Рецепты коктейлей от монин

Метод: все ингредиенты и лед поместить в чашу блендера. Взбить до однородной массы. Готовый коктейль перелить в бокал.

Бокал: Маргарита

Украшение: мята, долька лайма

После шести

10 мл сироп Monin «Мохито»
30 мл топпинг Monin «Черный шоколад»
90 мл молоко
2 ристретто

Метод: бленд

Бокал: милк шейк

Грейпфрутовый с инжиром

20 мл сироп Monin «Розовый грейпфрут»
15 мл пюре Monin «Инжир»
50 мл сок грейпфрута
150 мл содовая
лед

Метод: билд

Бокал: Харикейн

Украшение: дольки грейпфрута

Черносмородиновый физ со специями

10 мл сироп Monin «Черная смородина»
10 мл сироп Monin «Острый»
5 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо»
30 мл морс клюквенный
100 мл полусухое игристое вино

Метод: Смешать в шейкере сиропы и ранчо. Бокал наполнить льдом. Перелить смешанные сиропы в бокал на лед. Долить игристым вином.

Коктейли с сиропами Monin

Безалкогольный мохито

20 мл сироп Monin «Мохито»
лед краш
6-8 веточки мяты
3 дольки лайма
содовая

Метод: мадл, билд

Бокал: Харикейн

Украшение: мята, долька лайма

Домашний тархун

20 мл сироп Monin «Тархун»
10 мл сироп Monin «Ясменник»
10 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо»
лед
содовая

Метод: билд

Метод: Слинг

Метод: веточка эстрагона

Русский стиль

15 мл сироп Monin «Тархун»
10 мл сироп Monin «Мохито»
2-3 дольки лайма
3-4 веточки эстрагона
40 мл ром белый
содовая

Метод: Размять все мадлером. Добавить дробленый лед. Налить компоненты и перемешать ложкой. Долить содовую.

Бокал: Для вина

Украшение: веточка эстрагона, лайм

Хуго Лайт

20 мл сироп Monin «Бузина»
15 мл сироп Monin «Мохито»
10 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо»
лед
20 мл содовая

Метод: билд

Бокал: Харикейн

Украшение: мята, лимон

Полуденный дождь

10 мл пюре Monin «Манго»
10 мл сироп Monin «Тархун»
5 мл сироп Monin «Острый»
40 мл белый ром
2 дольки лайма
содовая

Метод: размять мадлером лайм, насыпать лед, добавить компоненты и перемешать, долить содовую.

Бокал: для вина

Украшение: веточка эстрагона, слайс манго

Сливочные поля

15 мл сироп Monin «Тархун»
15 мл сироп Monin «Мятный»
50 гр мороженого
100 мл сливки 11%

Метод: бленд

Бокал: для вина

Украшение: мята

Ежевичный смузи

25 мл сироп Monin «Ежевика»
25 мл сгущенное молоко
½ стакана замороженная ежевика
½ стакана лед кубиками

Метод: Бленд. Взбить до однородной массы. Перелить в стакан

ВКУСНЕЙШИЙ МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ КАК В КАФЕ ЗА 5 МИНУТ РЕЦЕПТ

Бокал: Милк шейк

Украшение: взбитые сливки и свежие ягоды ежевики

Осень в Корсакове

25 мл сироп Monin «Инжир»
200 мл квас
10 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо»

Метод: билд

Бокал: Слинг

Украшение: мята, ягоды

Гранатовый эспума

50 мл сироп Monin «Инжир»
50 мл сироп Monin «Гранат»
175 мл сливки 33%
175 мл питьевой йогурт

Метод: мартинка

Украшение: свежие ягоды

Лесная сказка

10 мл сироп Monin «Черная смородина»
10 мл сироп Monin «Мохито»
5 мл сироп Monin «Лесные ягоды»
12 гр замороженная клюква
12 гр замороженная брусника
12 гр замороженная черника
175 гр черный пакетированный чай

Метод: билд

Бокал: стеклянная кружка

Украшение: соцветие мяты

Холодный чай Лесные ягоды с мятой

20 мл сироп Monin «Лимонный чай»
15 мл пюре Monin «Лесные ягоды»
10 мл сироп Monin «Мохито»
10 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо»
150 мл вода без газа
лед

Метод: бокал наполнить льдом Налить сироп, концентрат и пюре, добавить воду и размешать. Еще добавить льда и воды.Украсить.

