Салаты-коктейли отличаются от обычных салатов подачей. Обычно — это красивая вазочка или креманка. В такой таре салат выглядит потрясающе. Салаты-коктейли бывают фруктовые и закусочные. Как первые, так и вторые это радость для гурмана.
Салаты-коктейли — это смеси различных, готовых к употреблению, продуктов в сочетании с соусами, заправками, зеленью, специями и пряностями. Будучи несложными в приготовлении, салаты-коктейли могут подаваться ежедневно, но особенно они украшают праздничный стол.
Вам уже надоели майонезные салаты и хочется разнообразить свое меню, тогда рецепт очень вкусного и простого салата из мидий и шампиньонов как раз для вас. Салат-коктейль из мидий с шампиньонами очень интересный рецепт, так как в нем сочетаются свежие отварные мидии, грибы, сладкий маринованный перец и заправка на основе оливкового масла и меда. Экзотический вкус морского коктейля для настоящих гурманов.
10.01.22. 14:10
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 30 минут
- Способ приготовления: варка нарезка смешивание
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: праздничный стол день влюбленных романтический ужин новый год для выходного дня
- Назначение: обед ужин перекус
- Тип блюда: Салат
- Доступность: доступный
шампиньоны, мидии (готовые к употреблению), зелень укропа, лавровый лист, соль, черный перец горошком, руккола, сладкий репчатый лук, сладкий маринованный перец, оливковое масло, сладкая горчица, сок лимона, мед, черный кунжут, вода
20.12.18. 11:44
- Количество порций: 2
- Время приготовления: 15 минут
- Способ приготовления: варка нарезка смешивание
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: праздничный стол вечеринка рождество масленица Пасха день влюбленных романтический ужин новый год
- Назначение: обед ужин перекус
- Тип блюда: Салат
листья салата, креветки королевские, виноград, помидоры черри, консервированные ананасы, майонез, томатный кетчуп, кунжут
15.07.10. 17:45
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 15 минут
- Способ приготовления: нарезка смешивание
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: праздничный стол вечеринка блюдо на каждый день
- Назначение: обед ужин перекус
- Тип блюда: Салат
20.01.10. 23:04
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 10 минут
- Способ приготовления: нарезка
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: вечеринка детский праздник блюдо на каждый день
- Назначение: завтрак ужин перекус полдник
- Тип блюда: Десерт
20.01.10. 23:03
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 35 минут
- Способ приготовления: варка нарезка смешивание
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: блюдо на каждый день
- Назначение: обед ужин перекус
- Тип блюда: Салат
20.01.10. 23:02
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 10 минут
- Способ приготовления: нарезка смешивание
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: праздничный стол вечеринка блюдо на каждый день
- Назначение: обед ужин перекус
- Тип блюда: Салат
20.01.10. 23:02
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 15 минут
- Способ приготовления: нарезка смешивание
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: блюдо на каждый день
- Назначение: обед ужин перекус
- Тип блюда: Салат
20.01.10. 23:01
- Количество порций: 4-6
- Время приготовления: 30 минут
- Способ приготовления: нарезка смешивание
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: праздничный стол вечеринка детский праздник день рождения
- Назначение: обед ужин перекус
- Тип блюда: Салат
20.01.10. 23:00
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 15 минут
- Способ приготовления: нарезка смешивание
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: блюдо на каждый день на даче
- Назначение: обед ужин перекус
- Тип блюда: Салат
20.01.10. 23:00
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 15 минут
- Способ приготовления: нарезка смешивание
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: праздничный стол вечеринка блюдо на каждый день
- Назначение: обед ужин перекус
- Тип блюда: Салат
Источник: www.kulina.ru
Лучшие салаты: Салат-коктейль
Это не просто салат – это жуткой вкусная и полезная закуска, которой порадуются все, особенно детвора!
Поделиться
Салат оригинальный
Не случайно я назвала салатик этот именно так. Оригинальность его и в подаче, и во вкусе.
