Все гениальное — просто, считают все самые опытные кулинары. Это же правило относится и к барменскому искусству. Самые простые коктейли готовятся за считанные минуты, а по богатству вкуса не уступают даже самым дорогим напиткам, настаивающимся годами.
И если раньше хозяйки предпочитали ограничивать коктейльное меню классическими напитками: кофе и чаем, то сегодня готовить коктейли дома стало модно. Тем более, что даже простое совмещение двух или трех ингредиентов уже создает неповторимый и изысканный вкус. Ну, а если фантазия и отсутствие кулинарного чутья не позволяет создавать собственные сочетания, то следует полагаться на классические рецептуры популярных коктейлей.
1. Мохито
Многие, пробовавшие коктейль Мохито, полюбили его на всю жизнь. Этот удивительный рецепт появился на Кубе и за 30 лет разлетелся по всему миру. Приготовить его несложно, ну а готовым коктейлем можно наслаждаться и наслаждаться.
Безалкогольный мохито — это самый простой рецепт, который только можно представить, но тем не менее многие девушки им интересуются. Поэтому рассказываю: необходимо всего несколько ингредиентов — спрайт, мята и лайм. 
Наливаем спрайт и воду в пропорции половина на половину, кладём чайную ложку сахара.
. Перемешиваем. 
Лайма на один бокал обычно отрезаем четвертинку, если больше — то по-моему, получается кисловато, вы уже смотрите по вкусу:) 
Выжимаем сок лайма: 
Кидаем на глаз несколько листочков мяты и толчем их, я это делаю трубочкой, вообще по правилам надо сначала растолочь мяту с сахаром и лаймом. 
Готово, yum!
Естественно, можно добавить в коктейль мартини или ром, но если бы я так делала, то это привело бы к женскому алкоголизму, т.к. весной и летом я пью мохито каждый день:)) Но всё же приведу рецепт классического мохито:
* 8 листочков мяты (в многих супермаркетах мята продается),
* 2 чайных ложки сахара,
* 1 лимон,
* 1 лайм,
* 50 мл белого рома (например, Bacardi),
* 25 мл газированной минеральной воды, лед.
1. Берем высокий стакан и первым делом засыпаем или закидываем сахар.
2. После этого кидаем 5 листочков мяты
3. Из лимона выжимаем 25 мл. сока
4. Добавляем выжитый сок в стакан
5. Толчем все ингредиенты в стакане до растворения сахара
6. Можно кинуть небольшую дольку лайма (но не перебарщивайте)
7. Добавляем колотый лед до краев стакана
8. Добавляем ром и минеральную воду и тщательно перемешиваем
9. Готовый коктейль украшаем отставшими 3 листочками мяты и долькой лайма.
Ура! Готово!
2. Классический лимонад
Ингредиенты: 1 лимон, 1 апельсин, мята, сахарный сироп.
1. Вначале очищаем от кожуры апельсин, а лимон — от цедры.
2. Фрукты режим кубиком и ложим их в графин.
3. Затем мадлером (толкушка) толчем эту массу до появления сока.
4. Добавляем сверху мяту.
5. Заливаем прямо в графин немного кипятка.
6. Подслащиваем сахарным сиропом.
7. Засыпаем все это льдом и очищенной водой, чтобы увеличить объем до 1 литра.
8. Украшаем долькой клубники. Напиток готов!
3. Дынно-малиновый лимонад
Ингредиенты: 100 грамм дыни, 80 грамм малины, лимоновый фреш, сахарный сироп.
4. Огуречный лимонад
Ингредиенты: 30 грамм лайма, 100 грамм огурца, 250 грамм спрайта.
5. Фруктовый Айс — ти
Ингредиенты: обычный черный чай, лимонный фреш, фруктовый сироп и апельсиновый сок.
6. Фрапэ
Ингредиенты: 100 грамм натурального кофе (двойной эспрессо), 30 грамм сливок, 25 грамм карамельного сиропа.
7. Коктейль из киви и яблочного сока
• Киви — 5 шт
• Яблочный сок — 250 мл
• Сахарная пудра — 3-4 ложки
• Немного корицы (1/5 чайной ложки)
8. Пина Колада (Pina Colada)
Это сладкий карибский коктейль. Его название переводится как «фильтрованный ананас».
Когда-то, так называли свежий ананасовый сок, который подавали процеженным (colada) в отличие от не процеженного (sin colar). Позже к соку добавили ром и сахар. Наконец, в середине прошлого века в одном из пуэрториканских баров родился рецепт коктейля Пина Колада (Pina Colada), который приобрел огромную популярность и стал гордостью Пуэрто Рико. Основными ингредиентами коктейля являются ром, кокосовый ликер и ананасовый сок.
Необходимые составляющие коктейля:
(из расчета на 2 бокала)
— белый ром — 100 мл
— кокосовый ликер — 150 мл
— ананасовый сок — 150 мл
— лед
— долька ананаса и сахар-песок для украшения.