Бокал: харикейн

Украшение: ягоды клюквы, мяты

Лимонад с бузиной

20 мл сироп Monin «Огурец»
10 мл сироп Monin «Бузина»
180 мл вода с газом
лед фраппе
2 дольки лайма

Метод: билд

Бокал: харикейн

Гарнир: ягоды

Песочные замки

20 мл сироп Monin «Шоколадное печенье»
15 мл сироп Monin «Ваниль»
2-3 печенья
75 мл молоко
75 мл сок персика

Метод: бленд

Бокал: милк шейк

Гарнир: взбитые сливки из кримера, печенье, топпинг

Чай лесные ягоды

15 мл пюре Monin «Лесные ягоды»
10 мл сироп Monin «Черная смородина»
5 мл сироп Monin «Мохито»
10 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо»
150 мл чай черный (пакет)
15 гр клюква (заморозка)
15 гр брусника (заморозка)

Метод: билд

Бокал: айриш кружка

Украшение: ягоды, листья мяты

Ежевичный горячий мохито

15 мл сироп Monin «Ежевика»
20 мл сироп Monin «Мохито»
10 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо»
150 мл вода без газа
3-4 ягоды ежевика (заморозка)
5-6 листочков мяты
2-3 дольки лимона

Метод: билд, прогреть

Бокал: айриш кружка

Украшение: мята, лайм, ягоды ежевики

Зеленый мир

20 мл сироп Monin «Зеленое яблоко»
10 мл сироп Monin «Тархун»
половинка лайма
половинка киви
спрайт
лед краш

Метод: мадл, билд

Бокал: харикейн

Украшение: киви, яблоко

Домашний тархун

20 мл сироп Monin «Тархун»
10 мл сироп Monin «Ясменник»
10 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо»
содовая
лед

Метод: билд

Бокал: слинг

Гарнир: веточка эстрагон

Лимонный пирог

30 мл сироп Monin «Лимонный пирог»
175 мл сироп молоко
½ лимона

Метод: бленд

Бокал: милк шейк

Украшение: цедра, карамельный топпинг

Московский космо

15 мл сироп Monin «Тархун»
10 мл сироп Monin «Кардамон»
10 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо»
1 капля табаско

Метод: шейк

Бокал: для вина

Украшение: веточка красной смородины

Источник: www.novstandart.ru

Программа MONIN:

Откройте жаркий сезон вместе с брендом Monin!
Более 20 рецептов самых вкусных и трендовых напитков сезона, сочные фото и пошаговые инструкции! Все это, и немного больше, в новой сезонной программе Monin.

mon_header_pic

Чай

Банановый Матча с киви

Ингредиенты:
15 мл сироп MONIN Матча чай
5 мл сироп MONIN Жёлтый Банан
вода без газа
лёд кусковой

Украшение:
слайсы киви , мята

Приготовление:
В бокал налить сиропы, наполнить бокал льдом, налить чистую негазированную воду, смешать.
В коктейль поместить слайсы киви и листочки мяты.

Холодный чай с бергамотом

Ингредиенты:
20 мл сироп MONIN Черный Чай с лимоном
10 мл сироп MONIN Бергамот
газированной вода
кусковой лед

Украшение:
слайсы лимона , лайма

Приготовление:
В бокал налить сиропы, наполнить бокал льдом, налить газированную воду, смешать.
В коктейль поместить слайсы лимона и лайма.

Ягодный Каркадэ с Личи

Ингредиенты:
20 мл сироп MONIN Клубника
10 мл сироп MONIN Личи
газированный чай Каркадэ
колотый лёд

Украшение:
сезонные ягоды

Приготовление:
Залить Каркаде в соотношении 1г чая на 100 мл воды. Настоять в течение 12 часов.
Дополнительно охладить и загазировать в сифоне.
В бокал выложить ягоды, налить сиропы и немного газированного чая Каркадэ.
Все смешать, наполнить бокал льдом и долить газированный чай.

Холодный Латте чай с Пралине

Ингредиенты:
15 мл сироп MONIN Чай со специями
15 мл сироп MONIN Пралине
140 мл молоко 3,2%
40 г сливки взбитые с сиропом MONIN Ириска (30 мл)
лед кусковой

Украшение:
молотый кардамон , звездочка аниса , печенье соломка в шоколаде

Приготовление:
В стакан миксера налить сиропы, молоко и положить 5 кубиков льда.
Все смешать с помощью миксера.
Готовый коктейль перелить в бокал подачи с помощью стрейнера отделяя напиток ото льда.
Сверху на коктейль выложить шапку из сливок. Украсить.