Поделиться
Крабовый коктейль с кунжутом
«Крабовый коктейль с кунжутом» – простой салат из овощей и всеми любимых палочек из сурими, дополненный
Поделиться
Низкокалорийный салат из фруктов
Как хочется похудеть, чтобы все же надеть прошлогодние наряды. Что же делать с авитаминозом, чтобы сил
Поделиться
Салат из граната и свеклы
- Салаты с птицей
- Салаты с фруктами
Яркий салат с сочетанием привычных продуктов, таких как курица, свекла, вместе со сладким гранатом даёт незабываемый
Поделиться
Низкокалорийный салат с яблоком и кальмарами
Что может быть полезнее и легче, когда в салатике есть яблоки! Рецепт этого нежного вкуснейшего салатика
Поделиться
Салат с морепродуктами и морковкой по корейски
- Салаты с морепродуктами
- Салаты с овощами
Питательный полезный салат. Морковка придаёт остроту, а сыр пикантность. Идеальный ужин для любителей мидий, креветок, кальмаров
Поделиться
Фитнес салат с морепродуктами и фруктами
- Салаты с морепродуктами
- Салаты с фруктами
Полезный и вкусный салат, а главное низкокалорийный. Для любителей фруктов и морепродуктов. Витаминный комплекс пробудет аппетит,
Источник: emsalat.ru
Салат-коктейль из краснокочанной капусты и соленого арбуза
Соленый арбуз, сладкий маринованный перец, репчатый лук, яблоки (без кожицы и сердцевины) нарезать мелкими кубиками. Красно-кочанную капусту нашинковать тонкой соломкой, перетереть с солью. Сложить слоями в вазочки, заправить томатным соком и украсить дольками соленого арбуза, зеленью.
Арбуз соленый (измельченный) — 1 стакан, капуста (измельченная)—3 ст. ложки, перец маринованный — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., яблоки — 0,5 шт., сок томатный — 2 ст. ложки, зелень, соль.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль яичный
Нарезать тонкими ломтиками репчатый лук, соленые огурцы, сваренные вкрутую яйца, добавить горчицу и майонез. Подать в фужерах, украсив зеленью и тертым желтком.
Яйца — 5 шт., лук репчатый — 0,5 головки, огурцы — 2 шт., майонез — 2,5 ст. ложки, горчица, зелень.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль рыбный
Нашинковать мелкими кубиками соленые и маринованные огурцы, филе отварной рыбы, вареные шампиньоны, добавить сок лимона, томатный соус, майонез и перемешать. В креманки разложить листья зеленого салата так, чтобы их края слегка возвышались над стенками посуды, на них положить салат-коктейль. Украсить кольцами сладкого болгарского перца, целыми отварными шампиньонами или их шляпками и зеленью. Кружочек лимона надеть на край креманки.
Филе любой отварной рыбы (измельченное) — 1 стакан, огурцы — 2 шт., грибы (измельченные)—2 ст. ложки, сок лимона — 1 ст. ложка, соус томатный — 1 ст. ложка, майонез—1,5 ст. ложки, свежий или маринованный перец — 1 шт., лимон — 0,5 шт., салат зеленый — 1 кочан, зелень.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль из креветок
Мясо креветок, маринованный сладкий перец, белок вареного яйца мелко нарезать. Заправить майонезом, смешанным с томатом-пастой. В подготовленную посуду уложить листья зеленого салата (они должны возвышаться над краем креманки), положить подготовленный салат-коктейль, посыпать тертым желтком крутого яйца. На край креманки повесить кружочек лимона или грейпфрута.
Мясо креветок (измельченное) — 1 стакан, перец маринованный—1,5 шт., яйца — 2 шт., майонез — 2 ст. ложки, томат-паста — 1 ч. ложка, салат зеленый, лимон или грейпфруты — 5 кружочков.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль сливовый
Яблоки (без кожицы и сердцевины) нарезать мелкими кубиками; из слив удалить косточки и разрезать на четвертинки; хорошо перебрать и промыть красную смородину. Уложить слоями в фужер, полить соусом из взбитых сливок, смешанных с растертыми с сахаром яичными желтками, и украсить красной смородиной и ломтиками слив.
