Чем можно заменить швепс? Чем заменить швепс в коктейле?
Чем заменить швепс для мартини? Чем заменить швепс тоник?
Чем заменить швепс апероль? Чем заменить швепс с джином?
Чем можно заменить швепс в коктейле? Чем можно заменить швепс в мартини?
Чем заменить швепс мохито? Чем сейчас заменить швепс?
Чем заменить швепс в коктейле с джином? Чем можно заменить тоник швепс?
Чем заменить швепс в коктейле с мартини?
Чем заменить швепс шприц?
комментировать
в избранное бонус up —>
Барха тные лапки [373K]
более месяца назад
Многие покупали «Швепс» для приготовления различных коктейлей. Мне к примеру, не сильно нравится терпкий вкус этого напитка, поэтому чаще всего я его брала для того, чтобы разбавить мартини ну или добавить в другой коктейль. Но знаю, что многие любят пить «Швепс» и просто так, в чистом виде.
Заменить «Швепс» можно вот таким вот напитком индиан тоник от торговой марки «Rich». Вкус этого напитка чем-то напоминает «Швепс».
Также в продаже встречается напиток с таким забавным названием, как «Shh». Сам дизайн бутылки и название ну очень похожи на «Швепс». А вот цена немного ниже. Если говорить о вкусовых качествах, то этот напиток тоже освежающий.
Источник: www.bolshoyvopros.ru
Как приготовить имбирный лимонад «для взрослых» по типу «Швепс»
В летнюю жару ловил себя на мысли, что организму не хватает напитков. Что только мы не делаем с домочадцами, чтобы утолить жажду: варим компоты, давим морсы, пьем минеральную воду, заводские сидры и квас. Всегда любил «Schweppes» (он же «Швепс» от имени германского предпринимателя середины 18 начала 19 века) за охлаждающий эффект, приятную горчинку и вкус. И потому задался целью сделать его в домашних условиях. Оказывается, можно добиться аналогичного вкуса, главное знать состав и понимать суть производства газированных коктейлей домашнего приготовления.
Итак, предлагаю рецепт домашнего имбирного лимонада, который по вкусу будет точь-в-точь как тот самый «Швепс». Возможно, кому-то также будет интересен данный рецепт, и этот напиток понравится, как и мне.
Ингредиенты
- 5 лимонов;
- 100 грамм свежего корня имбиря;
- 1 кг сахара;
- 2 ч.л. сухих дрожжей;
- 20 литров кипяченой воды.
Пить лимонад можно уже на вторые сутки, а в дальнейшем напиток продолжает настаиваться, немного бродить, набирать газ и даже некоторую алкогольную крепость. В результате если передержать (а это где-то 3 недели) он может стать неприятно горьким. В таком случае, его нужно слить в большую емкость, снова досыпать сахар по вкусу, и перелить назад в бутылки. Спустя сутки лимонад снова наберет резкость и вернет себе прежнюю свежесть. В итоге такой вот имбирный эль можно хранить много недель, без риска отравиться или испортить продукт.
Пошаговый процесс приготовления лимонада по типу «Schweppes»
Ставлю кипятить воду. У меня такой объем воды помещается в две емкости. Беру ведро 10 литров и кастрюлю 12 литров. Пока вода не закипела, нарезаю дольками вымытые лимоны вместе с косточками и небольшими кусочками имбирь вместе с кожурой. Подготавливаю к измельчению к мясорубке.
Перетертые в мясорубке ингредиенты отставляю до того пока не закипит вода. На среднем огне вода закипает в течение 40 минут.
В процессе кипения воды, осторожно ввожу лимонно-имбирную массу и снимаю с огня. На этом этапе нужно дать жидкости остыть до комнатной температуры. Обычно для этого достаточно 3-4 часа в проветриваемом помещении, но при желании процесс можно форсировать, поставив емкости во что-то холодное.
