Мало кто знает, что в некоторых алкогольных напитках может содержаться до половины дневной нормы калорий. Например, в 0.5 л водки или 1 л десертного вина. В наше время в большинстве вин содержится больше алкоголя и калорий, чем 10 лет назад.
Однако проблема не только в том, что алкоголь очень калориен, но и в том, что он хуже насыщает. Таким образом, люди могут выпить довольно много и не почувствовать, что превышают норму.
Да и многие потребители не воспринимают спиртные напитки, как угрозу своей талии (только печени). Зато удивляются потом стремительно растущему весу после бурных выходных и праздников.
Фото позаимствовано из инстаграм Дмитрия Пикуля
Сколько алкогольных напитков можно?
У каждого своя мера в алкоголе. Но речь об энергетической ценности. Многие ошибочно считают пиво самым калорийным. Однако вина, крепкие алкогольные напитки и коктейли — это то, в чём может содержаться очень много калорий и добавленного сахара.
«Калории в алкоголе немного беспокоят, потому что люди даже не думают о них и не считают», — говорит Линдсей Мойер, диетолог Center for Science in the Public Interest.
Дополнительно: пьянство не проходит бесследно, и оставляет след не только на фигуре, но и на наших детях. Как выглядит детское лицо алкоголизма, смотрите в этой статье.
Пиво
Некоторые сорта пива действительно содержат мало калорий: светлое пиво объёмом 355 мл содержит около 4 процентов алкоголя и 100 калорий. Budweiser того же размера тоже довольно лёгкое — 5 процентов алкоголя и 150 калорий.
Но калорий уже больше, если вы пьёте крепкое пиво, в котором от 7 до 10 процентов алкоголя.
«Если процент алкоголя такой, то это уже примерно 200-300 калорий», — предупреждает Мойер. Это примерная калорийность средней картошки фри или стаканчика ванильного мороженого.
Коктейли
Согласно CSPI, к коктейлям нужно относиться с осторожностью: маргарита от Olive Garden, например, содержит 340 калорий — как в двух с половиной банках Budweiser или колах.
А в некоторые коктейли даже добавляют, помимо алкоголя, шоколад и взбитые сливки. Такой напиток будет содержать более 700 калорий — примерно столько же, сколько в двойном роял чизбургере в Макдоналдс.
И коктейльчики для большого количества отдыхающих в приятной компании могут казаться куда вкуснее чистых алкогольных напитков. Поэтому захочется повторить ещё и ещё.
Вино
Между винами разница калорийности менее заметна, чем между разными сортами пива — в большинстве белых и красных вин содержится около 150 калорий (на 170 мл).
По словам Гэвина Лэви Сакса, исследователя истории винной продукции в Корнелльском университете, со временем стали использоваться более сладкие сорта винограда.
И, опять же, чем больше алкоголя — тем выше калорийность.
По словам Сакса, это связано с изменением климата, «поскольку более высокие температуры влияют на накопление сахаров в растениях». Но есть и анекдотические данные, согласно которым «виноделы специально используют более сладкие сорта, чтобы удовлетворить желания потребителей или критиков».
Например, растёт интерес к москато, более сладкому вину, в котором содержится больше сахара и калорий. Особенно это отмечается в Калифорнии, где производят вино в основном из сладких сортов винограда.
Результат: чем слаще вино и больше в нём алкоголя, тем оно калорийнее. Или, как говорится в одной из статей New York Times, «густое вино с фруктовым ароматом».
Как пить, чтобы не прибавить в весе
Согласно последним диетическим рекомендациям, алкоголь может быть частью диеты, если употреблять его в умеренных количествах. Для женщин это означает не более одного алкогольного напитка в день, а для мужчин — не более двух.
Такое количество не навредит печени и не повлияет на риски развития рака и хронических заболеваний. Также такое количество может не навредить вашей талии, если впишется в дневную поддерживающую калорийность.
Более сладкие алкогольные напитки также обычно содержат больше калорий. Если вам хочется выпить какой-нибудь коктейль, постарайтесь отказаться от тех, для приготовления которых используется много сахара, взбитых сливок и сиропов. Чередуйте алкогольные напитки с водой или тоником, заказывайте напитки после еды, поскольку алкоголь может повышать аппетит.
