Талантливые профессиональные бармены и обычные любители легких алкогольных напитков создали за последние десятилетия великое множество коктейлей на основе Бехеровки. Если вы хотите удивить и побаловать своих друзей и родных новыми необычными вкусами, то эта статья для вас. Здесь вы найдете рецепты приготовления самых популярных, но в тоже время очень простых коктейлей на основе Бехеровки, которые сможете приготовить самостоятельно.
В первой части текста
Начнем, пожалуй, с самых популярных:
Коктейль «Beton»
- 40 мл Бехеровки
- 100 мл тоника
- Лед
- Лимон
Высокий стакан наполнить крупными кубиками льда, добавить Бехеровку и тоник. Украсить долькой лимона.
Коктейль «B-Ocean»
- 45 мл Бехеровки
- 50 мл виноградного сока
- 20 мл Blue Curacao
- 100 мл тоника
- Лед
- Апельсин
Ингредиенты смешать в шейкере и перелить в высокий стакан, наполненный крупным льдом, украсить долькой апельсина и веточкой мяты.
А вы знаете, что изначально Бехеровка задумывалась как лекарственное средство для стимуляции пищеварения?
Коктейль «B-Celebration»
- 30 мл Бехеровки
- 100 мл яблочного ликера
- Имбирный эль
- Лед
- Лайм
Этот коктейль был создан пражским барменом по случаю празднования двухсотлетия Бехеровки, отсюда название. Итак, готовим: в стакан, полностью наполненный льдом, влить яблочный ликер, Бехеровку и добавить несколько капель имбирного эля. При подаче украсить долькой лайма и листочками мяты.
Коктейль «Magic Sunset»
- 40 мл Бехеровки
- 150 мл апельсинового сока
- 10 мл Гренадина
- Лед
- Апельсин или клубника
Хайбол наполните крупными кубиками льда, добавьте Бехеровку, апельсиновый сок и аккуратно влейте Гренадин, чтобы содержимое стакана получилось двухцветное. Украсьте клубникой или апельсином.
Кстати, Бехеровка входит в десятку самых популярных «сувениров», привозимых из Чехии туристами
Коктейль «Oaza»
- 50 мл Бехеровки
- Лед
- Лайм
- Тростниковый сахар
Положите в стакан порезанный лайм, слегка надавите на него, чтобы он дал сок, добавьте пару ложечек тростникового сахара, хорошенько перемешайте. Наполните стакан колотым льдом почти до краев, оставив место только для Бехеровки, влейте и ее, снова перемешайте.
Следующие несколько коктейлей основаны на великолепной сочетаемости Бехеровки и натуральных соков:
Коктейль «Apple Sling»
- 45 мл Бехеровки
- 45 мл яблочного сока
- 45 мл тоника
- Лед
- Яблоко
Стакан наполовину наполните кубиками льда, добавьте Бехеровку, яблочный сок и тоник. Перед подачей украсьте тонкими ломтиками яблока.
Коктейль «Red Moon»
- 40 мл Бехеровки
- 150 мл смородинового сока
- 40 мл содовой
- Лед
- Апельсин
Хайбол наполнить льдом, добавить Бехеровку, смородиновый сок и тоник, украсить долькой апельсина.
Если же вы все-таки предпочитаете пиво, узнайте о традициях и секретах чешского пивоварения на тематических экскурсиях
Коктейль «Collonade»
- 50 мл Бехеровки
- 15 мл свежевыжатого лимонного сока
- 15 мл сахарного сиропа*
- Содовая
- Лед
*Сахарный сироп – равные части сахара и теплой воды смешать и охладить.
Стакан наполовину заполнить кубиками льда, добавить Бехеровку, сок лимона и сахарный сироп, добавить льда, долить содовой и слегка перемешать. Украсить веточкой мяты.
Коктейль «Grepper»
- 40 мл Бехеровки
- 40 мл свежевыжатого сока розового грейпфрута
- Лед
Бехеровку и сок влить в шейкер, добавить колотый лед и хорошо взболтать. Перелить в рюмку и украсить маленьким ломтиком грейпфрута.
