушивали два сообщения, одно из которых начиналось на 10 секунд раньше и считалось значимым. При этом были убраны все внешние признаки речи: тембр голоса, его разделение на мужской/женский и т.д. Фактически испытуемые слышали голый, неэмоциональный текст. Им потребовалось около 25 прослушиваний, чтобы воспроизвести сообщение;
• испытуемые слушали два сообщения, различия между которыми (включая время начала) были стерты. А сами тексты были созданы на основе газетных штампов. В результате у всей группы возникли проблемы с восприятием услышанного;
• испытуемые слушали два сообщения, одно транслировалось в одно ухо, другое – во второе. Задачей был пересказ релевантного сообщения. При этом физические признаки нерелевантного постоянно менялись: мужской голос сменялся женским, изменялись тембр и интонации, сообщение включали задом наперед и т.д. В итоге испытуемые не запомнили текст нерелевантного сообщения, но заметили большинство его изменений.

Таким образом, Черри выяснил, что человек воспринимает всю совокупность информации, но акцентируется только на одном. При этом он способен фиксировать нерелевантные данные, но поверхностно, отмечая только физические признаки.

И в то же время этим признакам отводится важное место в восприятии информации. Недаром во время первого эксперимента испытуемым потребовалось так много времени, чтобы разобрать и запомнить текст сообщения. Они опирались исключительно на текст, не подкрепленный никакими простыми и понятными внешними признаками.

Как развивается избирательное внимание?

Эксперименты в этой области доказали, что феномен коктейльной вечеринки, то есть вычленение важной информации, можно наблюдать с младенческого возраста.

Так, малыши хорошо различают голоса родителей и способны реагировать на них. При этом они с большей вероятностью отреагируют на «детское» обращение, то есть ту особую интонацию, которую большинство людей использует для общения с младенцами. А вот «взрослая» интонация малышами игнорируется.

Также для настолько маленьких детей не имеет никакого значения собственное имя. Ученые предполагают, что младенцы пока просто не воспринимают этот набор звуков как обозначающий именно их. Такая способность появляется со временем.

Способность фильтровать раздражители и сортировать их достигает своего пика к взрослому возрасту.

А вот у пожилых людей эта способность слабеет. Ученые связывают это с общим ухудшением когнитивных функций, которое наблюдается у большинства людей старшего возраста.

Это вы услышите точно!

Хотя каждый человек уникален, и его внимание концентрируется на конкретных вещах, есть виды информации, на которые обращают внимание все без исключения.

Во-первых, это наше имя. Ученые предполагают, что эта информация является субъективно важной, поэтому мозг настроен на ее восприятие постоянно. От этого большинство людей живо реагирует, когда их окликают. Даже если они в этот момент были погружены в свои мысли или сконцентрированы на чем-то.

Во-вторых, это обсценная лексика. Ученые предполагают, что она запускает в людях систему предупреждения. Правда, лишь с определенного возраста. Дети не реагируют на бранные слова до тех пор, пока их лексикон не станет достаточно большим.

В-третьих, это нестандартная информация, которую мозг может счесть интересной. Представьте, что вы стоите на вечеринке. С одной стороны доносится фраза: «вчера мы ходили в магазин…» А с другой: «и тут она осталась совершенно голой!» Какая из двух фраз привлечет ваше внимание? С большой вероятностью – вторая, ведь она необычна.

Такой эффект неожиданности можно использовать, чтобы привлечь всеобщее внимание. Подобным приемом пользуются, например, преподаватели. Произнесите громко необычную фразу – и вы тут же окажетесь в центре внимания!

Источник: dzen.ru

Все о коктейльной вечеринке

Коктейльная вечеринка – беспроигрышный вариант отличного времяпрепровождения. Обычную тусовку с друзьями, день рождения или корпоратив можно превратить в веселый тематический вечер. А подготовить все необходимое для проведения такого события поможет наша статья.

Особенности оформления

Коктейльный формат – это, несомненно, комфортная, уютная атмосфера. Место встречи может быть любым: вечеринку можно устроить у себя дома, на природе, в кафе или ресторане, даже в загородном домике.