1. Смачиваем края бокала в холодной воде и опускаем в сахар на несколько секунд.
2. Далее бокалы охлаждаем — опускаем в бокалы по несколько кусочков льда.
3. Берем два стопарика льда и перемещаем лед из них в колбу для взбивания.
4. Ко льду добавляем 100 мл (2 стопарика) белого рома.
5. Далее 150 мл кокосового ликера. Можно также использовать кокосовой крем или ликер Малибу.
6. И 150 мл ананасового сока.
7. Все взбиваем в течении нескольких секунд.
8. И разливаем по охлажденным бокалам.
9. Украшаем кусочками ананаса и трубочками.
Источник: www.liveinternet.ru
Простые коктейли
Простейшие домашние коктейли на основе шампанского и игристых вин:
- Мимоза
- Северное сияние
- Тинторетто
- Беллини
Удачные идеи простых коктейлей с вином
- Летняя сангрия
- Изабелла
Самые простые рецепты коктейлей для дома
Намечается вечеринка или теплые посиделки компанией близких друзей? Замечательный повод приготовить гостям что-нибудь необычное! Такой изюминкой Вашего вечера станут вкусные алкогольные напитки, приготовленные собственноручно и при минимальных затратах времени и сил.
Простейшие коктейли — прекрасный способ удивить гостей и продемонстрировать свои таланты бармена. Предлагаем Вашему вниманию несколько удачных и несложных в приготовлении рецептов.
Существует масса рецептов алкогольных миксов, для приготовления которых не требуется профессиональных навыков, специального оборудования или труднодобываемых экзотических ингредиентов.
Простые коктейли — просты во всем! Для большего удобства давайте классифицируем наши будущие напитки по главенствующим компонентам.
Простые домашние коктейли с водкой
Отвертка
Этот коктейль проверен временем и прост, как все гениальное! Идеальные пропорции 1 к 1.
- сто грамм водки
- сто грамм сока (хорошее сочетание дают апельсиновый и ананасовый соки)
Ёрш
- 450 мл пива
- 50 мл водки
Берем все компоненты и смешиваем в пивной кружке, готово! В некоторых вариациях рекомендуют отправить полученный напиток на пару часов в холодильник.
Коктейль Ягуар
- 150 миллилитров тоника
- 50 мл. бананового ликера
- 50 миллилитров. водки
- 5-6 кубиков льда
Этот коктейль чрезвычайно прост в приготовлении и не требует особых барменских навыков, но в тоже время своим оригинальным вкусом украсит любую вечеринку.
Высокий бокал наполняем льдом, добавляем алкоголь и ликер, смешиваем. Затем добавим в смесь тоник, еще раз перемешаем и напиток готов!
Водка с колой
- 130 миллилитров Кока-колы
- 40 миллилитров водки
- Кубики льда
- Кружок лимона
Высокий стакан заполним кусочками льда, вливаем, чередуя водку и колу, украсим лимоном. Коктейль подают с двумя трубочками. Этот напиток любит эксперименты: добавляя к ингредиентам разнообразные ликеры или сиропы можно ощутить новые грани привычного вкуса.
Коктейль с водкой и мороженым
- 100 миллилитров ананасового сока
- 50 миллилитров водки
- 10 грамм сливочного или ванильного пломбира
- 10 миллилитров сливок
Все компоненты взбиваем в блендере или шейкере, переливаем в бокал и украшаем тертым шоколадом.
Коктейль Алко-шашки
- 600 миллилитров водки
- 400 — кофейного ликера
- сливки (выбирать нежирные)
- кубики льда
Приготовим по двенадцать белых и черных стопочек-шотов.
Для черных: смешиваем в шейкере водку (200 мл.), ликер (100 мл.) и лед, разливаем в стопки. Повторяем процедуру на остальные шесть рюмок.
Для приготовления белых шотов в одинаковых пропорциях по сто миллилитров смешаем водку, сливки и кофейный ликер, взобьем вместе со льдом в шейкере и разольем в шесть рюмок. Еще раз повторим.
Партию можно разыгрывать!
Простейшие коктейли на основе шампанского и игристых вин
Коктейль Мимоза
- Игристое вино сорта брют — 90 миллилитров
- Сок апельсиновый — 90 миллилитров
- Цедра апельсина (для украшения)
В прохладный бокал наливаем апельсиновый сок, далее — игристое вино. Перемешиваем коктейльной ложечкой и напиток готов к подаче.
Коктейль Северное сияние
Этот простой алкогольный микс хорошо подчеркнет праздничный настрой гостей в новогоднюю ночь. Возьмем:
- 50 миллилитров водки
- сто миллилитров сладкого шампанского
- сок лимона — 50 мл.
- ст.ложка сахарного песка
- кубики льда
Все компоненты, кроме шампанского смешаем в шейкере, перельем в заполненный льдом высокий бокал. Добавим игристое вино, перемешиваем, напиток готов.
И напоследок, два замечательных рецепта, названных в честь знаменитых живописцев.
