Друзья, Вкусная Кухня предлагает вашему вниманию 15 рецептов горячих алкогольных коктейлей, которые легко можно приготовить в домашних условиях. Вы узнаете, как сварить: медовый сбитень, яблочный сидр, ароматный глинтвейн, классические грог с пуншем, айриш кофе, финский глег и пиво по-польски.
Это лучшие рецепты согревающих алкогольных напитков отечественной и зарубежной кулинарии, которые не дадут вам замерзнуть в холодные зимние дни и подарят свое тепло, аромат и неповторимый вкус! А еще они защитят вас от простуды.
Открывает подборку горячих алкогольных коктейлей — медовый сбитень.
Горячий медовый сбитень
В народе раньше говорили:
«Не пей пива кадушку, выпей сбитня кружку!».
Старорусский рецепт медового сбитня достался нам от предков-славян, которые раньше его готовили чуть ли не в каждой избе. Каждая семья варила сбитень по-своему, фирменному рецепту с использованием натурального меда, ароматных пряностей (перец, гвоздика, кардамон, корица, лавровый лист, имбирь, и т. д.) и лекарственных трав (шалфей, мята, зверобой и т. д.).
Топ 10 Самых Вкусных Алкогольных Коктейлей | Рецепты Коктейлей
Этот горячий и ароматный напиток заменял в старорусские времена современные кофе и чай. Поэтому его ставили к блинам, пирогам и другой домашней выпечки.
Мы приготовим алкогольный сбитень по очень простому рецепту, используя коньяк, сухие пряности, травы и, конечно, мед.
Ингредиенты:
- Коньяк — 1 стакан
- Вода — 2,5 л
- Мед — 200 г
- Патока (сахарный сироп на воде) — 350 г
- Специи: гвоздика — по вкусу
- Сушеные травы: липовый цвет, хмель, мята — по вкусу
Как приготовить сбитень — пошаговая инструкция:
- Поставим воду кипятить на огонь и как только кастрюля закипит, добавим мед, патоку и специи. Кроме гвоздики по желанию вы можете добавить любые специи, например, корицу, имбирь и перец горошком.
- Убавим огонь до малого и будем варить напиток не менее получаса. Затем его можно процедить, но некоторые хозяйки этого не делают.
- Вольем в теплый отвар коньяк, перемешаем.
- Подают медовый сбитень, налив его в чашки, и сразу же пьют, пока он не остыл. В напиток вы можете поместить палочку корицы или дольку лимона.
Видео-рецепт: сбитень
Горячий яблочный сидр
Яблочный сидр на Руси готовили по осени, когда сады ломились от яблок, и фрукты активно использовались в домашней кулинарии. Проще говоря, — сидр, это легкое сброженное яблочное вино. В данном рецепте сбраживать ничего не нужно, поскольку мы будем готовить горячий алкогольный сидр на основе яблочного сидра. За неимением его возьмите просто яблочный сок, но тогда у вас получится безалкогольный яблочный сидр.
Ингредиенты:
- Яблоко — 1 шт.
- Бадьян — 1 шт.
- Сидр яблочный — 1 л
- Корица — 2 палочки
- Гвоздика — 6 шт.
- Мед — 50 г
Как приготовить яблочный горячий сидр:
- Сидр нальем в варочную кастрюлю, как станет горячим, добавим мед со специями — корицей, бадьяном и гвоздикой.
- Держим смесь на огне в течении 10 минут. Но не кипятим!
- Яблоко помоем, удалим сердцевину и нарежем тонкими дольками (кожуру оставим).
- Добавим нарезанный фрукт в сидр и слегка еще поварим напиток несколько минут.
- Разливайте яблочный сидр по чашкам или стаканам в горячем виде вместе с дольками яблок. Украсьте палочкой корицы и звездочкой бадьяна.
Видео-рецепт: согревающий сидр
Глинтвейн
В холодные дни глинтвейн продают во многих странах Европы прямо на улице и прохожие с удовольствием покупают этот алкогольный напиток, чтобы быстро согреться и взбодриться. В домашних условиях глинтвейн готовится абсолютно несложно. Можно прикупить для него специальный набор специй, продающийся в любом супермаркете. А можно использовать специи, которые есть дома: корицу, гвоздику, перец горошком, имбирь…
Ингредиенты
Для рецепта горячего напитка нам понадобятся продукты:
- Вино красное — 1 л
- Вода — 130 мл
- Гвоздика — 7 шт.