Процеживаю остывший лимонад через два вида ситечка, чтобы убрать лишние фракции и оставить почти полностью очищенную жидкость.
Растворяю в полученной жидкости сахар и дрожжи. Если кто-то по каким-то причинам не любит газированные напитки, то добавление дрожжей можно пропустить. В таком случае вы просто получаете освежающий лимонно-имбирный компот, немедленно готовый к употреблению. Однако я все же рекомендую добавить дрожжи, чтобы соблюсти изначальную задумку и лимонад получился «для взрослых».
Чтобы дрожжи не испортились и вступили в правильную реакцию с окружением, вводить их нужно только тогда, когда температура нашего лимонада опустится ниже 40 градусов по Цельсию. Дрожжам и так будет непросто бороться со столь агрессивной средой, поэтому нет необходимости добавлять им еще и температурную проблему.
Разливаю почти готовый лимонад по пластиковым бутылкам и выставляю их в ряд в помещении, которое было бы не очень жарким, но и не очень холодным. В идеале 20-24 градуса. Перед разливом, жидкость нужно хорошо перемешать, предварительно дождавшись полного растворения дрожжей. Это гарантирует, что в каждой из бутылок впоследствии лимонад будет одинакового вкуса.
Спустя сутки, нужно попробовать бутылки на крепость. Если пластик не затвердел под давлением естественного процесса выделения газа, значит, нужно попробовать, что у вас получилось. Если лимонад сладкий, и вы ничего не напутали с пропорциями, значит, нужно в каждую бутылку (по умолчанию на 1,5 литра) добавить по щепотке дрожжей еще раз.
Дело в том, что, как уже было сказано ранее, дрожжам приходится выживать в агрессивной имбирной среде, которая усугубляется лимоном, и иногда им бывает непросто забродить. В таком случае подкинуть дрожжам небольшую помощь – это верное решение. Главное, чего вы должны добиться – отвердение бутылок, чье содержимое будет плавно превращаться в правильный лимонад «Швепс».
Внимание! Во избежание разрыва бутылки, из-за избыточного давления, никогда не оставляйте закупоренный домашний эль без присмотра на длительное время. Имбирный лимонад, приготовленный по этому рецепту, по своей «ядрености» значительно уступает тому же домашнему квасу, которому разорвать бутылку гораздо проще.
Тем не менее, если процесс газирования проходит нормально, то я не забываю каждый день спускать воздух, приоткрывая крышки на каждой бутылке на мгновение, и закручивая их снова. Если пропустить этот момент, забросив бутылки, скажем, на неделю, то пластик может раздуть или сорвать крышку, вплоть до разрыва бутылки. Все.
Освежающий напиток домашнего производства готов к употреблению! Он отлично пьется с трубочкой и со льдом. Будьте внимательны, такой лимонад не подходит для детей, потому, что имбирь дает горечь, а лимон – кислоту. Кроме этого, постепенно в процессе брожения, примерно за пять дней настаивания, он плавно переходит в разряд слабоалкогольных продуктов и в зависимости от количества сахара, его острота варьируется.
Источник: sdelaysam-svoimirukami.ru
Мартини: чем разбавляют, лучшие сочетания для коктейлей
Мартини – самый известный в мире вермут. Его пьют не только в «чистом» виде. Благодаря своему сложному, освежающему вкусу, популярный вермут стал основой для большинства всемирно известных коктейлей. Но разбавляют Martini не только алкогольными напитками.
Минеральная вода
Самый доступный продукт, который идеально подходит, чтобы разбавить Мартини. Ее можно смешивать с разными вермутами. Чтобы не испортить вкус и аромат напитка, добавлять минералку нужно правильно:
- Строго соблюдать пропорции — 1 часть минеральной воды на 3 части вермута. Так сохранится изначальный вкус и аромат, но поубавится приторность и крепость.
- Разбавлять Мартини нужно хорошо охлажденной минеральной водой, комнатной температуры не подойдет.