Или откажитесь от алкоголя вовсе, ради здорового образа жизни и хорошей фигуры.
Дополнительно: кому алкоголь наносит больше вреда — женщинам или мужчинам? Читайте в этой статье.
Источник: cmtscience.ru
Что нужно знать о пивном алкоголизме
Пиво обычно не принято считать серьезным алкоголем, но на организм оно влияет точно так же, как и любой другой спиртной напиток.
Пиво обычно не принято считать серьезным алкоголем. С него начинают знакомство с алкоголем подростки, им принято утолять жажду и запивать ужин. Некоторые считают пиво совершенно безопасным, другие говорят о том, что оно вызывает какой-то особенный вид алкоголизма. Так как же пиво влияет на организм человека?
Тоже алкоголизм
Наркологи считают, что нет отдельного понятия «пивной алкоголизм». Если от алкоголя развивается зависимость, не важно, что ее вызывает — пиво, водка или шампанское. С другой стороны, при потреблении пива редко бывает сильное опьянение — из-за большого количества дополнительной жидкости, ведь в желудок не вместиться больше его объема.
Газированный спирт
Что объединяет пиво, шампанское и коктейли в банках? Такие разные напитки, но все они – алкоголь.
Поэтому пристрастие к пиву часто не считается болезнью, и его любители редко попадают на прием к наркологу. Однако пиво на организм действует так же разрушительно, как и любой другой алкоголь: развиваются цирроз печени, гепатит, сердечные заболевания, и увеличивается риск появления раковых заболеваний.
Пиво тоже алкоголь
«Пиво, несмотря на кажущуюся легкость — такой же алкогольный напиток, как и другие, — рассказывает Алексей Надеждин, эксперт Национального научного центра наркологии Минздравсоцразвития России. — Пьют его люди не потому, что у него ни с чем не сравнимый вкус и аромат, а в первую очередь из-за того, что в нем содержится алкоголь. Если его из пива убрать — вряд ли у пенного напитка останется столько поклонников».
Антиалкогольная горячая линия
Получить информацию по любым вопросам, связанным с употреблением алкоголя, можно, позвонив в телефонную справочную службу «Здоровая Россия». Горячая линия работает по номеру 8-800-200-0-200. Звонки на нее бесплатны из всех регионов России.
Безалкогольного пива, на вид и вкус как настоящего, люди пьют значительно меньше. Хотя оно и дает возможность поддерживать компанию, не опасаясь неприятных последствий опьянения (снижение концентрации и работоспособности, невозможность сесть за руль и адекватно реагировать), без содержания алкоголя пиво становится менее привлекательным. Поэтому безалкогольное пиво выбирают в основном те, кто должен остаться трезвым вынужденно, а не из искренней любви к напитку. По мнению Надеждина, те, у кого к спиртному особой тяги нет, предпочтут обычные безалкогольные напитки.
Пиво — не прохладительный напиток
Утолять жажду пивом не стоит. Во-первых, на жаре всасывание алкоголя усиливается и человек хмелеет гораздо быстрее. Во-вторых, алкоголь обладает сосудорасширяющим действием. Это нарушает терморегуляцию, и на жаре любитель пива запросто может перегреться. В-третьих, пиво, как и любой алкогольный напиток, обладает сильным мочегонным действием и провоцирует дополнительное обезвоживание организма.
Пивное сердце
Пиво — напиток с особым соотношением этилового спирта и воды. Если в водке этиловый спирт концентрированный, то в пиве он как следует разведен. Поэтому, чтобы получить нужный токсический эффект алкоголя из пива, человеку приходится параллельно выпивать еще и большой объем жидкости.
Избыток жидкости, которая попадает в кровеносную систему, заставляет сердце работать с повышенной нагрузкой. При длительных перегрузках такого рода его размеры увеличиваются, сердечная мышца становится дряблой, и нарушается его работа. Перегружается и сама кровеносная система – повышается давление на стенки артерий, вызывая гипертонию. Впоследствии избыток жидкости выводят почки, и лишняя работа вызывает нарушение их деятельности.
