Считается, что у «среднестатистической» водки нет собственного стиля и характера. Ее можно описать всего несколькими фразами — крепкая, безвкусная, с резким спиртуозным ароматом. Но коктейль с водкой — совсем другое дело. Спиртное заиграет совсем по-другому, стоит только замиксовать его с правильными ингредиентами.
Как коктейли с водкой покорили мир
В Европе и США о водке ничего не было известно до начала 20 в. Здесь предпочитали совсем другое крепкое спиртное — виски, бурбон, коньяк. Но даже когда в местных барах появилась водка, популярность она не завоевала. Ни вкуса, ни запаха — европейцы и американцы к такому алкоголю не привыкли. Ситуацию переломил первый коктейль на основе огненной воды. Ее попробовали соединить с соком.
Считается, что первый коктейль с водкой появился в 1921 г. Это была знаменитая и сейчас Кровавая Мэри. Такой простой, но оттого не менее приятный микс, создал бармен Фердинанд Петью в парижском баре Harry’s New York Bar. Это заведение было известно на всю округу, сюда приходили отдыхать знаменитости. В 30-х годах Фердинанд Петью перебрался в Нью-Йорк и стал работать в баре на Манхэттене.
Коктейль водка с тоником (Швепсом) — быстрый домашний рецепт
Здесь рецептура Кровавой Мэри претерпела изменения. Чтобы вкус напитка не был таким «плоским», в состав стали вводить соль и специи. А стебель сельдерея — визитная карточка приличной Кровавой Мэри — добавили только в 60-х годах.
В Америке в следующие десятилетия свет увидели многие алкогольные коктейли с водкой — Sex on the Beach, Cape Coder, White Russian и Black Russian. Они стали популярны и в довольно консервативной Великобритании. Водка даже на некоторое время вытеснила национальную гордость, сухой джин, из списка самых популярных ингредиентов для приготовления коктейлей. Считается, что все началось с Джеймса Бонда — герой произведений Яна Флеминга предпочитал пить мартини именно с водкой, а не с джином.
С какими напитками сочетается водка в рецептах коктейлей?
Водка не имеет сложного многогранного вкуса и аромата. И как раз это и стало ее преимуществом в приготовлении коктейлей. Водку в миксах соединяют с самыми разными алкогольными и безалкогольными напитками.
Самый популярный способ приготовить простой коктейль с водкой в домашних условиях — соединить спиртное с соком. Помимо томатного, часто используется апельсиновый, как в Отвертке, и клюквенный, как в Cape Coder. Также водку разбавляют тониками, сладкой газировкой или содовой.
А те, кто не боится высокоградусных напитков, выбирают коктейли, где водка соединяется с другими видами алкоголя. В миксе она «дружит» с мартини, ликерами, джином, ромом, даже пивом.
Как делать коктейли с водкой?
Многие из миксов не требуют наличия сложного барного инвентаря для приготовления. Но в зависимости от конкретного рецепта, возможно, пригодится мадлер, чтобы измельчить ягоды, и шейкер, чтобы перемешать ингредиенты. Но в целом, многие из коктейлей готовятся довольно легко.
Гораздо больше внимания следует уделить качеству самой водки. Для приготовления коктейлей желательно выбирать хорошую водку, а не ту, что затерялась на самых нижних полках магазина.
Источник: ru.inshaker.com
Газированная вода Schweppes Швеппс. — отзыв
Коктейль LEmon Банка (алюминий )
ИЗГОТОВИТЕЛЬ: The Coca-Cola Company, Россия
СОСТАВ:
Вода, СO2, Лимонный сок 2%, регулятор кислотности лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, стабилизаторы (эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты, эфиры глицерина и смоляных кислот), антиокислитель аскорбиновая кислота, хинин, краситель бета-каротин.
ВКУС: подслащенная лимонная вода, с горьковатым привкусом напоминающим лайм.
Швеппс Биттер Лемон появился в Великобритании в 1957году, как напиток для последующего смешивания с алкоголем.