Основное отличие от обычного праздника – это отсутствие общего стола. Сложные блюда совсем не вписываются в данный формат. На таких вечеринках к алкоголю подают небольшие закуски, которые удобно брать руками. Красивые тарталетки, многослойные вазы и подносы – вот все, что вам может понадобиться для угощения гостей.

Несколько мягких диванчиков, плетеная мебель, небольшие кресла станут удобным местом для отдыха во время вечеринки. А главное, помимо посадочных мест, должно остаться много свободного пространства для танцев.

Вот без чего никак не обойтись, так это без красивых бокалов и шейкера. При желании весь барный инвентарь можно заменить домашней утварью, но вот смешивать ингредиенты для коктейля все же лучше старым добрым способом. И, конечно же, то, без чего не обходится ни одна вечеринка – лед, много льда. Ведь он понадобится не только для коктейлей, но и для охлаждения напитков, сервировки стола.

Золотое правило коктейльной вечеринки: льда, коктейлей и закусок должно быть больше, чем гостей. А если повод для встречи на коктейль-пати будет неофициальным, то в качестве украшения помещения можно использовать шары, гирлянды, плакаты, растяжки и цветы. Такой праздник точно не пройдет незамеченным и запомнится надолго всем присутствующим.

Если же атмосфера встречи, наоборот, должна быть торжественной, на помощь придут хрустальные бокалы, скатерти, сдержанные букеты, ненавязчивый декор. Обычно на Западе так проводят дни рождения, деловые встречи, коллективные праздники.

В любом случае при оформлении коктейльной вечеринки нет строгих норм – все зависит от ваших возможностей и фантазии.

Дресс-код

На примере Голливуда мы знаем, что коктейльное платье должно быть до колен или до середины щиколотки, а сумочка – чем меньше, тем лучше. Но если это формат вечеринки за городом, то следовать канонам звезд первой величины не стоит.

Современный стиль подразумевает простой крой платьев, невысокий каблук, стильные украшения. Конечно, от джинсов скинни лучше отказаться, как и от прочей повседневной одежды. Но и выбирать пафосные наряды, если того не требует мероприятие, не стоит.

В прическе тоже лучше отдать предпочтение сегодняшним трендам – это небрежно собранные волосы, натуральные локоны и никаких «Эйфелевых башен» на голове.

Еще один ключ к успеху создания стильного образа – соответствие сезону. Легкие платья и босоножки будут уместны в жаркий летний вечер, а в холодное время года стоит отдать предпочтение элегантным вещам, сделать акцент на деталях.

И, конечно, дресс-код на свадьбе будет отличаться от дресс-кода на дружеской вечеринке. Наряд должен быть «в тему», иначе есть риск выглядеть нелепо.

Праздничное меню

Форматом угощения на данных мероприятиях стал шведский стол. Множество маленьких закусок взбудоражат аппетит и утолят голод. Для небольшого приема достаточно будет легких канапе, морепродуктов и салатов в корзинках. Если вечер обещает быть долгим, стоит позаботиться о более сытных закусках: мини-шашлык на шпажках, закуски на хлебе, горячее фондю, рулеты и нарезка.

Мясное ассорти можно разнообразить фруктами, сладким и мороженым. Оригинальный вариант закусок – роллы или, например, небольшие кусочки пиццы, они станут настоящим украшением стола.

Напитки

Вкусные и оригинальные алкогольные напитки основа любой вечеринки. «Мохито», «Кровавая Мэри», «Лонг-Айленд», «Маргарита», «Пина колада» – вряд ли можно выбрать более популярные коктейли.

Оригинальная подача добавит изюминки, а разнообразие алкоголя позволит каждому гостю насладиться излюбленным напитком. Не стоит забывать про соки и морсы для тех, кто не употребляет алкоголь. И, конечно же, должна быть вода, потом что в течение вечера все равно захочется пить.

В приготовлении напитков важны сноровка и опыт. Новичкам лучше ограничиться простыми рецептами классических коктейлей. Многие из них с легкостью готовятся в домашних условиях.

