Пробковый сбор (cork fee) — это небольшая плата (в среднем по Москве 300-500 рублей, на усмотрение владельца заведения) за бутылку спиртного, которую вы приносите с собой в ресторан, чтобы распить в приятной обстановке.
Чем он хорош для?
В первую очередь тем, что принести свою бутылку и заплатить за нее сбор — намного дешевле, чем брать такую же в заведении. Акулы капитализма накручивают ресторанный ценник на вино в несколько раз. Например, бутылка, которая в рознице стоит около 1000 рублей, в большинстве российских ресторанов обойдется вам в сумму от 3000. Так что 1500 за вино и сбор — выглядят очень гуманно.
Зачем ресторану разрешать пробковый сбор?
>> Бывает, заведение только открылось и не успело получить лицензию на алкоголь. А ужин без вина, как мы знаем, — деньги на ветер. Поэтому гостям позволяют приносить свое — иногда достаточно просто показать чек от покупки.
>> Небольшим пабам, бургерным и прочим хипстерским шаурмичным не с руки держать винную карту и сомелье — закупать много вина не выгодно, хранить его негде, да и посетителям все больше подавай пиво и сидр. Но для любителей приговорить бургер под бутылочку своего шираза они такую возможность за символические деньги оставляют.
🥃 МОИ ЛЮБИМЫЕ СЕКРЕТНЫЕ (и не очень) БАРЫ ПИТЕРА!
>> Рестораторы иногда разрешают приносить свой алкоголь компаниям от 6 человек, на банкеты и корпоративы. В прибыли они при этом не потеряют (компании горазды чревоугодничать), а выглядит это так, как будто ресторан стремится обеспечить гостям комфорт и удобство.
Куда можно прийти со своим алкоголем?
Мы обзвонили не один десяток столичных ресторанов и поняли, что во многих о пробковом сборе либо ничего не знают, либо без объяснений упорствуют в запрете на свое спиртное. Большинство реагирует на вопрос о пробковом сборе еще и очень высокомерно.
Похоже, на фразе “прийти со своим вином” фантазия рестораторов тут же рисует ораву маргиналов, бесчинствующих в уютном кафе с ящиком бормотухи. Про нормальных гостей, которые хотят выпить бутылку любимого вина, возможно, в своем любимом ресторане, никто почему-то не думает. Хотя — что может быть проще, введи пробковый сбор, пусть высокий, дай клиентам понять, что идешь им навстречу, ведь потратиться на ужин в заведении им все равно придется.
Особенно удивил запрет на свое вино в этих местах: Saxon+Parole, Boston Seafood > Saperavi Cafe
Пробковый сбор: 2500 (две тысячи пятьсот рублей) за 1 (одну) бутылку вина, no comments.
Еще места, куда пускают со своим вином >>
Пробковый сбор: от 0 до 250 рублей
- Viet Cafe — рислинг под вьетнамскую кухню с ее кисло-сладкими соусами, перцем и имбирем.
- BB сбор — 1000 рублей.
- Молоко — приятный ресторан с европейским меню, свое вино можно приносить с чеком и сделать при этом заказ на 2000 рублей с человека + уплатить 10% за обслуживание
- Квартира 44 — возможность принести свое вино обговаривается индивидуально.
- Пряности и радости — в меню разброс от сациви и хачапури до Цезаря и борща с пампушками, свое вино можно принести только на банкет.
- Sisters cafe — крем-супы, бургеры, панини и прочие модные штуки, свое вино тоже разрешается на банкетах.
N.B.: Перед походом в ресторан лучше заранее позвонить туда и узнать все детали. Пробковый сбор — вещь нестабильная, и его размер зависит только от воли владельца заведения. Некоторые места могут, например, наконец получив лицензию на алкоголь, вовсе запретить гостям приносить свой.
Куда можно прийти посидеть со своим алкоголем
А вообще, пробковый сбор — это шанс не только сэкономить, но и угостить друзей любимым вином и выпить то, что хочется, а не что насоветовал чужой дядя по прозвищу “сомелье”. Надеемся, возможностей для этого в Москве станет больше.
Если ты хочешь эксклюзивного дружеского совета по приобретению вина – то вперед, на Invisible.ru, мы тебе и скидку подкинем. 🙂
Читай также:
Источник: pics.ru
В какие рестораны Москвы можно прийти со своим вином
Иллюстрация: Дмитрий Ложкин
Ходить по ресторанам хочется, а тратиться там на вино — уже не всегда. Что брать, не очень понятно, а цены внушают ужас. Спасительный лайфхак прост: приносим свое вино, платим пробковый сбор и пьем свое не из-под полы, а вполне законно.