На основе Schweppes Bitter Lemon легко можно сделать слабоалкогольный коктейль, для чего понадобится не так и много ингредиентов:
РЕЦЕПТ КОКТЕЙЛЯ: Schweppes Vodka
- Водка 50 гр
- Швеппс Биттер Лемон 150 мл
- Долька лайма
- Сахарный сироп
- Лед
Закидываем лед на дно бокала, наливаем 50гр водки, берем дольку лайма выжимая из нее сок, кладем в бокал. Добавляем чайную ложку сиропа и заправляем всё Швеппсом Биттер Лемон. Для красоты и запаха стоит добавить 2 листа мяты.
ВИШНЯ:
Наступило лето, как и каждый год, а мы все не купим никак прибор для выбивания косточек из свежей вишни..
На помощь пришел американский сайт полезных советов, где описывалось как с помощью трубочки от Макфлурри и бутылки Колы извлечь косточки с черешни.
ИНСТРУКЦИЯ ПО ВЫБИВАНИЮ:
И так, мой рецепт извлечения косточки с вишни основан на бутылке с классическим горлышком и колпачка от шприца. Забегая вперед скажу, что таким методом за полчаса мы насепарировали ведро вишни.
Понадобится бутылка от Швепса, Новый шприц. Снимаем колпачок, и отрезаем ему тупиковую часть ножом, под углом 35 градусов. Предварительно стоит сделать вышеописанный коктейль.
Чтобы вытащить косточку из вишни, нужно положить ягоду на горлышко и резким нажатием усеченного колпачка, выбиваем косточку вниз. Удобство метода заключено в отсутствии брызг (весь сок стекает на дно бутылки)
Неплохая машинка для удаления косточек обошлась нам в 65 рублей.
Другие отзывы о вкусных продуктах:
Вишневая Кола со вкусом спелых вишен Very Cola Cherry
Достоинства
- Горький вкус
- Им можно напиться в жару
- Качество
- Прекрасно дополняет вкус алкоголя
- Реально освежает
Источник: irecommend.ru
Коктейль водка швепс пропорции. Коктейли с водкой: рецепты самых простых домашних миксов. Простые коктейли с водкой в домашних условиях
Для приготовления коктейля рекомендуется использовать только качественные ингредиенты. По желанию коктейль можно сделать крепче.
Водка со швепсом пропорции:
- качественная водка — 50 мл;
- тоник Schweppes — 150 мл;
- сок лайма — 15 мл;
- ломтик лайма для украшения;
- кубики льда — несколько штук.
Приготавливается швепс с водкой следующим образом:
- Охлаждённый высокий бокал заполнить кубиками льда.
- Тонкой струйкой влить 50 мл водки.
- Налить свежевыжатый сок лайма.
- Доверху залить бокал тоником.
- Перемешать барной ложкой.
- Украсить край бокала ломтиком лайма.
Коктейль пьют через трубочку.
Рецепты коктейлей Smirnoff Vodka: 20+ рецептов аппетитных напитков.
Подавать в: Highball Glass
Подавать в: Collins Glass
Подавать в: Hurricane Glass
Подавать в: Бокал для коктейлей
Подавать в: Highball Glass
Подавать в: Бокал для коктейлей
Подавать в: Бокал для коктейлей
Подавать в: Бокал для коктейлей
Подавать в: Highball Glass
Подавать в: Старомодное стекло
4% (8 доказательств)
Подавать в: Hurricane Glass
Подавать в: Бокал для коктейлей
Подавать в: Старомодное стекло
Подавать в: Highball Glass
Подавать в: Бокал для коктейлей
Подавать в: кислый стакан
Подавать в: Бокал для коктейлей
Подавать в: Бокал для коктейлей
Подавать в: Highball Glass
5% (10 доказательств)
Подавать в: Highball Glass
Чем напиток хорош для создания коктейлей
Если напиток качественный, то он просто идеален для различных экспериментов по ряду причин:
- Не имеет вкуса.
- Отсутствие запаха.
- Добавляет напитку крепость, не уничтожая вкуса ингредиентов.
- Дает возможность настоящему полету фантазии. Можно создать собственный напиток, добавляя различные компоненты по вкусу.
Формула для собственного идеального коктейля проста: крепкий алкоголь + сладкий сироп или ликер + сок лайма/лимона в пропорции 7:2:1.
Рецепты коктейлей из малиновой водки: более 20 рецептов аппетитных напитков.