Еще пара коктейлей сочетает в себе Бехеровку и шампанское:
Коктейль «Bianca»
- 30 мл Бехеровки
- 30 мл вермута «Bianca»
- 30 мл шампанского
- Лед
- Малина и лайм
Стакан наполнить крупными кубиками льда, добавить Бехеровку, вермут, несколько ягодок малины и перемешать. Добавить еще несколько кубиков льда и верхним слоем налить шампанское. Украсить долькой лайма и малинкой.
Коктейль «Springfield»
- 15 мл Бехеровки
- 15 мл персикового cока с мякотью
- 45 мл шампанского
В бокал налить персиковый cок, добавить Бехеровку и шампанское, аккуратно перемешать. Украсить спиралькой из цедры апельсина.
И, напоследок, несколько удивительных коктейлей с Бехеровкой:
Коктейль «Czech mule»
- 45 мл Бехеровки
- 10 мл свежевыжатого сока лайма
- 90 мл имбирного пива
- Лед
- Лайм
Высокий стакан наполнить крупными кубиками льда, добавить Бехеровку, сок половинки лайма и пиво. Украсить долькой лайма и веточкой мяты.
Коктейль «Hit it!»
- 40 мл Бехеровки
- 30 мл свежесваренного кофе
- 30 мл кофейного ликера
Шейкер наполнить кубиками льда, Бехеровкой, кофейным ликером и кофе. Хорошенько взболтать и разлить в пару маленьких рюмочек.
Коктейль «BE Punch»
- 45 мл Бехеровки
- 10 мл свежевыжатого лимонного сока
- 10 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 20 мл сахарного сиропа
- 90 мл воды
- Лимон, апельсин, лайм
Бехеровку, сок лимона, воду, сахарный сироп, апельсиновый сок смешать и подогреть. Затем перелить в бокал для горячих коктейлей и украсить дольками апельсина, лимона и лайма на шпажке.
Коктейль «Christmass Punch»
- 45 мл Бехеровки
- 100 мл молока
- 1 яйцо
- Сахарная пудра
- Темный шоколад
Бехеровку, молоко, сахарную пудру и яйцо смешать блендером, перелить в бокал для горячих коктейлей и украсить стружками темного шоколада.
Пробуйте, экспериментируйте, ищите самый лучший для вас коктейль с Бехеровкой, но не забывайте, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Так что — будьте здоровы!
Videos from the official channel of Beherovka Original
Источник: ready2travel.ru
12 лучших рецептов коктейлей с Бехеровкой
Рейтинг лучших алкогольных коктейлей с Бехеровкой по версии редакции сайта «Алкофан». При составлении списка главными критериями отбора были: вкусовые качества напитков, простота приготовления в домашних условиях, доступность ингредиентов (наличие в свободной продаже в больших супермаркетах) и популярность рецептов.
Внимание! Используйте классическую Бехеровку (Becherovka Original). В случае других видов напитка (Cordial, Lemond, KV 14 и Ice
Благодаря лимонному соку во вкусе появляется легкая кислинка, но добавлять его не обязательно. Без сока количество Бехеровки нужно увеличить до 50 мл, чтобы получилась пропорция 1:5.
Рецепт: наполнить бокал льдом, влить Бехеровку с лимонным соком. Сверху добавить тоник и аккуратно перемешать (появится много пены). Украсить лимонной цедрой. Пить через трубочку или небольшими глотками.
2. «Бехефрут (Bechefruit)».
Отличное сочетание Бехеровки с грейпфрутовым соком. Минералка несколько смягчает вкус и делает коктейль газированным.
- Бехеровка – 40 мл;
- грейпфрутовый сок – 150 мл;
- содовая (минералка) – 50 мл;
- сахар – пол чайной ложки.
Рецепт: смешать в бокале Бехеровку, грейпфрутовый сок и сахар. Добавить несколько кубиков льда. Медленно влить минералку, перемешать. Украсить долькой грейпфрута.
3. «Хулиган (Hooligan)».
