Где еще могли придумать знаменитый коктейль «Лонг айленд»? Конечно же в США. Тем более, что он имеет названием знаменитого острова. Смешали его находчивые бармены в тяжелые времена сухого закона. В стакане соединяли равное количество крепких алкогольных напитков, заливали зеленым чаем, добавляли капельку лимонного сока.
И вот уже работники ФБР практически не могли отличить напиток по цвету и запаху от обычного безалкогольного чая. Следуя легенде, подавали «Лонг айленд» во френч-прессе и разливали по изящным чашкам. Официально рецепт записали лишь в начале 70-х годов прошлого столетия.
Со временем он видоизменился: бармены стали добавлять больше алкогольных напитков и подавать в стаканах – хайболах. В одном коктейле может быть до 6 различных алкогольных составляющих. В современной версии напитка чай заменяют кока-колой.
Источник: www.gastronom.ru
Коктейль Лонг Айленд — состав коктейля по классическому рецепту. Тонкости приготовления напитка в домашних условиях
В настоящее время подобрать вариант выпивки на какой-либо праздник, вечеринку, да и просто для тихого вечерка очень просто. Каких только вариаций алкогольных напитков не придумано, даже в каждом разделе есть собственное разделение. Но особенно примечательны варианты современных коктейлей.
Коктейли, делаемые профессионалами непосредственно достойны похвалы, так как они являются целыми произведениями искусства.
Но не всегда для того, чтобы сделать такую красоту требуется быть специализированным барменом. В домашних условиях коктейли получаются такими же вкусными и красивыми при точном соблюдении рецепта.
Один из простых, но очень вкусных коктейлей, известный многим — это Лонг Айленд, по фото которого многие могут подумать, что в его составе только кола и крепкий алкогольный напиток.
Однако, состав продукта гораздо разнообразнее и интереснее, чем кажется. В нашей статье мы рассмотрим состав и рецептуру коктейля Лонг Айленд классического и других вариантов.
- Состав классического Лонг Айленда
- Процесс приготовления
- Возможные варианты Лонг Айленда
- Фото коктейля лонг айленд
Состав классического Лонг Айленда
Классика коктейля Лонг Айленд походит чем-то на приготовление чая.
В домашних условиях не так-то просто сделать коктейль, не смотря на первое впечатление о простоте. В основном это объясняется большим количеством компонентов, которые входят в состав коктейля.
И для того, чтобы уметь его готовить, лучше все запоминать или записывать. Помните сразу же, что оригинальный Лонг Айленд имеет высокую крепость.
Основные компоненты для смешивания, входящие в состав коктейля Лонг Айленд, берутся в количестве 20 мл. каждый. Это будет хорошая качественная водка.
Также потребуется прозрачная текила, джин, ром Бакарди светлый. В том же количестве нужен будет апельсиновый ликер Трипл Сек.
Кроме алкогольных составляющих коктейля потребуется и кое-что безалкогольное. В первую очередь нужна кола в объеме 80 мл. Также потребуются кубики льда или лед колотый. И для украшения коктейля необходимы дольки свежего лимона.
Можно по желанию взять лайм, но дольки должны быть в любом случае небольшими. О рецепте коктейля Лонг Айленд мы подробно поговорим далее.
Процесс приготовления
Для того, чтобы изготовить классический коктейль Лонг Айленд потребуется несколько приспособлений. В первую очередь необходим стакан хайбол, в котором и будет подаваться коктейль.
- Для начала две небольшие пластиночки лимона кладутся на дно хайбола. Их можно слегка прижать при помощи мадлера, чтобы они дали сок.
- Теперь кубиками льда заполняется бокал до самого верха.
- Теперь прямо на лед выливаем все алкогольные компоненты. Коллу пока не трогаем.
- Немного лимонного сока добавляем в бокал.
- Теперь потребуется дополнить хайбол на всю оставшуюся часть колой. Лить нужно осторожно, чтобы не потерять часть коктейля.
- Коктейльной ложечкой с пластинкой на конце перемешиваем осторожненько все содержимое бокала.
Украсим наш хайбол для подачи кружком лимона или долькой лайма. Обязательно подаем напиток с трубочкой. Вот так и делается коктейль Лонг Айленд.
