С применением кефира готовится достаточно большое количество коктейлей, которые содержат алкоголь. Эти коктейли также пользуются большим успехом. В кефире, особенно в трехдневном, содержится некоторое количество спирта, поэтому соединение с алкогольными напитками не портит вкус кефира, а в некоторых случаях придает ему изысканный аромат и вкус.
На этой странице мы представили вам лишь небольшую часть рецептов приготовления напитков с использованием кефира и алкоголя. Вы можете экспериментировать, приготовить и другие напитки, исходя из собственных вкусов и пристрастий.
Мы надеемся, что напитки из кефира всегда будут желанными гостями на вашем столе.
КОКТЕЙЛЬ «МОЯ МЭРИ»
Ингредиенты:
— кефир трехдневный — 100 мл
— водка — 40 мл
— соль и перец — по вкусу
Приготовление
Для приготовления этого коктейля возьмите небольшое количество кефира, добавьте в него соль, перец и хорошенько перемешайте.
Затем по ножу налейте на поверхность кефира небольшое количество водки так, чтобы она не смешивалась с кефиром и оставалась на его поверхности.
коктейль из кефира
Кефир перед приготовлением коктейля надо охладить.
КОКТЕЙЛЬ «КОЛХИДА»
Ингредиенты:
— кефир — 250 мл
— персиковый сок — 150 мл
— мандариновый сок — 100 мл
— марочный коньяк — 50 мл
— персики — 2 шт.
Приготовление
Возьмите небольшое количество персикового и мандаринового сока, смешайте их с кефиром, добавьте коньяка и взбейте в миксере.
Охладите коктейль и только потом разлейте по бокалам.
Края бокалов украсьте ломтиками персиков.
КОКТЕЙЛЬ «ДЕВИЧНИК»
Ингредиенты:
— шоколад — 70 г
— кефир — 200 мл
— изюм — 50 г
— грецкие орехи — 50 г
— коньяк — 60 мл
— лимон — 1 шт.
Приготовление
Небольшое количество шоколада растопите, остудите и перемешайте с кефиром. Туда же добавьте немного изюма, тертых грецких орехов и смешайте полученное миксером.
Затем добавьте коньяк и опять перемешайте миксером.
Разлейте по бокалам, а края украсьте дольками лимона.
Подавайте к столу холодным.
КОКТЕЙЛЬ «АЛЬПЫ»
Ингредиенты:
— кефир трехдневный — 200 мл
— апельсиновый сок — 200 мл
— абрикосовый сок — 100 мл
— сахарный песок — 2 ст. л.
— коньяк — 80 мл
— апельсины — 2 шт.
— абрикосы — 5—6 шт.
Приготовление
Смешайте небольшое количество апельсинового и абрикосового сока. Залейте в смесь соков кефир и засыпьте немного сахарного песка. Перемешайте смесь миксером, медленно вливая при перемешивании коньяк.
Остудите коктейль в холодильнике и потом разлейте его по бокалам.
Края бокалов украсьте дольками апельсина и наполовину разрезанными абрикосами.
Перед подачей к столу погрузите в коктейль соломинки.
КОКТЕЙЛЬ «БОДРОСТЬ»
Ингредиенты:
— кефир — 200 мл
— белый вермут — 50 мл
— яблочный сок — 50 мл
— апельсиновый ликер — 30 мл
Кефир с бананом коктейль Как приготовить коктейль КЕФИР с БАНАНОМ
— настойка миндальная — 40 мл
— лимон — 1 шт.
Приготовление
Возьмите немного белого вермута, смешайте с кефиром и яблочным соком, добавьте апельсинового ликера, и миндальной настойки.
Хорошенько перемешайте полученную смесь в шейкере и разлейте по бокалам.
Края бокалов можно украсить лимонными дольками.
КОКТЕЙЛЬ «РОБИНЗОНАДА»
Ингредиенты:
— кефир — 150 мл
— виски — 50 мл
— джин — 20 мл
— сироп сахарный — 50 мл
— ананас — 1 шт.
— апельсин — 1 шт.
Приготовление
Кефир смешайте с небольшим количеством виски, джина и сахарного сиропа. Хорошенько перемешайте в шейкере.
В бокалы положите несколько кубиков льда и небольшие кусочки свежего ананаса.
Залейте коктейль в бокалы, а их края украсьте апельсиновыми дольками.