Чтобы не испортить вкус напитка, нельзя брать щелочную минералку. Вкус воды должен быть нейтральным.
Как разбавлять Мартини соком
Любители разбавлять вермут соками уверены, что ими невозможно испортить качество напитка. Однако неправильно выбранный фреш, несоблюдение пропорций и температурного режима подачи способно превратить освежающий коктейль в жидкость с неприятным вкусом и запахом.
Чтобы смешанный с соком Мартини легко пился, необходимо:
В последние годы бармены все чаще разбавляют мартини сладкими соками. В итоге получается слишком приторная смесь, которая нравится не всем.
Мартини со Швепсом (Спрайтом)
Помимо соков и минералки, вермут можно разбавлять тониками. В результате получается легкий напиток с невероятным свежим вкусом, дополненным чуть ощутимой горчинкой.
Разбавляют Мартини Швепсом или Спрайтом прямо в бокале с соблюдением пропорций 1:1. Наиболее удачные сочетания вермута и тоника берут за основу коктейлей для дам.
Martini Rosso со Швепсом
Для приготовления коктейля смешивают:
| Мартини Россо | 100 мл |
| Швепс | 100 мл |
В бокал насыпать лед. Влить напитки. Перемешать коктейльной ложечкой. Ободок украсить ломтиком апельсина и лимона.
Martini Bianco со Спрайтом
Мартини Бьянко отлично сочетается со Спрайтом. Напитки соединяют в равных пропорциях с добавлением льда. Чтобы получить полноценный коктейль с освежающим вкусом, в бокал добавляют 1 ч. л. лимонного сока и дольку лайма.
Сочетание Мартини с другими алкогольными напитками
Вермут можно смело разбавлять водкой. В результате получится популярный коктейль «Водкатини».
Помимо водки, в бокал с Мартини добавляют:
Алкогольные напитки должны быть хорошего качества, чтобы гармонично дополнить вкус вермута, а не испортить его.
Полезное видео рецепта коктейля Водкатини, в котором Мартини разбавляют водкой
Вермут с чаем
Мало кто знает, что Мартини можно разбавлять чаем. В последние годы такой способ приготовления шейков становится все популярнее.
Чтобы коктейль получился действительно вкусным, для микса берут высококачественные и дорогие сорта черного чая. Заваривают их по оригинальной рецептуре без сахара.
Вермут разбавляют чаем в пропорции 2:1. Для усиления вкуса добавляют 5 мл лимонного сока. Бокал украшают оливкой, надетой на шпажку или цедрой лимона.
Любители необычных сочетаний разбавляют Мартини зеленым чаем Матча. Эти два ингредиента прекрасно сочетаются между собой.
Martini Matcha с зеленым чаем
Для приготовления шейка понадобится:
| Порошок матча | 1 ч. л |
| Martini Bianco | 150 мл |
| Джин | 35 мл |
| Лед |
Матчу, джин и Martini смешать в шейкере, наполовину заполненном льдом. Процедить в бокалы, украсить ломтиком лимона. Подавать с трубочкой.
Вместо шейкера можно взять блендер или обычную банку
Чем разбавлять разные виды Мартини
Выбирая, чем разбавить Мартини, нужно учитывать, какой именно вермут берется за основу коктейля. В таблице мы рассмотрим самые популярные ингредиенты, которые гармонично дополняют различные виды Martini.
