Что такое гренадин в коктейле текила санрайз

Яркий на вкус лонг-дринк на основе текилы. Является классическим, входит в категорию «Современная классика».

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!

Состав

• 45 мл текила
• 15 мл гренадин
• 90 мл Апельсиновый сок
• лед

Состав

• 45 мл текила
• 15 мл гренадин
• 90 мл Апельсиновый сок
• лед

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!

Способ приготовления

В высокий стакан добавить лед.
Влить сок и текилу.
Сверху медленно налить Гренадин, чтобы он опустился вниз.
Не размешивать!
При подаче допускается украшение вишней или ломтиком апельсина.

Примечания для рецепта

«Текила-санрайз» был смешан Джином Сулитом в период 1930 годов в баре гостиницы «Arizona Biltmore Hotel» в США. Но изначально состоял из ликера и сока, а название уже тогда получил за свой цвет.

Более популярная современная версия коктейля содержит текилу, апельсиновый сок и гренадин. Она была создана Бобби Лозоффом и Билли Райсом в начале 1970 годов, когда они работали барменами в «Trident» в Саусалито, штат Калифорния.

«Текила-санрайз» популярность получил вместе с «Маргаритой» в 70 и 80 годах, во времена увеличения продаж текилы. Коктейль предпочитали многие знаменитости. Песня с аналогичным названием есть в альбоме «Иглз» — «Desperado», в 1988 году в прокаты вышел фильм «Tequila Sunrise».

Вариации коктейля:

• «Aperol Sunrise» — вместо апельсинового ликера гренадин.
• «Tequila Sunset» — вместо гренадина бренди из ежевики или темный ром.
• «Caribian Sunrise» — ром вместо текилы.
• «Vodka (или русский) Sunrise» — водка вместо текилы.
• «Amaretto Sunrise» — Амаретто заменяет текилу.
• «Florida Sunrise» — равные пропорции ананасового и апельсинового сока.
• «Red Sea Sunrise» — безалкогольная версия с лимонадом или Спрайтом.
• «Goon Sunrise» — бочковое вино вместо текилы.

Источник: luxgradus.ru

Коктейль «Текила Санрайз»

«Текила Санрайз» — один из самых популярных коктейлей с текилой. В его состав входят собственно текила, апельсиновый сок и гренадин. Давайте научимся его готовить.

Этот коктейль относится к классу лонг-дринков, а его ингредиенты не смешивают. Поскольку ингредиенты не перемешивают, этот яркий солнечный коктейль выглядит как настоящий восход солнца: его цвет плавно меняется от гранатово-красного на донышке бокала до ярко-жёлтого сверху. Выглядит как настоящий восход.

Вас может заинтересовать Барный инвентарь: готовим коктейли дома

Коктейль появился в начале 70-х гг. XX века в Калифорнии. В оригинале в состав входила текила, газированная вода и ликер из черной смородины. Потом чёрную смородину заменили гренадином, а воду — апельсиновым соком.

Всемирную популярность коктейль «Текила Санрайз» приобрел благодаря Мику Джаггеру и Rolling Stones. На одной из вечеринок во время тура по Америке Джаггеру вместо привычной «Маргариты» предложили этот коктейль, и на протяжении всего тура «роллинги» уже не могли остановиться.

Здесь мы расскажем о базовой версии, но есть ещё много разновидностей «Восходов». Например, «Текила сансет» — это замена гренадина на тёмный ром, что в целом точно обеспечит закат любому сверхчеловеку. Есть и безалкогольные варианты, где текилу заменяют лимонадом или спрайтом, но это звучит как полная ересь. Давайте научимся смешивать обычный вариант.

Ингредиенты

• Серебряная текила — 50 г
• Апельсиновый сок — 200 г
• Гренадин — 20 г
• Ломтик апельсина для украшения

Приготовление

• В хайбол (высокий бокал для коктейлей) влейте текилу и апельсиновый сок.
• По задней части ложки медленно влейте гренадин, чтобы он осел на дне.
• Украсьте бокал долькой апельсина и подавайте.

Не спешите! Дайте гренадину осесть на дно, только потом — подавайте.

Рекомендую использовать только и исключительно свежевыжатый сок апельсина, консервированные и тем более с добавлением сахара не годятся.

Гренадин, сироп из гранатовых зернышек, всё ещё непривычный продукт в наших супермаркетах, но купить его уже не проблема: есть даже российские производители, предлагающие вполне качественный сироп, сравнимый с импортными марками. Вкус гренадина — кисло-сладкий и чуточку терпкий, его используют для приготовления самых разных коктейлей.

Источник: xn--b1agapphj9gwb.xn--p1ai

Текила санрайз — восход Солнца в текиловых тонах в домашних условиях

Коктейль «Текила санрайз» — алкогольный напиток, в состав которого входит текила, сок апельсина и гренадин. Приготовить его в домашних условиях не составит труда. В переводе с английского Tequila Sunrise означает «Текиловый Восход Солнца». Такое название этот напиток получил неслучайно. Его внешний вид и правда напоминает по цвету первые лучи Солнца.

