Безалкогольные коктейли на новый год в домашних условиях

К встрече наступающего 2022 года, который по восточному календарю станет годом Тигра, стоит подготовиться заранее: продумать меню, подарки и праздничное оформление жилья. Немаловажным пунктом в вопросах подготовки новогоднего стола является выбор напитков и безалкогольных коктейлей, которые можно приготовить в домашних условиях. Стоит учитывать, что хозяин года не любит спиртное, поэтому от крепких напитков лучше воздержаться.

Подробнее о том, какие безалкогольные коктейли на Новый 2022 год понравятся символу года, Голубому (Черному) Водяному Тигру, – в материале 24СМИ.

1. «Пина-колада» с кокосовыми сливками

Отличным вариантом безалкогольного коктейля на Новый 2022 год станет «Пина-колада». В ресторанах и барах этот напиток, как правило, готовят в шейкере с добавлением алкогольной составляющей. Однако есть и варианты без содержания спиртного. Рецепт приготовления такого вкусного праздничного коктейля в домашних условиях достаточно легкий: из специальных приспособлений понадобится блендер, который найдется практически на каждой кухне.

4 БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ КОКТЕЙЛЯ НА НОВЫЙ ГОД 2021

• свежий ананасовый сок – 100 мл;
• нежирные кокосовые сливки – 50 г;
• сахарный сироп или пудра 20 г (по желанию);
• лед (крошка) или мороженое (если напиток предназначен для детей) – 50 г.

Смешиваем свежевыжатый ананасовый сок, кокосовые сливки и сахарный сироп. Взбиваем в блендере на высокой скорости, лучше в режиме «турбо», до получения пышной кремообразной пены. Добавляем лед или мороженое и взбиваем еще раз. Напиток перед подачей перемещаем в высокий стакан или бокал, украшаем шоколадной или кокосовой стружкой. Край бокала декорируйте долькой ананаса.

Любители оригинальной подачи иногда используют в качестве бокала вычищенный ананас.

2. «Голубая лагуна»

Яркий освежающий безалкогольный коктейль на Новый 2022 год – «Голубая лагуна» – понравится любителям экзотических напитков, а с его приготовлением справится даже новичок.

• сок лайма – 30 мл;
• сильногазированный напиток «Спрайт» или домашний лимонад – 150–200 мл;
• сироп «Блю-Кюрасао» – 30 мл;
• измельченный лед – 100 мл;
• мята – 1 лист;
• лимон – 1 долька.

Лимонад или «Спрайт» можно при желании заменить газированной водой, в которую добавили ложку лимонного сока. Готовится такой коктейль в шейкере или блендере, но можно обойтись и без этих приспособлений, смешав ингредиенты в бокале. Очередность добавления будет следующей: первым идет сироп «Блю-Кюрасао», затем добавляют измельченный лист мяты, лимон, сок лайма и кубики льда. В конце добавляют спрайт или лимонад и перемешивают полученный напиток. Для украшения стоит взять дольку апельсина или лимона, а пить коктейль с сиропом «Блю-Кюрасао» рекомендуется не спеша.

3. Безалкогольный глинтвейн

Идеальным вариантом горячего безалкогольного коктейля на Новый 2022 год станет глинтвейн с соком винограда или яблока. Рецептов его приготовления придумано масса, к тому же ингредиенты допустимо менять или добавлять по желанию. Один из популярных вариантов включает следующие составляющие:

• виноградный или яблочный сок – 0,5 л;
• питьевая вода (газированная или обычная) – 100 мл;
• цедра лимона – 0,5 ст. л.;
• апельсин – 2-3 дольки;
• яблоко – ¼ часть;
• мед – 0,5 ст. л.;
• по вкусу: корица, гвоздика, молотый кардамон, имбирь.

Подготавливаем продукты для глинтвейна: моем фрукты, нарезаем дольками апельсин и яблоко, натираем цедру лимона. В кастрюлю наливаем воду, добавляем цедру лимона, немного специй: корицу, гвоздику, измельченный имбирь и кардамон. Когда вода начинает кипеть, добавляем сок, яблоко, мед и апельсин.