Почему коктейль назван именно так неизвестно, имя автора рецепта не сохранилось в истории. Можно предположить, что после нескольких порций посетители баров ведут себя не очень прилежно. Напиток имеет специфический травяной вкус с легкой горечью, которую оттеняет кола.
- абсент – 30 мл;
- водка – 30 мл;
- Бехеровка – 30 мл;
- кола – 150 мл.
Рецепт: высокий бокал наполнить льдом доверху. Поочередно влить абсент, водку, Бехеровку и колу. Перемешать. Украсить долькой апельсина. Пить через трубочку.
4. «Алхимик».
Горячий коктейль с Бехеровкой, запоминается оригинальной подачей, при которой нужно не только пить, но и вдыхать пары как в случае с подожжённой самбукой. Со стороны происходящее похоже на алхимию или древний шаманский ритуал.
- самбука – 15 мл;
- абсент – 10 мл;
- белый ром – 5 мл;
- егермейстер – 5 мл;
- Бехеровка – 5 мл;
- молотая корица – 2 щепотки.
Рецепт: всё спиртное налить в коньячный бокал в произвольном порядке. Несколько раз прокрутить бокал в руках, чтобы смочить стенки. Проколоть салфетку трубочкой. Поджечь смесь, дать погореть около 10-ти секунд, вбросить в пламя корицу. Перелить коктейль в другой бокал (рокс), сверху накрыть коньячным.
Через 7-10 секунд спиртовые пары со дна должны подняться в коньячный бокал, который следует поставить на салфетку с трубочкой по центру. Коктейль выпить залпом, после чего вдохнуть пары.
5. «Чешский ёрш».
Ничто иное как Бехеровка с пивом. Коктейль популярен в барах Чехии, где его предлагают попробовать туристам. Сочетание имеет сравнительно невысокую крепость, но быстро опьяняет.
- Бехеровка – 45 мл;
- светлое пиво (лагер) – 90 мл.
Рецепт: высокий бокал (хайбол или пивной) наполовину наполнить льдом. Влить Бехеровку и пиво (аккуратно). Слегка перемешать. Можно выпить залпом или небольшими глотками.
Другая вариация – выпить стопку Бехеровки и сразу же залпом запить кружкой пива.
6. «Яблочный слинг (Apple Sling)».
Летний освежающий коктейль быстрого приготовления. Перед смешиванием все компоненты нужно хорошо охладить.
- Бехеровка – 45 мл;
- яблочный сок – 45 мл;
- тоник – 45 мл.
Рецепт: в наполненный льдом высокий бокал влить травяной ликер, сок и тоник. Перемешать барной ложечкой. Можно украсить тонкими дольками яблока.
7. «Б-Кола».
Простая смесь Бехеровки с колой. Любители разбавлять газировкой спиртное найдут в этом сочетании много нового.
- Бехеровка – 40 мл;
- кола (кока-кола или пепси) – 150 мл.
Рецепт: в наполненный льдом бокал налить Бехеровку и колу. Украсить кружочками лимона.
8. «Бьянка (Bianca)».
Женский коктейль с Бехеровкой, шампанским и мартини. Напиток запоминается мягким, нежным вкусом.
- Бехеровка – 30 мл;
- белый вермут (мартини Бьянко) – 30 мл;
- шампанское (любое игристое вино) – 30 мл.
Рецепт: налить все ингредиенты в стакан для смешивания, аккуратно перемешать барной ложкой (появится пена), затем перелить в бокал для подачи, наполненный льдом. Украсить ягодами, дольками фруктов или цедрой. Пить через соломинку.
9. «Лавина (Avalanche)».
Горячий коктейль, который можно назвать одной из разновидностей глинтвейна. Прекрасно подходит для согрева холодными зимними вечерами.
- Бехеровка – 45 мл;
- красное вино (полусухое или полусладкое) – 120 мл;
- жидкий мед – 20 мл;
- сок лимона или лайма – 10 мл.
Рецепт: смешать все ингредиенты в кастрюле и подогреть, но не доводить до кипения. Разлить горячий коктейль по чашкам. Сверху украсить палочкой корицы.
