Коктейли с вермутом в домашних условиях простые рецепты

Вермутом называется крепленое вино, ароматизированное полынью, содержащее пряные травы, фрукты, специи. Вермут – это достаточно терпкий алкоголь. Именно поэтому вермут – это основа многих интересных коктейлей. О том, какие бывают коктейли с вермутом, мы и расскажем в нашей статье.

Коктейли с вермутом в домашних условиях

Условно специалисты делят вермут на несколько основных типов. Он бывает сладким или сухим. При этом сладкий вермут бывает белым или красным. Сухой вермут бывает только белым.

Готовить такой напиток в домашних условиях достаточно просто. Но важно учесть следующие несложные правила.

1. Не должен иметь очень ярко-выраженный вкус. Помните: ингредиенты должны отлично гармонировать и сочетаться друг с другом.
2. Должен состоять только из 5-и составляющих. Так человек, употребляющий его, не потеряется во вкусовых ощущениях, распознает все компоненты напитка. Специалисты рекомендуют делать «слоистые напитки» с не перемещенными слоями всего из 5 компонентов.
3. Не должен состоять одновременно из молочных и кислых ингредиентов. Помните: молоко в кислой среде сворачивается, портит вкус готового напитка.
4. Должен быть изготовлен по всем правилам. При его изготовлении важно строго учитывать пропорции, состав напитка.
5. Имеет достаточно небольшой градус.
6. Не должен сочетать в себе газировку, шампанское, соки с мякотью. Так напиток станет невкусным и может даже прокиснуть.
7. Изготавливается только из свежих ингредиентов. Фрукты, алкоголь, лед стоит купить в магазине заранее.
8. Не должен сочетать в себе сладкий алкоголь и овощной сок.
9. Не должен содержать в себе яйца. Особенно это правило касается горячих коктейлей.

Теперь, когда мы разобрались с тем, какие условия нужно соблюдать во время смешивания коктейлей на основе вермута, стоит подробнее разобраться с рецептом приготовления каждого из них.

Коктейль с красным вермутом

Для приготовления такого алкоголя нам понадобится именно красный вермут. Готовый алкоголь имеет вишнево-ягодный вкус. Очень понравится женщинам.

• любая водка, но именно с вишневым вкусом – 20 грамм;
• «Вермут Маренго Россо» — 40 грамм;
• гранатовый сироп или гренадин – 10 грамм;
• вишня для коктейлей;
• несколько кубиков льда.

Готовится напиток так. Мы:

1. Берем посуду, предназначенную специально для смешивания напитков, смешиваем в ней водку, красный вермут, гренадин.
2. Добавляем в стакан несколько кубиков льда.
3. Все компоненты тщательно перемешиваем.
4. Переливаем напиток в высокий стакан, используя специальное ситечко.
5. Поверхность бокала украшаем несколькими ягодами вишни.

Вермут и бурбон

Напиток, где сочетается вермут и бурбон, не оставит равнодушным ни одного человека.

• красное вино «Чинзано Россо» — 30 мл;
• горький ликер «Кампари» — 30мл;
• бурбон – 60 мл;
• цедра 1 апельсина;
• несколько кубиков льда.

Готовится такой напиток невероятно просто.

Для этого нужно:

1. Соединить в шейкере вино и ликер.
2. Добавить в шейкер бурбон, кубики льда.
3. Все смешать, хорошо взболтать.

Готовый напиток можно украсить цедрой 1 апельсина.

Бьянко санрайз

Коктейль «Бьянко санрайз» приятно пить жарким летним днем. А еще он очень яркий и отлично поднимает настроение.

• мартини Bianco – 50 мл;
• клюквенный морс – 75 мл;
• апельсиновый сок – 75 мл;
• кубики льда – 150 грамм.

Для приготовления напитка мы просто смешиваем основные ингредиенты, наливаем в стакан для смешивания белый вермут. Внизу бокала появляется красное солнышко, а в верхней его части располагается красная заря.

Коктейли с вермутом и водкой

Такой коктейль еще называют «Напитком Джеймса Бонда».

• «Мартини Бьянко» — 15 грамм;
• водка – 70 грамм;
• 6-7 кубиков льда.

Для украшения готового напитка можно взять оливки.

Для его приготовления мы:

1. Берем шейкер, выкладываем в него лед, наливаем в него мартини, трясем интенсивно шейкер 8 секунд.
2. Добавляем в шейкер заранее охлажденную водку, еще раз трясем шейкер 8-10 секунд.
3. Готовый напиток через ситечко переливаем в бокал для мартини.
4. Вставляем в стакан несколько зубочисток с оливками на конце.