Товары в рецепте
Товары в рецепте
Товары в рецепте
Товары в рецепте

Кофейные напитки

Эспрессо-тоник с лаймом и лемонграссом

Ингредиенты:
15 мл пюре MONIN Лайм
10 мл сироп MONIN Лемонграсс
120 мл тоника
1 порция эспрессо
кусковой лед

Украшение:
палочка лемонграсса
чипса лайма

Приготовление:
В бокал налить сироп и пюре и смешать их.
Вставить палочку лемонграсса.
Наполнить бокал доверху льдом и аккуратно влить тоник.
Приготовить эспрессо. Дополнить бокал недостающим льдом.
Аккуратно влить эспрессо сверху на тоник и лед.

Мятно-кокосовый Айс Латте

Ингредиенты:
10 мл сироп MONN Кокос
15 мл сироп MONIN Зеленая Мята
150 мл кокосовое молоко
порция эспрессо
кусковой лед

Украшение:
слайс кокоса , соцветие мяты

Приготовление:
Приготовить порцию эспрессо.
В бокал налить молоко и сиропы, смешать с помощью барной ложки.
Наполнить бокал льдом доверху.
Аккуратно влить эспрессо поверх льда. Украсить.

Персиковый Айс Латте с Пралине

Ингредиенты:
15 мл пюре MONIN Персик
15 мл сироп MONIN Пралине
120 мл молоко 3,5%
1 порция эспрессо
кусковой лед

Украшение:
печенье соломка в шоколаде с миндалем

Приготовление:
Приготовить порцию эспрессо.
В стакан миксера налить молоко, пюре и сироп, положить 5 кубиков льда.
Все смешать с помощью миксера.
Бокал подачи наполнить на половину льдом и вылить на лед эспрессо.
Затем наполнить бокал доверху льдом и аккуратно влить арома молоко.
Украсить.

Шоколадно-апельсиновый Фраппе

Ингредиенты:
30 г смесь MONIN Шоколад
20 мл пюре MONIN Мандарин
120 мл молоко 3,5%
1 порция эспрессо
кусковой лед

Украшение:
чипс апельсина

Приготовление:
Приготовить порцию эспрессо.
В чащу блендера налить молоко, эспрессо, пюре и положить ложку шоколада.
В чашу положить такое количество кубиков льда, которое помещается в бокал подачи с горкой.
Все взбить. Выложить готовый коктейль в бокал, украсить.

Товары в рецепте
Товары в рецепте
Товары в рецепте
Товары в рецепте

Лимонады

Арбузный Лимонад с Розой

Ингредиенты:
30 мл сироп MONIN Арбуз
10 мл сироп MONIN Роза
10 мл сок лайма
150мл огуречная содовая
кусковой лед

Украшение:
арбуз
листья базилика

Приготовление:
В бокал подачи налить сиропы, сок лимона и часть содовой.
Все смешать с помощью барной ложки.
Наполнить бокал доверху льдом. Долить содовую.
Еще раз аккуратно перемешать коктейль.
Украсить.

Тропический Лимонад

Ингредиенты:
15мл пюре MONIN Манго
15 мл пюре MONIN Мандарин
15мл сок лимона
120 мл газированной воды
2 дольки мандарина или апельсина без кожуры

Украшение:
вяленный манго и физалис

Приготовление:
В бокал положить 2 дольки мандарина и помять их мадлером.
Наполнить бокал льдом доверху и налить содовую.
Сверху в коктейль влить микс пюре с лимонным соком.
Украсить.

Ягодный Клауди Лимонад

Ингредиенты:
30 мл пюре MONIN Черешня
10 мл сироп MONIN Клубника
15 мл сок лимона
1 клубника свежая или с/м
3 кубика льда
100 мл газированная вода или без газа

Украшение:
сезонные ягоды
соцветие мяты

Приготовление:
В блендер положить лед и клубнику, налить пюре, сок лимона и воду.
Все взбить. Бокал наполнить льдом и перелить в него готовый напиток.
Украсить.

