Чем заменить блю кюрасао в коктейле

Хотите добавить в избранное? Вам необходимо войти в систему или зарегистрироватьсязарегистрироваться.

Комментировать 14 Поделиться
Ссылка скопирована!

• Ингредиенты
• Штучки
• Рецепт

Состав коктейля Голубая лагуна

Необходимые ингредиенты

Водка Царская	50	мл
Ликер блю кюрасао Fruko Schulz	20	мл
Спрайт	150	мл
Ананас	30	г
Лед в кубиках	200	г

Необходимые штучки

Харрикейн	1	шт
Коктейльная ложка	1	шт
Джиггер	1	шт
Трубочки	2	шт

Рецепт коктейля Голубая лагуна

• Наполни харрикейн кубиками льда доверху
• Налей ликер блю кюрасао 20 мл и водку 50 мл
• Долей спрайт доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой
• Укрась долькой ананаса

Что рассказать гостю о коктейле Голубая лагуна?

Хотите попробовать «Голубую лагуну»? Это сладкий освежающий лонг на водке с добавлением ликёра блю кюрасао, который придаёт коктейлю нежный голубой оттенок. Есть легенда, что «Голубую лагуну» придумал художник Поль Гоген на Таити, но вряд ли он предложил бы добавлять в коктейль спрайт.

Комментарии ( 14 )

Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться .

Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться .

У этого человека нет публичного профиля
acc200 acc
У этого человека нет публичного профиля
около 1 месяца назад

Камрады, это простой, незатейливый коктейль. В нем не надо искать утонченности-это водка и спрайт. Если хотите, это вкус детства. Это тот самый- первый коктейль, на той самой дискотеке. Ну, по цвету видно, что это не яблочный сок, а коктейль, ты сразу свой на тусовке.

А он еще вкусный, а еще он бодрит и веселит, а еще у тебя хватит денег на подружку и она не откажется . Вот, за что стоит уважать «Голубую лагуну».
Коктейль хорош в практике приёма гостей. Друзья первыми разберуться как это хорошо употреблять коктейли вместо бухла, и у вас не хватит времени сесть за стол. Коктейли будут заканчиваться вразнобой, непрерывным потоком. Очередной тост за ваше здоровье никто не станет поднимать пустым харикейном. Вот тут вам поможет «Голубая лагуна», и «Отвертка » поможет, и ничего страшного, и не надо морщится.

Развернуть ветку

Максим Макагонов

5 месяцев назад

Развернуть ветку
У этого человека нет публичного профиля
У этого человека нет публичного профиля
8 месяцев назад

Редкостная гадость, если честно. Приторно и примитивно. И если уж делаете, не экономьте на водке, иначе этот мерзкий вкус все перебивает. Добавил немного лимона, хоть выпить смог.

Источник: ru.inshaker.com

Ликер Блю Кюрасао (Blue Curacao) — небесные сливки с Карибских островов

Блю Кюрасао (Blue Curacao) – уникальный цитрусовый ликер. Его изготавливают из спирта и цедры горьких апельсинов особого сорта с добавлением пряностей, специй и сахара.

Появившись на прилавках более 100 лет назад, ароматный напиток сразу стал популярен у любителей алкогольных коктейлей из-за необыкновенного сочетания голубого цвета и неожиданно апельсинового вкуса.

История создания Блю Кюрасао

Ликер получил свое название в честь острова Кюрасао в Карибском море, на котором растут горькие апельсины сорта Лараха, необходимые для его производства. В 1527 году испанские переселенцы привезли на остров цитрусовые для выращивания и торговли. Из-за неподходящего климата и нехватки воды плоды апельсинов стали горькими и непригодными для еды. Однако вскоре выяснилось, что их кожуру, содержащую большое количество ароматических масел, можно использовать для изготовления ароматного спирта.