КОКТЕЙЛЬ «ЗА МИЛЫХ ДАМ»
Ингредиенты:
— кефир — 150 мл
— вишневый ликер — 50 мл
— миндальный ликер — 20 мл
— яйцо — 1 шт.
— коньяк — 15 мл
— клубника — 6—7 шт.
Приготовление
Немного вишневого ликера смешайте с миндальным ликером. Далее в смесь ликеров залейте кефир и разбейте одно яйцо.
Смесь хорошенько перемешайте в шейкере и добавьте в нее немного коньяка. Опять перемешайте и затем разлейте по бокалам.
Перед подачей к столу опустите в бокал соломинки с нанизанными на них клубничками.
КОКТЕЙЛЬ «ЛЕГИОНЕР»
Ингредиенты:
— кефир — 200 мл
— ром — 40 мл
— малиновый сок — 100 мл
— персиковый сок — 100 мл
— сливы — 100 г
— ликер персиковый — по 20 мл в каждый бокал
Приготовление
Немного рома смешайте с малиновым и персиковым соком. Затем добавьте кефира и хорошенько перемешайте миксером. На дно бокалов положите очищенные от косточек сливы и небольшие кусочки пищевого льда.
Залейте в бокалы коктейль и поверх него налейте в каждый бокал небольшое количество персикового ликера.
Смешивать ликер с коктейлем необязательно.
КОКТЕЙЛЬ «БАГАМЫ»
Ингредиенты:
— сок ананасовый — 100 мл
— кефир двухдневный — 50 мл
— джин — 30 мл
— виски — 20 мл
— ананас — 1/5 шт.
— орехи лесные — 5 шт.
— лимон — 1/8
Приготовление
Смешайте небольшое количество ананасового сока с кефиром, добавьте немного джина, виски и хорошенько перемешайте в шейкере.
На дно бокала положите небольшие кусочки свежего ананаса, несколько лесных орехов и залейте коктейлем.
Края бокала украсьте долькой лимона.
ЭГГ-НОГ «ВИХРЬ»
Ингредиенты:
— кефир трехдневный — 200 мл
— брусника свежая — 200 г
— ликер сливочный — 80 мл
— коньяк — по 15 мл в каждый бокал
— персик — 1 шт.
Приготовление
Из небольшого количества свежей и промытой брусники выжмите сок, смешайте его с кефиром и сливочным ликером. Добавьте яйцо и опять хорошенько перемешайте.
Получившийся коктейль разлейте по бокалам и в каждый бокал налейте немного коньяка.
Края бокалов украсьте ломтиками персиков.
ЭГГ-НОГ «СНОП»
Ингредиенты:
— кефир —200 мл
— черника свежая — 200 г
— яичный ликер — 100 мл
— коньяк — 60 мл
— яйцо — 1 шт.
— тертый белый шоколад — 50 г
Приготовление
Возьмите немного свежей черники, выжмите из нее сок и смешайте его с яичным ликером. Затем залейте в смесь кефир, немного коньяка и разбейте одно яйцо.
Полученную смесь взбейте миксером до образования пены.
Разлейте коктейль по бокалам и посыпьте тертым белым шоколадом.
Подавайте коктейль к столу охлажденным.
ЭГГ-НОГ «ТАРЗАН»
Ингредиенты:
— кефир — 100 мл
— портвейн — 40 мл
— грейпфрутовый ликер — 20 мл
— яйцо — 1 шт.
— лимон — 1/8
— ликер абрикосовый — 7 мл
— абрикос — 2 шт.
Приготовление
Смешайте небольшое количество кефира, портвейна и грейпфрутового ликера, добавьте яйцо и опять перемешайте в шейкере. На дно бокала положите несколько кубиков пищевого льда и пару долек лимона.
Залейте коктейль в бокал и сверху налейте немного абрикосового ликера, стараясь, чтобы он остался на поверхности коктейля.
Края бокала можете украсить разрезанным абрикосом.
КОКТЕЙЛЬ «ЛУННЫЙ КАМЕНЬ»
Ингредиенты:
— кефир — 100 мл
— вино белое — 60 мл
— водка — 40 мл
— лимон — 2 шт.
— сахар-рафинад — 4 кусочка
Приготовление
Смешайте некоторое количество кефира и белого вина, добавьте лимонного сока, водки и опять хорошо перемешайте.
На дно бокала положите несколько кусочков сахара, залейте коктейль и поставьте бокал в прохладное место.
Перед употреблением опустите в бокал спираль лимонной цедры и несколько кусочков льда.