Что такое пробковый сбор?
Пробковый сбор (cork fee) — это небольшая плата (в среднем по Москве 300–500 рублей, на усмотрение владельца заведения) за бутылку спиртного, которую вы приносите с собой в ресторан, чтобы распить в приятной обстановке.
Чем он хорош для тех, кто ходит в рестораны?
В первую очередь тем, что принести свою бутылку и заплатить за нее сбор намного дешевле, чем брать такую же в заведении. Акулы капитализма накручивают ресторанный ценник на вино в несколько раз. Например, бутылка, которая в рознице стоит около 1000 рублей, в большинстве российских ресторанов обойдется вам в сумму от 3000. Так что 1500 за вино и сбор выглядят очень гуманно.
Зачем ресторану вводить пробковый сбор?
- Бывает, заведение только открылось и не успело получить лицензию на алкоголь. А ужин без вина, как мы знаем, — деньги на ветер. Поэтому гостям позволяют приносить свое — иногда достаточно просто показать чек от покупки.
- Небольшим пабам, бургерным и прочим хипстерским шаурмичным не с руки держать винную карту и сомелье — закупать много вина невыгодно, хранить его негде, да и посетителям все больше подавай пиво и сидр. Но для любителей съесть бургер под бутылочку своего шираза они оставляют такую возможность за символические деньги.
- Рестораторы иногда разрешают приносить свой алкоголь компаниям от 6 человек, на банкеты и корпоративы. В прибыли они при этом не потеряют, так как компании горазды чревоугодничать, а выглядит это так, как будто ресторан стремится обеспечить гостям комфорт и удобство.
Куда можно прийти со своим?
Обзвонив не один десяток столичных заведений, приходишь к выводу, что рестораторы пробковый сбор не очень-то котируют: во многих местах менеджеры либо ничего не знают о таком явлении, либо категорично, без объяснений объявляют «нет, со своим у нас нельзя». Большинство реагирует на вопрос о пробковом сборе еще и очень высокомерно.
Похоже, на фразе «прийти со своим вином» фантазия рестораторов тут же рисует ораву маргиналов, бесчинствующих в уютном кафе с ящиком своей бормотухи. Про нормальных гостей, которые хотят выпить бутылку любимого вина, возможно, в своем любимом ресторане, никто почему-то не думает. Хотя что может быть проще: введи пробковый сбор, пусть высокий, дай клиентам понять, что идешь им навстречу, ведь потратиться на ужин в заведении им все равно придется.
Особенно удивил запрет на свое вино в этих местах: Saxon+Parole, Boston Seafood Grill — по полной оторваться с друзьями или коллегами, в наличии стейки, брускетты, салаты — порции большие и по смешным ценам (правда, нужно заплатить за вход, днем 150 рублей, вечером 500); советуем брать с собой шираз или пино гриджо.
Пробковый сбор: 0 рублей.
4. Со вкусом: Winil Wine Bar — винотека с приятным интерьером и добротным меню, в котором есть заботливый похмельный сет «для активно отдыхавших накануне», приходить с друзьями в четверг, когда тут играют джаз, прихватив уютное красное.
Пробковый сбор: 1000 рублей.
N. B. Все заведения из списков выше мы обзванивали и пытали в начале августа 2016-го. Перед походом куда-то лучше заранее туда позвонить и уточнить все детали. Пробковый сбор — вещь очень нестабильная, и его наличие и размер зависит только от воли владельца заведения. Некоторые места могут, например, наконец-то получить лицензию на алкоголь и запретить гостям приносить свой.
И помним про главное: пробковый сбор — это шанс не только сэкономить, но и угостить друзей любимым вином и выпить то, что хочется, а не то, что насоветовал чужой дядя по прозвищу «сомелье». Надеемся, возможностей для этого в Москве станет больше.
В помощь всем, кто хочет разбираться в вине и читать про него на человеческом языке — винный сервис Invisible. Там всех наших московских совершеннолетних читателей ждет подарок — два правильных винных бокала с первым заказом.
Источник: snob.ru
Рестораны и кафе со своим алкоголем в Санкт-Петербурге
В данном разделе представлены рестораны и кафе со своим алкоголем, куда можно принести коньяк, водку, вино и шампанское. Администрация с пониманием относится к подобным пожеланиям клиентов и предоставляет условия для хранения и охлаждения напитков. Изучите подборку, выберите подходящую площадку, где можно проводить банкет со своим алкоголем в Санкт-Петербурге и наслаждайтесь праздником.
