Ностальгия по прошлому советскому времени знакома каждому человеку, который был тогда маленьким, когда мороженое было вкуснее, воздух чище, дружба крепче и мама с папой рядом. Тогда молочные коктейли за 12 копеек продавались повсеместно в кафетериях больших магазинов и детских кафе. Кто пробовал их в детстве – никогда не забудет.
Сейчас продукты мало похожи на те, из прошлого времени, когда существовали строгие ГОСТы. Но из нынешних продуктов также можно приготовить вкусный, ароматный молочный коктейль, рецепт которого напоминает о детстве. В состав молочных коктейлей советского времени, как и теперь следующие ингредиенты: молоко, мороженое и сироп.
Чтобы приготовить молочный коктейль с сиропом необходимо учесть несколько советов. Молоко для коктейлей необходимо достаточно охладить, для этого пакет молока перед приготовлением положить в морозильную камеру на 1-2 часа до образования снега и небольшого количества льда, чтобы оно хорошо взбивалось.
Мороженого в коктейле не должно быть очень много, так как объем мороженого влияет на образование пены. Самый удачный сорт мороженого для коктейлей – пломбир или сливочное мороженое. Сироп не должен быть кислым на вкус, иначе он быстро вступает в реакцию с молоком и сворачивается.
Взять емкость для приготовления коктейля или высокий стакан (не стеклянный), положить в него мороженое, сироп. Налить молоко. Взбить при помощи блендера до образования густой пены.
Источник: www.supergotovka.ru
Различные сиропы для молочных коктейлей
- Сиропы для молочных коктейлей
- Рецепт молочного коктейля
- Секреты приготовления
- Подача молочного коктейля
В жаркую пору года часто появляется желание выпить что-нибудь прохладительное, хорошим вариантом будет молочный коктейль. Он способен не только насытить организм, но и утолить жажду. Такой напиток хорошо подойдет в качестве десерта, однако также может использоваться как самостоятельное блюдо.
Чтобы приготовить молочный коктейль, нужно запастись самыми простыми ингредиентами: мороженым высокого качества и молоком. Для придания ягодной или фруктовой нотки, можно использовать сироп.
Сиропы для молочных коктейлей
Сироп представляет собой сладкую добавку, которую применяют при приготовлении напитков из мороженого и молока. Они помогают сделать молочный коктейль необычайно вкусным и ароматным, а также создают приятный оттенок. У сиропов для молочных коктейлей хорошо подобранный состав, готовятся они из сильно охлажденных составляющих, которые тщательно взбиваются при низкой температуре.
Ликер шоколадный – это поистине изысканный напиток. Он отличается тягучей консистенцией, приятным.
Таким образом, сироп не меняет своего вкуса при перемешивании с холодным мороженым и молоком. У него должна быть такая консистенция, которая не препятствует созданию пенки и однородной структуры коктейля. Как правило, сиропы для молочных коктейлей продаются в пластиковых бутылках и имеют удобный дозатор. На данный момент производят большое количество различных видов. Наиболее популярны сладости со вкусом карамели, шоколада, фисташек, кокоса, банана, клубники, малины, а также вишневый сироп.
Рецепт молочного коктейля
Для приготовления одной порции молочного коктейля с сиропом и мороженым понадобится:
- любой ягодный или фруктовый сироп (на ваш вкус) — 1 столовая ложка;
- мороженое из натуральных сливок и молока — 100 грамм;
- молоко коровье высокой жирности — 200 миллилитров.
Инструкция по приготовлению молочного коктейля:
Приготовьте все составляющие. Мороженое и молоко доставайте из холодильника непосредственно перед началом готовки. Молоко налейте в стакан и поставьте его в морозильную камеру на 10 минут, чтобы оно было максимально холодным (используйте пластиковый стакан).
Затем нужно отмерить 100 грамм мороженого, для этого рекомендуется использовать специальную ложку, которая помогает формировать шарики (как правило, в эту ложку помещается 50 грамм продукта, поэтому будет достаточно двух ложек). Можно брать мороженое любого вкуса, однако классический рецепт подразумевает под собой наличие ванильного пломбира, благодаря которому коктейль приобретает сливочный вкус.