Пить такой коктейль из вермута рекомендуется маленькими глоточками.

Коктейль Санто Стефано

Любители изысканных напитков, в первый раз попробовавшие коктейль с вермутом «Санто Стефано», сравнивают его с настоящим фруктовым напитком, который выпускает данный производитель.

Приготовить его не составит особого труда, а наслаждаться им можно часами. Такой напиток будет приятно освежать и никогда не надоест.

Для его приготовления нам понадобится:

• 200 мл шампанского;
• 50 мл мартини Bianco;
• 30 мл клубничного сиропа.

Готовится коктейль так. Мы:

1. Берем шейкер, смешиваем в нем шампанское и мартини.
2. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, переливаем в высокий бокал.
3. В готовый напиток добавляем клубничный сироп.

Помните: перемешивать содержимое не требуется. Верх бокала можно украсить кусочком лайма и клубникой.

Вермут и джин

Джин и вермут – это два высокоградусных алкогольных напитка. Но не все знают о том, что их можно смешивать, делать с ними невероятно вкусные напитки.

• сухой вермут — 3 мл;
• джин – 75мл;
• лимон-1 штука;
• немного льда.

Для приготовления коктейля мы:

1. Берем шейкер, насыпаем в него лед, наливаем вермут.
2. Охлаждаем джин, вливаем его в шейкер.
3. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Готовый напиток переливаем в красивый бокал, добавляем в него лед, дольку лимона.

Коктейль с Мартини Бьянко и тоником

Тоник с вермутом – это самый любимый коктейль у многих людей, т.к. создан он из достаточно простых ингредиентов. Наслаждаться им можно как в ночном клубе, так и дома перед телевизором. Он не крепкий, поэтому больше понравится представительницам слабого пола.

• 80 мл Bianco;
• 50 мл тоника;
• 20 мл сока лайма;
• 20 мл виски;
• 10 мл сахарного сиропа;
• 8-10 небольших кубиков льда.

Причем даже готовится он очень просто.

1. Взять шейкер.
2. Смешать все ингредиенты, добавить к ним несколько кубиков льда.

Готовый напиток переливается в высокий стакан, пьется охлажденным.

Коктейли с белым вермутом

Коктейлей с белым вермутом придумано огромное количество. Но ниже будет представлен рецепт коктейля, который не оставит равнодушным ни одного человека.

• 70 мл тоника;
• 60 мл Bianco;
• 100 грамм дыни;
• 10 мл апельсинового ликера.

Готовится напиток так. Мы:

1. Очищаем дыню от кожуры, кладем ее в блендер, взбиваем все на небольшой скорости.
2. Добавляем в блендер вермут, апельсиновый ликер, пробиваем все до однородной массы.
3. Переливаем готовый напиток в бокал для мартини, добавляем в него тоник.
4. Еще раз перемешиваем коктейль. Напиток готов к употреблению.

Коктейли с вермутом и шампанским

Такой простой коктейль понравится женщинам. Он приятно освежает и бодрит в летний день.

• шампанское – 200 грамм;
• вермут – 200 грамм;
• сахар- 100 грамм;
• 1 лимон.

Для приготовления коктейля мы:

1. Берем высокий стакан, наливаем в него шампанское и остальной алкоголь, соединяем все с сахаром.
2. В готовый напиток добавляем выжатый сок одного лимона.
3. Все компоненты тщательно перемешиваем, готовый коктейль охлаждаем.

Охлажденный напиток желательно пить через соломинку.

Вермут и ром

Такой коктейль понравится любому мужчине. Во-первых, он очень изысканно выглядит. А во-вторых, это любимый коктейль президента Кубы Марио Гарсиа Менокала.

Для его приготовления мы берем:

• «Трино Бьянко» — 20 грамм;
• ликер «Куантро» — 15 грамм;
• золотой ром – 45 грамм;
• несколько кубиков льда;
• дольку апельсина;
• гренадин – 3 капли.

Готовится коктейль так. Мы:

1. Берем шейкер, наливаем в него «Трино Бьянко».
2. Вливаем в шейкер ликер «Куантро», ром, гренадин.
3. Тщательно смешиваем и взбалтываем все компоненты.
4. Выливаем готовый напиток в высокий стакан через специальный фильтр.
5. Украшаем готовый коктейль долькой апельсина и коктейльной трубочкой.

