Специалисты подготовили рекомендации для тех, кто хочет отметить Новый год сыто-пьяно. Медики рассказали, каким спиртным напиткам стоит отдать предпочтение в новогоднюю ночь и чем точно не стоит закусывать, чтобы утро не превратилось в большой похмельный ужас.
Главный внештатный психиатр-нарколог Минздрава РФ Евгений Брюн рекомендовал россиянам встречать Новый год с белым сухим вином, так как это нанесёт меньший вред печени, чем крепкие напитки. В беседе с «РИА Новости» он отметил, что выпивать ночью вреднее, чем днём, так как спиртное перерабатывается хуже. А это усиливает алкогольный токсикоз. Отдельно медик выделил сладкие спиртные напитки.
«Алкоголь и сахар находятся в конкурентных отношениях друг с другом, поэтому алкоголь будет перерабатываться еще хуже», — добавил Брюн.
Главный врач наркологической клиники Алексей Казанцев также уверен, что натуральное виноградное белое вино является оптимальным напитком для встречи праздника. Ведь в нем содержится меньшее количество диоксида серы, вызывающего головную боль. А вот красные вина, пояснил он, могут вызвать недомогание, например, у гипертоников. Но если под ёлочкой хочется выпить красное или розовое вино, то стоит остановить выбор на сухих или полусухих видах этих напитков, поскольку сахар пролонгирует опьянение и человек хмелеет дольше, зато гораздо сильнее.
КАКОЙ АЛКОГОЛЬ ВЗЯТЬ НА НОВЫЙ ГОД?
То же самое, по его словам, касается игристых вин. Лучше приобрести брют, чем привычное многим полусладкое шампанское. Любителям «крепенького» лучше остановить выбор на качественной водке, изготовленной из спирта «Альфа», то есть самой высокой очистки. Или, если позволяют финансы, на текиле.
«Остальные крепкие спиртные напитки типа виски, коньяка или бренди хуже перерабатываются организмом. Их выдерживают в дубовых бочках, нередко в их составе есть сивушные масла, отдушки, красители. Все это утяжеляет переработку напитка. Хотя самое главное — соблюдать меру во время застолья», — рассказал Казанцев.
Медик напомнил, что рекомендуемая ВОЗ порция любого крепкого алкоголя составляет 30 граммов, более лёгких, типа пива или вина, — 150-300 граммов. Чтобы не чувствовать себя наутро неважно, он настоятельно рекомендовал мужчинам пить не более четырех, женщинам — не более двух порций спиртного. И пить за столом минеральную, но негазированную воду.
«Тогда ни один человек не будет чувствовать себя плохо наутро, если только он не будет покупать дешёвый, контрафактный и некачественный алкоголь», — уверен врач.
У здоровых, не страдающих алкоголизмом людей, пояснил Казанцев, алкогольная интоксикация, которую в народе называют похмельем, наступает из-за нескольких причин: из-за смешивания разных видов алкоголя, понижения градуса, употребления некачественного спиртного или превышения рекомендуемого количества.
Вам будет интересно
Импортерам алкоголя недостает акцизных марок, а значит, они не могут ввезти необходимое количество спиртного в Россию, сообщают «Ведомости» со ссылкой.
Выбираем АЛКОГОЛЬ на Новый Год | Kopik
17.12.2018 713
Кандидат медицинских наук и диетолог Римма Мойсенко рассказала, что к выбору закусок под шампанское следует подходить особенно бдительно. Напиток — газированный и усиливает клеточное всасывание. Если есть хоть малейшее сомнение, что закуска несвежая, то лучше вообще ничем не закусывать.
Так же не стоит есть несочетаемые, слишком кислые, острые, жирные продукты. Вкупе с шампанским они ударят по слизистой оболочке желудка и могут спровоцировать обострение желудочно-кишечных заболеваний. Как ни странно, шампанское нужно пить, чередуя с водой, вода разбавит его количество, ослабит действие и минимизирует вероятное отравление. И, конечно, употреблять его следует сытым.
«Пить шампанское лучше на уже сытый желудок. А закусывать фруктами или лёгкими салатами на их основе, а не жирными, типа оливье или селёдкой под шубой», — добавила диетолог.
Мойсенко отметила, что вино можно закусывать многими продуктами. Исключение составляют ананасы и бананы — в этом случае интоксикация наутро будет ощутимее. Не стоит злоупотреблять сладкими закусками или пить во время застолья сладкие напитки: морсы, компоты, соки.