Первенство в создании Кюрасао по сей день оспаривают два крупных производителя: Lukas Bols и SeniorCo создали оригинальный ликер в конце XIX века и продавали его в аптеках острова Кюрасао как антисептическое средство. Правда, широким производством апельсинового алкоголя фирма занялась лишь в 1947 году, построив первый ликеро-водочный завод, а окрашивать напиток в голубой цвет стала еще позже — только в 1960 году.

Винокурня Лукаса Болса определенно выигрывает в споре. Предприятие было основано в Амстердаме еще в 1575 году, и документально подтверждено, что в свое время у них были акции в Вест- и Ост-Индских компаниях. Это означает, заводу были необходимы запасы яркой специи для производства алкоголя. Но сегодня SeniorCo, для производства Блю Кюрасао кожура апельсинов Лараха настаивается на спирте, полученном из тростникового сахара.

Основные этапы производства:

1. Незрелые зеленые плоды разрезают, удаляют мякоть и сушат на солнце несколько дней.
2. Высушенную цедру смешивают с корицей, мускатным орехом и гвоздикой, укладывают в специальные тканевые мешки и опускают в емкости со спиртом.
3. В течение недели вытяжку периодически нагревают.
4. Готовую настойку дистиллируют, добавляют воду и сахар.

Технология изготовления на предприятиях Lukas Bols почти такая же, но в производстве используют апельсины других сортов и винный спирт.

Синий цвет Блю Кюрасао достигается с помощью натуральных красителей на основе пигментов, содержащихся в некоторых цветах, фруктах и ягодах. Допустимо применение безопасного пищевого красителя Е133.

Дегустационные характеристики

Ликер Блю Кюрасао имеет горьковато-сладкий апельсиновый вкус и свежий цитрусово-мандариновый аромат. В зависимости от ингредиентов в букете заметны пряные, ванильные или яблочные тона.

Крепость варьируется от 15 до 40%, цвет жидкости – от светло-голубого до ярко-синего оттенка. Калорийность Blue Curacao – 236 ккал на 100 гр.

Разновидности Кюрасао

Помимо самого популярного – голубого, линейка Кюрасао представлена и другими разновидностями ликеров.

Тройной сухой (Triple Sek)

Крепкий напиток кристально-чистого цвета, полученный из смеси кожуры апельсинов Лараха и горьких померанцев. При добавлении льда может приобретать матовый оттенок. Имеет яркий цитрусовый вкус и аромат с пикантной горчинкой и тонкими фруктовыми нотками. Крепость – от 30 до 40%.

C ромом и изюмом (Rum Raisin Curacao)

Напиток желтоватого цвета изготавливается на основе Triple Sek с добавлением настойки изюма на роме. Крепость – 25 %.

Оранжевый (Dry Orange Curacao)

Ликер темно-оранжевого цвета. Обладает терпким цитрусовым вкусом и ароматом, сбалансированной фруктовой сладостью с нотками мандарина и папайи. В коктейлях прекрасно сочетается с соком манго и виски. Крепость – 30%.

Красный и зеленый (Red Curacao, Green Curacao)

Ликеры производятся на основе Triple Sek и отличаются только красителем. Используются для приготовление эффектных вечерних коктейлей. В продаже встречаются редко. Крепость – 30%.

Кофейный (Coffee Curacao)

Напиток темного цвета с характерным цитрусовым вкусом и заметным кофейным профилем. Этот Кбрасао обычно подают после еды в качестве дижестива. Крепость – 25%.

Шоколадный (Chocolate Curacao)

Сладкий ликер кофейного оттенка. Отличается необычным шоколадно-апельсиновым вкусом из-за добавления в состав экстракта какао. Крепость – 25%. Можно употреблять в чистом виде или в составе коктейлей.

Известные производители Блю Кюрасао

• Senior
• цитрусовые соки, фреши из тропических фруктов, лимонад, кофе.