Негрони

Коктейль «Негрони» — это напиток, который приятно удивит всех друзей и близких. Приготовить его сможет как начинающий, так и опытный винодел.

• красный вермут – 30 грамм;
• сухой джин – 40 мл;
• ликер «Кампари» — 25 мл;
• 3-4 кубика льда.

Готовится коктейль так. Мы:

1. Смешиваем в шейкере ликер, вермут, джин, взбалтываем все ингредиенты 30-40 секунд.
2. Готовый коктейль цедим, выливаем в специальный фужер.
3. Для украшения коктейля используем цедру апельсина, ломтик лимона, коктейльную вишню.

Подытожим: как мы видим, коктейлей с вермутом, действительно, очень много. Все они очень разнообразные. Несмотря на это, все они достаточно простые в приготовлении, поэтому справиться с ним сможет любой человек.

Источник: alcodoza.ru

Десять лучших коктейлей с вермутом

Благодаря терпким ноткам вермут часто используется в коктейлях, дополняя крепкую алкогольную основу. Полученные коктейли отличаются мягким приятным вкусом и умеренной крепостью. Предлагаю вашему вниманию 10 лучших рецептов коктейлей с вермутом, которые просто делаются в домашних условиях. Рейтинг составлен на основе опроса редакции сайта «АлкоФан».

Мы будем использовать разные виды вермута (бьянко, сухой, розовый). Каждый найдет для себя подходящий напиток.

Для этих коктейлей подходит любой качественный вермут, например, Мартини, Сальваторе, Маренго или Чинзано.

1. «Подружка гангстера»

Состав:

• апельсиновый сок – 120 мл;
• сухой вермут – 45 мл;
• апельсиновый ликер – 10 мл;
• джин – 25 мл;
• кубики льда – 6-8 шутк.

Коктейль выгодно отличается от остальных своим ярко выраженным апельсиновым вкусом. Он очень сухой, что понравится любителям крепких напитков. Подавать его следует в винных бокалах. Послевкусие вас приятно удивит.

Приготовление: положить в бокал лед, добавить вермут, ликер, джин и апельсиновый сок. Хорошо перемешать.

2. «Идеальный»

Состав:

• вермут Bianco – 80 мл;
• тоник – 50 мл;
• сок лайма – 20 мл;
• виски – 20 мл;
• сахарный сироп – 10 мл;
• кубики льда – 8-10 штук.

Отличный освежающий коктейль на основе простых ингредиентов. Его можно подавать как в ночном клубе, так и дома. Особой популярностью он пользуется у женщин, поскольку не очень крепкий.

Приготовление: смешать все ингредиенты в шейкере вместе со льдом и перелить в высокий бокал.

3. «Сгущенное молоко»

Состав:

• сливочное мороженое – 100 грамм;
• вермут Бьянко – 50 мл;
• тертый шоколад – 10 грамм;
• сгущенное молоко – 1 столовая ложка.

Приготовление: смешать все ингредиенты в шейкере и перелить в бокал для мартини.

Этот молочный алкогольный коктейль понравится любителям одновременно сладких и крепких напитков.

4. «Поймай меня»

Состав:

• Кампари – 30 мл;
• вишневый сироп – 40 мл;
• вермут Rosso (розовый) – 70 мл;
• сок лайма – 30 мл;
• тоник – 60 мл;
• кубики льда – 8 штук;
• кусочек лайма.

Приготовление: смешать все ингредиенты в шейкере и перелить в высокий бокал.

Оригинальный цвет делает коктейль очень изысканным.

5. «Королевский крест»

Состав:

• виски – 20 мл;
• вермут Bianco – 20 мл;
• персиковый сок – 50 мл;
• лимонный сок – 10 мл.

Приготовление: смешать всё в шейкере и перелить в бокал.

Коктейль с душистым привкусом и ароматом трав. Виски в составе делает напиток довольно крепким, но эта крепость не ощущается.

6. «Комета»

Состав:

• тоник – 50 мл;
• вермут Dry (сухой) – 80 мл;
• кубики льда – 3-4 шутки;
• апельсиновая цедра – 5-10 грамм;
• ломтик апельсина.

Неповторимый апельсиновый вкус запомнится вам надолго.

Приготовление: наполнить бокал кубиками льда, добавить вермут. Перемешать, долить тоник и положить апельсиновую цедру. Сверху украсить ломтиком апельсина.

