«Сингапурский слинг» — это довольно популярный в Сингапуре алкогольный коктейль, придуманный в начале 20 века барменом «Лонг-бара», который расположен в отеле «Раффлз» и открыт для посетителей до сих пор. Именно там «слинг» предпочитают пить все, кто приехал в Сингапур с туристическим визитом, несмотря на то, что там он стоит дороже, чем в других местах.
Зато так можно прикоснуться к истории. В составе этого напитка найдется джин, несколько видов ликеров и парочка видов соков. Короче, смесь получается многосоставной, приторно-сладкой и слегка «гремучей». Но, речь не о коктейле.
Речь о самом городе, который по своему «составу» не уступает знаменитому коктейлю. От этого города можно реально опьянеть, полюбить его на всю жизнь и страдать без него похмельем.
2.
СИНГАПУР СЛИНГ — рецепт коктейля с джином и Бенедиктином
За классическими видами вам лучше сюда, потому что сейчас я хочу показать, что в городе уже было, когда высоток еще не «понастроили». Так что, добро пожаловать в «донебескребную» эпоху Сингапура (хотя, на фотографиях без них, конечно, не обойдется)!
3.
4.
Индийские переселенцы появились в Сингапуре в 19 века и со временем основали этнический район «Литтл-Индия». «Сердцем» этого района является Серангун-роуд.
5.
В том самом храме, что на предыдущей фотографии, нам повезло увидеть танцующих богов и танцующих девочек. Нет, танцевали они не вместе, да и поводы, кажется, у них были разные.
6.
7.
8.
9.
10.
Остальные были заняты своими делами.
11.
12.
13.
14.
Мы решили не мешать и вышли под дождь.
15.
16.
Так и бежали под ливнем, пока не нашли еще одно место, ненадолго нас приютившее.
17.
18.
19.
Справедливости ради добавлю сюда еще один индуистский храм, который расположен не на Серангун-роуд, но от этого он не становится менее привлекательным. Даже, скорее, более, потому что заходили мы в него на следующий день, когда дождя уже не было.
20.
21.
22.
Боги там были все нарядные — приближался Тайпусам.
23.
24.
25.
26.
Ну, и прежде чем окончательно закрыть тему индийцев в Сингапуре, еще немного национального колорита. По части обилия украшений они могут поспорить с арабами.
27.
28.
Помните, я вам в самом начале обещала подать коктейль? Слово свое держу и потому аккуратненько все сливаю в шейкер и энергично взбалтываю. Составляющие ингредиенты позвольте сохранить в тайне.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
Хотя нет, вот об этом расскажу немножко.
42.
Это место называется «Чимес» и когда-то здесь располагался женский монастырь Святого младенца Иисуса. Монастырь был основан в середине 19 века на этом самом месте, но в конце 20 века он переехал за город, должно быть, подальше от суеты. А освободившиеся здания слегка перестроили и превратили их в рестораны, магазины и галереи. В неоготической часовне — зал для концертов и бракосочетаний.
43.
44.
А вот еще одно культовое здание, которое превратилось в светское: был собор Иоанна Крестителя — стал Музей искусств. С другой стороны, и то и другое — храм.
45.
Но, самым интересным «донебоскребным» местом для нас оказался район с сохранившимися перанаканскими домиками рядом с торговой улицей Орчард-роуд. Перанаканы — это потомки смешанных браков между китайцами и малайцами. На данный момент в Сингапуре их проживает не больше 1% от всего населения. Но, культуру и архитектуру перанаканцев усердно сохраняют; в Сингапуре даже есть соответствующий музей.
46.
Этот район мы нашли совершенно случайно, прогуливаясь по Орчард-роуд. Тихая улица с разноцветными двухэтажными домиками отходит от Орчард перпендикулярно.
47.
Те дома, которые расположены близко к торговым центрам, и сами заняты магазинчиками и кафе. Но, чем дальше мы уходили вглубь, тем тише становилось и тем меньше людей мы встречали. Пока они не закончились совсем.
48.
49.
А на домах появились надписи «Сдается». Как нам потом сказали русские, много лет живущие в Сингапуре, аренда такого домика стоит в пределах 8 000 — 10 000 долларов в месяц. Так ли это на самом деле — не знаю, врать не буду. За что купила, за то и продаю. Но, если подумать, вряд ли такой же домик где-нибудь «в переулочках Арбата» или Тверской будет стоить дешевле.
50.
51.
52.
Закончим там же, где и начали — в отеле «Раффлз». Открыт он был в 1887 году и раньше в нем останавливались только самые богатые и знаменитые. Сейчас, чтобы увидеть всю его красоту, совсем не обязательно быть «богатым и знаменитым» и даже совсем не обязательно там жить, можно просто посидеть в его пальмовых двориках, поужинать в ресторане и, конечно же, выпить «Сингапурский слинг» в «Лонг баре». Вы же хотите прикоснуться к истории?
53.
54.
Источник: dorogimira.livejournal.com
Отзыв: Лонг-Бар в отеле Раффлз (Сингапур) — Место, где зародился легендарный Singapore Sling
В Сингапуре имеется ряд «знаковых мест», который «правильный турист» обязательно должен посетить, ну, хотя бы для галочки. К ним можно отнести Long Bar отеля Raffles.
Находится он в 5 минутах ходьбы от набережной Marina bay по адресу Beach Road, 1 (поставила отметку на карте).
Так чем же примечательно это место? Ну, во-первых, считается, что именно здесь родился знаменитый коктейль Singapore Sling (Сингапурский Слинг), который можно сказать стал национальным достоянием.