Огонь при этом убавляем до минимальных значений: смесь нельзя кипятить, но необходимо держать на огне примерно 5-7 минут. После этого горячий коктейль накрывают крышкой и убирают в теплое место, дают немного остыть и настояться. Затем глинтвейн процеживают и подают на стол в красивых бокалах, предварительно украсив дольками цитрусовых или палочкой корицы.

4. «Мохито»

Вариаций и рецептов освежающего коктейля «Мохито» существует бесконечное множество, однако самый легкий и распространенный способ приготовления не потребует много времени и усилий для приготовления и порадует гостей в год Тигра необычным и ярким вкусом.

В состав входят простые и доступные ингредиенты:

• лимон – 3 кружка;
• мята – 3 листика;
• газированная вода или напиток «Швепс» – 200 мл.;
• лед – 1 кубик.

Для приготовления напитка измельчите мяту и нарежьте небольшими кусочками лимон. По желанию добавьте немного сахара. Затем смешайте все ингредиенты в шейкере или в высоком стеклянном бокале и положите кубик льда. Любителям необычных вкусов рекомендуется приготовить «Мохито» со «Швепсом» который заменит обычную газированную воду. Для красивой подачи украсьте стакан дольками лайма или апельсина.

5. Безалкогольный коктейль с гренадином и персиковым соком

Сироп для коктейлей «Гренадин» состоит из гранатового сока, воды и сахара, но употреблять его в чистом виде не рекомендуется из-за чересчур насыщенного вкуса. Хорошая идея – приготовить вкусный безалкогольный напиток с гренадином и соком персика. Понадобится:

• 150 мл. персикового сока;
• 1 яблоко;
• 2 кубика льда;
• 20 мл сиропа «Гренадин»;
• 0,5 лимона.

В чашу блендера отправьте очищенное и нарезанное кубиками яблоко, сок половины лимона, персиковый сок и сироп. Взбейте в пышную пену, перелейте в бокал. Перед подачей добавьте лед, украсьте напиток долькой лимона, апельсина или вишней.

6. Новогодний коктейль «Светофор»

Для приготовления следующего безалкогольного коктейля на Новый 2022 год, который станет ярким и необычным украшением праздничного стола, понадобится некоторая сноровка. Однако полученный результат оправдает приложенные усилия. Для приготовления разноцветного напитка понадобится:

• по половине лимона, апельсина и киви;
• апельсиновый сок – 1 л;
• малиновый сироп – 250 мл;
• газированный напиток «Тархун» – 300 мл.

Подготавливаем фрукты: киви очищаем от кожуры, а цитрусовые нарезаем кружочками. На дно фужеров или бокалов наливаем одинаковое количество малинового сиропа. Дальше при помощи столового ножа с тупым концом осторожно, тоненькой струйкой добавляем апельсиновый сок. Удобнее использовать специальную насадку на бутылку с узкой трубочкой, чтобы получилось все аккуратно.

Нож держим под наклоном так, чтобы его лезвие касалось края бокала, а конец располагался чуть выше края малинового сиропа и упирался в стенку сосуда. Постепенно нож поднимаем, чтобы его край не касался напитка. Жидкости не будут смешиваться из-за разной плотности и содержания сахара, и получится плавный переход по цвету.

Завершающим этапом добавляем напиток «Тархун», соблюдая ту же аккуратность при наливании. Если предварительно потренироваться, приготовление не покажется слишком сложным и разноцветные слои не смешаются. Перед подачей украсьте фужер с коктейлем дольками фруктов, нанизанными на край посуды, поставьте трубочки и зонтики на шпажках.

Источник: 24smi.org

Классные новогодние напитки, которые можно и детям

На Новый год принято накрывать стол, встречать торжество в кругу самых близких и родных людей. Безалкогольные напитки должны обязательно присутствовать в новогоднем меню. Вкусные и красочные коктейли помогут в полной мере ощутить праздник.

Напитки для детей на Новый год 2021

При подготовке к одному из самых долгожданных праздников нужно учесть, что на столе обязательно должны присутствовать не только шампанское, алкогольные коктейли, но и напитки для детей. Приготовить их достаточно просто. При этом напитки должны быть вкусными, полезными и не содержать алкоголя. По китайскому гороскопу 2021 год—это год Крысы.

Это можно принять во внимание, обдумывая рецепты приготовления напитков, способы подачи. Но детские коктейли не обязательно должны быть тематическими. Подойдут и более универсальные рецепты.