7. «Арена»

Состав:

• тоник – 70 мл;
• вермут Бьянко – 60 мл;
• медовая дыня – 100 грамм;
• апельсиновый ликер – 10 мл.

Приготовление: взбить в блендере очищенную от кожуры дыню, затем добавить вермут и апельсиновый ликер. После получения однородной массы перелить всё содержимое в бокал и добавить тоник. После перемешивания коктейль готов к употреблению.

8. «Светский»

Состав:

• джин – 30 мл;
• вермут Dry (Драй) – 70 мл;
• малиновый ликер – 20 мл;
• лимонный сок – 10 мл;
• лед – 3-4 кубика;
• ломтик лимона.

Довольно крепкий напиток, содержащий 16-18 градусов спирта.

Приготовление: вермут, джин и лимонный сок смешать в шейкере. Полученную смесь перелить в бокал со льдом, добавить малиновый ликер.

9. «Лилия»

Состав:

• медовый сироп – 10 мл;
• вермут Bianco – 45 мл;
• сок из зеленых яблок – 70 мл.

Приготовление: смешать в бокале сироп, вермут и сок.

Коктейль можно использовать в качестве аперитива, он обладает легким медовым послевкусием с кислой ноткой яблочного сока. Подавать в широком низком бокале.

10. «Аладдин»

• лимонный сок – 20 мл;
• вишневый сироп – 30 мл;
• вермут Rosso (Россо) – 50 мл;
• лед в кубиках – 8-10 штук;
• лимон – 2 ломтика.

Приготовление: поочередно добавить в бокал со льдом вермут, сироп и лимонный сок. Сверху украсить двумя кусочками лимона.

Отличительная черта – яркий розовый цвет. Любителям вишневого вкуса он точно понравится.

На видео еще один интересный рецепт.

Источник: alcoruguru.ru

Коктейли с вермутом — рецепты

Коктейли на основе вермута не менее популярны, чем сам напиток. Смело экспериментируйте, даже если вы орудуете не за барной стойкой, а за собственным кухонным столом. А чтобы было с чем сравнивать, сделайте коктейли по предложенным нами рецептам.

Общие правила составления коктейлей на основе вермута

Чтобы создать коктейль с вермутом нужно придерживаться общих правил барменов. Зачем вновь и вновь изобретать велосипед, когда можно его просто усовершенствовать. Предлагаем вашему вниманию несколько незыблемых принципов, которые необходимо учитывать при составлении композиций из напитков.

Считается, и совершенно справедливо, что ингредиентов не должно быть больше пяти. Нельзя дать потеряться во вкусовых ощущениях. Пять компонентов могут быть ощутимы и угаданы. Это своеобразное правило игры. Исключение составляют слоистые коктейли — здесь количество слоев может быть и больше пяти.

Вся фишка в том, что слои не смешиваются, а потому все напитки узнаваемы.

Второй принцип — «букетный». Ни один напиток не должен доминировать. Букет должен быть гармоничным, поэтому ингредиенты подбирают по принципу сочетаемости. Напитки, собранные в коктейле, не должны диссонировать. Этому научиться сложно, но можно:

• Нельзя использовать молочные продукты в сочетании с кислыми напитками, молоко может свернуться и осесть хлопьями, испортив вид и вкус напитка.
• Не сочетаются никогда газированные напитки и шампанское с соками с мякотью. Обязательно возникнет ощущение прокисшего сока.
• Никогда не сочетайте сладкие алкогольные напитки с овощными соками. Жуткий диссонанс. Хотя, есть и исключения.
• Не используйте яйцо в горячих коктейлях, вы испортите продукты. Яйцо хорошо использовать в крепких слоистых алкогольных напитках.

Очень важно не переборщить с крепостью ингредиентов. Скорее всего, отправить гостей в нокаут после первого бокала коктейля — это не ваша цель. Тем не менее, компоненты подбирайте по убывающей «градусности».

Все ингредиенты — лед, напитки, соки должны быть свежими. Примесь любых посторонних запахов безнадежно испортит и напиток, и настроение. Особенно важно обратить внимание на свежесть льда. Залежавшийся в морозильнике лед впитывает в себя все запахи, а они не самые привлекательные в морозильной камере.

Вот несколько необременительных правил, соблюдение которых значительно улучшит вкусовые качества создаваемых вами шедевров.

Источник: luxgradus.ru