Тинторетто
Напиток назван в честь величайшего творца эпохи возрождения. Нам понадобятся:
- 30 миллилитров гранатового сока
- сто двадцать миллилитров розового игристого вина
- 10 миллилитров сахарного сиропа
Перемещать все составляющие в высоком бокале.
Беллини
Вдохновитель напитка, Джованни Беллини славился необыкновенными розовыми тонами в своих картинах. Его оценили многие известные представители мира искусства.
- 100 миллилитров шампанского Просекко
- 1 свежий персик крупного размера
- чайная ложечка сахарного песка
Фрукт вместе с сахаром растолочь в блендере. 50 миллилитров персикового пюре поместить в бокал и разбавить прохладным шампанским. Украсить можно долькой персика или любого другого фрукта.
Удачные идеи коктейлей с вином
Летняя сангрия
- бутылка красного сухого вина
- 30- миллилитров газированного лимонада
- горсточка любых свежих ягод или немного фруктов
- щепотка сахара (по желанию для любителей сладких напитков)
Фрукты и ягоды мелко измельчить и положить на дно графина, добавить вино и газированный напиток, перемешать. Подавать в бокалах, украшенных ломтиков фруктов.
Изабелла
- 1 бутылка шампанского
- 250 миллилитров вина сорта «Изабелла»
- Лед
Высокий бокал со льдом на три четверти заполнить шампанским, добавить вино.
Как вы видите, простые коктейли в домашних условиях легко доступны для приготовления и не требуют больших финансовых затрат и высокого профессионального мастерства.
Имея под рукой самые распространенные алкогольные напитки и несложный набор дополнительных компонентов, вы с легкостью сможете побаловать себя и близких оригинальным спиртным.
- коктейль
- простейшие коктейли
- простые коктейли
- простые рецепты коктейлей
1 Kомментарий
Простые и красивые коктейли. Жаль, что нет фотографий коктейлей с вином. И рецептов коктейлей с вином хотелось бы побольше. Спасибо. Все остальное мне очень понравилось. возьму на заметку))
Источник: drrrink.ru
Простые коктейли
Простые алкогольные коктейли являются самыми популярными напитками во время отдыха в баре или вечеринке дома. Различные ингредиенты, вкусы и градус крепости обеспечили им всемирную славу среди женского и мужского пола. Даже дети обожают простые коктейли, правда безалкогольные. Как содержащие спирт, так и без него представляют собой напиток, состоящий из нескольких жидких компонентов, фруктов, ягод, мороженного.
Экскурс в историю
Термин «коктейль» впервые был письменно задокументирован в начале 19 века в популярном американском издании The Balance & Columbian Repository. Тогда так назвали стимулирующий напиток, состоящий из горькой настойки, биттера и воды. А вот история происхождения слова весьма запутанна и до сих пор не разгадана.
Сегодня простые алкогольные коктейли в домашних условиях может приготовить любой желающий, для этого потребуется рецепт. Чтобы проверить свои силы достаточно найти в интернете состав и подробную инструкцию. Немного потренировавшись, вполне можно будет угостить друзей и родственников самыми простыми коктейлями собственного приготовления.
Но не стоит ожидать много, ведь большинство напитков требуют наличия специального оборудования и профессиональных навыков. Даже безалкогольные молочные коктейли приготовить не так просто, не говоря о «Пина Колада», «Зомби», «Куба Либре» не стоит пытаться выполнить в домашних условиях. Ими лучше насладиться в баре, в исполнении профессионального бармена.
Разновидности
На сегодняшний день в мире существует более 10 тысяч различных коктейлей. В каждом баре, как правило, есть свой фирменный напиток. В зависимости от вкуса различают такие виды коктейлей:
- Фиксы – состоят из трех ингредиентов с большим количеством льда и крепкого алкоголя.
- Физзы – напитки на основе газированной воды с кислыми нотками.
- Сауэры – содержат крепкий алкоголь, сахар и сок лимона/лайма.
- Кулеры – состоят из спиртного, газировки и льда.
- Коллинзы – напитки, готовящиеся в том же бокале, в котором будут подаваться.
Если рассматривать самые распространенные способы приготовления, то их различают четыре:
- «Билд» – подойдет тем, кто хочет сделать простой коктейль. По методике все ингредиенты необходимо просто налить в бокал для подачи и готово.
- «Стир» – предусматривает наличие специального смесительного стакана, в котором перемешиваются компоненты. После чего коктейль процеживается при помощи стрейнера.
- «Блэнд» – приготовление происходит в блендере. Применяется для напитков на основе колотого льда или фруктового/ягодного пюре.
- «Шейк» – самый сложный способ приготовления, требующий специальных навыков. Тут важно правильно трясти шейкер на протяжении не более чем 20 секунд, чтобы сложно смешиваемые компоненты хорошо соединились.
Приготовление коктейлей – это сложная наука, которая получила название миксология. В домашних условиях можно попытаться освоить азы, ну а более сложные рецепты лучше оставьте профессионалам.
Источник: vechera.me