Пицца с морепродуктами – это вариация блюда, которое пришло к нам из солнечной Италии. В классическом понимании это тонкая лепешка из дрожжевого пресного теста с начинкой сверху.
Сегодня можно встретить самые разные рецепты выпечки пиццы – это процесс творческий, так как готовит ее каждая хозяйка по-разному, при этом меняя как саму начинку, так и состав теста. К примеру, кто-то любит тонкое, а кому-то нравится немного толще.
Я стараюсь делиться с вами несложными рецептами выпечки, поэтому и сегодняшняя пицца не будет исключением. Основой для этого блюда послужит готовое бездрожжевое слоеное тесто (знаю-знаю, многие могут отрицать использование именно такого теста при приготовлении пиццы) – оно даст нам тоненькую хрустящую лепешку.
Начинка пиццы с морепродуктами – морской коктейль, который состоит из мидий, креветок, осьминогов, кальмаров и гребешков. Никакого майонеза – только томатный соус. Ну и немного оливок. Да, сыра мы положим много – это и Моцарелла и простой твердый сыр. Украшаем готовую пиццу с морепродуктами свежей петрушкой.
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое ( 300 граммов ) Морской коктейль ( 300 граммов ) Сыр моцарелла ( 200 граммов ) Сыр Российский ( 100 граммов ) Томатный соус ( 5 столовых ложек ) Орегано (душица сушеная) ( 0.5 чайной ложки ) Оливки ( 100 граммов ) Петрушка ( 1 веточка )
Категории: Вторые блюда, Закуски, Выпечка
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Приготовление блюда по шагам:
В рецепт пиццы с морепродуктами входят такие ингредиенты: замороженный морской коктейль, слоеное бездрожжевое тесто, два вида сыра (Моцарелла и любой твердый), оливки без косточек, томатный соус, щепотка орегано для аромата и свежая петрушка для украшения готового блюда.
Сразу разогреваем духовку для 180 градусов, так как подготовка займет мало времени. Берем противень, застилаем его пергаментной бумагой. Немного припудрим бумагу мукой, если не уверены в ее качестве, и прямо там раскатываем тесто. Можете сделать невысокие бортики, но это по желанию.
Смазываем основу томатным соусом, хорошенько промазывая по всему периметру.
Теперь выкладываем начинку — морепродукты можно использовать прямо в замороженном виде, но если на них много льда, предварительно дайте им немного полежать и слейте жидкость.
Моцареллу нарезаем ломтиками и раскладываем поверх соуса. Также нарезаем колечками оливки и в хаотичном порядке разбрасываем поверх лепешки.
Остается присыпать пиццу с морепродуктами измельченным на крупной терке твердым сыром. Это может быть сыр типа Российского.
Готовим пиццу в духовке около 30 минут — за это время сыр расплавится и аппетитно покроет наше блюдо мягкой корочкой.
Простой и быстрый рецепт выпечки, правда? Ну а вкус готовой пиццы обязательно оценят любители морепродуктов!
Источник: finecooking.ru
Пицца «морской коктейль» — морская пицца
Пицца морской коктейль с морепродуктами. Очень удачный вариант для морской пиццы с дарами моря, пармезаном, моцареллой и томатами.
Буду рад если вы поделитесь рецептом.
У нас морским коктейлем называют — набор (смесь) свежезамороженных морепродуктов. Обычно это треть очищенных креветок, треть мяса мидий и треть непонятно чего со щупальцами.
Но есть и хорошие морские коктейли. В них, по крайней мере, 6-7 видов морских обитателей. Кроме креветок и мидий там каракатицы, осьминоги, кальмары, гребешки. Обычно такие коктейли мы покупаем не в упаковке, а «на развес».
Все живое, что вылавливается в море, расценивается как пища. Ограничение только воспитание и традиции людей. В мире морская еда, seafood — весьма существенная часть меню.
Слушать рецепт
Ингредиенты для пиццы морской коктейль
- Тесто для пиццы 400 г
- Морской коктейль 250 г
- Базилик 2-3 веточки
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Пармезан 50 г
- Моцарелла 100 г
- Оливки зеленые 6 шт
- Помидор 1 шт
- Чеснок 2-3 зубчика
- Орегано, соль по вкусу
Пошаговый рецепт пиццы морской коктейль
- Приготовить тесто по моему рецепту Тесто для пиццы.
Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с морепродуктами, с сыром.
Пицца морской коктейль с морепродуктами
Огромное спасибо всем, кто делится моими рецептами!
Источник: www.djurenko.com
Рецепт пиццы из морского коктейля
Рецепт приготовления пиццы с морским коктейлем с фото и пошагово. Для начинки будут нужны: собственно сами морепродукты (можно замороженные или маринованные пресервы), тесто, сыр и помидор.
Пицца с морским коктейлем: рецепт с фото, пошагово, в начинке с замороженными морепродуктами, сыром и помидорами
С простым соусом морепродукты действительно являются звездой этой очень вкусной пиццы.
Сочетайте итальянские рецепты с замороженными морепродуктами и получайте новые неподражаемые привкусы.
Рецепт теста с фото и пошагово
Ингредиенты:
- 125 г муки из твердых сортов пшеницы;
- 125 г обычной пшеничной муки;
- 110 мл теплой воды;
- 2 г сухих дрожжей;
- 20 г оливкового масла;
- щепотка сахара;
- 1 г соли.
Приготовление:
Чтобы мука насытилась кислородом ее нужно просеять.
- В слегка подслащенной теплой воде, в количестве 80 мл, развести дрожжи.
- После того как на них появиться шапочка из пенки, вливаем в приготовленную просеянною муку, собранную в горку, с углублением посредине. Добавляем соль.
- Начинаем осторожно вымешивать полученную массу, постепенно подливая оставшуюся воду, перемешанную с оливковым маслом.
Узнайте, как я готовлю вкуснейшую пиццу из морепродуктов. У меня дома все просто ее обожают.
Как приготовить соус?
Состав:
- 2-3 зубчика чеснока,
- 3-4 столовые ложки высококачественного оливкового масла.
Приготовление:
- Мелко нарежьте или пропустите через пресс чеснок.
- Смешайте чеснок и масло вместе и дайте постоять 10 минут.
Начинка с замороженными морепродуктами, сыром и помидорами
Ингредиенты:
- 200 гр. морского коктейля (подойдут замороженные или маринованные пресервы),
- соус,
- 200 гр. сыра моцарелла,
- орегано по вкусу.
Процесс приготовления
- Разогрейте духовку до 250 градусов С.
- Используя кисточку, равномерно распределите соус по поверхности теста.
- Посыпьте натертой моцареллой.
- Выложите морской коктейль.
- Выпекать в течение 12-15 минут.
- Дайте немного постоять в течение 5 минут перед резкой.
Источник: pizzarini.info