Кокосовый Мохито

Ингредиенты:
10 мл сироп MONIN Мохито
20 мл сироп MONIN Клюква
10 мл сока лайма
150 мл кокосовое молоко

Украшение:
соцветие мяты
клюква в сахаре

Приготовление:
В шейкер налить сиропа, сок лайма и молоко. Наполнить шейкер на 2/3 льдом. Все вбить.
Перелить готовый напиток в бокал подачи вместе со льдом, сверху выложить шапку из колотого льда.
Украсить.

Товары в рецепте
Товары в рецепте
Товары в рецепте
Товары в рецепте

Смузи

Смузи Шпинат-Малина

Ингредиенты:
30 мл сироп MONIN Малина
10 мл сироп MONIN Маракуйя
50 гр Шпинат свежий
100 мл Alpro Молоко Банан
50 мл вода
170 гр лед

Украшение:
листья шпината , малина

Приготовление:
Все ингредиенты отмерить в чашу блендера. Добавить лёд и взбить до однородной массы. После перелить в стакан.
Украсить.

Смузи Тыква-Манго

Ингредиенты:
30 мл пюре MONIN Манго
10 мл сироп MONIN Мусковадо
100 мл чай Ромашка (охлажденный)
100 гр тыква запеченная
100 гр сырная пена*
0,01 гр мускатный орех
кусковой лед

Украшение:
слайс тыквы , тыквенные семечки
Приготовление:
Все ингредиенты отмерить в чашу блендера. Добавить лёд и взбить до однородной массы. После перелить в стакан,
сверху добавить Сырную пену. Украсить.
*Сырная пена:
300 гр сыр Сливочный-Творожный (ВиолаФиладельфияХохланд)
100 гр молоко 3.2-3.5%
300 гр сливки 33%
100 гр сахар
1 гр соль

Приготовление
этап 1
1 Сыр соединить с сахаром, переложить в контейнер и взбить миксером 2 минуты.
2 Не выключая миксер влить в сыр, тонкой струйкой, молоко
3 Добавить 1 гр соли, продолжая взбивать.
4 После того как текстура стала однородной, выключить миксер
этап 2
1 Сливки 33% (охлажденные) налить в чашу планетарного миксера и начать взбивать на средней скорости
2 Через 3 минуты, не выключая миксер добавить 1 гр соли и 30 гр сахара
3 Взбивать еще 2 минуты до однородной массы или до образования взбитой массы
4 После того как текстура стала однородной, выключить миксер
этап 3
1 1 и 2 компоненты соединить друг с другом, легко перемешивая лопаткой
2 Затем переложить в пластиковый контейнер и убрать в холодильник на 20минут для стабилизации.
3 Пену хранить в холодильнике, в закрытом виде, не более 5 дней

Смузи Авокадо-Ананас

Ингредиенты:
20 мл пюре MONIN Ананас
20 мл сироп MONIN Агава
50 гр авокадо свежий
100 мл Alpro молоко Кокос
3 гр семена чиа
100 гр авокадо крем*
кусковой лед

Украшение:
чипс яблока , лайма , семена чиа

Приготовление:
Все ингредиенты отмерить в чашу блендера. Добавить лёд и взбить до однородной массы. После перелить в стакан,
сверху добавить Авокадо крем. Украсить.

*Авокадо крем: Авокадо Хасс 200гр+Пюре Monin Лайм 100мл+Сироп Monin Матча 50мл+Сок Яблока 50мл+Текстура
Xantan 1 гр.
Все ингредиенты взбить в чаше блендера до однородной массы 3 минуты. Затем переложить в кондитерский мешок и убрать на 1 час в холодильник. Хранить в холодильнике не более 72 часов.

Смузи Свекла-Грейпфрут

Ингредиенты:
30 мл пюре MONIN Грейпфрут
10 мл сироп MONIN Мусковадо
100 гр свекла вареная
100 мл чай Каркадэ (охлажденный)
50 гр кокосовая пена*
150 гр лед

Украшение:
Лепестки чайной розы , пудра из малины

Приготовление:
Все ингредиенты отмерить в чашу блендера. Добавить лёд и взбить до однородной массы. После перелить в стакан,
сверху добавить Кокосовую пену. Украсить.

* Кокосовая Пена: Кокосовое молоко Alpro 450 мл + Кокосовый сироп Monin 50 мл + 1 баллон газа N2O. Смешать
ингредиенты, перелить в кример для сливок, заправить газом. Убрать в холодильник на 1 час

Источник: www.complexbar.ru