- Имбирь молотый — 1 ч. л.
- Мускатный орех (тертый) — щепотка
- Корица молотая — 1 ч. л.
- Сахарный песок — 3 ч. л.
Как приготовить глинтвейн:
- Все специи: молотый имбирь, гвоздику, корицу, мускатный орех — насыплем в емкость, перемешаем и зальем водой.
- Ставим нагреваться на огонь до закипания. Затем сразу выключаем огонь и даем настаиваться в течение 10 минут.
- После отвар процедим через сито.
- В кастрюльке смешаем готовый отвар с вином, добавим сахарный песок. По желанию можете в отвар добавить дольки апельсина или лимона, любые или свежие мороженные ягоды, палочку корицы.
- На малом огне нагреем. Следим, чтобы напиток не закипел! Как только появятся первые пузырьки, необходимо сразу же глинтвейн снимать с огня.
- Оставим настояться 7 минут под закрытой крышкой.
- Подавать глинтвейн нужно в горячем виде в высоких стаканах или чашках, которые хорошо держат тепло.
Можете украсить стаканы половинками долек апельсина, лайма или лимона, палочками корицы и звездочками бадьяна.
Видео-рецепт: глинтвейн
Грог классический
Приготовить грог по классическому рецепту можно, если использовать в качестве алкогольной составляющей напитка — темный ром. Его можно заменить коньяком или водкой, если дома не нашелся ром.
Ингредиенты:
- Ром темный -100 мл
- Вода — 200 мл
- Лимон — 0,5 шт.
- Коричневый сахар 1 ст. л.
Как приготовить грог:
- Воду вскипятим и добавим сахарный песок, помешаем чтобы он быстрее растворился.
- Когда вода слегка остынет, выдавим сок половинки лимона.
- Вольем ром, размешаем и дадим постоять 5 минут.
Украсьте напиток дольками лимона, звездочками бадьяна или палочками корицы.
Видео-рецепт: коктейль грог
Пунш классический
Классический пунш готовится также как и грог на основе темного рома. Последний чаще всего употребляют для приготовления коктейлей и хорошо он себя проявил в рецептах алкогольных горячих напитков.
Ингредиенты:
- Темный ром — 350 мл
- Горячая вода — 750 мл
- Заварной чай — 2 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Лимон — 1 шт.
Как приготовить пунш:
- Лимон помоем, разрежем пополам, удалим семена и выдавим сок.
- Чай зальем теплой водой. Оставим настаивать на 15 минут.
- Процедим чайную заварку через мелкое ситечко.
- В чай нальем ром, добавим сахар и свежевыжатый сок лимона.
- Перельем в посуду и проварим на маленьком огне 15 минут, периодически помешивая.
Пунш готов, подавайте его горячим.
Видео-рецепт: пунш классический
Финский глег
Глег — финский согревающий напиток, в состав которого входит много компонентов включая красное вино, а, иногда помимо этого, добавляют водку. Поэтому этот напиток может быть, как слабоалкогольным, так и иметь больший градус. Подают финский глег традиционно с жаренным миндалем, изюмом и имбирным печеньем.
Ингредиенты:
- Красное вино — 1 бутылка
- Коричневый сахар — 1/2 стакана
- Изюм — 1/3 стакана
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Гвоздика — 5-6 звездочек
- Апельсиновая цедра
- Толченый миндаль — 1/4 стакана
- Водка (по желанию) — 1/4 стакана
Как приготовить глег:
- Все ингредиенты (за исключением водки) заливаем в большую кастрюлю и нагреваем на маленьком огне.
- Помешиваем, но не доводим до кипения!
- Когда глег готов, в самом конце — заливаем водку. Подавайте горячий напиток в толстостенных бокалах украсив палочкой корицы или звездочкой бадьяна.
Видео-рецепт: глег с миндалем, изюмом и пряностями
Пиво по-польски
В Польше популярен горячий согревающий алкогольный напиток, который варят на основе пива. Для этого используют темные сорта пенного напитка.