Подавать в: Чашке
Подавать в: Бокал для коктейлей
Подавать в: Бокал для коктейлей
Подавать в: Highball Glass
10% (20 доказательств)
Подавать в: Old-Fashioned Glass
21% (42 доказательства)
Подавать в: Highball Glass
29% (стойкость 58)
Подавать в: Бокал для коктейлей
Подавать в: Highball Glass
Подавать в: Бокал для коктейлей
5% (10 доказательств)
Подавать в: Highball Glass
11% (22 доказательства)
Подавать в: старомодное стекло
Подавать в: старомодном стекле
9% (18 доказательств)
Подавать в: Highball Glass
Подавать в: Collins Glass
32% (64 доказательства)
Подавать в: Бокал для коктейлей
5% (10 доказательств)
Подавать в: Highball Glass
Подавать в: Бокал для коктейлей
5% (10 доказательств)
Подавать в: Highball Glass
10% (20 доказательств)
Подавать в: Бокал для коктейлей
Подавать в: Sour Glass
11% (22 доказательства)
Подавать в: Highball Glass
Подавать в: Бокал для коктейлей
2% (4 доказательства)
Подавать в: Collins Glass
Подавать в: Old-Fashioned Glass
11% (22 доказательства)
Подавать в: Highball Glass
Подавать в: Бокал для коктейлей
Подавать в: Highball Glass
11% (22 доказательства)
Подавать в: Highball Glass
Широкий ассортимент
Напиток с даты своего основания по сегодняшний день пользуется стабильно высоким спросом среди потребителей. Особенный интерес он вызывает у покупателей до 35 лет. Молодежь после университета обычно уже осознает вред горячительного и пытается его заменить более щадящими, по их мнению, вариантами.
Есть и такие, кто предпочитают смешивать шипучее содержимое бутылки с водкой или любым другим подходящим по вкусовым характеристикам напиткам. Так получается сделать самостоятельно довольно простой, но одновременно ароматный коктейль. Причем пользуются этой схемой не только те, кто привыкли создавать бюджетный мохито своими руками, но и профессиональные бармены. Во многих ночных клубах на экзотических курортах в меню заведения найдется хотя бы один алкогольный микс с привлечением Швепса.
Способствует этому достаточно большой ассортимент различных вкусов. Самым простым типом называют обычную газировку, которая не дополняется различными красителями с ароматизаторами. Она представляет собой чистую газированную жидкость, проходящую в видовой классификации под именем Soda.
Но помимо продуктов для массового потребителя многие страны предлагают владельцам бренда использовать некоторые эксклюзивные в своем роде вкусы. Самым ярким представителем подобной оригинальной группы принято называть Cranberry Spice. Его выпускают на территории только нескольких стран, поэтому далеко не все фанаты напитка смогут оценить, насколько вкусна клюква в такой модификации.
Сегодня полюбившийся многим состав производится в полторы сотни стран. Не обошел стороной производитель и покупателей из стран бывшего Советского Союза. На их территории можно отыскать основные типы напитка:
- Биттер лимон;
- Cranberry Spice.
Существуют еще некоторые виды, которые могут отведать русскоязычные любопытствующие без особых проблем. Чаще всего это Mandarine, который изготавливается для турецкой публики. Купить бутылочку мандариновой жидкости можно в любом большом магазине этой страны, отправляясь туда на отдых.
Но традиционной классикой является вовсе не мандарин или гранат. Речь идет о версии индийского тоника, рецепт которого был изобретен еще в далекие времена существования колониальной Индии. Тогда там всем заправляли британские представители власти. Его отличительной чертой числится хинин, который придает готовому продукту его специфичное послевкусие.
Напиток настолько понравился покупателям, что они даже включили его в первый в мире коктейль, предусматривающий алкоголь. Речь идет о легендарном джин-тонике, который стали готовить уже в 1783 году на радость завсегдатаев баров.
Если же клиенту хочется чего-то более свежего, то Bitter Lemon для этого подойдет идеально. Его состав предусматривает добавление лимонного сока. Главным преимуществом освежающего прочтения принято называть особенную технологию. Благодаря ей специалисты могут выдавливать сок прямо из цитрусового вместе с цедрой.