Напитки с добавлением клубники украсят новогодний стол. Дети оценят их вкус. Наслаждаться ароматом этой ягоды можно не только летом, но и в конце декабря. В магазине продается замороженная клубника, которая подходит для приготовления коктейлей. Чтобы сделать коктейль, потребуются следующие ингредиенты:

• 450 г клубники;
• 3 л воды;
• 2/3 стакана сахара;
• 1 лимон.

Для приготовления Клубничной фантазии нужно:

1. Промыть лимон и снять с него цедру при помощи мелкой терки.
2. Разморозить и промыть клубнику. Выложить ее в кастрюлю, залить водой (1 л), добавить сахар и довести до кипения.
3. В отдельную кастрюлю вылить оставшиеся 2 л воды, высыпать цедру лимона и довести до кипения.
4. Процедить настой, убрав цедру. После остывания воды выжать в нее сок лимона.
5. Смешать клубничный сироп и приготовленный лимонад непосредственно перед подачей на стол. Пропорции могут быть любыми. В данном случае можно ориентироваться на возраст детей, их вкусы.

Лед в напиток добавлять не нужно. Можно разлить коктейль по высоким стаканам и положить в каждый из них по трубочке. Украсить бокалы лучше клубникой, если ягоды хорошо сохранились после заморозки. Можно надеть на край каждого бокала по дольке лимона.

Банановый коктейль

Молочный коктейль с добавлением банана и мороженого очень любят дети. Порадовать близких этим вкусным и питательным напитком можно и в новогоднюю ночь. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

• 2 спелых банана;
• 400 г молока (лучше нежирного);
• 300 г мороженого.

Готовить коктейль нужно с помощью блендера:

1. Банан очистить от кожуры, порезать крупными кусками. В данном случае лучше использовать спелые и мягкие экзотические фрукты.
2. В чашу блендера выложить пломбир, добавить охлажденное молоко и банан. Взбивать массу 1 минуту.
3. Разлить коктейль по бокалам. Край каждого стакана можно украсить кружком банана. К напитку лучше подать трубочки.

На заметку!

Молочные коктейли обладают насыщенным вкусом, высокой калорийностью. При этом стоит учитывать, что молоко не сочетается с некоторыми другими продуктами, а новогоднее меню, как правило, бывает разнообразным.

Безалкогольный слоеный коктейль Пегги-Клаб

Слоеные коктейли не очень просты в приготовлении, но результат того стоит. Младшие члены семьи почувствуют себя взрослыми, ведь в новогоднюю ночь у них в руках будут бокалы с очень интересным коктейлем. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

• 2 банана;
• 1 апельсин;
• 2 кружочка ананаса;
• 2 дольки лимона;
• 50 мл сахарного сиропа «Тархун»;
• 200 мл содовой;
• лед.

Готовить коктейль нужно в определенной последовательности:

1. Банан и ананас запечь в духовке без масла. Время запекания—10 минут при температуре 180 °С.
2. Фрукты остудить, выложить в чашу блендера, добавить очищенный апельсин и дробленый лед. Взбить ингредиенты в пышную массу.
3. Разложить полученную массу по бокалам очень аккуратно.
4. Смешать зеленый сироп «Тархун» с содовой водой в шейкере. Если этого приспособления нет, можно влить ингредиенты в какую-нибудь емкость, закрыть крышкой и хорошо потрясти.
5. Аккуратно разлить смесь зеленого цвета по бокалам. Нужно, чтобы два слоя не смешались.
6. Выложить поверх каждого бокала по тонкому кружку лимона.

Готовить Пегги-Клаб лучше непосредственно перед подачей на стол. Если времени мало, можно заранее наполнить высокие стаканы взбитыми фруктами, а перед застольем налить в каждый смесь сиропа и содовой.

Лимонад из апельсинов и лимонов

На новогоднем столе всегда будет уместен лимонад. Этот безалкогольный напиток понравится как взрослым, так и детям. Для его приготовления потребуются:

• 1 л воды;
• 12 апельсина;
• 1 лимон;
• 100 г меда;
• веточка мяты.

