«Маргарита Томми» (англ. Tommy’s Margarita ) — коктейль на основе текилы, свежевыжатого сока лайма и нектара агавы. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail ). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks ) [1] .
История
Коктейль «Маргарита Томми» был создан в 1990 году в Сан-Франциско Хулио Бермехо в ресторане его родителей, который носит название «Томми» (не следует путать с местечком Томми в Хуаресе, Мексика — смотри коктейль «Маргарита»). Бермехо в качестве ингредиента использовал вместо ликёра Трипл сек нектар агавы, который хотя и был дороже, однако придавал коктейлю вкус агавы, подчёркивающий аромат цитрусовых оригинального рецепта «Маргарита» [2] [3] [4] .
Рецепт и ингредиенты
- текила — 45 мл
- свежевыжатый сок лайма — 15 мл
- нектарагавы — 2 барных ложки.
Метод приготовления: шейк & стрейн. Ингредиенты (компоненты) перемешивают в смесительном стакане (шейкере), взбивают, после чего отцеживают и отфильтровывают в коктейльный бокал или бокал Мартини. Готовый коктейль украшают по ободку солью [5] [6] .
МАРГАРИТА ТОММИ — рецепт коктейля для любителей текилы
См. также
Примечания
- ↑Сайт Международной ассоциации барменов(англ.). коктейли Напитки новой эры. iba-world.com. Дата обращения: 15 апреля 2017 года.Архивировано 28 октября 2015 года.
- ↑A Visit With Julio Bermejo, Creator of Tommy’s Margarita(англ.). Tequila Patrón. patrontequila.com. Дата обращения: 15 апреля 2017 года.
- ↑Sintumang, KevinThe Only Margarita Recipe You Need(англ.). GQ. gq.com. Дата обращения: 15 апреля 2017 года.Архивировано 26 июня 2017 года.
- ↑Krieger, DanielTommy’s Margarita(англ.). Punch. punchdrink.com. Дата обращения: 15 апреля 2017 года.Архивировано 13 апреля 2017 года.
- ↑Сайт Международной ассоциации барменов(англ.)(недоступная ссылка). Коктейль Tommy’s Margarita. iba-world.com. Дата обращения: 15 апреля 2017 года.Архивировано 16 апреля 2017 года.
- ↑Сайт Барменской ассоциации России(неопр.)(недоступная ссылка). Коктейль Маргарита Томми. barclass.ru. Дата обращения: 15 апреля 2017 года.Архивировано 16 апреля 2017 года.
Ссылки
- Сайт Международной ассоциации барменовАрхивировано 28 октября 2015 года.(англ.)
- Коктейль Tommy’s Margarita на сайте IBAАрхивная копия от 16 апреля 2017 на Wayback Machine(англ.)
- Коктейль Tommy’s Margarita на сайте Барменской ассоциации России
- Бармен
- Коктейли сауэр
- Коктейльная вечеринка
- Коктейльное платье
- Международная ассоциация барменов
- Флейринг
- Барракуда
- Бумажный самолёт
- Высший сорт
- Ежевика
- Жёлтая птичка
- Канчанчара
- Маргарита Томми
- Мартини капля лимона
- Нелегальный
- Нью-Йорк сауэр
- Палома
- Пенициллин
- Русский весенний пунш
- Спайси фифти
- Спритц
- Старый кубинец
- Страдающий ублюдок
- Типперери
- Тринидадский сауэр
- Тьма и буря
- Фернандито
- Французский мартини
- Эспрессо мартини
- Южная сторона
- Naked and Famous
- Ve.n.to
- Официальные коктейли IBA
- Коктейли с текилой
Источник: xn--h1ajim.xn--p1ai
Томми-Маргарита
Коктейль Маргарита Томми очень похож на классическую Маргариту, но в нём используется сироп агавы и обязательно текила из 100% агавы. Идеальный коктейль для тех, кто любит текилу.
Ингредиенты
- Текила (100% агава) — 45 мл
- Фреш лайма — 15 мл
- Сироп Агавы — 2 барные ложечки
- Кусочек цедры лайма для украшения
Рецепт
- Охлаждаем коктейльную рюмку (или похожий бокал) с помощью льда.
- В шейкер кладём лёд.
- В смесительный стакан наливаем текилу, фреш лайма и сироп агавы.
- Тщательно взбалтываем в шейкере.
- Убираем лёд из бокала.
- С помощью стрейнера и барного ситечка наливаем полученную смесь в бокал.
- Украшаем кусочком цедры лайма.
Источник: www.edim.tv
Кактус в чистом виде: коктейль Томми Маргарита (Tommy’s Margarita cocktail)
Лучшей импровизацией на тему коктейль «Маргарита» стал шедевр от Томми. Текильная основа окисляется небольшим количеством сока зеленого лайма, специфический вкус усиливается за счет добавления концентрированного нектара агавы. Сегодня мы готовим один из самых популярных мексиканских напитков, который, как ни странно, появился на свет в Сан-Франциско.
Ингредиенты коктейля Томми Маргарита:
- Текила – 45 мл
- Свежевыжатый сок лайма – 15 мл
- Нектар агавы – 2 барных ложки
- Лед – 4-5 шт.
Приготовление коктейля Томми Маргарита:
Коктейль «Томми Маргарита» готовится по методу shake.
- Текилу, сок лайма и нектар агавы налить в шейкер, на ½ наполненный крупным льдом в кубиках.
- Несколько раз сильно встряхнуть.
- Процедить через барное сито.
- Перелить в прохладный бокал для коктейлей.
Подавать без гарнира, дабы не отвлекать от вкуса.
Посуда для коктейля: cocktail glass
Интересные факты:
Знаменитый ресторан Tommy’s («У Томми») расположен в американском городе Сан-Франциско . Принадлежит и управляется семьей Бермехо с 1965 года. Он славится своей аутентичной мексиканской кухней, а еще, по мнению авторитетного печатного издания Wall Street Journal, считается эпицентром революции текилы.
Сын Томми Хулио в 1965 году смешал коктейль, впоследствии получивший название в честь заведения, в котором вкус текилы не заглушался другими более насыщенными ингредиентами, как, например, это делается в той же «Маргарите», а, наоборот, усиливался, благодаря нектару агавы. Во многом благодаря этой алкогольной выдумке семья Бермехо сколотила огромное состояние и прославилась на весь мир.
Употреблять коктейль допускается в любое время дня или ночи. Конечно, с соблюдением здравого смысла.
«Томми Маргарита» относится к официальным алкогольным коктейлям Международной ассоциации барменов.
Видео:
Источник: homecocktails.ru