Человек, который хотя бы раз в жизни пробовал коктейль Олд Фэшн, может с уверенностью утверждать, что этот напиток полностью соответствует своему имени – винтажному, слегка старомодному, но вполне достойному внимания.
И когда в 1806 году в Европейских странах уже «геройствовал» Наполеон со своей многочисленной армией, Россия оказалась на пороге нового военного столкновения, в Америке в печатном издании «The Balance and Columbia Repository» появилась небольшая заметка, автор которой пытается рассказать о наполнении слова «коктейль». В вольной интерпретации готовая фраза звучала так: «Коктейль – это напиток стимулирующего характера, созданный на основе любого алкоголя, битера, воды и сахара. Этакий превосходный и вкусный битер-слинг». Оказалось, что в этой исторической формулировке и заключен весь секрет создания такого классического «по своему звучанию» напитка, как коктейль Олд Фэшн.
История коктейля Олд Фэшн
Небольшая история поможет развеять любопытство, связанное с происхождением коктейля Олд Фэшн. Первый раз упоминание о нем появилось в 1880 году – в одном из развлекательных клубов под названием «Pendennis», расположенном в американском городке Луисвилле, штата Кентукки обычный парень-бармен создал эту алкогольную композицию. Специально для постоянного клиента – члена клуба при воинском звании Джеймса Э. Пеппера. Именно этот посетитель являлся одним из самых известных производителей бурбона.
Коктейль Олд Фэшн / Old Fashioned [Let’s Drink Show]
И когда он вкусил коктейль Олд Фэшн – этот настоящий ураган, состоящий из специй и букета лечебных трав, то находясь под впечатлением, вскоре поделился его рецептом с барменом из отеля Вальдорф-Астория, находящегося в Нью-Йорке. Пеппер помог напитку обрести первую популярность, а позднее коктейль Олд Фэшн стал любимым напитком семьи президента США – Гарри Трумэна.
Ингредиенты для создания коктейля Олд Фэшн:
- бурбон – 50 мл;
- биттер (можно Angostura aromatic bitter) – 1 мл;
- вода (обычная) – 10 мл (хотя «газированность» воды на вкус коктейля никаким образом не влияет);
- апельсин – 40 г;
- сахар тростниковый (в кубиках) для уравновешивания горечи биттера – 5 г;
- вишня красная (коктейльная) – 1 шт.;
- лед (в кубиках) – 200 г
Посуда для приготовления коктейля Олд Фэшн:
- бокал (рокс);
- ложка (коктейльная);
- нож для цедры;
- пара ярких трубочек
Рецепт коктейля Олд Фэшн:
- положить в бокал апельсиновую дольку и красную вишенку;
- добавить сладкий сахарный кубик, пропитанный ангостурой;
- долить в бокал воду и дождаться, когда сахар раствориться;
- размешать ложечкой до полного растворения, затем убрать из бокала апельсин и вишню;
- наполнить бокал льдом;
- долить бурбон, размешать и украсить напиток апельсиновой долькой
Вот таким образом можно приготовить коктейль Олд Фэшн (Old Fashioned), состав которого гармоничен, и не включает в себя ничего лишнего. Достаточно просто расслабиться, взять в руку бокал и наслаждаться полученным результатом.
Коктейль «Old fashioned» [Cheers! | Напитки]
Коктейль Кузнечик – не только зелененький он был
Кровавая Мэри – колдовской коктейль
Источник: home-bar.ru
Коктейли Олд фэшн: исторические факты, рецепт приготовления
- Появление
- Лучи славы
- Состав и пропорции
- Домашнее приготовление
- Приготовление
Узнаем что посмотреть с Наташей Макэлхоун?
Наташа Макэлхоун – актриса британского происхождения, известная по ролям в таких фильмах и сериалах, как «Собственность дьявола», «Страх.com», «Ронин», «Ромео и Джульетта», «Блудливая Калифорния» и др. На данный момент фильмография актрисы – это список, включающий в себя более 40 проектов различных жанров. В статье обратим внимание на наиболее популярные из них.