КОКТЕЙЛЬ «ФИЛИГРАНЬ»
Ингредиенты:
— кефир — 50 мл
— апельсиновый сок — 50 мл
— вишневый сироп — 50 мл
— коньяк — 25 мл
— ананас — 1/10 шт.
— клубника — 2 шт.
Приготовление
Возьмите высокий бокал и налейте в него апельсинового сока, затем осторожно введите кефир. На кефир медленно налейте вишневый сироп, а поверх сиропа — немного марочного коньяка.
Сверху положите мелко нарезанные кусочки ананаса и клубники.
При приготовлении этого коктейля главное, чтобы компоненты не смешивались.
КОКТЕЙЛЬ «МЕКСИКА»
Ингредиенты:
— кефир трехдневный — 300 мл
— сок апельсиновый — 200 мл
— сок ананасовый — 200 мл
— текила — 80 мл
— ананас — 1/6 шт.
Приготовление
Немного апельсинового сока смешайте с кефиром, добавьте ананасовый сок и небольшое количество текилы, перемешайте в шейкере и разлейте по бокалам, в которые предварительно положите кусочки ананаса и льда.
Края бокалов украсьте небольшими веточками со свежими плодами рябины.
Источник: www.sites.google.com
Коктейль на кефире
Сладкоежкам не понравится, но если заменить кефир на мороженое, добавить мед, то будет вкусно.
Участник конкурса
В кулинарную книгу
В избранное
Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru
Пищевая ценность порции
| Белки | 10 г |
| Жиры | 5 г |
| Углеводы | 47 г |
% от дневной нормы
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
Ингредиент
Киви — это ягода одной из лиан, китайской актинидии. Киви весит около 80-100 г и имеет вытянутую, продолговато-округлую форму.
Ингредиент
Бананы — это замечательный десерт на завтрак или ужин, их можно добавлять во фруктовые и молочные коктейли, карамелизировать, запекать с сыром и другими добавками.
Ингредиент
Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.
кефир обезжиренный
Выделить все
В шопинг-лист
Загружаем ваши шопинг-листы.
Новый шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту 2
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
На весь экран
# шаг 1/3
Приготовим все для коктейля. Ягоды свежие можно заменить на замороженные.
На весь экран
# шаг 2/3
Заполним блендер перечисленными ингредиентами. Взбить до мягкого состояния.
На весь экран
# шаг 3/3
Разлить в две емкости. Украсить киви и ягодами. Наслаждаемся напитком здоровья.
Похожие рецепты
Смузи «Свежесть»
Хочу представить Вашему вниманию лёгкий освежающий Смузи из огурца, яблока и базилика. Продукты, принимаемые в виде смузи-коктейлей полезны для организма, т.к. все их составляющие используются
Елена-Шоколад
20 октября 2015
Русский мохито
Многие знают и любят мохито. Я предлагаю рецепт адаптированный к тем продуктам, которые часто есть у нас дома! 🙂 Если вы не ярый фанат белого рома — то отличить от оригинала очень сложно.
Sindirella
25 марта 2010
Клубнично-банановый смузи с клетчаткой из семян льна
Очень полезный смузи! О пользе банана и йогурта я рассказывала в прошлой публикации о смузи, а вот теперь черед клубники и клетчатки из семян льна (этого ингредиента нет в списке, я использовала 1 ст.
17 октября 2015
Черничный смузи
Яркий, легкий, полезный, при этом сытный и очень вкусный смузи понравится взрослым и детям.