- Свадьба в Санкт-Петербурге
- Свадебный каталог
- Свадебные банкетные залы
Рестораны и кафе со своим алкоголем в Санкт-Петербурге
В данном разделе представлены рестораны и кафе со своим алкоголем, куда можно принести коньяк, водку, вино и шампанское. Администрация с пониманием относится к подобным пожеланиям клиентов и предоставляет условия для хранения и охлаждения напитков. Изучите подборку, выберите подходящую площадку, где можно проводить банкет со своим алкоголем в Санкт-Петербурге и наслаждайтесь праздником.
Карта банкетных залов
Санкт-Петербурга
На большую карту
на 80 чел Вместимость залов
от 3200 Средний чек
Банкетный зал в районе Адмиралтейский
Можно свой алкоголь без «пробкового сбора»
Можно принести свои фрукты, ба напитки
Есть велкам зона, летняя терраса / веранда, сцена и бесплатная парковка
Есть wifi, кондиционер, проектор и звуковое оборудование
Возможность аренды только зала, без еды
подходит для фуршетов
Просторный светлый зал с колоннами оформлен стильно и необычно: драпировки из тканей, орнаменты в греческом стиле, красивые эффектные детали.
на 30, 50, 70, 80, 100 и 300 чел Вместимость залов
от 5000 Средний чек
Мероприятия
по адресу Невский пр., 15 (Отель Талион Империал)
Можно свой алкоголь + есть в наличии
Есть велкам зона и сцена
Возможность заказа живой музыки
Есть кондиционер, проектор и звуковое оборудование
подходит для фуршетов
разработка индивидуального меню
на 30, 40, 70 и 800 чел Вместимость залов
от 3000 Средний чек
Культурно-раз.центр
по адресу Южная дорога, д. 14
Можно принести свой алкоголь
Есть летняя терраса / веранда и бесплатная парковка
Есть wifi, кондиционер и звуковое оборудование
подходит для фуршетов
разработка индивидуального меню
есть кальян
Royal Beach – вид со вкусом! Видовой ресторан и культурно-развлекательный комплекс в самом сердце Крестовского острова на побережье Финского залива, рядом со стадионом Газпром Арена. Ресторан А ля карт воплощает концепцию «ужин по особому случаю».
на 30 чел Вместимость залов
от 1500 Средний чек
Кафе
по адресу ул.Звенигородская, д. 22
Можно свой алкоголь без «пробкового сбора»
Можно принести свои фрукты, ба напитки
Есть сцена и бесплатная парковка
Есть wifi, кондиционер и звуковое оборудование
Возможность аренды только зала, без еды
подходит для мероприятий
Комплекс расположился в особняке XIX века на Звенигородской улице. Несомненным достоинством места является обширное банкетное меню.
на 120 чел Вместимость залов
от 2500 Средний чек
Celebration. moments в районе Центральный
Можно свой алкоголь без «пробкового сбора» + есть в наличии
Можно принести свои ба налитки
Есть сцена и бесплатная парковка
Возможность заказа живой музыки
Есть wifi, кондиционер, проектор и звуковое оборудование
Возможность аренды только зала, без еды
на 50 чел Вместимость залов
от 2500 Средний чек
Банкетный зал в районе Невский
Можно свой алкоголь без «пробкового сбора»
Можно принести свои фрукты, ба напитки
Есть велкам зона, летняя терраса / веранда и бесплатная парковка
Есть wifi, кондиционер, проектор и звуковое оборудование
подходит для фуршетов
разработка индивидуального меню
Liris Hall — банкетный зал на Российском проспекте. Вместимость до 50 человек. Интерьер «Лирис Холл» демократичный и светлый, зал украсили большим количеством пышных цветов, белыми скатертями на столах и гирляндами — самое подходящее, если вы выбирае.
на 30, 50, 70 и 200 чел Вместимость залов
от 1300 Средний чек
Банкетный зал в районе Петродворцовый
Можно свой алкоголь + есть в наличии
Можно принести свои фрукты
Есть велкам зона, шатер, летняя терраса / веранда и сцена
Есть проектор и звуковое оборудование
Возможность аренды только зала, без еды
подходит для мероприятий
Загородный ресторан в стиле русского деревянного зодчества. В меню входят блюда русской кухни, блюда на мангале, постные позиции.