В качестве гастрономического сопровождения к коктейлям с Блю Кюрасао предлагают легкие десерты, мороженое и фрукты. Подробнее о том, как и с чем пить разные виды ликера — 4 правильных способа и закуска →

Коктейли с Blue Curacao, давно ставшие классикой барной культуры, легко приготовить самостоятельно.

Голубая Маргарита (Blue Margarita)

Интересный коктейль на основе текилы, веселая и яркая интерпретация классической Маргариты.

• Текила – 40 мл;
• Блю Кюрасао – 20 мл;
• Сок лайма – 40 мл;
• Лед.

Смешать в шейкере все ингредиенты, добавить кубики льда и встряхнуть. Край бокала «Маргарита» смочить соком, сделать ободок из соли и аккуратно влить коктейль. Бокал украсить долькой лимона.

Голубая лагуна (Blue Lagoon)

Не менее популярный коктейль с водкой и сладкой газировкой. Очень просто приготовить в домашних условиях

• Блю Кюрасао– 20 мл;
• Водка – 30 мл;
• Спрайт – 120 мл;
• Сок лимона – 15 мл;
• Кубики льда.

Коктейль Голубая лагуна можно приготовить в шейкере или в высоком стакане «хайбол». Сначала нужно положить в охлажденный бокал лед (примерно на 2/3 объема). Влить водку, ликер, сок и до краев заполнить газировкой. Аккуратно перемешать, вставить коктейльную трубочку и украсить напиток долькой лайма или ананаса.

Российский флаг

Оригинальный трехслойный коктейль с необычным кисло-сладким вкусом, который принято готовить по случаю государственных праздников в России.

• Блю Кюрасао— 20 мл;
• Водка — 20 мл;
• Сироп из гранатовых зерен (гренадин) — 20 мл;
• Сливки — 10 мл.

В стопку налить гранатовый сироп, вторым слоем аккуратно по лезвию ножа добавить Блю Кюрасао. Смешать водку со сливками и влить третьим слоем. Пить коктейль следует залпом.

Чем заменить Блю Кюрасао в коктейле

Заменить голубой ликер можно безалкогольным аналогом – сиропом Блю Кюрасао. Подобно ликеру, сироп имеет насыщенный апельсиновый вкус с приятной горчинкой и яркий голубой цвет. Отличается от алкогольного варианта большей сладостью и густой консистенцией. Отсутствие алкоголя в составе делает его незаменимым при создании безалкогольных голубых коктейлей.

Сочетание небесно-голубого цвета и апельсинового вкуса всегда ассоциируется с морем, отпуском и экзотикой. Поэтому коктейли с Блю Кюрасао непременно удивят, поднимут настроение и станут изюминкой любой вечеринки.

Источник: tonnasamogona.ru

Чем заменить блю кюрасао в коктейле

Говорят, что ликёр Кюрасао был любимым напитком дедушки Ленина — «Еще г’юмочку кюг’асо и аняняс!». Вот в честь дедушки и сделаем Блю Кюрасао в домашних условиях.

«Кюрасао» — ароматный ликер, вырабатываемый из винного спирта с добавлением сушёной апельсиновой корки, мускатного ореха, гвоздики и корицы, крепостью 20-30%. Рецепты напитка позволяют ему быть оранжевым, голубым, зеленоватым либо бесцветным.
Однако, если мы его сделаем не синего цвета — нам никто не поверит! У нас он в основном своим цветом и знаменит. Делать будем именно «Blue Curacao». И точка.
(лично я, для придания напитку нужного цвета, беру обычный пищевой краситель и даже не напрягаюсь)

У меня рецепт очень простой и фактически повторяет способ изготовления ликеров Малибу и Амаретто. Только с несколько другими ингредиентами.

— водка — 1 л;
— мускатный орех — 30 г;
— апельсиновые корки — 50 г (здесь надо сушеные!);
— сахарный сироп — 350-400 г (все тот же, из водочной рецептуры);
— гвоздика – 3-4 звездочки;
— корица – 1 г (буквально на кончике ножа).

