Что такое устричный коктейль

Устрица (Oyster [1] ) — название нескольких различающихся коктейлей.

Другие названия: Ойстер [1] , Оустер [2] , Аустер (Auster) [3]

Рецепты

С джином

• джин 15 мл
• томатный сок 7 мл
• лимон 1 ломтик (лимонный сок)
• яичный желток 1 шт
• чёрный свежемолотый перец 1 щепотка (1/8 ложки)
• красный острый перец 1 щепотка (1/8 ложки)
• оливковое масло 1 мл
• соль 1 щепотка

В широкую рюмку налить немного растительного масла, распределить его по стенкам ровным слоем.

Добавить целый яичный желток, ложку джина, пол-ложки томатного сока (можно заменить несколькими каплями Табаско), на кончике ложки соли и по 1/8 ложки красного и черного перца.

Выжать маленькую дольку лимона и пить залпом. [4]

С водкой

С лимонным соком

• водка — 1 столовая ложка
• сырой яичный желток — 1 штука
• томатная паста (кетчуп) — 1 чайная ложка
• лимонный сок — 1 чайная ложка
• растительное масло — 5 капель
• молотый красный и черный перец — по вкусу
• соль — по вкусу
• лимон — 1 долька

Бокал ополоснуть растительным маслом, чтобы вся внутренняя поверхность покрылась тонкой пленкой, и желток не прилип к стенке.

Коктейль МИЧЕЛАДА — лучшее средство от похмелья после застолья! *4К* MICHELADA RECIPE (ENG SUB)

Положить в бокал яичный желток, добавить водку, томатную пасту, лимонный сок, затем посыпать солью и перцем (другими специями).

Выпить залпом, не перемешивая, после чего закусить долькой лимона.

При желании водка заменяется любым другим крепким алкоголем, который остался после вечеринки, например, джином, коньяком или виски.

Вместе с перцем можно добавить хрен, мускатный орех и другие острые специи. [3]

Без лимонного сока

20/

• водка 20 г
• куриное яйцо 1 шт
• натуральный кетчуп 15 г
• петрушка, соль и перец.

Отделить куриный желток (стоит потренироваться заранее, потому что он должен сохранить форму и не растечься).

Все остальные ингредиенты поместить в шейкер или любую глубокую посуду.

Хорошенько перемешать и перелить в коктейльный бокал.

Бокал можно ополоснуть несколькими каплями растительного масла так, чтобы на поверхности стекла осталась тонкая маслянистая пленка.

Затем аккуратно, например, в столовой ложке, перенести туда желток.

Сверху нужно посолить и поперчить (и то, и другое — на кончике ножа, или просто по вкусу), посыпать очень мелко нарезанной петрушкой.

Желательно выпить всё одним глотком. [2]

50/

• водка 50 мл
• куриное или перепелиное яйцо 1 шт.
• томатная паста (кетчуп) 1 ст. ложка
• соус Табаско 4 капли
• соль на кончике ножа
• перец чёрный молотый на кончике ножа
• лимон 1 долька
• петрушка 1 веточка
• лёд (по желанию)

Отделить желток от белка. Его аккуратно ложечкой, не нарушив целостности, уложить на дно стакана.

DEATH & TAXES — коктейль необычный, но вкусный

В стакан добавить томатную пасту или кетчуп, капнуть острый соус.

Добавить специи: соль и перец.

Очень осторожно по барной ложке залить все ингредиенты водкой. Желательно, чтобы она была охлажденной, так же как и коктейльная посуда.

В дольке лимона сделать надрез, при помощи которого надеветь его на горлышко стакана в качестве украшения.

Промыть веточку петрушки в воде и закрепить её с лимоном. [5]

• Вместо соуса «Табаско» можно использовать любой томатный острый соус по вашему вкусу и усмотрению.
• Коктейль предполагает также использование иных специй, например: имбирь, белый перец, горчицу и др.
• Вместо водки можно использовать джин в той же пропорции, в этом случае коктейль приобретет еще более уникальный и индивидуальный вкус.
• Для тех, кто не любит острую пищу и напитки, можно ограничиться лишь острым соусом или кетчупом, а черный перец исключить.

См. также

• Устрица прерий

• Невинная устрица в прерии

• Зверский Аустер [6]
• Луговой ойстер
• Пульсар [1]
• Шаман

Источники

1. ↑ 1,01,11,2http://www.freedrink.ru/oyster.html
2. ↑ 2,02,1http://alkogol.news/interesnye-facty/bezopasno-li-syroe-yayco-v-kokteyle
3. ↑ 3,03,1https://alcofan.com/kak-prigotovit-napitok-auster.html
4. ↑https://barlist.ru/cocktails/recipes/oyster/ustrica-oyster/
5. ↑ 5,05,1https://www.tvcook.ru/recipes/alco-coctail/kokteyl-ustrica.html
6. ↑https://barlist.ru/cocktails/recipes/oyster/zverskii-auster-brutal-oyster/

Источник: cyclowiki.org

7 вкусных коктейлей, которые хорошо сочетаются с устрицами

Устрицы — это одновременно доступный морепродукт и востребованный деликатес. Если вы планируете подавать устрицы, вам изысканный напиток пойти с ними.