10. «Чешский Сотрудник (Czech Collaborator)».
Известный шот с Бехеровкой (коктейль в стопке). По легенде одна американская фирма наняла на работу чеха-иммигранта. Каждую пятницу в конце смены мужчина выпивал несколько порций этого коктейля. Со временем другие сотрудники и даже руководство фирмы переняли эту традицию.
- Бехеровка – 25 мл;
- Шнапс (можно мятный) – 25 мл.
Рецепт: смешать в рюмке сильно охлажденную Бехеровку со шнапсом, выпить залпом.
11. «Малыш Бехер (Baby Becher)».
Одна из вариаций «Бетона», в которую добавили третий ингредиент – водку. Получилось немного крепче и мягче (меньше горечи).
- водка – 30 мл;
- Бехеровка – 30 мл;
- тоник – 120 мл.
Рецепты: в наполненный льдом бокал налить водку, Бехеровку и тоник. Украсить мятой или цитрусовой цедрой. Пить небольшими глотками.
12. «Бехерита».
Необычное сочетание Бехеровки с текилой, отсюда и название. Другие составляющие прекрасно дополняют вкус.
- белая текила – 60 мл;
- Бехеровка – 60 мл;
- сахарный сироп – 15 мл (вода и сахар в равных пропорциях);
- яичный белок – 30 мл;
- персиковый сок – 60 мл.
Рецепт: смешать все компоненты в шейкере, перелить смесь через стрейнер (ситечко) в бокал со льдом.
Источник: alcofan.com
Коктейли с Бехеровкой в домашних условиях
Знаменитый биттер Бехеровка славится насыщенным ароматом и оригинальным, ярко выраженным травяным привкусом. Известность этого ликера распространилась далеко за пределы Чехии, родины этой настойки. Однако ввиду того, что биттер обладает высокой крепостью, далеко не каждый отважится пить его в неразбавленном, чистом виде. Гораздо чаще ликер маркиBecherovka Original используют в качестве одной из составляющих алкогольных коктейлей. Любой, даже начинающий бармен просто обязан иметь в своем домашнем арсенале рецепты коктейлей с Бехеровкой.
Правильно подобранные пропорции компонентов и точное следование рецептуре помогут вам самостоятельно создать божественный коктейль на основе Бехеровки, который не оставит равнодушным даже самого привередливого дегустатора. Представляю вам лучшие рецепты коктейлей с Бехеровкой, которые легко изготовить в домашних условиях.
Коктейль «Бетон»
Данный напиток пользуется колоссальной популярностью среди молодежи. Название коктейль получил путем соединения первых слогов двух используемых основных компонентов – Бехеровки и тоника. Несмотря на то, что его приготовление займет всего пару минут, коктейль обладает сбалансированным мягким вкусом с приятными травяными нотками.
Требующиеся компоненты
| компоненты | количество |
| ликер Бехеровка | 30-40 мл |
| свежевыжатый лимонный сок | 10-15 мл |
| тоник | 180-200 мл |
| лед в кубиках | 8-10 шт. |
| лимонная цедра | 1 шт. |
Пошаговое приготовление
- Высокий бокал доверху наполняем кусочками льда.
- Заливаем туда же Бехеровку и лимонный сок.
- Используя ложку или нож, тонкой струйкой вливаем тоник, заполняя оставшееся свободное место в бокале.
- Аккуратно размешиваем компоненты при помощи барной ложки.
- Перед непосредственной подачей напитка украшаем его лимонной цедрой или дольками лимона. Пьется «Бетон» небольшими глоточками или через трубочку.
Коктейль «Бехефрут»
Великолепно подобранные пропорции Бехеровки с грейпфрутовым соком придают спиртному красивый оттенок и восхитительный вкус. Наличие минералки в составе коктейля слегка смягчит насыщенный привкус цитрусовых, а также снизит градус алкоголя и, без сомнения, утолит жажду.