Возможные варианты Лонг Айленда
В современности многие коктейли сильно видоизменились, не исключение и алкогольный Лонг Айленд.
Вот несколько немного измененных вариантов Лонг Айленда, которые востребованы в настоящее время:
Дамы очень любят вариант малинового коктейля такого типа с добавлением спрайта вместо колы. Здесь меняется только цвет и добавляется легкий аромат малины за счет использования малиновой водки. Однако дамам все же он нравится больше классического варианта.
В ночных клубах бармены чаще всего делают электрик Лонг Айленд. Он отличается, как и малиновый вариант, добавлением спрайта или швепса.
Кроме этого в него доливают несколько капель Блю кюрасао, что придает коктейлю привлекательный внешний вид.
Тропический Лонг Айленд так же очень вкусный и пользуется популярностью. ДЛя него вместо колы в напиток добавляется сок тропик или натуральный свежевыжатый ананасовый.
Фото коктейля лонг айленд
Источник: mircocktails.ru
Пошаговый рецепт приготовления коктейля Лонг Айленд с фото
История не выходящего из моды коктейля «Лонг-Айленд Айс Ти», как и большинства известных коктейлей, имеет несколько версий. Одна из них, весьма похожая на правду, гласит, что этот крепкий напиток появился в Америке в суровые годы действия сухого закона, когда при строжайшем запрете на спиртное в питейных заведениях его подавали под видом холодного чая (айс-ти), а он действительно внешне здорово напоминает чай со льдом, а присутствующая в составе кола отбивает запах алкоголя.
В любом случае назван он в честь острова Лонг-Айленд, расположенного в Нью-Йоркской бухте. Коктейль «Лонг-Айленд» – один из самых крепких, ведь в его состав входят 5 алкогольных ингредиентов. Напиток классифицируется как лонг дринк, то есть – алкогольный коктейль большого объема, который пьется долго, по мере таяния льда. Подается в высоких стаканах.
Рецепт коктейля «Лонг-Айленд Айс Ти»
Кухонная утварь: высокий стакан, трубочки.
Ингредиенты
| Лед | 150-200 г |
| Водка | 1 часть |
| Белый ром | 1 часть |
| Текила | 1 часть |
| Джин | 1 часть |
| Апельсиновый ликер | 1 часть |
| Лимонный сок | 1 часть |
| Кола | 100 мл |
| Лайм | 2 ломтика |
Готовим большой коктейль «Лонг-Айленд»
- Наливаем в стакан по 1 выбранной части водки, белого рома, джина, апельсинового ликера, текилы.
1 часть – это 15, 20 или 30 мл – по желанию. Апельсиновый ликер можно взять Трипл сек или Куантро.
Иногда в классический состав добавляют сахарный сироп, а колу можно заменить холодным чаем.
Видео рецепта коктейля «Лонг-Айленд»
Видеоурок о приготовлении коктейля «Лонг-Айленд», посмотрев который, вы сможете самостоятельно смешать модный коктейль.
Полезные советы
- Для любителей экспериментов предлагаю попробовать внести изменения в основной рецепт этого напитка. Например, если в предложенный состав добавить малиновую водку, то коктейль приобретет несколько иной цвет – розовый, вкусовая гамма тоже немного изменится.
- Для приготовления «Электрик Айс Ти» возьмите Блю Кюрасао и лимонную содовую – напиток будет голубым. А для сногсшибательного «Майами Айс Ти» понадобится текила, клюквенный морс и персиковый шнапс. Можно еще текилу заменить ликером Мидори, колу – лимонадом, тогда получим «Токио Айс Ти».
- Если вы решили научиться правильно готовить и красиво подавать коктейли, то попробуйте и другие рецепты. Например, знаменитый коктейль —«Кровавая Мэри»— несложен в приготовлении, но весьма эффектен, или «Голубая лагуна» – тоже производит неизгладимое впечатление. Множество феерично вкусных вариантов коктейлей можно приготовить —с мартини Бьянко—.
- Нельзя не вспомнить и про легендарный —коктейль «Маргарита»—, завоевавшим мир простотой и изяществом. Но самый эффектный, на мой взгляд – это трехслойный коктейль «Б-52», который надо уметь не только сделать, но еще и правильно выпить.
Источник: www.alizy.club