Затем молоко и мороженое положите в блендер и добавьте сироп на свой вкус. Сиропы для молочных коктейлей могут быть разными, однако особенно вкусный коктейль получится при добавлении карамельного или шоколадного сиропа. Все ингредиенты необходимо перемешать блендером, используя максимальную скорость. Взбивать нужно на протяжении 10 минут. Готовность коктейля определяется по наличию молочной пенки.
Секреты приготовления
Чем гуще получится молочный коктейль, тем лучше. Чтобы сделать напиток более густым, можно использовать одну из функций блендера, которая позволяет колоть лед (дважды). Благодаря данной функции напиток приобретет более густую консистенцию. Если блендера нет, можно воспользоваться миксером.
Если вы хотите получить более воздушный молочный коктейль, то увеличьте время для перемешивания ингредиентов в блендере. Это позволит молоку насытиться кислородом, появится пена из пузырьков. Также объем увеличится в два раза.
Подача молочного коктейля
После того как напиток будет готов, нужно красиво его подать. Для подачи молочных напитков используют специальные высокие стаканы. На дно стакана можно налить немного сиропа, а затем залить в него сам коктейль. Часто коктейль украшают корицей или тертым шоколадом. Также на пену, которая образовалась сверху, можно положить красивый листик мяты.
Еще одним вариантом украшения будет клубника, которую нужно слегка надрезать пополам и надеть на стакан.
Как хорошо отведать в летнюю жару молочный коктейль! Но не нужно бежать для этого в кафе. Молочный коктейль можно приготовить дома с помощью блендера или миксера. Популярный на всю планету молочный напиток появился в начале XX столетия, а само .
Что такое «Пинаколада», знают многие посетители баров и ночных клубов, этот изысканный алкогольный коктейль пользуется широкой популярностью. Но приготовить напиток можно даже дома, это по силам даже новичкам. Достаточно приобрести .
Многие из нас помнят, как в далекие советские времена в кафе «Мороженое» подавали вкусные, взбитые до густоты коктейли с шоколадной стружкой, клубничным вареньем или простые без наполнителя. Лет с тех пор прошло немало, но иногда мы хотим .
Вкусный молочный шейк несложно приготовить в домашних условиях. Это займет совсем немного времени. Из подручных средств понадобится только блендер. А необходимые ингредиенты вы быстро найдете на полке любого магазина. Ниже будут представлены лучшие .
Жарким летним днем утолить жажду непросто: хочется освежающего вкуса, не приторного, с легкой кислинкой… Тут-то на помощь может придти прекрасное сочетание лайма и мяты. Такой зеленый микс подарит прохладу и свежесть. Коктейли с мятой чрезвычайно популярны, поэтому об их приготовлении стоит узнать немного подробнее.
Ликер шоколадный – это поистине изысканный напиток. Он отличается тягучей консистенцией, приятным ароматом и удивительным вкусом. Если хотите узнать поподробнее об этом напитке, то читайте статью дальше.
Сейчас необычайно популярным является молочный коктейль. Рецепт этого десерта знаменит своей простотой приготовления. Лакомство подают в кафе, барах или ресторанах. Мало того, коктейль можно приготовить самостоятельно. Существует несколько вариантов приготовления десерта – с молоком, мороженым, с добавлением фруктов и т. д. В некоторых случаях в коктейль добавляют шоколад, орехи или различные пряности (корица или ванилин).
Источник: autogear.ru
Молочный коктейль с сиропом
Молочный коктейль с мороженым и сиропом, приготовленный за 5 минут в обычном простом шейкере, понравится и взрослым, и детям. Только требуется немного потрудиться при взбивании.
Приготовление
Возьмем самый простой обычный шейкер.
Нальем в шейкер молоко 200 мл, добавим мороженое, сироп любой. Я готовила коктейль с вишневым и черничным сиропом.
Закрываем шейкер и взбиваем 5-7 минут.
И немедленно подаем. Вкусный прохладный молочный коктейль готов. Приятного аппетита!