Требующиеся компоненты
| компоненты | количество |
| ликер Бехеровка | 30-40 мл |
| минералка или содовая | 140-160 мл |
| свежевыжатый грейпфрутовый сок | 140-160 мл |
| мелкозернистый сахарный песок | 5-8 г |
| лед в кубиках | 6-8 шт. |
Пошаговое приготовление
- В шейкер наливаем Бехеровку, грейпфрутовый сок и засыпаем сахар.
- Тщательно взбалтываем ингредиенты до тех пор, пока кристаллы сахара полностью растворятся.
- Выкладываем в бокал кубики льда и заливаем приготовленную фруктовую жидкость.
- Свободное пространство в бокале заполняем минералкой, медленно вливая ее тонкой струйкой.
- Аккуратно все перемешиваем с помощью барной ложки.
- Украшаем коктейль долькой грейпфрута и опускаем в напиток трубочку.
Коктейль «Бехерита»
Коктейль занимает первые места в списке быстро освежающих и утоляющих жажду напитков. Прекрасное сочетание текилы и травяной настойки придают горячительному особый неповторимый привкус. Его приготовление займет больше времени, чем обычно, но результат того стоит.
Требующиеся компоненты
| компоненты | количество |
| ликер Бехеровка | 30-40 мл |
| —серебряная текила— | 55-65 мл |
| персиковый нектар | 55-65 мл |
| яичный белок | 8-10 мл |
| холодная вода | 20-25 мл |
| колотый лед | 120-140 г |
| мелкозернистый сахарный песок | 30-40 г |
Пошаговое приготовление
- В железную емкость наливаем воду и ожидаем, пока она закипит.
- Небольшими порциями всыпаем в кипящую жидкость сахарный песок, постоянно помешивая массу.
- После повторного закипания уменьшаем огонь на слабый и варим сироп в течение 3-4 минут, при этом удаляем образовавшуюся белую пенку и интенсивно размешиваем смесь.
- Готовый сироп снимаем с огня и остужаем его.
- Заливаем в шейкер текилу, ликер, персиковый нектар и добавляем яичный белок.
- Хорошенько взбалтываем полученную смесь до получения однородности.
- Туда же вливаем остывший сироп и снова взбалтываем напиток.
- Бокал доверху заполняем колотым льдом и поверх него наливаем приготовленную горячительную жидкость.
- Опускаем в коктейль трубочку и наслаждаемся напитком.
Коктейль «Хулиган»
Откуда появилось название «Хулиган» до сих пор остается загадкой. Однако существует мнение, что после принятия нескольких порций этого спиртного дегустаторы начинают вести себя не слишком прилежно. Сочетание Бехеровки и абсента придает коктейлю специфический травяной привкус с легким налетом горчинки, которую выгодно оттеняет кола.
Требующиеся компоненты
| компоненты | количество |
| ликер Бехеровка | 25-35 мл |
| —абсент— | 25-35 мл |
| —водка— | 25-35 мл |
| кола | 140-160 мл |
| лед в кубиках | 110-120 г |
| апельсин | 1 долька |
Пошаговое приготовление
- Высокий бокал доверху заполняем кусочками льда.
- Соблюдая очередность, вливаем поверх льда абсент, водку, Бехеровку, а затем колу.
- Подождав 1-2 минуты, аккуратно перемешиваем ингредиенты при помощи барной ложечки.
- На краю бокала закрепляем дольку апельсина и медленно втягиваем коктейль через трубочку.
В далеком 1807 году чешский фармацевт Йозеф Бехер задался целью увековечить свое имя и создал рецепт легендарной настойки Бехеровка. В ее состав включены более двадцати видов растений, которые способствуют улучшению работы пищеварительной системы. Бехеровка входит в пятерку самых популярных сувениров, привозимых туристами из Чехии.
Коктейль «Лавина»
Этот горячий спиртной напиток можно смело приписать к одной из разновидностей —глинтвейна—. Сбалансированное сочетание вкусовых качеств красного вина и травяной настойки Бехеровки с добавлением лимонного сока делают коктейль необыкновенно ароматным и восхитительно вкусным. Такое горячительное прекрасно подойдет для питья в холодный зимний день.