Сделать лимонад своими руками очень просто:

1. С лимона и половины апельсина снять цедру при помощи мелкой терки.
2. Воду слегка подогреть. Ее температура не должна превышать 40 °С. Если нарушить правило, это приведет к разрушению ценных веществ, которые содержатся в меде.
3. Мед, цедру, листики мяты выложить в отдельную миску. Выжать в нее сок лимона, сок апельсина, добавить воду.
4. Накрыть посуду крышкой и настаивать 2 часа.
5. Процедить коктейль и убрать в холодильник.

Перед подачей на стол можно добавить в лимонад немного воды, если вкус напитка кажется слишком насыщенным. Также стоит учесть, что у многих детей аллергия на мед. При желании этот ингредиент можно исключить из рецепта.

Безалкогольный Мохито

Детям постарше можно приготовить безалкогольный вариант знаменитого коктейля Мохито. Для этого потребуются:

• несколько веточек мяты;
• 1/2 лимона;
• 2 ч. л. сахара;
• лед;
• 400 мл «Спрайта» или содовой воды.

Мохито прекрасно освежает. Он будет уместен не только в жаркий летний день, но и на Новый год. Готовить его нужно в определенной последовательности:

1. Лимон ошпарить и нарезать тонкими ломтиками.
2. Разложить по стаканам листики мяты, положить поверх по дольке лимона и добавить по 1 ч. л. лимонного сока.
3. Перетереть мяту с лимоном деревянным пестиком до появления сильного мятного запаха.
4. Положить в стаканы лед и оставшиеся ломтики лимона.
5. Налить в каждый стакан «Спрайт» или содовую воду и подать к столу.

На заметку!

Мохито можно приготовить в бокалах с крышками. Такой вариант хорош для детского стола. После смешивания ингредиентов и добавления «Спрайта» нужно закрыть крышками стаканы и вставить в специальные отверстия трубочки.

Коктейль «Оранжевый рай»

Сочетание цитрусовых с морковью считается удачным. Напитки на основе свежих овощей и фруктов не только вкусные, но и полезные. Они подойдут для детского новогоднего меню. Для приготовления коктейля «Оранжевый рай» нужно подготовить:

• 10 мандаринов;
• 2 моркови;
• 5 леденцов (лучше взять «Барбарис»);
• 1 апельсин;
• лед.

Напиток можно приготовить очень просто:

1. Мандарины очистить от кожуры и выдавить из них сок. Отфильтровать косточки.
2. Морковь очистить и выжать сок.
3. В бокалы разложить лед, залить мандариновым и морковным соком.
4. Леденцы выложить в небольшую кастрюлю, залить водой (50-100 мл), нагреть до получения сиропа.
5. Сироп остудить и разлить по бокалам.
6. Украсить каждый стакан апельсиновой цедрой, срезанной по спирали, или долькой апельсина.

Для маленьких детей лучше разбавить коктейль водой перед приготовлением. Вкус в этом случае получится менее насыщенным.

Правильная подача

Напитки для новогоднего стола нужно не только хорошо приготовить, но и интересно подать. Один из самых простых способов украсить сладкий коктейль—обмакнуть края бокала сначала в лимонный сок, а потом в сахар или в сахарную пудру, а затем залить напиток. Этот вариант идеален для Нового года. Сахарная пудра напоминает иней.

Край стакана можно украсить кусочками фруктов. Подойдут кружки или дольки лимона, клубника, банан. Можно нанизать кусочки на шпажку и положить ее на край бокала. Очень оригинально смотрятся украшения, нанизанные на трубочки. Это может быть крупная ягода или апельсиновая, лимонная цедра, срезанная по спирали.

Чтобы украсить новогодние детские напитки по-настоящему интересно, можно приобрести в специализированных магазинах трубочки с фигурками в виде мышек (символа 2021 года). Яркие украшения в красно-белую полоску тоже будут уместны. В продаже есть и трафареты. Используя их, на поверхности молочно-бананового коктейля можно изобразить мышку или какой-то другой новогодний символ при помощи какао-порошка, шоколадной крошки.

Безалкогольные напитки обязательно должны присутствовать на новогоднем столе. Встречая 2021 год, нужно не только приготовить красочные и вкусные коктейли, но и красиво их украсить. Детям обязательно понравятся напитки с добавлением любимых ягод или оригинально поданный лимонад.

Источник: ej-ka.net