«Крепкий алкоголь нужно закусывать здоровыми продуктами, но есть их маленькими порциями, чтобы не объедаться. Идеально, если на столе будут маленькие порционные тарталетки с овощными салатами, просто овощи зелёного цвета, рыба или морепродукты», — заключила диетолог.
То, что мы любим
Винный эксперт и преподаватель школы сомелье Денис Руденко сообщил, что новогодние алкогольные предпочтения россиян из года в год остаются фактически неизменными. Значительная часть населения — консервативна. Под праздники менее обеспеченные люди из крепкого алкоголя приобретают водку, более состоятельные — коньяки, бренди, в основном, российского, армянского или грузинского производства, иногда — виски. Такого же постоянства россияне придерживаются и при выборе прочих напитков.
Вам будет интересно
Минздрав РФ начал готовить закон о запрете продажи крепкого алкоголя до 21 года. Эту идею одобряют 78% россиян, — сообщает interfax.ru
14.12.2018 1641
«Единственное, что стало заметно в течение последних двух-трёх лет — падение платёжеспособности населения и смещение матрицы в сторону более дешёвых напитков. В частности, стало уменьшаться употребление игристых вин, а игристых напитков — увеличиваться», — сказал Руденко.
По-прежнему, достаточно невысока доля покупаемого на праздники вина, в основном, сладкого и полусладкого. Но доля сухих вин, отметил эксперт, постепенно начинает расти. Это связано с тем, что выросло поколение, рождённое после развала СССР. Эти люди больше путешествуют и видят, что в Европе предпочитают именно сухие вина.
Источник: ivbg.ru
Алкогольные напитки для новогоднего стола
До главной ночи года остается совсем немного времени. И если вы еще не продумали список алкогольных напитков для праздничного застолья, то сейчас самое время. Надеемся, наши искренние рекомендации помогут вам с выбором.
Без бокала игристого сложно представить встречу Нового года. Феерично открывающаяся бутылка шампанского, красивая игра пузырьков в бокале – все эти атрибуты несомненно создают торжественную атмосферу и поднимают настроение.
Какое шампанское купить на Новый год?
Начнем с того, что не каждое игристое вино имеет право называться шампанским. Только вина, произведенные во Франции в провинции Шампань из одноименного сорта винограда и методом вторичной ферментации в бутылках.
Настоящее французское шампанское заслуженно считается эталоном изысканного вкуса, символом достатка. Из-за его стоимости встречается на новогодних столах не так часто, однако если есть такая возможность, то новогодняя ночь – самое подходящее время побаловать себя бокалом этого элитного напитка.
Одними из самых популярных марок французского шампанского считаются «Moet Chandon» Brut Imperial Rose со свежим, фруктовым ароматом. Также не менее известное шампанское «Dom Perignon Vintage» с необычным, массивным, контрастным вкусом. Это действительно дорогой напиток премиум-класса для особенных случаев.
Тихие вина
С главным напитком новогоднего торжества разобрались. Теперь рассмотрим тихие вина.
Красное и белое вино тоже хороший выбор для новогоднего застолья.
Если у вас предстоит вечеринка с друзьями, лучше отдать предпочтение легким, приятным белым винам, которые понравятся большинству. Это может быть итальянское Пино Гриджио, Верментино, португальское Vinho Verde или французское Sables Fauves Blanc с освежающим вкусом, умеренной кислотностью и нотками зеленых и цитрусовых фруктов.
Если больше по душе красное, то лучше выбрать не слишком тяжелое вино. Хорошим выбором станут чилийские и аргентинские Мерло и Каберне, грузинское Гремисеули Хванчкара с отлично сбалансированным, сладковатым вкусом, с доминирующими ароматами земляники и граната. Итальянское сухое вино Casa Maschito La Bottaia Aglianico Del Vulture тоже порадует своим энергичным вкусом с мускусными ароматами ягод. А чтобы ваша вечеринка длилась долго и безболезненно, выбирайте насыщенное, сочное, но достаточно легкое красное вино – не выше 14-14,5% алкоголя.
Также при выборе вина стоит учесть праздничное меню. Если планируется больше мясных блюд – берите красное вино. Если рыбных – то белое. Это простое, универсальное правило, на которое чаще всего опираются при выборе вин. Однако, как правило на Новый год праздничный стол буквально ломится от разнообразия блюд.
Если это именно ваш вариант – берите Рислинг. Он считается универсальным вином. Чистота Рислинга не перебивает и не конкурирует с ароматами блюд, а наоборот их усиливает.
Если ищите вино в подарок – обратите внимание на итальянское Gestioni Piccini Astrale Rosso.