Почему от пива толстеют
Люди, злоупотребляющие пивом, нередко отличаются тучностью. Тому есть несколько причин. 1. Пиво само по себе — калорийный продукт. Например, в светлом пиве содержится от 300 до 400 ккал на литр, а в темном может содержаться от 400 до 700 ккал на литр. Пара бутылок плюс закуска – и вы уже употребили половину суточной нормы энергии.
2. Пивная закуска – калорийна. «Взять те же картофельные чипсы, — рассказывает Надеждин, — это 550-560 ккал на 100 г. Это суперкалорийная еда». Популярные в народе жареные колбаски, сосиски и жирная рыба дает возможность получить вместе с пивом несколько сотен лишних калорий за счет достаточно вредного для организма животного жира.
Но даже если вы будете пить пиво без закуски, нагрузку на сердце и общее влияние алкоголя на организм вы не устраните. 3. Человек, который постоянно употребляет алкоголь, по утверждению Надеждина, не может контролировать свой вес. Это связано с образом жизни, в котором так много высококалорийных еды и напитков, а количество движения уменьшается. Одна из первых рекомендаций диетологов, к которым обращаются люди с избыточным весом, помимо сокращения калорийности рациона, исключения жирного и сладкого и увеличения двигательной активности — не пить алкоголь.
Фитоэстрогены в пиве
Вопросу опасности содержащихся в пиве фитоэстрогенов, приводящих к нарушениям в гормональной сфере любителя пенного напитка, по мнению Надеждина, придают слишком узкое значение. На самом деле, изменение гормонального фона — в мужскую сторону у женщин и в женскую у мужчин — происходит у всех, кто регулярно употребляет любой алкоголь, а не только пиво.
Самодиагностика
Множество людей, имеющих проблемы с алкоголем, не признаются себе в этом до последнего, и прекратить злоупотребление алкоголем самостоятельно становится сложно. Проверьте свое состояние с помощью несложного теста.
Поэтому и пиво, и портвейн, и водка, и любые другие алкогольные напитки буду влиять на вашу эндокринную систему, если употреблять их регулярно и в большом количестве. У мужчин алкоголь вызывает рост жира на бедрах и ягодицах, увеличение молочных желез и развитие импотенции.
Женщины обзаводятся «пивными животами» — отложением жира на талии по мужскому типу, хриплым низким голосом и нарушением менструального цикла. Поэтому всегда следует помнить: пиво — тоже алкоголь, который вызывает заболевания сердца, появление лишних килограммов и зависимость, требующую лечения у нарколога. Не используйте пиво в качестве прохладительного напитка, а для встреч с друзьями придумывайте совместные развлечения, интересные и без употребления алкоголя. Например, поездку на велосипедах. Тогда вам захочется пить только чистую воду.
- Газированные напитки
- Алкоголь
- Гормоны
- Терморегуляция
- Избыточный вес
- Тестирование
Источник: www.takzdorovo.ru
Какой алкоголь самый калорийный и самый низкокалорийный? Отвечают нутрициолог и врач
В преддверии новогодних каникул некоторые сидят на экстренных диетах , а другие морально готовятся набрать пару лишних кило за длинные выходные. Поправиться можно не только от салатов с майонезом и жареной утки, но и от алкоголя. Нутрициолог Алена Денисова и врач-нарколог Марина Калюжная рассказали о калорийности разных видов спиртного.
- От чего зависит калорийность крепких спиртных напитков
- От чего зависит калорийность вина
- От чего зависит калорийность пива
- Можно ли потолстеть от алкоголя
От чего зависит калорийность крепких спиртных напитков
В одном грамме этанола содержится 7 ккал. Получается, чем крепче алкоголь, тем больше в нем калорий.
Алена Денисова
Нутрициолог
Самый калорийный спиртной напиток — абсент. Его крепость составляет 70%, а калорийность — целых 390 ккал на 100 мл. Хотя в составе только спирт, вода и дистиллят из полыни. Для сравнения:
- у ликера крепостью 40% — 364 ккал на 100 мл;
- у рома — 230 ккал на 100 мл;
- у коньяка с сахаром в составе — 230 ккал на 100 мл;
- у одной из популярных водок , содержащей сахар, — 220 ккал на 100 мл;
- у рома крепостью 35% с сахаром — 197 ккал на 100 мл.