на 250 чел Вместимость залов
от 3200 Средний чек
Банкетный зал в районе Адмиралтейский
Можно принести свой алкоголь
Можно принести свои фрукты
Есть велкам зона
Есть проектор и звуковое оборудование
Заведение предоставляет два просторных зала, оформленных в стиле лофт, из окон которых открывается романтичный вид на крыши Петербурга.
на 60 чел Вместимость залов
от 2700 Средний чек
Банкетный зал в районе Адмиралтейский
Можно принести свой алкоголь
Можно принести свои фрукты, ба напитки
Есть велкам зона
Есть wifi, кондиционер, проектор и звуковое оборудование
Возможность аренды только зала, без еды
подходит для мероприятий
на 25 и 50 чел Вместимость залов
от 1100 Средний чек
Банкетный зал в районе Невский
Можно свой алкоголь + есть в наличии
Можно принести свои фрукты, ба напитки
Есть велкам зона
Есть wifi, проектор и звуковое оборудование
возможно запустить фейерверк
Ресторан расположен на Неве, рядом с зелеными паркам «Сад Печатников» и «Куракина Дача», что позволяет выбрать место по душе для свадебной фотосессии.
на 50 чел Вместимость залов
от 2600 Средний чек
Вместимость до 50 в районе Центральный
Можно свой алкоголь без «пробкового сбора» + есть в наличии
Можно принести свои фрукты, ба напитки
Есть велкам зона
Возможность заказа живой музыки
Есть wifi, кондиционер, проектор и звуковое оборудование
Возможность аренды только зала, без еды
Дизайн ресторана представляет собой единое пространство в белых тонах с серебряными акцентами. Дополняет его воздушный текстиль на окнах.
на 130 чел Вместимость залов
от 3200 Средний чек
Банкетный зал в районе Курортный
Можно свой алкоголь без «пробкового сбора» + есть в наличии
Можно принести свои фрукты, ба напитки
Есть велкам зона, шатер, летняя терраса / веранда, сцена и бесплатная парковка
Есть wifi, проектор и звуковое оборудование
подходит для мероприятий
возможно запустить фейерверк
на 80 чел Вместимость залов
от 1350 Средний чек
Банкетный зал в районе Красногвардейский
Можно свой алкоголь без «пробкового сбора» + есть в наличии
Можно принести свою еду, фрукты, ба напитки
Есть велкам зона и бесплатная парковка
Возможность заказа живой музыки
Есть wifi, кондиционер и звуковое оборудование
Возможность аренды только зала, без еды
Демократичное ланч-кафе на проспекте Шаумяна находится рядом с торгово-развлекательным центром «Охта-молл» и занимает два зала.
на 130 чел Вместимость залов
от 2000 Средний чек
Коттедж на праздник
по адресу Ломоносовский р-он, д. марьино, ул. Денисовская 8
Можно свой алкоголь без «пробкового сбора»
Можно принести свою еду, фрукты, ба напитки
Есть велкам зона, летняя терраса / веранда, сцена и бесплатная парковка
Есть wifi, кондиционер и звуковое оборудование
Возможность аренды только зала, без еды
подходит для фуршетов
Загородный ресторан в Марьино — поистине уникальное место для организации свадьбы или банкета. Данное заведение окружено ландшафтным парком.
на 30 чел Вместимость залов
от 1200 Средний чек
Банкетный зал в районе Адмиралтейский
Можно свой алкоголь без «пробкового сбора» + есть в наличии
Можно принести свою еду, фрукты, ба напитки
Есть велкам зона и бесплатная парковка
Есть wifi, проектор и звуковое оборудование
Возможность аренды только зала, без еды
подходит для мероприятий
на 200 чел Вместимость залов
от 1500 Средний чек
Классический лофт в районе Адмиралтейский
Можно свой алкоголь без «пробкового сбора»
Можно принести свою еду, фрукты, ба напитки
Есть велкам зона и сцена
Есть wifi, кондиционер, проектор и звуковое оборудование
Возможность аренды только зала, без еды
подходит для мероприятий
Просторная лофт-площадка для любых мероприятий. Зал оснащен всем необходимым для торжества: сценой, музыкальным оборудованием, проектором.