Линейка вин «Astrale» завоевала большую популярность благодаря уникальному бленду каждого вина, состоящему из четырёх сортов винограда в пропорции 10% — 20% — 30% — 40%. При этом каждый из сортов родом из отдельного региона Италии. В магазине WineHelp это вино представлено в красивой подарочной упаковке вместе с бокалом.
Отдельно хотим отметить канадское вино Inniskillin Cabernet Franc Icewine. Это «ледяное» вино обладает очень сладким вкусом и изготавливается из сорта винограда Каберне Фран, который собирают с разных виноградников по всему Ниагарскому полуострову.
Крепкие напитки на Новый год
Иногда вина или шампанского маловато, особенно если за столом есть мужчины. Тогда стоит подумать о крепких напитках.
Водка – универсальный выбор. Она прекрасно подходит к большинству блюд за счет своего нейтрального вкуса, кроме того, это хорошая основа для коктейлей.
Безупречным качеством славится Koskenkorva, Absolut, Finlandia, Summum. Из отечественных брендов – Русский стандарт, Кристалл, Архангельская, Чистые росы, а также Mamont Ivory – премиальная органическая водка, созданная в алтайском терруаре из натуральных локальных ингредиентов.
Виски, коньяк и бренди – еще одни популярные напитки, подходящие для новогоднего веселья. Все они производятся по сходной технологии, но имеют значительные отличия во вкусе. Основа коньяка – виноград. Кстати коньяком может называться напиток, изготовленный только на территории региона Коньяк во Франции.
Все остальное – это бренди, который также готовится на основе виноградных и фруктовых соков. У виски основа – зерно.
Одним из лучших брендов коньяка считается Хеннеси, но не менее популярны Мартель, Трейт Велли, Арарат, особенно их знаменитый Отборный 7* Арарат коньяк, выдержанный не менее 7 лет в дубовых бочках.
Из виски присмотритесь к Jameson Orange – инновация от знаменитого бренда. Этот напиток сочетает в себе мягкий вкус ирландского виски Jameson тройной дистилляции и идеально сбалансированный аромат пикантного апельсина. Из более статусного – выдержанный односолодовый 15-летний Glenlivet. Это дорогой напиток, но его и не принято выпивать залпом. Такой элитный алкоголь медленно потягивают, смакуя каждый глоток.
Крепкий алкоголь тоже может стать хорошим вариантом подарка на Новый год. Например, австрийская статусная водка Neft black barrel в оригинальной упаковке. Чистейшая альпийская ключевая вода и лучшее зерно – основа замечательного и естественного вкуса Водки Нефть Черный баррель.
Если хотите виски – выбирайте Чивас Ригал 18 лет выдержки в коробке. Чивас Ригал – это дорогой шотландский виски уникального купажа премиум класса. Бренд не нуждается в особой рекламе, так как Чивас Ригал – практически синоним высокого качества шотландского виски уже на протяжении двух веков.
Думаем мужской половине будет приятно получить в подарок на Новый год коньяк Remy Martin VSOP в подарочной упаковке. Коньяк бладает многосложным и необычным вкусом: начинается с тонов молодого портвейна, далее интенсивный цветочный аромат, а затем подключается орех, абрикос и лакрица.
Коньяк Квинт 10-летний в подарочной коробке имеет богатый аромат, сотканный из нот пряностей, сухоцвета и дуба.
И в заключении, хотим немного остановиться на ликерах. По вкусу бывают сладкие, горькие или с кислинкой.
Их можно пить как в чистом виде, так и смешивать с другим алкоголем. Мы рекомендуем добавлять к ликеру тот алкоголь, на основе которого он сделан. Например к Куантро можно смело добавить водку.
А Бэйлис с виски в составе прекрасно гармонирует с чистым ирландским виски. Кстати Бэйлис – уникальный сливочный ликер и самый популярный в мире. Его рецепт хранится в тайне, так как до его производства никому не удавалось соединить виски и сливки в однородную массу.
И конечно, многие коктейли имеют в своем составе ликеры. Они могут быть как основой, так и в качестве ароматического дополнения или сиропа.
Например, ликер XUXU Strawberry Vodka КсуКсу Клубника & Водка 700 мл » />
Знаменитый немецкий ликер Jagermeister состоит из 56 компонентов — растений, кореньев и корок, а его точный состав до сих пор держится в секрете. Этот напиток создавался для охотников, но быстро обрел популярность у простых обывателей. Классический ледяной шот или в составе коктейлей «Черная кровь» и «Ягер Бомб» – в каком виде употреблять – решать вам.