Ингредиенты:
- Темное пиво — 1 л
- Малиновый сок или варенье — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Молотый имбирь и корица — по щепотке
Как приготовить пиво по-польски:
- В кастрюлю нальем пиво и добавим остальные ингредиенты — мед, имбирь, корицу.
- Затем добавим малиновое варенье и станем варить напиток на слабом огне, не доводя до кипения. Процедим через мелкое ситечко.
- Пиво по-польски подают в горячем виде.
Айриш кофе
Айриш-кофе — слабоалкогольный коктейль, который варят на основе кофе и ирландского виски. Напиток быстро согреет, поможет снять напряжение после рабочей трудовой недели.
Ингредиенты:
Для рецепта кофе в ирландском стиле нам понадобятся продукты:
- Кофейные зерна для украшения
- Сироп сахарный — 25 мл
- Ирландский виски — 20 мл
- Кофе крепкий — 200 мл
- Сливки жирные — по вкусу
Как приготовить айриш кофе:
- Подогреем бокал и вольем в него сахарный сироп.
- В бокал нальем ирландский виски и подожжем его.
- Сразу же потушим огонь, и все перемешаем. Таким образом виски подогреется.
- Приготовим натуральный кофе в турке и вольем его в бокал с предыдущими ингредиентами.
- Сливки взобьем в густую пену и выложим их на кофе.
Украсить напиток можно кофейными зернами, сладким сиропом или палочками корицы.
Видео-рецепт: ирландский айриш кофе
Сегодня вы узнали самые популярные рецепты горячих алкогольных напитков, которые можно легко приготовить у себя дома и насладиться новыми вкусами и ароматами. Можно устроить вечеринку для своих друзей, используя рецепты этих великолепных горячих коктейлей.
Смотрите на Вкусной кухне другие рецепты:
Яичный ликер в домашних условиях
Горячий напиток какао с кофе, коньяком и пряностями, согреет вас в холодный день
Источник: vkysnayakyxnya.ru
Рецепты приготовления популярных алкогольных коктейлей
Вы наверняка заметили, что каждый уважающий себя ресторан или бар в своем барном меню имеет практически один и тот же набор алкогольных коктейлей, которые уже давно стали самыми популярными во всем мире. Кроме того, есть малоизвестные, но при этом не менее популярные миксы.
Рецепты самых вкусных алкогольных коктейлей мы собрали для вас в небольшой подборке, чтобы вы могли сами готовить эти напитки.
Популярный рецепт «Клубничный глинтвейн»
Ароматный, пряный, с ярким клубничным вкусом – этот алкогольный коктейль давно стал любимцем женщин, хотя и мужчинам будет сложно устоять перед ним. В прохладные вечера он согреет и подарит приятное расслабление.
Подготовьте
| Составляющие | Их количество |
| красное сухое вино | 150 мл |
| варенье из клубники | 15 г |
| корица | 2 г |
| гвоздика | 3 г |
| цедра апельсина | 1 шт. |
| лимонная цедра | 1 шт. |
Как правильно приготовить
- В сотейник положите 15 г варенья и добавьте к нему 150 мл вина.
- Насыпьте 2 г корицы, 3 г гвоздики и положите туда лимонную и апельсиновую цедру.
- Нагрейте смесь, но не доводите до кипения, при этом постоянно помешивая.
- Перелейте в бокал для горячих коктейлей.
Популярный рецепт «Суббота»
Этот алкогольный коктейль как нельзя лучше подойдет для субботнего отдыха в кругу друзей, потому и получил свое название. Он обладает легким яблочно-цитрусовым вкусом и при этом является слабоалкогольным, поэтому пить его можно весь вечер.
Подготовьте
| Составляющие | Их количество |
| —водка— | 50 мл |
| сироп из имбиря | 10 мл |
| сироп из яблок | 10 мл |
| лаймовый сок | 15 мл |
| сок из яблок | 40 мл |
| зеленый виноград | 40 г |
| лед | 200 г |
Как правильно приготовить
- В шейкер выложите 40 г виноградных ягод и ложкой подавите их.
- Налейте 15 мл лаймового и 40 мл яблочного фрешей.
- Добавьте по 10 мл имбирного и яблочного сиропов, а также 50 мл водки.
- Насыпьте 200 г льда и потрясите.
- Охладите бокал и через ситечко перелейте в него микс.