Рецепт приготовления

Способ изготовления простейший — даже пошаговые фото делать нет смысла.

В стеклянную бутыль или банку насыпаем мускатные орехи, сушеные апельсиновые корки, гвоздику и корицу.

Заливаем сразу всей водкой. Закрываем.

Даем настояться 2-3 часа и заливаем сахарный сироп.

Вводим краситель и добиваемся нужного цвета.

Всё перемешиваем, плотно закрываем и ставим в теплое тёмное место.

Через неделю ликёр отфильтровываем и разливаем в прозрачные бутылки.

Вкусный домашний ликер «Blue Curacao» готов! В лучшем виде.

Сказать, что кто-то, не глядя, может отличить мой Блю Кюрасао изготовленный в домашних условиях от купленного в магазине — слишком большое преувеличение. Среди моих знакомых таких специалистов не нашлось. Даже когда давала для сравнения и свой и промышленный напитки мнения разделились почти поровну.

Коктейли с ликером Кюрасао

коктейль «Голубая лагуна»

Выпить-то Кюрасао можно. Только эту г. олубую отраву, извините, в чистом виде никто не пьет.
И для того чтобы как-то продавать «это» по всему миру был распространен коктейль «Голубая лагуна». Сам по себе коктейль получается весьма легким, в смысле, почти безалкогольным (с учетом большого количества льда), прохладным, с лимонным вкусом и голубым цветом.
Рецептов его много и разных, но сходятся они в одном — 20-30 капель ликера «Блю Кюрасао», чуть-чуть лимона или лайма и газировка без сиропа. Ну и для «крепости» немного водки или светлого рома. И много льда.
Все остальное — мелочи. Чего-то больше, чего-то меньше. Украсить долькой лимона или вишенкой.

Наиболее популярным и простым рецептом приготовления «Голубой лагуны», на мой взгляд, сейчас стал такой:

— водка — 50 мл.;
— Блю Курасао — 30 мл.;
— сок лимона — 20 мл.;
— спрайт — 100 мл.;
— лед — сколько в бокал влезет.

Если у вас есть желание покрасоваться, можете готовить этот раствор в шейкере. Но, лучше и правильнее готовить «Лагуну» прямо в бокале — клиент еще сможет немного понаблюдать, как смешиваются голубые струи.

Этот коктейль отлично утоляет жажду и оказывает слабое тонизирующее действие. А главное, вернет вас к воспоминаниям о прекрасно проведенном на Гаваях отпуске и вдохнет в организм силу и энергию для новых свершений.
Как-то так.

коктейль «Русский флаг»

В настоящее время, в России становится популярным простой коктейль патриотической тематики — «Русский флаг».
Это слоистый напиток окрашенный в цвета нашего триколора.

Состав на одну порцию:

— водка – 20 мл;
— гранатовый сироп (гренадин) – 20 мл;
— сливки – 10 мл;
— ликера Блю Кюрасао – 20 мл.

Все ингредиенты следует предварительно сильно охладить. Затем аккуратно по наклоненному лезвию ножа или ложечки поочередно добавить в бокал — сироп, ликер и водку, сохраняя очередность. Водку можно подкрасить в белый цвет просто добавив в нее немного сливок.

Коктейль «Русский флаг» — симпатично и патриотично.

Кстати, по мотивам триколора можно оформить и коктейль «Кровавая Мэри», добавив промежуточный слой ликера Блю Кюрасао и забелив водку молоком или сливками.

приготовление ликера Кюрасао на пошаговых фото

из комментариев посетителей:

— «. дерьмо этот ваш домашний голубой ликер, правда и покупной не лучше . »

— «. на днях с подругой сходили в клуб, заказал ей голубую лагуну, сильно удивился, когда увидел как вместо ликера капают сироп, так сказать просто подкрашивают . «

Источник: edaetoprosto.ru