Содержание этанола указывается в процентах от объема чистого спирта, который содержится в 100 мл напитка. Например, в бутылке пива с маркировкой 4,5% будет 4,5 мл чистого спирта на каждые 100 мл пива.
Марина Калюжная
Однако сахар, конечно, тоже влияет на калорийность. При этом он есть почти во всех видах алкоголя. Больше всего сахара в ликерах, пивных напитках типа медовухи и сидра, в домашних настойках и различных сложных коктейлях.
Фото Freepik/master1305
Как правило, сахара нет в водке (кроме ароматизированных сортов), чистом джине и роме.
Алена Денисова
Нутрициолог
От чего зависит калорийность вина
Речь идет только о напитках из винограда, поскольку другая плодовая и плодово-ягодная алкогольная продукция в строгом смысле не считается вином.
В винах имеют значение вид и сорт винограда, иногда даже время его сбора. Например, айсвайн гораздо калорийнее большинства других белых вин, поскольку «поздний» виноград приближается по характеристикам к изюму.
В белом вине обычно меньше калорий, чем в красном. Однако в большей степени калорийность зависит не от цвета, а от типа вина: полусладкое оно, полусухое или сухое. Важна и крепость вина.
В процессе брожения сусла сахар из него переходит в вино. Плюс свою роль играет спирт. Крепкое вино с большим количеством сахара содержит примерно 250 ккал на 100 мл.
Алена Денисова
Нутрициолог
В сухом вине, в том числе игристом, почти нет сахара. Поэтому калорийность белого сухого вина составляет около 70 ккал на 100 мл, красного сухого — около 80 ккал. В шампанском брют — порядка 75 ккал.
Фото Freepik
В полусухом вине содержится от 4 до 18 г сахара. При этом энергетическая ценность белого полусухого равна примерно 75 ккал на 100 мл, красного — от 85 до 105 ккал на 100 мл.
Полусладкое вино содержит от 18 до 45 г сахара на 1 литр, его калорийность — примерно 100-150 ккал на 100 мл.
Количество сахара в вине может достигать 200 г в зависимости от его вида и производителя.
Марина Калюжная
От чего зависит калорийность пива
Считается, что темное пиво калорийнее светлого, поскольку крепче. Но не все так просто. Например, в безалкогольном светлом пиве целых 70 ккал на 100 мл. В светлом пиве крепостью 4,8% — 45 ккал, в светлом пиве крепостью 8% — 60 ккал.
Многое зависит и от состава. Следует знать, что в пиво сахар не добавляют, но он вырабатывается самостоятельно в процессе производства.
Сахар начинает образовываться на этапе затирки солода. Зерна дают сахар воде, затем ее сливают. Образуется сусло, которое постепенно снижает уровень сахара. А при добавлении дрожжей он и вовсе почти исчезает.
Марина Калюжная
Можно ли потолстеть от алкоголя
Эксперты сходятся во мнении, что вполне можно. И на это есть несколько причин. Во-первых, пиво и вино, относящиеся к наименее калорийному алкоголю, возбуждают аппетит и заставляют съесть больше, чем нужно. Кроме того, мало кто пьет вино и пиво порциями по 100 мл.
Калории, получаемые из алкоголя, не уменьшают их потребление из других источников, потому что не способны насытить.
Марина Калюжная
То есть даже если вы выпили алкоголя на 500 ккал, это не заменит полноценный прием пищи — вам захочется есть.
Во-вторых, во многих спиртных напитках содержится сахар, а в ликерах зачастую еще и жиры.
Фото Freepik
При этом спирт препятствует расщеплению жиров и углеводов, способствуя их накоплению.
Среднестатистической женщине требуется около 2300 ккал в день, а мужчине — около 2750 ккал. Выпивка добавит существенное количество «пустых» калорий.
Марина Калюжная
Следует помнить о том, что алкоголь не только калориен, но и крайне вреден для здоровья. Поэтому стоит несколько раз подумать, стоит ли одна веселая ночь будущих последствий.
У нас появился Дзен-канал «Стиль жизни» о правильном питании, фитнесе, качественном отдыхе и развлечениях. Подписывайтесь, чтобы узнавать больше полезной информации о том, как заботиться о себе и становиться лучше с каждым днем!
Источник: www.sport-express.ru