10 ноября 2021
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ (2)
Anette Rok
Теги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
Елена-Шоколад
Чернично-льняной смузи
МарциПанка
Смузи «Маракуйя-банан-кокос»
Нина Минина-Россинская
Коктейль из сыворотки с бананом и сиропом агавы
Елена Чибис
Овсяно-ржаной смузи с отрубями, семенами льна и бананом
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Все рецепты
Рецепты с видео
Рецепты из «Едим Дома»
Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой»
Рецепты из «Сладкое Соленое»
Рецепты из «Умный Дом»
Рецепты из «Мне Это Нравится»
Рецепты от редакции
Рецепты от редакции
Рецепты с видео
По категории блюд
Основные блюда
Салаты и винегреты
Домашние заготовки
Супы и бульоны
Блины, оладьи, сырники
Соусы и заправки
Бутерброды
Пельмени и вареники
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Быстрые рецепты
до 15 минут
до 30 минут
до 45 минут
до 60 минут
По типу ингредиента
Готовые блюда
Зелень, травы, цветы
Зерновые, крупы
Кондитерские изделия
Консервированные продукты
Молочные продукты
Мука и мучные изделия
Мясо и мясная продукция
Овощи и бобовые
Орехи, семечки, сухофрукты
Пищевые добавки
Приправы, специи
Рыба и морепродукты
Соусы и заправки
Фрукты и ягоды
Способ приготовления
Гриль, мангал
Замораживать, охлаждать
Выпекать, запекать
Варить, тушить
Мариновать
Австралийская
Австрийская
Азербайджанская
Американская
Английская
Аргентинская
Африканская
Башкирская
Белорусская
Бельгийская
Ближневосточная
Болгарская
Боливийская
Боснийская
Бразильская
Валлийская
Венгерская
Венесуэльский
Вьетнамская
Гаитянская
Голландская
Гренландская
Грузинская
Дагестанская
Европейская
Зимбабвийская
Израильская
Индонезийская
Интернациональная
Иорданская
Ирландская
Исландская
Итальянская
Кавказская
Камбоджийская
Карельская
Киргизская
Колумбийская
Латиноамериканская
Мавританская
Македонская
Малазийская
Мальтийская
Марокканская
Мексиканская
Молдавская
Монгольская
Мордовская
Норвежская
Осетинская
Пакистанская
Палестинская
Перуанская
Португальская
Прибалтийская
Сингапурская
Скандинавская
Словенская
Средиземноморская
Таджикская
Украинская
Уругвайская
Филлипинская
Французская
Хорватская
Черногорская
Швейцарская
Шотландская
Эквадорская
Эскимосская
Южноафриканская
Тип питания
Безглютеновые рецепты
Веганские рецепты
Вегетарианские рецепты
Детское меню
Диабетические рецепты
Низкокалорийные рецепты
Правильное питание (ПП-рецепты)
Сыроедение
Время приема пищи
Второй завтрак
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено: 99 999
Последние новости
Назван полезный овощ, который нужно включить в рацион пожилым людям
Врач-диетолог Елена Соломатина отметила, что овощ оказывает благоприятное влияние на здоровье зубов
07 февраля 2023
Салат «Индигирка» назван самым невкусным блюдом в мире
Авторы знаменитого гастрономического путеводителя по традиционным блюдам разных стран TasteAtlas
07 февраля 2023
Стало известно, какая посуда вредит здоровью
Врач-эндокринолог Диляра Лебедева перечислила виды посуды, которую лучше не использовать часто.
07 февраля 2023
Можно ли есть картофель при диабете: ответила эндокринолог
Картофель считается одним из самых популярных продуктов для ежедневного приготовления блюд.
07 февраля 2023
Комментарии — 20
такие напитки фоткают на поверхности без рисунка,чтоб подчеркнуть продукт на самом бокале, короче чтоб не отвлекало от главного
ну ,ты молодца быстро соорудила
Алечка, хорошая альтернатива, а то йогурт не всегда под рукой есть. А сладкоежки могут добавить мед или сахар даже.
да согласна с этим Наташа
А мне и так нравится — вкусно и полезно
и мне приятностно
Показать еще комментарии
Новости партнеров
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Источник: www.edimdoma.ru
Вкусные и полезные напитки – рецепты из кефира
Кефир относится к наиболее популярным кисломолочным напиткам. Он ценится благодаря своему благоприятному влиянию на обмен веществ и микрофлору кишечника. Кроме того, именно кефир наиболее подходит людям, которые не переносят лактозу и не могут пить молоко, которое вызывает у них желудочно-кишечные расстройства. А ещё кефир является настоящим успокаивающим напитком! Если не верите, то выпейте пару стаканов кефира, когда у Вас будет плохое настроение, и оно непременно улучшится (проверено лично и неоднократно — нам этот приём всегда помогает!).
Кефир можно употреблять в чистом виде, можно добавлять в него сахар или соль, а можно расцветить его вкус и вид с помощью мелко-нарезанного укропа, петрушки или другой зелени. А также, на основе этого чудесного напитка можно приготовить другие, не менее вкусные и полезные. Кстати, кефир можно приготовить самим.
Кефир дома
Способы приготовления домашнего кефира:
1) самый настоящий кефир:
— 1 л молока;
— 1-3 ст.л. кефирного гриба.
2) кефир с бактериями:
— 1 л молока;
— 1-3 ст.л. лактобактерий или бифидобаткрий (можно купить в аптеке).