Подобные рецепты
Молочный коктейль с бананом
Вариация одного из моих самых любимых коктейлей: банан, молоко, замороженные ягоды и немного сахара. Получается холодный, густой и очень вкусный коктейль, который легко может заменить легкий прием пищи, особенно летом. Быстро готовится и хорошо освежает.
Молочный коктейль с мороженым
Прохладный молочный коктейль — что-то среднее между освежающим напитком и нежным десертом: в меру сладкий, воздушный и к тому же дает огромный простор для воображения. Банан придает коктейлю густую консистенцию и отличный вкус. Мороженое можно выбирать по своему вкусу, мне больше всего нравится пломбир или сливочное ванильное.
Молочный коктейль с мороженым и бананом
Просто, доступно и очень вкусно. Очень вкусный коктейль, любимый многими, как детьми, так и взрослыми. Если вы раньше еще не готовили такой коктейль, настоятельно рекомендую попробовать. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 700 мл коктейля, то есть 2-3 порции.
Шоколадный молочный коктейль с фруктовым соком
Коктейль очень вкусный. Очень нравится детям, но и взрослые не откажутся. Рецепт для конкурса, тема: «Напитки»
Молочный коктейль с сиропом
Никто не станет спорить о том, что молоко – это ценнейший продукт питания. Но, не смотря на полезность, любят его не все. Другое дело молочные коктейли. Сложно отказаться от такого вкусного, практически воздушного напитка в жаркое время года. С особенным трепетом к этому домашнему лакомству относятся дети, так как в его состав входит мороженое.
Своими руками сделать десерт очень просто. Время приготовления отнимет минут 20, не более. Уверяем, самостоятельно изготовленное лакомство приведет вас в восторг.
Молочный коктейль с бананом в блендере
Молочный коктейль с овсяными хлопьями
Быстрый и вкусный молочный коктейль с бананом и овсяными хлопьями
Банановый коктейль с вишневым сиропом
Для приготовления коктейля нужно брать холодные продукты.
Молочный коктейль с персиками
Вкусный освежающий коктейль, с изумительным запахом персика.
Молочный коктейль с ежевикой
Коктейль получается красивого ежевичного оттенка, с приятным ягодно-сливочным вкусом. Единственный минус — это мелкие ягодные косточки, если есть резкое к ним отношение, то тогда лучше протереть ягоды сначала через ситечко и уже готовое пюре добавлять в блендер.
Молочный коктейль с голубикой
Или черникой все полезно будет, можно для тех кто считает калории, заменить мороженое на несладкий йогурт как греческий.
Молочный коктейль с клубникой
Вкусный, питательный коктейль. Очень похож на те, что продавали в отделах » Соки, воды».
Молочный коктейль с бананом и фруктовым сиропом
Очень вкусный молочный коктейль!
Молочный коктейль с черникой и персиком
На этот раз готовим молочный коктейль с черникой и персиком. Этот напиток просто поражает своим цветом – насыщенный фиолетовый оттенок получается благодаря смешению молока и черники. Яркими нотками и фруктовому аромату этот коктейль обязан добавлению зрелого сочного персика. Очень полезен этот напиток для зрения, так как именно черника отличается подобными целебными свойствами. Для детей советую молоко брать не из холодильника, а предварительно оставить его подогреться до комнатной температуры.
Молочный коктейль с малиной и бананом
Этот молочный коктейль готовится с малиной и бананом без добавления мороженого. Для того, чтобы напиток был охлажденным, можно взять замороженную малину, что я , собственно, и сделала. Однако свежие ягоды все-таки более ароматные, поэтому вы можете также охладить молоко. Малину мыть совершенно нет необходимости.
Молочный коктейль с земляникой
Дети просто обожают молочный коктейль со свежей земляникой. Особенно он полезен, когда ягодки только что собраны с собственного огорода.
Молочный коктейль с дыней и бананом
Молочный коктейль с дыней и бананом прекрасно утолит жажду в жару или станет замечательной альтернативой легкому ужину. Дыня – довольно низкокалорийный, но очень ароматный плод, а банан считается достаточно питательным фруктом. Тонкие нотки придает готовому напитку буквально горсточка свежей земляники.
Источник: cjbars.ru