«Яблочный тини»

Вам понадобятся:

• 50 миллилитров водки;
• 20 миллилитров яблочного ликера;
• 1 яблоко;
• 1 лайм;
• 1 чайная ложка сахара;
• лед.

В шейкер выкладываются измельченные яблоко и лайм. Все посыпается сахаром и тщательно раздавливается мадлером. Добавляется горсть дробленого льда, водка и яблочный ликер, тщательно перемешивается.

Получившуюся массу можно наливать через ситечко, а можно оставить как есть и пить сквозь трубочку.

«Белый русский»

Еще один коктейль, который можно приготовить буквально из подручных средств.

Вам понадобятся:

• 30 миллилитров водки;
• 30 миллилитров кофейного ликера;
• 30 миллилитров нежирных сливок;
• лед.

Вначале бокал наполняется льдом, а затем вливаются сливки, ликер и водка. Напиток следует перемешать и дождаться, пока стенки бокала замерзнут – это знак, что коктейль готов. Для любителей чего-то покрепче сливки можно исключить из состава.

«Пломбир»

Вам потребуются:

• 75 миллилитров водки;
• 50 граммов мороженого;
• 1 чайная ложка растворимого кофе;
• 20 миллилитров сахарного сиропа;
• 20 миллилитров варенья;
• 100 миллилитров молока;
• лед.

Большой стакан наполняется льдом до половины. Туда же отправляются водка, кофе, молоко и сахарный сироп. Все тщательно перемешивается. Добавляется шарик мороженого и поливается вареньем.

«Мохито»

Вам понадобятся:

• 60 миллилитров рома;
• большой пучок мяты;
• половина чайной ложки сахара;
• половинка лайма;
• лед.

Опытные бармены при приготовлении этого напитка вначале протирают края бокала листьями мяты. Так на них остаются эфирные масла, и у коктейля получается ярко выраженный аромат. После в бокал насыпают сахар, нарезанный дольками лайм, кусковой лед, наливают ром.

Ингредиенты перемешивают до полного растворения сахара. После чего стакан наполняется водой.

«Дайкири»

Вам понадобятся:

• 50 миллилитров рома;
• 20 миллилитров фреша лайма;
• половина чайной ложки сахара.

Все смешивается в шейкере со льдом, разливается по бокалам и сразу подается к столу. Этот напиток считается самым простым в приготовлении. Для усиления аромата можно стенки бокала протереть цедрой лайма.

Закуски

Очень изысканно смотрятся всевозможные канапе с разнообразной начинкой. Особенно интересны тарталетки, начиненные легкими салатами. Не обойтись и без нарезки. А на природе беспроигрышными вариантами станут шашлыки и овощи на гриле.

Если акцент сделан на алкоголь, в качестве закуски подойдут и обычные снеки, картофель фри, запеченные острые крылышки, закуски из бара.

Источник: vplate.ru

Как устроить идеальную коктейльную вечеринку

Cocktail party более века назад придумали в США. Развлечение стало популярным в других странах, благодаря голливудским фильмам. Сейчас во всем мире устраивают коктейльные вечеринки по любым поводам, скромные и масштабные. Подают напитки и закуски в формате фуршета. Длительность мероприятия обычно составляет 2–4 часа.

Подходящие локации

Отличная коктейльная вечеринка получится и в общественном помещении, и дома, если при выборе локации учесть основные факторы, которые повлияют на впечатление.

• Размеры площадки. Они зависят от количества приглашенных. Помещение должно быть достаточно просторным, чтобы люди могли ходить по нему с бокалами в руках и осталось место для фуршетных столов с закусками.
• Статус мероприятия. Масштабное торжество с VIP-гостями можно отметить в ресторане, галерее или арендованном шатре, небольшую семейную или дружескую коктейльную вечеринку — дома или на даче, party для сотрудников — в офисе, на природе.
• Местоположение и инфраструктура локации. Важна транспортная доступность, наличие парковки поблизости, комфортность помещения или площадки на природе, соответствие нормам санитарии и безопасности.

Перечисленные факторы актуальны при выборе локации для коктейльной вечеринки по любому поводу — на день рождения или свадьбу, открытие художественной выставки или нового филиала компании, завершение проекта и пр.

