«Smash», в переводе с английского, означает «тяжелый, сокрушительный удар», поэтому к этой группе относятся очень крепкие коктейли. При их приготовлении в старомодном стакане используется свежая мята перечная, какой-либо крепкоалкогольный напиток и сироп. На дно стакана опускают часть полагающейся по рецептуре мяты и растирают ее, добавив к ней сироп, 2—3 кубика пищевого льда, затем вливают крепкоалкогольный напиток и хорошо перемешивают смесь ложкой. Обычно коктейль-смэш украшают веточкой мяты, долькой апельсина и вишней.
АПЕЛЬСИНОВЫЙ СМЭШ
Ликер «Старый Арбат» — 75 см 3 , 2—3 побега мяты, 1 долька апельсина, 1—2 ягоды вишни.
РУССКИЙ СМЭШ
Водка — 75 см 3 , 2—3 побега мяты перечной, 1 долька апельсина, 1—2 ягоды вишни.
ШОТЛАНДСКИЙ СМЭШ
Шотландское виски — 75 см 3 , 2—3 побега мяты, 1 долька апельсина, 2—4 ягоды вишни.
МАРТИНИ СМЭШ
Джин — 75 см 3 , 1 чайная ложка десертного красного вермута, 1 чайная ложка малинового сиропа, 2-3 побега мяты, 1 долька апельсина, 1—2 ягоды вишни.
лучший коктейль для новичков Whiskey Smash / Виски смэш, Bourbon cocktail
РОМ СМЭШ
Белый ром — 75 см 3 , 1 чайная ложка ликера «Южный», 2—3 побега мяты, 1 долька апельсина, 1—2 ягоды вишни.
ЛИМОННЫЙ СМЭШ
Ликер «Лимонный» — 75 см 3 , 2 — 3 побега мяты, 1 долька апельсина, 1—2 ягоды вишни.
Источник: spirts.ru
Смэш
Смэш (от английского smash — «тяжелый, сокрушительный удар») — крепкий алкогольный коктейль. Его делают на основе льда, фруктов, мяты и базилика. Алкоголь в напитке можно использовать любой, чаще всего добавляют ром, джин или бренди. Самый известный смэш — это, конечно, мохито.
История появления
Смэши были придуманы в XIX веке Джерри Томасом. Смэши считаются разновидностью джулепов — коктейлей на основе бурбона, льда и мяты. Отличие в том, что в джулепах алкоголь аккуратно взбивают вместе с мятой в шейкере, а в смэшах часть мяты растирают по дну стакана для более яркого вкуса.
Какой смэш на вкус
Из-за мяты или базилика в составе смэши на вкус очень освежающие. Часто коктейли делают кислыми, добавляя лимон, сок лайма или апельсин, или сладкими, например, с грушей. Безалкогольные варианты отлично охлаждают в жару.
Как это пить
Подают смэш в стакане, по дну растирают мяту, добавляют лед, алкоголь, сироп и цельную мяту. Иногда кладут ещё и фрукты. Коктейль считается дижестивом, то есть напитком, который подается после еды для лучшего пищеварения. Принято пить не больше 75 миллилитров коктейля из-за его крепости. Слэш обычно пьют без трубочки.
Как и сколько хранить
Алкогольные коктейли хранятся долго, например Мохито может оставаться свежим в течение 90 дней. Хранить его нужно хранить в темном и холодном месте. Но обычно смэши пьют сразу после приготовления.
Рецепт коктейля с сумасшедшим цветом! БАЗИЛИКОВЫЙ СМЭШ!
Любопытные факты
В руководстве для барменов, написанном в XIX веке, названы 6 классических рецептов смэшей.
Считается, что мохито придумали кубинские моряки в качестве средства от цинги.
Авторский коктейль Gin Basil Smash (базиликовый смэш на основе джина) был признан лучшим новым коктейлем 2008 года на профессиональном фестивале коктейльной и алкогольной индустрии Tales of the Cocktail в Новом Орлеане.
Источник: food.ru
Смэш (коктейль)
Смэш (от английского smash — тяжелый сокрушительный удар) — крепкий мятный коктейль.
По способу приготовления мало отличается от джулепа. [1]
История
Один из самых ранних примеров смэша появляется как разновидность джулепа у Джерри Томаса в 1862 г. в книге «Как смешивать напитки» или «Компаньон бонвивана». Хотя Томас не употребляет название «смэш», но его определение джулепа явно закладывает основу для будущего этой категории напитков.
В 1888 г. бармен Гарри Джонсону, в отличие от Томаса, выделяет смэши как отдельный вид коктейля, который отличается от джулепа.
В «Книге коктейлей отеля Савой» в 1930 г в крошечном разделе о смэшах просто и красноречиво говорится: «Смэш — это, по сути, тот же джулеп, но меньшего размера». [2]
Модификации
- Базиликовый Смэш
- Бренди-смэш
- Ванила смэш
- Водка смэш
- Голландский базил смэш
- Диксиленд смэш
- Имбирный смэш
- Лимонный смэш
- Марокканский смэш
- Мартини смэш
- Медовый смэш
- Норманди смэш
- Полночный смэш
- Ред базил смэш
- Розмариновый смэш
- Ром смэш
- Смэш по-английски
- Текила смэш
- Шотландский смэш
- Beach Smash
- Mandarin Smash
- Smash
См. также
- 9 коктейлей-смэшей [3]
- 7 коктейлей-смэшей [4]
Источник: cyclowiki.org