Дресс-код Black Tie. Как будет правильно одеваться: рекомендации стилиста
Стилистами давно продуман ход, позволяющий человеку легко и без всяких сомнений определить ту одежду, которая будет уместна для того или иного случая, мероприятия. Этот исключительный метод называется дресс-кодом. Это понятие давно известно многим людям. Однако полное его значение мало кому из нас открыто для восприятия.
Название «Олд фэшн» пришло к нам, несомненно, из английского языка. Дословно оно переводится как «старый фасон», «старомодный». И если в любой другой сфере этот эпитет можно было бы счесть обидным, то для коктейля его смысл больше схож с определениями «исконный» и «первозданный». Коктейли «Олд фэшн» действительно появились довольно давно.
Появление
Официально подтверждено, что история напитка началась более 130 лет назад — в 1880 году. Впервые коктейли «Олд Фэшн» начали готовить в луисвилльском баре Pendennis Club (штат Кентукки). К сожалению, имя автора не сохранилось, но известно, что бармен сделал этот напиток для своего постоянного клиента – полковника в отставке Джеймса Паппера. На пенсии полковник наладил производство бурбона, а вскоре стал одним из его крупнейших производителей в США.
Статья рассказывает о том, как правильно организовывается вечеринка в стиле «Голливуд».
Коктейль Папперу очень понравился. Он попросил у бармена его рецепт и впоследствии поделился им с другим барменом из отеля «Вальдорф-Астория», что в Нью-Йорке. Новый напиток занял достойное место в барной карте известного отеля, благодаря чему очень быстро коктейли «Олд фэшн» приобрели огромную популярность. Со временем он распространился по всей Америке.
Лучи славы
Известно, что коктейль «Олд фэшн», рецепт которого не менялся годами, был любимейшим аперитивом Гарри Трумэна, 33-го президента США. Неравнодушной к этому напитку была и тогдашняя первая леди — жена президента Бесс. Очевидцы свидетельствовали, что чета Трумэнов готовила его собственноручно, причем довольно часто. Сегодня коктейли «Олд фэшн» занимают достойное место в официальном списке коктейлей Международной ассоциации барменов.
Архитектура этого небольшого городка напоминает сюжет старинной картинки. Такие же словно.
Состав и пропорции
В состав коктейля входят:
- бурбон – 50 мл;
- травяная настойка (ангостура) – 5 мл;
- цедра апельсина – 1 кусочек;
- сахар-рафинад – 2 кусочка;
- коктейльная вишня – 1 ягода;
- лед в кубиках – 200 грамм.
Опционально добавляется содовая. Ее наличие вовсе не обязательно, но может понравиться тем, кому коктейли «Олд фэшн» кажутся слишком крепкими.
Домашнее приготовление
В различных вариациях бурбон можно заменить более доступными напитками: виски, коньяком, бренди. Бывает, что и ангостуру достать непросто, поэтому вместо нее часто используют ликеры «Куантро» или «Егермейстер». Они больше распространены и не так дороги. Содовую обычно заменяют простой минералкой с газом.
Приготовление
В охлажденный низкий бокал добавляем рафинад и смачиваем его травяной настойкой. Когда сахар пропитается, разминаем его ложкой или специальным мадлером. Наполняем бокал доверху кубиками льда. Вливаем необходимое количество бурбона, разбалтываем. Украшаем вишенкой и цедрой.
Подается такой коктейль обычно в качестве аперитива. По желанию его можно немного разбавить минералкой, чтобы понизить градус.
Наташа Макэлхоун – актриса британского происхождения, известная по ролям в таких фильмах и сериалах, как «Собственность дьявола», «Страх.com», «Ронин», «Ромео и Джульетта», «Блудливая Калифорния» и др. На данный момент фильмография актрисы – это .
Стилистами давно продуман ход, позволяющий человеку легко и без всяких сомнений определить ту одежду, которая будет уместна для того или иного случая, мероприятия. Этот исключительный метод называется дресс-кодом. Это понятие давно известно многим .