Особенности оформления площадки

Классическая коктейльная вечеринка предполагает неформальное общение со свободным перемещением присутствующих. Поэтому обязательно достаточное пространство. Кроме того, для мероприятия современного уровня с популярными активностями потребуются:

• стойка и инструменты для работы бармена (шейкер, джиггер, барная ложка и др.);
• посуда и аксессуары для подачи напитков (бокалы, стаканы, трубочки, украшения);
• лаунж-зона с мягкой мебелью, создающей уютную атмосферу;
• место работы диджея, достаточное для установки звукового оборудования;
• танцпол и другие зоны для развлечений (мастер-классов, шоу и пр.).

Если хотите устроить тематическое мероприятие, важно декорировать локацию в выбранном стиле, чтобы превратить коктейльную вечеринку в максимально эффектное событие. Когда четкой концепции нет, достаточно нейтрального эстетичного оформления площадки. Для встречи по праздничному поводу подойдут цветы, композиции из воздушных шаров, растяжки, свечи.

Помогу организовать крутую вечеринку!

Дресс-код

Если запланирован официальный или торжественный вечер, приглашенным придется соблюсти дресс-код.

• Женщинам рекомендуется коктейльное платье. В традиционном виде это модель простого кроя, без воротника и рукавов, декольтированная, длиной чуть ниже или чуть выше колен, из легкой ткани. Наряд дополняют броскими украшениями, миниатюрной сумочкой, изящными туфлями. Однако сейчас допустимы платья любых фасонов, брючные костюмы.
• Мужчинам этикет предписывает приходить на праздничные cocktail party в классическом костюме со светлой рубашкой, галстуком-самовязом или бабочкой, элегантных туфлях. Также уместен клубный пиджак с брюками контрастного цвета. Для особо торжественных поводов удачным выбором будет смокинг.

Если встреча неформальная, допустима практически любая опрятная одежда, в том числе кэжуал, романтического, ретро, этно и прочих стилей. Но все же лучше отказаться от повседневных решений, предпочтя вещи, которые помогают создать праздничное настроение.

Особый дресс-код предполагается для тематических встреч — гостям нужно явиться в образах, соответствующих концепции. Сейчас популярны мероприятия в духе «Великого Гэтсби», «Игры престолов», «Гарри Поттера», «Стиляг», американских вечеринок 20-х годов прошлого века, ковбойских салунов. Тему события и дресс-код организаторы должны сообщить в приглашении.

Развлечения

Традиционными развлечениями на party считаются беседы гостей друг с другом, танцы и музыка. Сделать событие более насыщенным и впечатляющим помогают всевозможные активности. Если готовите праздничную коктейльную вечеринку на день рождения, девичник, новоселье, свадьбу, по другому личному или корпоративному поводу, обратите внимание на развлечения, которые всегда вызывают живой интерес гостей:

• караоке с большим выбором музыкальных композиций порадует любителей пения;
• хорошее продолжение знакомства с коктейлями — мастер-класс по приготовлению высокоградусных настоек;
• выездная художественная мастерская, например, по центробежному рисованию, привлечет творчески настроенных людей;
• стандартную съемку удачно заменит оригинальная — фотография радужки глаза или фотосессия с тантамаресками (тематическими задниками с прорезью для лиц);
• азартным людям и любителям сюрпризов понравится игра «Угадай, что в коробке», выездные фан-казино разной тематики;
• чудесным развлечением для гостей может стать даже подача коктейлей и других угощений, если сделать ее необычной, заказав криобар и candy bar.

Меню

Обычно меню на коктейльной вечеринке достаточно скромное, поскольку формат в большей степени предполагает общение, а не еду. Но закуски все же необходимы. С учетом фуршетного формата на таких мероприятиях популярны тарталетки с начинками, мясные и сырные нарезки, ассорти из канапе, фрукты, ягоды, конфеты, мини-пирожные, макаруны.

Главный принцип выбора угощений — возможность съедать их за 1–2 укуса и брать рукой, не рискуя испачкаться.