| Вид мартини | Чем разбавляют |
| Extra Dry (Экстра Драй) | Сухой вермут разбавляют мандариновым, апельсиновым, грейпфрутовым, виноградным или некислым яблочным соком. Из спиртного подходят ром, виски, джин, абсент, водка или коньяк. Прекрасный вариант для смешивания — любой тоник. |
| Bianco (Бьянко) | Белый вермут смешивают с любым цитрусовым фрешем. Допустимо использовать кислый яблочный или виноградный сок, черный и зеленый чай. Часто разбавляют минеральной водой, тоником, содовой или газировкой. Пьют с водкой, джином, ромом, текилой, абсентом. |
| Fiero (Фиеро) | Martini Fiero разбавляют тоником, содовой, шампанским, соком цитрусовых или яблока. Хорошо подходит газированная вода. |
| Rosso (Россо) | Красный вермут разбавляют апельсиновым, яблочным, вишневым, гранатовым, клюквенным, грейпфрутовым фрешем. Неплохо сочетаются с Россо кола, тоники, лимонад. Из крепких напитков выбирают джин, шампанское, виски, водку. |
| Rosato (Розато) | К Martini Rosato добавляют цитрусовые соки, гранатовый, вишневый или смородиновый фреш, разбавляют шампанским, минералкой, газированной водой. Пьют с испанской кавой. |
Коктейли с Мартини для домашнего приготовления
Рецепты напитков на основе Мартини просты, экономны и подходят для приготовления в домашних условиях. Это идеальный вариант для встречи с друзьями или летней вечеринки.
Бьянко Санрайз
Коктейли с добавлением сока считаются женскими. Подают их в высоком бокале, пьют через трубочку.
| Martini Bianco | 50 мл |
| Клюквенный сироп | 50 мл |
| Лед | 120 г |
| Апельсиновый фреш | 75 мл |
- Наполнить хайбол кубиками льда на две трети.
- Влить Martini и клюквенный морс.
- Добавить апельсиновый фреш и размешать коктейльной ложкой.
- Украсить дольками апельсина.
Крепость напитка можно регулировать количеством сока и льда.
Коктейль «Эрл Грей»
Шейк идеально подходит для длинного теплого вечера в кругу друзей. Бергамотовое масло в чае придаст напитку фруктово-цветочный аромат и терпкость.
| Martini Bianco | 50 мл |
| Чай Эрл Грей | 35 мл |
| Лимонный сок | 20 мл |
| Сахарный сироп | 10 мл |
- Поместить в шейкер Martini, чай, лимонный сок и сироп.
- Хорошо встряхнуть.
- Разлить в мартинки, украсить долькой лимона.
«Огненный Галилео»
Напиток для мужской компании. Легко приготовить в домашних условиях, но нужно быть осторожным, чтобы не обжечься.
| Martini Rosso | 50 мл |
| Апельсиновый ликер | 25 мл |
| Биттер Campari | 25 мл |
| Лед | 180 г |
| Текила | 25 мл |
- В рюмку налить апельсиновый ликер, добавить по лезвию ножа текилу.
- Бокал олд фешн наполнить на ½ льдом, влить вермут и биттер, положить кружок лимона.
- Ликер с текилой поджечь. Через 10 с затушить пламя и добавить к мартини.
- Перед подачей размешать.
Коктейль «Физ»
Праздничный вариант коктейля, который делают по особым случаям. Готовится просто, но выглядит впечатляюще.
| Martini Rosato | 100 мл |
| Сладкое игристое Асти | 10 мл |
| Лед | 8–10 кубиков |
| Малина | 6–7 ягод |
- В бокал для вина насыпать лед.
- Добавить Martini и вино Асти.
- Положить малину, перемешать.
Коктейль с Амаретто
Ароматный напиток с яблочным соком понравится и женщинам, и мужчинам.
| Martini Fiero | 50 мл |
| Амаретто | 10 мл |
| Лед | 180 г |
| Яблочный фреш | 150 мл |
- Винный бокал заполнить кубиками льда.
- Добавить напитки.
- Перемешать коктейльной ложечкой, украсить вишенкой или цедрой апельсина.
Вариантов, чем разбавляют Мартини, множество. Каждый может выбрать для себя ингредиенты по вкусу и ситуации. Главное — не увлекаться разнообразием и не пить коктейли на основе полынного вина в больших количествах.
Полезное видео о том, чем можно разбавлять Мартини в коктейлях: рецепты трех простых миксов
Источник: tonnasamogona.ru