3) самый простой кефир:
— 1 л молока;
— 2-3 ст.л покупного кефира (выбирайте без добавок!), сметаны или простокваши.
Последний, наиболее доступный, способ и опишем. Молоко доведите до кипения, затем остудите примерно до 45°C, добавьте кефир (или сметану/простоквашу), тщательно перемешайте смесь и поставьте сквашиваться в тёплое место примерно на сутки. Кастрюлю с напитком на это время можно хорошо укутать, например, одеялом. Через указанное время уберите готовый кефир в холодильник, чтобы остановить рост бактерий. Немного напитка из полученного объёма оставьте на следующую закваску.
Рецепты напитков из кефира
Витаминный напиток из кефира:
— 250 г кефира;
— 2 ст.л. сока красной свёклы;
— 1 ч.л. настоя шиповника;
— 1 ч.л. лимонного сока.
Приготовьте настой (или отвар) шиповника. Натрите свёклу и выжмите из неё сок. Добавьте в кефир сок свёклы и настой шиповника, выдавите туда же сок из кусочка свежего лимона. Всё перемешайте.
Кефир фруктовый:
— 300 мл кефира;
— 200 мл бананового сока;
— 150 мл апельсинового сока;
— половинку апельсина для украшения;
— лёд в кубиках.
Соки можно взять покупные, но всё-таки вкуснее будут свежевыжатые. Соедините кефир с соками и взбейте смесь в миксере. Готовый напиток разлейте по бокалам, добавьте по 2-3 кубика льда и украсьте дольками апельсина.
Кефир яблочный:
— 300 мл кефира;
— 5 яблок;
— 3 ст.л. сахарного песка;
— немного молотой корицы.
Яблоки помойте, почистите от кожицы и натрите на мелкой тёрке. Полученную яблочную массу залейте кефиром и взбейте при помощи миксера. Всыпьте корицу и сахар и снова взбейте. Подают этот напиток охлаждённым. Края бокалов можно украсить яблочными дольками.
Абрикосовый кефир с мёдом:
— 300 мл кефира;
— 200 мл абрикосового сока;
— 1 ст.л. мёда;
— 3 ч.л. толчёных орехов для украшения;
— 3 ч.л. тёртого шоколада для украшения.
Смешайте кефир с соком и мёдом, вбейте смесь миксером и поставьте на 2 часа в холодильник. Затем разлейте по бокалам. Сверху напиток посыпьте шоколадом и орехами.
Тёплый шоколадный коктейль:
— 300 мл кефира;
— 100 г шоколада;
— 50 мл молока;
— 50 мл сахарного сиропа;
— немного фруктов для украшения (мандарин, персик и т.п.).
Молоко налейте в кастрюльку и поломайте в него шоколад. Кастрюльку поставьте на огонь и помешивайте до получения однородной массы. Потом влейте в горячий шоколад кефир и сахарный сироп. Взбейте напиток миксером. Готовый коктейль разлейте по стаканам, а их края украсьте кусочкам фруктов.
Кефир с томатами:
— 300 мл кефира;
— 2 спелых томата;
— 2 моркови;
— перец и свежая зелень по вкусу.
Морковь натрите на мелкой тёрке. Помидоры нарежьте ломтиками и добавьте их к моркови. Залейте овощи кефиром и взбейте смесь миксером. При подаче на стол посыпьте напиток перцем и мелко нарезанной зеленью. Кефир с томатами можно подавать в бокалах, украшенных «инеем» из соли.
Кефирный эгг-ног:
— 200 мл кефира;
— 1 яйцо;
— 1 лимон;
— 4 ст.л. сахарного песка;
— лёд в кубиках.
С лимона срежьте цедру в виде длинной ленточки — один её край закрепите на кромку бокала, а второй опустите на дно. Из лимона выжмите сок. В кефир влейте яйцо и лимонный сок, всыпьте сахар, взбейте смесь при помощи миксера и охладите. Положите в бокал лёд и влейте готовый напиток.
Приятного аппетита и оставайтесь здоровыми!
Рекомендуем почитать:
- Томатный сок – полезный и просто вкусный
- Что такое шнапс?
- Освежающий напиток тан
- Как приготовить вино из малины
- Выбираем чай “Дольче вита”
- Чай каркаде и способы его заваривания
- Изучаем основные ингредиенты для коктейлей
- Как приготовить домашнее вино из сливы
Источник: younapitki.ru