Популярные коктейли для вечеринки

Чем больше приглашенных, тем шире должен быть ассортимент коктейлей, чтобы каждый гость мог выбрать напиток на свой вкус. Предлагаем пятерку простых рецептов, подходящих для быстрого самостоятельного приготовления.

• «Сладкие тропики». Положить в чашу блендера 3 банана, влить по 400 мл кокосового молока и апельсинового нектара. Взбить. Положить в массу лед, приготовленный из фруктового сока. Повторно взбить до измельчения льда.

• «Ягодная свежесть». Размять 3 ст. л. листьев мяты, залить тремя стаканами клюквенного сока, накрыть крышкой и оставить на 2 часа. Вынуть мяту, влить в сок стакан охлажденной газированной воды. Положить в бокалы кубики льда, наполнить напитком, украсить ягодами.

• «Мохито безалкогольный». Измельченную мяту, тонкие кольца лайма и кусочки коричневого сахара, раздавленные плоской стороной ножа, распределить по высоким стаканам. Аккуратно размять ложкой, влить «Спрайт», добавить кубики льда. Понадобится пучок мяты, 1 лайм, 6 кубиков сахара, 400 мл газированного напитка.

• «Малиново-клубничный шейк». Смешать в шейкере 2 ст. л. малинового сиропа и 100 мл клубничного сока. Аккуратно добавить 100 мл газированной воды. Вместо льда положить замороженные ягоды малины и клубники.

• «Арбузный смузи». Мякоть небольшого арбуза без косточек взбить в блендере, добавить 400 мл «Спрайта». Налить в стаканы, украсить кусочками арбуза.

Не забудьте, что в меню должны быть также минеральная вода, соки, лимонады, смузи, морсы. Также нелишне подать безалкогольные коктейли для тех, кто не употребляет спиртное, но хочет вполне ощутить прелесть party с микс-напитками.

7 правил крутой коктейльной вечеринки

1. Минимум за неделю перед тем, как устраивать коктейльную вечеринку, составьте список приглашенных, узнайте их предпочтения. Благодаря этому вы сможете понять, сколько и каких напитков нужно приготовить. На 2-часовом мероприятии рекомендуется подавать слабого алкоголя по 300 мл на человека, крепкого — по 200.
2. Скомпонуйте программу мероприятия, внеся в нее все предполагаемые активности. Важно сделать сценарий насыщенным, чтобы гости не скучали. Выбирайте оригинальные развлечения — они запоминаются неожиданными приятными впечатлениями. Предусмотрите разнообразие активностей.
3. Выберите локацию с учетом концепции и статуса события, числа приглашенных, составленного сценария. При необходимости заблаговременно оформите аренду помещения, мебели, оборудования.
4. Разошлите приглашения гостям. Если встреча торжественная, лучше сделать это за месяц до назначенной даты. Для неформальных вечеринок достаточно оповещения за неделю до события. В приглашении четко укажите повод, день, время, локацию вечеринки, дресс-код (если предполагается).
5. Сформируйте карту коктейлей и меню. Закупите нужные напитки и продукты, учитывая сроки и условия их хранения. Приобретите или арендуйте недостающую мебель, барные инструменты, посуду, украшения для площадки, аксессуары для сервировки еды и подачи коктейлей.
6. Оформите локацию. Сервируйте фуршетные столы с закусками. В зоне барной стойки разместите чистые бокалы, стаканы, украшения для коктейлей, салфетки. Все должно быть готово минимум за 30 минут до начала cocktail party, чтобы вы могли спокойно встречать гостей.
7. Во время вечеринки будьте радушны, обязательно пообщайтесь со всеми гостями, чтобы никого не обойти вниманием. Ненавязчиво вовлекайте присутствующих в разговоры и активности.

Перечисленные правила помогут идеально организовать не только отдаленное по времени, но и незапланированное мероприятие. Просто придется сделать то же самое, но в сжатые сроки.

Если хотите избавить себя от хлопот, но порадовать гостей прекрасно организованной, стильной и увлекательной коктейльной вечеринкой в Москве или Санкт-Петербурге, поручите подготовку и проведение мероприятия профессионалам. Арт-агентство AlexGrim справится с задачей на отлично.

Источник: alexgrim.ru