Этот коктейль был придуман в 30–40 годы XX века одним барменом гостиницы на границе США и Мексики. Популярность этот напиток получил в 70-е годы. Известные рок-исполнители Rolling Stones, находясь в турне по США, употребляла только этот напиток.

Характеристики напитка:

• коктейль большого объёма;
• 11,4% алкоголя;
• простой в приготовлении (приготавливать в домашних условиях очень легко);
• быстрый в приготовлении — 1 минута;
• 150 мл стандартная порция;
• бокал для коктейля — highball;
• входит в список International Bartenders Association (или сокращённо IBA), в переводе Международная ассоциация барменов.

Изначально рецепт текилы санрайз содержал следующие ингредиенты: серебряная текила, сок лайма, любой сироп, гренадин, ликёр из чёрной смородины, содовая. Со временем рецепт этого коктейля претерпел некоторые изменения. В IBA указана именно современный вариант приготовления. Он и стал классическим для барменов во всём мире.

Классический состав коктейля «текила санрайз»

Ингредиенты. Одна порция содержит 45 мл текилы (серебряной), 90 мл сока апельсина, 15 мл гренадина и 6–7 кубиков льда. Гренадин можно заменить черносмородиновым ликёром. Tequila Sunrise более, чем прост в приготовлении. Необходимо наполнить высокий стакан (highball) льдом, добавить в него текилу, затем налить сок апельсина.

Гранатовый сироп влить в середину бокала. Перемешать ингредиенты ложкой. И напоследок украсить ломтиком апельсина или вишенкой. Употреблять через трубочку. Этот рецепт является классическим.

В настоящее время существуют различные вариации коктейля «текила санрайз

• «Флокс текила санрайз» сок апельсина в нём заменяется на сок лайма, а гренадин — на черносмородиновый крем-ликёр. Плюс ко всему этому добавляется содовая. Итак, рецепт. В состав этого напитка входит 50 мл текилы, 10 мл черносмородинового ликёра, 10 мл лаймового сока, 150 мл содовой, лёд. Приготовление его тоже очень простое. Все ингредиенты смешать в шейкере и украсить долькой лайма.
• «Гибискус текила санрайз» В составе этого варианта присутствует абрикосовый сироп, который придаёт коктейлю нежный фруктовый аромат, сироп агавы, грейпфрут. Рецепт приготовления этого напитка тоже очень прост. 60 мл текилы (серебряной), немного абрикосового сиропа (достаточно нескольких капель), 10 мл сиропа агавы, 10 гр грейпфрута, 160 г льда. Наполнить бокал до краёв кубиками льда, влить алкоголь и добавить сироп агавы. Добавить абрикосовый сироп и сок грейпфрута. Размешать ложечкой. Украсить цветком орхидеи и грейпфрутовой цедрой.
• Tequila Sunrise с ягодами. В составе этого коктейля 50 мл текилы (серебряной), 50 мл сока апельсина, 75 мл клюквенного морса (можно заменить несколькими каплями клюквенного ликёра или сиропа), 35 г апельсина, 5 г клюквы, 200 г льда. Наполняем бокал доверху льдом, наливаем все ингредиенты, перемешиваем ложечкой, украшаем кружком апельсина и клюквой. Вуаля! Коктейль готов.
• Tequila Sunset В переводе с английского «Текиловый закат» В состав этого коктейля входит: 30 мл текилы, 60 мл сока апельсина, 10 мл черничного бренди, лёд. Приготовление проще некуда. Бокал наполнить льдом. Налить в него текилу и сок апельсина. Затем аккуратно по стенке бокала влить бренди так, чтобы он оказался на дне бокала. Напиток украшается долькой апельсина или вишенкой. Цвет коктейля получается просто восхитительным.
• Если использовать налить ром, то получится коктейль «Карибский рассвет»
• Если водку — «Русский рассвет»
• С миндальным ликёром «Амаретто» выйдет «Амаретто рассвет»
• Если же заменить половину сока апельсина на сок ананаса, то получится «Флоридский рассвет»
• Существует также и безалкогольный вариант коктейля «текила санрайз». Если вместо алкоголя использовать лимонад, то после такого коктейля можно и за руль садиться! Название такого коктейля «Рассвет на Красном море».
• Если же вы любитель коктейля «Маргарита», то обязательно попробуйте микс этих двух вкуснейших напитков. Итак, рецепт коктейля «Санрайз Маргарита» на 4 порции. Необходимо 170 мл текилы, 2 ст. л. ликёра из апельсина, 2 ст. л. лаймового сока, ¼ чашки гренадина, лёд, морская соль, ломтик лайма, несколько ломтиков апельсина и вишенок для украшения. Приготовление: необходимо заранее заморозить четверть сока апельсина. По кромке охлаждённых бокалов провести ломтиком лайма и опустить их в морскую соль. В блендере смешать замороженный сок, незамороженный сок, алкоголь, сок лайма, лёд. Разлить по бокалам. Осторожно влить гренадин так, чтобы он опустился на дно. Украсить апельсином и вишенкой.

Употребляя все перечисленные напитки, главное помнить, что какими бы они вкусными ни были, алкоголь вредит вашему здоровью и употреблять его нужно в меру!

Источник: vse-vino.ru