Сливы—12 шт., яблоки—1,5 шт., красная смородина — 0,5 стакана; для соуса: сливки — 0,5 стакана, желтки — 2 шт., сахар — 2 ст. ложки.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль из куриного филе с фруктами
Жареное или вареное куриное филе (можно использовать филе любой птицы или дичи) нарезать мелкими ломтиками. Так же нарезать свежие яблоки, очистив их от кожицы и сердцевины, и очищенные апельсины. Заправить майонезом с добавлением вина. Уложить в креманку, украсить взбитыми сливками, ломтиками апельсинов и зеленью.
Филе куриное (измельченное) — 1 стакан, яблоки — 0,5 шт., апельсины—1 шт., майонез — 1 ст. ложка, белое десертное вино — 1 ч. ложка, сливки — 2 ст. ложки, зелень.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль из дыни с фруктами
Дыню, апельсины (мандарины) и яблоки очистить от кожицы (у яблок удалить сердцевину) и нарезать тонкими ломтиками, а сливы (без косточек) — продолговатыми дольками. Слоями сложить в бокалы и полить соусом. Для приготовления соуса: в густую холодную сметану влить сок лимона и малины, добавив сахар, корицу и мелко нашинкованную цедру лимона или апельсина. Перемешать, подержать в холодном месте. Готовый салат-коктейль украсить дольками слив, а на край бокала повесить кружочек лимона.
Дыня (измельченная) — 1 стакан, апельсины — 1 шт., яблоки — 1 шт., сливы — 6 шт., лимон — 0,5 шт.; для соуса: сметана — 0,5 стакана, сок лимона — 1 ст. ложка, сок малины—1 ст. ложка, сахар—1,5 ст. ложки, лимон — 0,5 шт., корица, цедра лимона или апельсина.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль из дыни
Дыню очистить. Приготовить шарики с помощью выемки или нарезать кубиками, сбрызнуть мадерой и дать постоять около двух часов. Положить дыню в фужеры, залить охлажденным апельсиновым соком. На край фужера повесить кружочек апельсина.
Дыня (измельченная) — 2 стакана, мадера— 2 ст. ложки, сок апельсина—1 стакан, апельсины — 0,5 шт.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль из ветчины и сыра
Разложить в фужер листья зеленого салата, на них слоями нарезанные мелкой соломкой сыр, ветчину, свежие огурцы, зеленый салат и полить майонезом. Оформить сладким красным болгарским перцем, огурцом и зеленью петрушки.
Ветчина (измельченная) — 0,5 стакана, сыр (измельченный) — 0,5 стакана, огурцы — 2 шт., майонез — 2 ст. ложки, перец болгарский— 1 шт., зеленый салат—1,5 кочана, зелень петрушки.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль из капусты с апельсинами
Яблоки нарезать соломкой, апельсины и лимоны— кубиками. Нашинковать соломкой краснокочанную или белокочанную капусту и слегка перетереть с солью. Сложить слоями в подготовленные креманки, заправить майонезом (или взбитыми сливками). На край креманки можно надеть кружочек апельсина.
Капуста (измельченная) — 1,5 стакана, яблоки— 0,5 шт., апельсины — 1 шт., лимоны (измельченные) — 1 ст. ложка, майонез (или сливки) — 2 ст. ложки, соль.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль из филе копченой курицы
Маринованный перец, маринованные огурцы, филе копченой курицы (или цыпленка) нарезать мелкими кубиками, добавить лимонный сок, перец, горчицу. На дно креманки положить нарезанный соломкой зеленый салат, а на него подготовленный салат из копченой курицы. Залить соусом из смеси тертого хрена, сметаны и простокваши (или йогурта). Украсить полосками маринованного красного перца и зеленью петрушки.
Филе копченой курицы (измельченное) — 1 стакан, перец маринованный — 2 шт., огурцы — 2 шт., лимонный сок—1 ст. ложка, перец черный молотый, горчица, салат зеленый, зелень; для соуса: сметана — 2 ст. ложки, простокваша (или йогурт) — 2 ст. ложки, хрен тертый — 1 ст. ложка.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль из консервированных фруктов и ягод
В фужер сложить поочередно консервированные абрикосы, вишню, черешню, малину или клубнику, сбрызнуть кагором и фруктовым сиропом. Украсить взбитыми с сахаром сливками и ломтиками консервированных абрикосов.