В качестве подарка ликеры не так популярны, а зря! Ликер Белуга Хантинг Ягодный Биттер в подарочной упаковке с гейзером может использоваться как в чистом виде со льдом, так и в качестве компонента для коктейлей или ароматной добавки к кофе и чаю. Он имеет богатый, изысканный вкус с нотами клюквы, брусники, рябины, находящимися в обрамлении тонов пряных трав, аниса, можжевельника.
Необычный десертный крем-ликер Coole Swan наверняка понравится женской половине. Он имеет нежный, мягкий и сладкий вкус за счет качественного белого бельгийского шоколада, односолодового ирландского виски и свежих сливок в составе.
Ассортимент крепкого алкоголя не останавливается на вышеперечисленных напитках. Большой популярностью также пользуются ром, джин, текила, абсент, всевозможные настойки и наливки.
Не забывайте, что в магазине WineHelp до 10 января 2023 года действует Новогодняя распродажа. Мы включили в распродажу все виды алкоголя, представленные в нашем магазине и сделали скидку до -64%.
Подобрать хороший подарок на Новый год не так сложно, как кажется сначала. Просто обратите внимание на наши подарочные наборы, которые сейчас тоже со скидкой. Помимо вышеперечисленных вариантов, в WineHelp имеются наборы с шампанским и игристым, виски, ромом, настойками, наборы бокалов. Согласитесь, что качественный алкогольный напиток в красивой подарочной упаковке – хороший подарок.
Выбирайте те напитки, которые вам по душе, и создавайте праздничное настроение в наступающем 2023 году.
Источник: winehelp2.ru
wine_street
Если вы уже задались этим вопросом, то вы на верном пути. А мы немножечко вас направим.
Итак, новый год. Какой алкоголь нужно ставить на стол. Первое, чем стоит запастись — это шампанское. Тут два варианта. Первый — вы большие любители этого напитка. В таком случае шампанского нужно много. В среднем, расчет — 2 бутылки на человека.
А что вы удивляетесь? Новый год, как-никак. Все пьют много.
Второй вариант — когда шампанское никто особо не пьет. Тут все просто. Запаситесь бутылочкой игристого. Ну, двумя, если компания собирается большая. Исключительно для того, чтобы поднять бокалы под бой курантов, речь президента, сжечь бумажку, загадать желание.
Ну, вы знаете, что там нужно делать.
Так, что еще?
На самом деле, строгих правил в случае с алкоголем нет. Даже для самых суеверных. Знаете, таких, кто считает, что в год свиньи на столе не должно быть блюд из свинины.
С алкоголем все просто: покупаем то, что любим.
Предпочитаете вино? Закупайтесь вином. Любите пиво, но думаете, что это как-то не празднично? Но это же ваш праздник! Пейте то, что хотите.
После бокала шампанского под бой курантов, разумеется.
Как быть, если собирается большая компания?
А предпочтений каждого вы не знаете. На самом деле, это не такая уж и архисложная задачка. Берем всего понемногу. Кроме того, не забывайте, что в новый год обычно пьют все и все. Но лучше поровну крепких напитков и «чего-нибудь для дам».
Если у вас компания разных возрастов, то обязательно берите классические вина и водку. Хотя бы немного. Всегда найдется тот человек, который пьет только водку — «только чистый продукт». Можно прихватить коньяк — тоже благородный и почти универсальный вариант.
Что касается вина, то лучше взять и белого, и красного. И нет, если их смешать, то голова не разболится. Если в разумных количествах, конечно же. Кстати, если не знаете, какие вина предпочитают ваши гости — сладкие или сухие, а ваш бюджет ограничен, то советуем взять побольше белых сухих или полусухих, так как это более универсальные вина, которые при отсутствии большого выбора вполне выпьют все.
Если намечается шумная тусовка в большой молодой компании, то советуем брать побольше текилы, рома, а к ним колы и сока. В тех или иных вариантах эти напитки придутся по вкусу фактически каждому.
Итак, давайте коротко подытожим:
- Шампанское должно быть, хотя бы одна бутылочка
- Бутылку водки тоже стоит купить
- Покупайте то, что любите, даже если этот напиток кажется вам не очень праздничным
- Если компания разных возрастов, то выбирайте более классические напитки: вино, коньяк, водку
- Если компания молодая и большая, то можно сделать упор на различные быстрые коктейли на основе рома, виски, текилы, ликеров и так далее.
Купить алкоголь дешево на новый год вы всегда можете в магазине WineStreet.
Источник: wine-street.livejournal.com