Слинг (sling) – это смешанный напиток из крепкого спиртного (изначально джина), воды и сахара. Хотя, подобный состав давно устарел и уже не имеет никакой популярности. В большинстве современных слингов присутствует лимонный сок, а сахар часто заменяют сиропами и ликерами.
Коктейль «Сингапурский Слинг»
Ингредиенты
- 3/10 джина
- 2/10 лимонного сока
- 1/10 сахарного сиропа
- 4/10 содовой
Все ингредиенты, кроме содовой, взбивают в шейкере, заполненном льдом. Коктейль отфильтровывают в бокал highball, наполненный дробленым льдом, и добавляют содовую. Украсить можно долькой лимона, веточкой мяты.
В основе коктейля – сухой лондонский джин Beefeater. Кстати, определение «London dry gin» не относится к месту изготовления напитка (хотя Beefeater производится в Кеннингтоне) и даже ничего не говорит о его вкусе (потому что все джины – сухие, они не содержат сахара). Это название относится к типу перегонки и значит, что джин производится в вертикальных кубах и вторично перегоняется после добавления трав к спиртовой основе. Есть другие техники перегонки, например, плимутский джин и дженевер.
В 1863 г Джеймс Барроу купил винокуренный завод Chelsea в Лондоне, где стал производить ликеры, джины и пунши. В 1876 г он расширил линейку джинов, в которую вошел и Beefeater. Он сразу же завоевал популярность и стал ведущей маркой завода. По мере расширения производства Beefeater переехал в Кеннингтон (район Лондона), где и располагается по сей день. Beefeater занимает по праву принадлежащее ему место самого популярного лондонского джина (он относится к среднему ценовому диапазону) и является единственной маркой, действительно производимой в Лондоне.
Производство Beefeater начинается с наполнения дистилляционных кубов зерновым спиртом без вкуса и запаха. Затем к нему добавляются 9 растительных компонентов: можжевельник, корень и семена дягиля, кориандр, солод, миндаль, фиалковый корень, цедра севильских апельсинов и лимонов. Этот состав выдерживается в течение 24 часов до дистилляции. Перегонка занимает восемь часов. На конечной стадии производства крепость напитка снижается до 40%.
Beefeater получил свое название в честь стражей лондонского тауэра, официальное название которых — Yeomen of the Guard, а народная кличка – beefeaters («мясоеды»). На этикетке изображен охранник в традиционной форме 15 века.
Интернет магазин bag4u.ru представляет стильные, брендовые женские сумки для самых взыскательных модниц, а так же туристические рюкзаки и крепкие вместительные сумки любительницам поездок и путешествий. Сумки на любой вкус и функционал.