на 25 чел Вместимость залов
от 1250 Средний чек
Ресторан
по адресу ул. Караванная, д. 14
Можно свой алкоголь без «пробкового сбора» + есть в наличии
Есть сцена и бесплатная парковка
Возможность заказа живой музыки
Есть wifi, кондиционер и звуковое оборудование
Возможность аренды только зала, без еды
подходит для фуршетов
Грузинское гостеприимство в сочетании с европейским интерьером и кухней. Каждый вечер посетители могут насладиться живой музыкой.
на 50 чел Вместимость залов
от 1300 Средний чек
Ресторан
по адресу пр. Маршала Казакова, д. 12/2
Можно свой алкоголь без «пробкового сбора» + есть в наличии
Можно принести свои фрукты, ба напитки
Есть бесплатная парковка
Возможность заказа живой музыки
Есть wifi, кондиционер и звуковое оборудование
Возможность аренды только зала, без еды
Шеф-повар ресторана порадует Вас широчайшим выбором традиционных блюд французской, итальянской и средиземноморской кухонь.
на 50 и 60 чел Вместимость залов
от 1200 Средний чек
Банкетный зал в районе Красногвардейский
Можно свой алкоголь без «пробкового сбора»
Можно принести свои фрукты, ба напитки
Есть бесплатная парковка
Есть wifi и кондиционер
Возможность аренды только зала, без еды
подходит для мероприятий
на 80 чел Вместимость залов
от 1200 Средний чек
Банкетный зал в районе Красногвардейский
Можно свой алкоголь без «пробкового сбора» + есть в наличии
Можно принести свои фрукты, ба напитки
Есть велкам зона
Есть проектор и звуковое оборудование
Возможность аренды только зала, без еды
возможно запустить фейерверк
Ресторан русской и европейской кухни на Рижской улице. Нейтральный интерьер позволяет индивидуально украсить зал под любое мероприятие.
Банкетные залы
- Недорогие рестораны 524
- Дорогие рестораны 73
- Банкетные залы на 10, 12 человек 84
- Банкетные залы на 20, 25 человек 241
- Банкетные залы на 50 человек 306
- Рестораны для банкета на день рождения 779
- Рестораны и залы для выпускного вечера 555
- Кафе на день рождения ребенка 471
- Заведения для корпоратива 782
- Площадки для конференций 221
- Свадьба в отеле 10
- Загородные рестораны 118
- Рестораны «свой алкоголь» 752
- Веранды и террасы для свадьбы 276
- Свадебные шатры 68
- Банкетные залы на 30, 35 человек 281
- Банкетные залы на 40 человек 306
- Большие банкетные залы 31
- Рестораны на новый год 209
- Рестораны с парковкой 522
- Рестораны в отелях 30
- Банкетные залы и рестораны на свадьбу 541
- Места для проведения банкета 806
- Залы и площадки для фуршета 475
- Банкетные залы на 80, 90, 100 человек 205
- Банкетные залы на 60, 70 человек 296
- Банкетные залы на 200, 250, 300 человек 99
- Банкетные залы на 100, 120, 150 человек 239
- Банкетные залы на 150, 200 человек 136
- Банкетные залы на 150, 200 человек 136
- Банкетные залы на 40, 50 человек 306
- Недорогие рестораны на день рождения 352
- Рестораны на день рождения со своим алкоголем 507
- Банкетный зал на день рождение со своей едой 460
Районы Санкт-Петербурга
- Банкетные залы в Адмиралтейский 26
- Банкетные залы в Приморский 10
- Банкетные залы в Центральный 21
- Банкетные залы в Красногвардейский 8
- Банкетные залы в Петроградский 20
- Банкетные залы в Выборгский 13
- Банкетные залы в Московский 13
- Банкетные залы в Василеостровский 5
- Банкетные залы в Кировский 6
- Банкетные залы в Калининский 8
- Банкетные залы в Курортный 9
- Банкетные залы в Невский 8
- Банкетные залы в Фрунзенский 7
- Банкетные залы в Ленинградская область 18
На свадьбах и юбилеях обычно выпивается много спиртного, составляющего одну из главных статей расходов праздничного меню. Уменьшить расходы на банкет можно выбрав ресторан или кафе, куда можно прийти со своим алкоголем. Этот момент играет важную роль при подготовке торжества, потому что ресторанные наценки на спиртные напитки составляют, в среднем, 300 процентов.
Заказывая их по карте бара, можно превысить имеющийся бюджет в несколько раз. В каждом заведении свои правила. Выбор ресторана со своим алкоголем позволяет организовать праздник с учетом вкусов и пристрастий приглашенных.
Источник: spb.wed-expert.com