Популярный рецепт «День и ночь»
Это еще один алкогольный коктейль, который полюбился многим за свежую нотку лемонграсса в сочетании с пряными нотами. Этот напиток обладает прекрасными освежающими свойствами и будет очень хорош в жаркую погоду.
Подготовьте
| Составляющие | Их количество |
| водка | 50 мл |
| коричный сироп | 20 мл |
| клубника | 110 г |
| лимонный сок | 15 мл |
| лемонграсс | 10 г |
| колотый лед | 200 г |
| лед | 200 г |
Как правильно приготовить
- Насыпьте в хайбол 200 г льда.
- Измельчите лемонграсс (примерно 10 г) и 110 г клубники. Выложите их в шейкер.
- Налейте туда же 15 мл фреша, 20 мл сиропа и 50 мл водки.
- Выложите 200 г льда и взболтайте.
- Перелейте эту смесь через фильтр в хайбол.
- Для украшения используйте лемонграсс и ягоды клубники.
Популярный рецепт «Античный дайкири»
Эта вариация популярного алкогольного коктейля «Дайкири», название которого известно каждому, имеет красивый лимонный оттенок и яркий освежающий вкус. Попробуйте, возможно, этот вариант напитка вам понравится больше.
Подготовьте
| Составляющие | Их количество |
| —светлый ром— | 40 мл |
| зеленый «Shartreuse» | 20 мл |
| ликер «Драмбуи» | 20 мл |
| сироп из ванили | 10 мл |
| сок лайма | 30 мл |
| лед | 200 г |
Как правильно приготовить
- Соедините в отдельной емкости 40 мл рома, 20 мл шартреза, 20 мл ликера, 10 мл сиропа и 30 мл фреша.
- Выложите 200 г кубиков замороженной воды и интенсивно потрясите.
- Используя фильтр, перелейте приготовленную смесь в бокал для шампанского.
Рецепт джина с клюквенным соком
Джин принято разбавлять различными напитками, и одним из популярных является клюквенный сок. Дополняет этот алкогольный ансамбль освежающе-горький вкус грейпфрута.
Подготовьте
| Составляющие | Их количество |
| сок из клюквы | 150 мл |
| джин | 50 мл |
| грейпфрут | 30 г |
| лед | 180 г |
Как правильно приготовить
- В хайбол выложите 180 г льда.
- Налейте 50 мл джина и 150 мл сока.
- Размешайте.
- Выложите дольку грейпфрута (30 г).
Популярный рецепт «Горький апельсин»
Этот цитрусовый микс особенно любим теми, кто предпочитает горьковато-свежие нотки в алкогольных коктейлях. Готовить его следует исключительно на основе красного вермута.
Подготовьте
| Составляющие | Их количество |
| «Martini Rosso» | 50 мл |
| «Campari» | 50 мл |
| апельсиновая корка | 1 шт. |
| кубики замороженной воды | 120 г |
Как правильно приготовить
- Выложите в бокал 120 г льда.
- Налейте 50 мл красного вермута и 50 мл «Campari».
- Размешайте.
- Украсьте цедрой.
Популярный рецепт «Ной»
Этот алкогольный коктейль на основе виски обладает мягким сливочным вкусом с легкой цитрусовой ноткой. Приятную сладость ему придает медовый сироп.
Подготовьте
| Составляющие | Их количество |
| —виски— | 50 мл |
| «Monin Miel» | 25 мл |
| взбитые сливки | 25 мл |
| молоко | 25 мл |
| лимонная цедра | 1 шт. |
| кубики замороженной воды | 260 г |
Как правильно приготовить
- В бокал насыпьте 60 г кубиков.
- Отдельно в емкости соедините 50 мл виски, 25 мл сиропа, 25 мл сливок, 25 мл молока.
- Насыпьте 200 г льда и хорошо потрясите.
- Перелейте коктейль через фильтр в бокал.
- Выложите сверху цедру.
Популярный рецепт «Арбузная Маргарита»
Конечно же, вы не раз пили «Маргариту», но мы предлагаем попробовать еще одну популярную версию этого алкогольного напитка. Основным компонентом этого напитка является арбуз, поэтому нужно пользоваться моментом и готовить в период созревания этой ягоды.