Абрикосы — 7 шт., вишня — 0,5 стакана, черешня — 0,5 стакана, малина (или клубника) — 2 ст. ложки, кагор — 1 ст. ложка, сироп фруктовый — 2 ст. ложки, сливки — 0,5 стакана, сахар — 1 ч. ложка.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль томатный
Мелко нарезать зелень петрушки, лука-порея, эстрагона, укропа, посолить, слегка перемешать и разложить в бокалы для шампанского. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и плодоножки, нарезать кубиками, уложить в бокалы на зелень, заправить майонезом и украсить веточками петрушки.
Помидоры — 4 шт., зелень петрушки, лука-порея, эстрагона, укропа (измельченная) — 4 ст. ложки, майонез — 2 ст. ложки, соль.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль пестрый
Сладкий красный перец, свежие огурцы и свежие помидоры, красный редис нарезать мелкими брусочками, зеленый лук мелко нашинковать. Уложить в подготовленную стеклянную посуду слоями, полить майонезом, украсить зеленью и дольками крутого яйца.
Перец — 1 шт., огурцы — 1 шт., помидоры — 1 шт., редис — 2 шт., лук зеленый (измельченный) — 2 ст. ложки, яйца — 1 шт., майонез — 2 ст. ложки, зелень.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль
Салат-коктейль — это смесь компонентов из овощей, мясорыбопродуктов, фруктов, соусов, заправок и т. п. Он прост в изготовлении. Форма нарезки овощей, фруктов и других продуктов может быть разной — мелкой соломкой, кубиками или фигурной (с помощью специальных выемок). Продукты нужно нарезать тонко, изящно.
В салате-коктейле важно удачно подобрать сочетание продуктов как по вкусу, так и по цветовой гамме, знать, какие из них положить вначале, какие в конце. Подают салаты-коктейли в вазочках, креманках, фужерах, поставив на тарелку или блюдце с салфеткой (чтобы вазочка, креманка или фужер не скользили). Рядом нужно положить чайную, десертную или специальную (с длинной ручкой) ложку.
Продукты кладут слоями. Как правило, их не перемешивают (за исключением тех, которые необходимо заправить соусом). Заправляют салаты-коктейли майонезом, майонезом со сметаной, взбитой сметаной или сливками, заправками. Украшают зеленью, нарезанными апельсинами или лимонами, яблоками, консервированными фруктами или ягодами, миндалем и др. Апельсины и лимоны, нарезанные кружками, можно надеть на край стеклянной посуды.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль из краснокочанной капусты
Нашинкованную соломкой краснокочанную капусту перетереть с солью, корень сельдерея нарезать соломкой, нарезать яблоки (без кожицы и сердцевины), нашинковать репчатый лук, нарезать кубиками соленые огурцы, предварительно очистив их от кожицы и крупных семян. Все сложить слоями в фужеры, заправить майонезом или сметаной с майонезом и украсить кольцами лука, зеленью.
Краснокочанная капуста нашинкованная — 1 стакан, корень сельдерея (измельченный)—1,5 ст. ложки, яблоки — 0,5 шт., лук репчатый — 1 головка, огурцы соленые — 2 шт., майонез или сметана, или майонез со сметаной — 2 ст. ложки, зелень, соль.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль из овощей и фруктов
Помидоры нарезать дольками; сливы разрезать пополам, удалив косточки. Нашинковать тонкой соломкой сырую морковь, салатный сельдерей, свежие огурцы, яблоки (без кожицы и сердцевины). Сметану смешать с сахарной пудрой, солью и лимонным соком. Полученной смесью заправить салат и украсить дольками помидоров, четвертинками слив и веточкой зелени петрушки.