Требующиеся компоненты
| компоненты | количество |
| ликер Бехеровка | 45-55 мл |
| свежевыжатый лимонный сок | 10-15 мл |
| красное вино (—полусладкое— или —полусухое—) | 120-130 мл |
| жидкий растопленный мед | 15-20 мл |
| палочка корицы | 1 шт. |
| молотая корица | 1 щепотка |
Пошаговая инструкция
- В небольшую кастрюлю, желательно с толстым дном, заливаем вино, ликер и лимонный сок.
- При постоянном помешивании сильно подогреваем полученную смесь, но ни в коем случае не доводим жидкость до кипения.
- Уменьшаем огонь до слабого и добавляем в горячую массу жидкий мед и одну щепотку молотой корицы.
- Все тщательно размешиваем и готовим напиток еще где-то минуту.
- Разливаем коктейль по небольшим чашкам или высоким бокалам и украшаем его палочкой корицы.
Коктейль «Рождественский пунш»
Данный напиток придется по душе представительницам женского пола, поскольку он не слишком крепкий и обладает приятным ароматом и легким сладковатым вкусом.
Требующиеся компоненты
| компоненты | количество |
| ликер Бехеровка | 45-55 мл |
| молоко | 90-100 мл |
| куриное яйцо | 1 шт. |
| горький шоколад | 1 долька |
| сахарная пудра | 10-15 г |
Пошаговое приготовление
- В глубокую посуду разбиваем куриное яйцо, заливаем ликер и молоко, а после добавляем сахарную пудру.
- При помощи миксера взбиваем компоненты до получения однородной жидкой консистенции.
- Переливаем приготовленный напиток в высокий бокал.
- Украшаем коктейль стружками горького шоколада.
Коктейль «Малыш Бехер»
Этот напиток является одной из разновидностей «Бетона». Коктейль получается слегка крепче и содержит меньше горечи, поскольку Бехеровка смешивается со спрайтом.
Требующиеся компоненты
| компоненты | количество |
| ликер Бехеровка | 25-35 мл |
| водка | 25-35 мл |
| спрайт | 130-140 мл |
| колотый лед | 160-170 г |
Пошаговое приготовление
- Доверху наполняем бокал колотым льдом.
- В произвольном порядке заливаем водку, Бехеровку и спрайт.
- Немного перемешиваем содержимое бокала барной ложечкой и наслаждаемся напитком.
Поскольку в Чехии существует несколько разновидностей ликера Бехеровка, то для создания коктейлей рекомендуют использовать только марку Becherovka Original, если в рецептуре не указано другое.
Видео рецепта коктейля на основе Бехеровки
Для того чтобы быстро разобраться в основных принципах приготовления коктейлей на основе Бехеровки, рекомендую ознакомиться с простым рецептом знаменитого чешского коктейля «Доктор Чех», который пользуется огромнейшей популярностью у себя на родине. На видео профессиональный бармен покажет весь процесс создания чудо-коктейля и поделится оригинальным способом подачи этого напитка.
Полезная информация
- Возможно, вас заинтересует, как правильно пить Бехеровку, чтобы полностью прочувствовать ее насыщенный травяной вкус и особо приятный аромат. Также хочу поделиться простейшим —рецептом Бехеровки—, которую можно приготовить в домашних условиях, при этом не потратив много сил и времени.
- Кроме того, советую обратить внимание на несложный —рецепт самбуки— в домашних условиях, этот популярный бесцветный ликер прекрасно подойдет для приготовления шедевральных коктейлей. Также вам не помешает узнать, —как пить самбуку—, и ознакомиться с разновидностями широко известной анисовой —самбуки Молинари—.
Уверена, что теперь вы точно сможете удивить друзей, приготовив им коктейль на основе Бехеровки в домашних условиях. Если вы уже не новичок в этом деле, то поделитесь собственными рецептами напитков с участием Бехеровки. Возможно, ваш коктейль окажется более вкусным, чем вышеперечисленные. Благодарю вас за внимание и удачной дегустации!
Источник: gradusinfo.ru