Подготовьте
| Составляющие | Их количество |
| серебристая текила | 50 мл |
| агавовый сироп | 5 мл |
| сок из граната | 10 мл |
| лаймовый фреш | 10 мл |
| лайм | 20 г |
| арбуз | 75 г |
| колотый лед | 200 г |
| кубики замороженной воды | 200 г |
Как правильно приготовить
- В отдельной емкости смешайте 200 г колотого льда и нарезанный кусочками арбуз (75 г).
- Долейте по 10 мл лаймового и гранатового фрешей, 5 мл агавы и 50 мл текилы.
- Хорошенько взбейте содержимое.
- Перелейте эту смесь в охлажденный бокал, используя ситечко.
- Сверху выложите дольку лайма (20 г).
Рецепт «Стивен Сигал»
Этот простой и красивый алкогольный коктейль имеет такой же брутальный характер, как и актер, в честь которого он был назван. Главное – правильно соблюсти пропорцию, а второй слой не вливать, а выкладывать с помощью ложки.
Подготовьте
| Составляющие | Их количество |
| —самбука— | 25 мл |
| гренадин | 25 мл |
| соус «Tabasco» | 5 мл |
Как правильно приготовить
- В стопку налейте 25 мл гренадина.
- Затем уложите 25 мл самбуки.
- В конце добавьте 5 мл соуса.
Знаменитые алкогольные коктейли
Что касается лучших алкогольных коктейлей мира, то предлагаем вам топ-10 самых популярных из них:
- «Джин тоник»: лайм, джин, тоник;
- ром с колой: темный ром, кола, лайм;
- «Куба либре»: сок лайма, золотистый ром, кола, лайм;
- —«Пина Колада»—: светлый ром, фреш ананаса, «Малибу», сливки, ананас;
- —«Отвертка»—: водка, сок апельсина, апельсин;
- —«Секс на пляже»—: сок из клюквы и ананаса, персиковый ликер, водка, ананас;
- «Космополитен»: лаймовый и клюквенный фреши, трипл-сек, цитрусовая водка, цедра апельсина;
- —«Лонг Айленд»—: водка, светлый ром, джин, —«Olmeca Blanco»—, triple-sec, лимонный фреш, сироп из сахара, кола;
- «Апероль шприц»: просекко, «Апероль», апельсин;
- «Б-52»: —«Калуа»—, —«Бейлиз»—, «Куантро».
Готовьте с удовольствием и радуйте себя и своих друзей любимыми напитками, а отзывами делитесь в комментариях.
Источник: gradusinfo.ru
8 потрясающих коктейлей и пуншей для вечеринок с друзьями
Делать коктейли на вечеринках – дело сложное и часто долгое. Мы скорее смешаем несколько простых ингредиентов с алкоголем, нежели будем выдумывать сложные и утомительные рецепты. Но коктейли – это про атмосферу и фантазию, для создания незабываемых впечатлений. Мы расскажем, как это сделать.
Мы собрали определённые «секретные» коктейли, по рецептам лучших барменов мира, делать которые очень быстро и просто. Удивите гостей: их вкус и внешний вид поразит самого взыскательного знатока.
Пусть ваш праздник станет уникальным. Все будут просто в восторге!
“Секреты Гастрономии” делятся сногсшибательными рецептами.
Розовый пунш с шампанским
Шампанское- это напиток радости и любви. В сочетании с неожиданными ингредиентами это ещё и очень красиво выглядит .
Тропический пунш-коктейль
Солнце, океан, приключения и восторг – коктейль необычного настроения.
Французский пунш «75»
Это просто бомбический коктейль! Напомним Вам, что его назвали в честь реальной пушки.
Классический красный пунш
Классика – это стабильность и гарантия безупречного вкуса. Оцените!
Пунш-коктейль с шампанским и гранатом
Этот искристый и яркий коктейль привнесёт на любую вечеринку праздничное настроение. Гранат с древности считается символом любви. Пусть вечер дует удачным во всем!
Пунш ягодный с ромом
Даже название этого напитка звучит, как залп салюта! Такой коктейль подойдёт для любой вечеринки и любой красивой девушки.
Игристый розовый пунш
Все игристое создаёт легкое и непринуждённое настроение. Этот напиток – не исключение
Пунш с ягодами и джином
Яркий, необычный и очень вкусный пунш придаст новый импульс любой вечеринке!
Источник: sgastronomy.ru