А во-вторых, это, пожалуй, единственное место в Сингапуре, где официально можно мусорить. Кстати, если попробовать выкинуть что-то на улице мимо урны, то можно попасть на штраф в 500 сингапурских долларов (1 S$ = 26 руб.). А при повторном нарушении, можно поплатиться тюремным заключением.
Ну, что же, остановлюсь на каждом из этих фактов поподробней.
Согласно легенде Singapore Sling был придуман в начале ХХ века местным барменом по имени Нгиам Тонг Бун, который был приготовлен специально для молодого офицера, желающего угостить понравившуюся ему девушку.
Считается, что оригинальный рецепт был утерян, но позже был воссоздан на основе воспоминаний прежних барменов. Ранее состав держался в строжайшей тайне, а сегодня рецепт этого знаменитого напитка можно даже заполучить у местных служащих (если очень попросить).
Коктейль действительно девчачий, такой сладенький и приятный компотик. Но есть одно но, в этом баре пить его мне как-то показалось не совсем уместно…. Дело в том, что Long Bar напоминает английский паб, где больше хочется выпить хорошего пива. Тем более на каждом столе стоят вазы с неочищенным арахисом в качестве бонуса (это еще одна «фишка» данного заведения).
А вот тут то я перейду, ко второй части «марлезонского балета». Шелуху от орешков надо просто скидывать на пол. Сначала это действие кажется кощунственным, но потом входишь во вкус и даже получаешь от этого удовольствие.
Ну, а теперь немного о самом заведении. Работает Long Bar до 1 часа ночи (мы туда примчались практически к закрытию, а хотелось посидеть подольше).
Данное место, отлично подходит для сбора больших компаний. Атмосфера и интерьер помогают погрузиться в обстановку колониальных времен.
В баре два зала, в одном из них по вечерам выступают филиппинские музыканты (см. видео).
К обслуживанию претензий нет, нашу компанию из 6 человек обслужили довольно-таки быстро.
Что касается цен, то по понятным причинам, они здесь чуть выше, чем в аналогичных подобных местах. Тот же Singapore Sling стоит здесь 25 S$ (примерно 650 рублей).
Да и еще, чаевые здесь можно не оставлять, так как в счет уже заложен сервисный сбор в размере 10%.
Разочек заглянуть в это знаменитый бар я все же рекомендую.
Кстати, Singapore Sling можно попробовать на борту Сингапурских авиалиний (между прочим, там мне он даже понравился больше :-)).
Источник: otzovik.com
Любимые коктейли
в домашних условиях
2016-12-09 Ольга Сенотрусова
18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
«В самолете один из пассажиров через каждые 5 минут просит стюардессу принести ему стакан воды. Стюардесса удивляется:
— О. Вы так много пьете!
— Прошу прощения. Я с большого бодуна.
— А что, у вас там засуха, в Большом Бодуне? …»
В Сингапуре есть хорошо известный отель Ruffles, названный в честь основателя города Стемфорда Раффлза. Этот отель знаменит тем, что в нем останавливались такие знаменитости, как Редьярд Киплинг, Джозеф Конрад и Сомерсет Моэм, а также звезды Голливуда — Чарли Чаплин, Джин Харлоу и многие др.
Во времена войны во Вьетнаме, в этом отеле зачастую толклись американские солдаты и офицеры. Тогда же и был придуман ставший знаменитым коктейль Сингапурский Слинг. Слинг в переводе с вьетнамского значит — ‘командир’.
Бармен, чтобы угодить американскому офицеру, угощавшему девушку, просто смешал все, что было у него под рукой и не долго думая, назвал этот яркий микс Сингапурским Слингом. Коктейль оказался легким и вкусным и вскоре стал визитной карточкой заведения. Теперь он включен в местные путеводители и является по существу визитной карточкой Сингапура.
Правда, существует и другая легенда происхождения этого коктейля, которая относит его открытие к 1910 г. В сущности — не важно. Истина лишь в том, что коктейль появился на свет именно в этом отеле.
Приготовить коктейль «Сингапурский Слинг» можно, даже не имея в наличии всех ингредиентов, достаточно смешать то, что найдется под рукой. При этом вы получите свой оригинальный Слинг. Можете назвать его своим именем или именем своего города.
Ингредиенты:
- Джин — 30 мл
- Ликер Трипл сек — 10 мл
- Бенедиктин — 10 мл
- Вишневый ликер — 15 мл
- Ангостура биттер — 1 дэш
- Гренадин — 5 мл
- Ананасовый сок — 120 мл
- Лаймовый сок — 15 мл
- Ананас — 30 г
- Коктейльная вишня красная — 5 г
- Лед в кубиках — 350 г
Рецепт приготовления коктейля «Сингапурский Слинг»:
- Наполнить слинг кубиками льда доверху
- Налить в шейкер лаймовый и ананасовый соки, гренадин, вишневый ликер, ликер трипл сек, бенедиктин и джин
- Добавить ангостуру биттер
- Наполнить шейкер кубиками льда и взбить
- Перелить через стрейнер в охлажденный слинг
- «Сингапурский Слинг» украшают ананасом и коктейльной вишней на шпажке
Еще рецепты коктейлей с ликером:
Коктейль с джином «Клубничный маларки» Коктейль с портвейном «Алая роза» Алычевый коктейль «Анна Шпет» Рецепт коктейля с водкой «Мятный шоколад» Коктейль с ромом Бастер «Бирманский мост» «Триумфальная арка» Коктейль «Бренди-Стингер» Brandy Stinger
Источник: cocktailes.ru