Помидоры—1,5 шт., сливы — 6 шт., морковь — 1 шт., корень сельдерея (измельченный) — 1,5 ст. ложки, огурцы—1 шт., яблоки— 0,5 шт., сметана — 2 ст. ложки, сахарная пудра — 0,5 ч. ложки, сок лимона — 1 ст. ложка, зелень, соль.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль с шампиньонами
Мелко нарезать репчатый лук, добавить соль, сахар, белое столовое вино, сок лимона и дать постоять полчаса. Затем смешать с нашинкованными вареными шампиньонами. В креманки разложить нарезанный соломкой кочанный салат, на него — шампиньоны с луком, полить смесью сметаны и майонеза, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом. Сверху положить полоски сладкого красного перца и веточки петрушки.
Лук—1,5 головки, шампиньоны (измельченные) — 1 стакан, вино — 1 ст. ложка, сок лимона — 1 ст. ложка, сметана — 1 ст. ложка, майонез—1,5 ст. ложки, перец — 0,5 шт., зелень, сахар, соль.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль из овощей и картофеля
Нарезать мелкими кубиками репчатый лук, вареный картофель, свежие огурцы и помидоры, добавить консервированный зеленый горошек, соль, перец. Заправить салатной заправкой. Для приготовления заправки: растительное масло, горчицу, уксус, перец, соль, сахар тщательно перемешать и охладить. Готовый салат-коктейль украсить дольками помидоров и зеленью.
Лук репчатый — 0,5 головки, картофель — 1 шт., огурцы—1 шт., помидоры—1,5 шт., зеленый горошек консервированный — 2 ст. ложки; для заправки: масло растительное — 2 ст. ложки, уксус — 1 ч. ложка, горчица — 0,5 ч. ложки, зелень, перец черный молотый, сахар, соль.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль аппетитный
Нарезать кубиками свежие огурцы, сырую морковь, очищенные от кожицы и сердцевины яблоки, кружочками — свежие помидоры. Нарезанные фрукты и овощи сложить слоями, чередуя яблоки, морковь, огурцы и помидоры, посолить, посыпать сахаром и полить соком лимона. На середину положить взбитую сметану, рядом — кружочки помидоров и веточки зелени петрушки.
Огурцы—1,5 шт., помидоры — 2 шт., морковь — 1 шт., яблоки — 1 шт., сметана — 0,5 стакана, лимон — 0,3 шт., зелень, сахар, соль.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль из яблок, груш и ягод
Нарезать тонкими ломтиками яблоки и груши (без кожицы и сердцевины), добавить свежие ягоды. Разложить в бокалы, полить соусом из яичных желтков, растертых с сахаром и смешанных со сливками и коньяком.
Ягоды — 1 стакан, яблоки—1,5 шт., груши— 1,5 шт.; для соуса: желтки — 3 шт., сахар — 2 ст. ложки, сливки — 2 ст. ложки, коньяк—1 ст. ложка.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль из креветок и желе
Мясо креветок разморозить в пакетах, проварить 12—15 минут в подсоленной воде и освободить от панциря. Если креветки консервированные, слить сок. Мелко нарезать мясо креветок, добавить сок лимона и майонез, перемешать. Разлить в бокалы желе из куриного бульона, дать застыть в прохладном месте. Положить готовую смесь на желе и украсить зеленью петрушки и кусочками лимона.
Мясо креветок (измельченное) — 1 стакан, сок лимона — 1 ст. ложка, майонез — 1 ст. ложка, бульон куриный — 2 стакана, желатин — 2 ч. ложки, лимон — 0,25 шт., зелень петрушки.
/.mso-page-only—>
Салат-коктейль с рыбными консервами
Крутые яйца, вареный картофель, соленые или маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками, добавить соль и зеленый консервированный горошек. Положить слоями в фужеры нарезанные продукты, чередуя их с рыбными консервами в масле (сардины, ставрида, иваси и т. п.), заправить соком лимона и маслом консервов. Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком. На край фужера повесить кружочек лимона.
Яйца — 2 шт., картофель—1 шт., огурцы— 2 шт., горошек зеленый—1,5 ст. ложки, рыбные консервы—1 банка, сок лимона — 1 ст. ложка, лимон — 0,5 шт., лук зеленый (измельченный) — 2 ст. ложки, соль.
Источник: prostyerecepty.ru