В содержимое бутылки не добавляют джин или любой другой алкоголь, но результат все равно получается немного горьковатым. Этот эффект обеспечивает добавление хинина, который гарантирует приятную горечь. Она, как утверждают отзывы, необходима для подавления чувства жажды в жаркие дни.
Что касается Cranberry Spice, то его производят исключительно на просторах трех стран:
- Украина;
- Беларусь;
- Российская Федерация.
Именно его народные умельцы любят смешивать с различным горячительным. Лучше всего с ним гармонирует водка. Иногда третьим компонентом выступает мартини. Причем пропорции могут несколько варьироваться в зависимости от личных предпочтений и выносливости, позволяющей быстро переваривать этанол.
Если хочется сделать классический коктейль Тропикал с указанными выше ингредиентами, то лучше добавлять в шейкер перед финальным смешиванием кубики льда, а также совсем немного сиропа. Вместо покупного аналога можно сделать сироп самостоятельно: нужно размешать в маленьком количестве воды сахар. После максимального размешивания смесь процеживают, чтобы кристаллы сахара не испортили структуру.
Экспериментаторы даже умудряются вливать гранатовый сок, но бармены предупреждают, что он имеет выдающиеся вкусовые и цветные характеристики. Если все же идти на подобный риск, можно полностью нивелировать вкус газировки.
Лучше положить туда имбирный тонкий ломтик при смешивании в шейкере, а потом просто процедить раствор.
Что можно добавить в напиток
На выбор добавляем в него что-то одно:
- 20 мл сиропа гибискуса;
- 5-7 грамм кофе;
- 30-50 мл апельсинового или виноградного сока;
- 40 мл мятного ликера;
- 15 мл ягодного (смородинового, малинового, ежевичного), сахарного или мятного сиропа;
Кроме того, разнообразить вкус этого дижестива можно опустив в него веточку тимьяна или мяты.
Пить сие творенье нужно быстро, безо всяких трубочек и соломинок, но не залпом, а просто большими глотками.
Нюансы приготовления коктейлей
Несмотря на то, что водка имеет резкий горький вкус и специфический запах, ее часто используют в составе алкогольных коктейлей. Важно соблюсти правильную пропорцию и не использовать большое количество, чтобы не перебить запах и вкус остальных ингредиентов. Если в вашем домашнем баре присутствует набор алкогольных напитков, вы всегда сможете приготовить классические коктейли, всевозможные шоты и оригинальные напитки, которые удивят вашей гостей.
Советы опытных барменов:
- В морозильной камере у вас обязательно должен быть лед. Коктейли подаются, как правило, со льдом, даже если использовались охлажденные продукты.
- Для приготовления коктейлей на основе водки понадобится специальная посуда: шейкер, барная ложечка, хайболы, бокалы для шотов, коктейльные бокалы, трубочки.
- В холодильнике храните минимальный запас фруктового ассорти. Дольки апельсина, грейпфрута, лимона, лайма подходят для украшения готовых напитков. Кроме того, фруктовый сок может использоваться в качестве ингредиента.
- Для коктейля «Водка с мороженым» храните в морозильной камере мягкий пломбир или сливочное эскимо.
Вместо того, чтобы пить крепкий алкоголь в чистом виде, попробуйте приготовить необычные яркие коктейли с водкой дома. Выбирайте любой понравившийся рецепт и будьте уверены, гости на вашей вечеринке будут удивлены креативной подаче спиртных напитков.
Ответы на часто задаваемые вопросы FAQ
Чем можно закусить данный коктейль?
Все зависит от бюджета – бутерброды с колбаской или тарталетки с икрой, ломтики яблок или папайи, маслины или орешки. В общем, к миксу подойдут практически любые холодные закуски, сыры, салаты и фруктовые нарезки.
Как называется коктейль?
Сведущие называют его VAT, т.е. Vodka&Tonic, но поскольку эта аббревиатура означает еще и налог на добавленную стоимость, то чаше всего не мудрят, а говорят просто «хочу водки с тоником».
Можно ли водку запивать тоником?
Вообще-то водку вообще не желательно запивать напитками с «газом». Из-за пузырьков с углекислотой и опьянение и похмелье проявляют себя максимально тяжело.
Источник: bar-74.ru