Коктейль – один из самых любимых клубных напитков. Существует десятки рецептов его приготовления. И для каждого вида этого изысканного напитка – есть свой бокал. Ведь считается, что правильно подобранный фужер для коктейля может улучшить его .
Применение столовых принадлежностей — это целая наука под названием столовый этикет. Легко использовать разнообразные вилки и тарелки. Об их назначении можно догадаться интуитивно. В большинстве случаев это не вызывает затруднений. А вот подобрать .
Витаминно-минеральный комплекс «Супрадин» был разработан фармакологическим концерном «Ф. Хоффманн Ля Рош» в Швейцарии в 1993 году. За два десятилетия форма таблеток и дизайн упаковки претерпели больших изменений. Прежним остался только основной .
Вечерние платья и коктейльные платья должны не только идеально подходить своей владелице, но и соответствовать статусу мероприятия. Разберем модели платьев «на выход» и обсудим, на каких мероприятиях они уместны.
- Главная
- Еда и напитки
- / Вина и спиртные напитки
Статья рассказывает о том, как правильно организовывается вечеринка в стиле «Голливуд». Какими должны быть приглашения, как оформить стол, подходящий наряд для такой вечеринки. Как оформить помещение в голливудском стиле. Свадьба и выпускной в стиле Голливуда. Каким должен быть наряд невесты, свадебный кортеж, кольца и букет для невесты.
Конкурсы для вечеринки.
Архитектура этого небольшого городка напоминает сюжет старинной картинки. Такие же словно игрушечные аккуратные домики, которые выложены из кирпича красно-коричневого цвета, яркие крыши из черепицы, украшенные флюгерами и башенками. Общее впечатление дополняют и кружевные изысканные занавески на окнах. Это Брюгге — город-достопримечательность в Бельгии.
Сегодня речь пойдёт о классике. Если иногда возникает вопрос о том, что надеть, ответ прост — коктейльное чёрное платье. Этот предмет гардероба давно стал культовым. Его можно носить в любых интерпретациях, он остаётся вне моды, вне времени, вне возраста.
Вечерний образ – это то, над чем работают невероятно долго. Необходимо придумать саму идею, затем подобрать цветовую гамму, аксессуары, прическу, макияж и даже маникюр. В данной статье мы предложим несколько самых модных вечерних образов, над которыми плотно поработали дизайнеры в 2016 году.
Источник: autogear.ru
ОЛД ФЭШН — правильный рецепт коктейля OLD FASHIONED с виски
Несмотря на то, что мы уже готовили ОЛД ФЭШН, мы решили сделать его ещё раз, чтобы показать, как его надо делать по-настоящему. Вместе с Евграфом и Василием в этот раз пробует коктейль Наталья Иванова. Рецепт (текст): edim.tv/old-fashioned-true Классические коктейли: edim.tv/clsc Подписывайтесь на наш Инстаграм: edim.tv/ig Другие наши шоу: Коктейли: edim.tv/cok Ме густа (обзоры баров): edim.tv/mg ☕ Кофе: edim.tv/cof Рецепты: edim.tv/rcp ️ Огниво (интервью и острые соусы): edim.tv/ogn ️ Травелог (путешествия): edim.tv/trvl CUSTOM BAR (скидка 10% на барный инвентарь по промокоду EDIMTV): edim.tv/cb Группа Околобара: edim.tv/ob Наши группы в соцсетях: ️ Телеграм: edim.tv/tg Инстаграм: edim.tv/ig Фейсбук: edim.tv/fb ️ ВКонтакте: edim.tv/vk Одноклассники: edim.tv/ok Наш лайв-канал: edim.tv/live-channel По вопросам рекламы и сотрудничества: edimtvgmail.com Сайт Едим ТВ: edim.tv/ #ЕдимТВ #EdimTV #ВасилийЗахаров #ЕвграфБорезов #коктейль #олдфэшн #олдфэшнкоктейль #классическийкоктейль #oldfashionedcocktail #коктейльсвиски
Источник: plame.ru