К счастью, устрицы — универсальное блюдо, которое отлично сочетается практически с чем угодно, особенно с алкоголем. Поиск подходящего коктейля к чьему-то ужину с устрицами — несложный процесс.

Почему устрицы хороши с коктейлями?

Когда-то устрицы были едят только богатые . Тем не менее, устрицы в наши дни намного более доступны, поэтому у людей не будет оправдания, чтобы не побаловать себя и не попробовать эту прекрасную еду.

Это простой и дешевый способ почувствовать себя королевой. А что такое королевская семья без модного коктейля в дополнение к трапезе?

Устрицы соленые, что делает их идеальным дополнением к сладким и сладким напиткам. Коктейли могут компенсировать соленость другим вкусом, сладким, острым или кислым.

Устрицы также имеют маслянистый вкус, и, поскольку они полны аромата, они могут очистить небо и не дать посетителям почувствовать, что они съели слишком много хорошего.

Лучшие коктейли с устрицами

Как сладкие, так и травяные коктейли могут отлично сочетаться с устрицами, но то же самое можно сказать и о напитках на основе устриц. Вот так! Вы можете приготовить коктейль из оставшихся устриц, чтобы насладиться еще большим количеством этих морепродуктов.

Предложите эти коктейли своим друзьям и клиентам, если им нужна идея, что сочетать с устрицами. Они просто могут открыть для себя новый коктейль!

1. Стингер

Коктейль Stinger сделан из джина, идеально подходящего для того, чтобы компенсировать жирный вкус морепродуктов. Он состоит всего из двух ингредиентов, что делает его доступным и простым в приготовлении напитком, который можно приготовить за считанные секунды.

Встряхните 1 3/4 унции бренди и ¾ унции белого мятного ликера. Вы обнаружите, что по этому рецепту получается один из самых простых и вкусных коктейлей с устрицами.

2. Хемингуэй Дайкири

Сахарный вкус этого напитка помогает компенсировать соленость устриц. Чтобы приготовить этот фантастический коктейль, вам понадобится немного белого рома, свежевыжатый сок лайма, грейпфрутовый сок и ликер мараскино. Добавьте все ингредиенты в миксер со льдом и встряхните, чтобы смешать.

3. Желтая птица

Этот коктейль выпускается во многих вариациях, но если вы хотите напиток с великолепным вкусом, который нужно подавать к еде, подойдет простой способ.

Вам нужно 1.5 унции белого рома и по 0.5 унции каждого из следующих продуктов:

• ликер Гальяно
• Трипл сек
• Свежевыжатый сок лайма

Чтобы приготовить этот коктейль, просто смешайте все ингредиенты с щедрой порцией льда, а затем подавайте.

4. Кровавая Мэри Устрицы

Всего лишь чайная ложка вустерширского соуса и коктейльного соуса, а также 2 унции Кровавая Мэри микс и водка, вы можете сделать убийственный выстрел, достойный короля. После того, как вы все смешаете, включая несколько капель соуса табаско, вы положите устрицу в каждый стакан, прежде чем разливать напитки.

5. Мартини

Мартини классический напиток и не такой инновационный, как другие в этом списке, но они хорошо известны не просто так. Они хорошо сочетаются со многими блюдами, и устрицы не являются исключением.

Вы можете приготовить мартини из примерно 3 унций водки или джина, а также сухого вермута. Чтобы приготовить напиток, смешайте все ингредиенты и встряхните их со льдом. Перелить в бокал и подавать, не забыв украсить оливкой.

6. Устертини

Если кому-то не хочется обычного мартини, почему бы не предложить «устертини», приготовленный из дополнительных устриц? Вы можете приготовить этот мартини с 2 унциями джина и одной сырой устрицей.

Смешайте устричный ликер с джином и встряхните их вместе со льдом. После того, как вы натерете край стакана лимоном или другим цитрусовым по вашему выбору, вы можете плюхнуть устрицу в стакан, и устертини готово.

7. Острый устричный коктейль

Если кто-то хочет добавить к своему блюду еще больше устриц, этот пикантный коктейль дополнит основное блюдо, добавив щепотку вкуса устриц. Этот рецепт идеально подходит для подачи на компанию.

Вам потребуются следующие ингредиенты:

• Лимонный сок
• Паста рокото
• Оливковое масло
• Томатный соус
• Коктейльный соус
• Сладкий соус чили
• Кинза

Вам также нужно нарезать красный лук и зеленый и желтый перец. Вы можете дополнить свой список ингредиентов, включив 24 унции устриц, необходимых для этого коктейля. Просто смешайте все компоненты в миске вместе, и вы готовы подавать этот уникальный напиток.

Найдите напиток, который подойдет всем

Не каждый коктейль в этом списке понравится людям, но так вы узнаете, что им нравится. Предложите один из этих напитков в следующий раз, когда клиенты будут заказывать устрицы.

Поощряйте посетителей не торопиться с едой и наслаждаться впечатлениями и вкусом моря в каждом кусочке. Устрицы и алкоголь предназначены для того, чтобы их смаковали.

Источник: drink-drink.ru

Коктейль Устрица

Купить на рынке домашние куриные яйца. Хорошо их помыть и вытереть бумажной салфеткой. Приготовить посуду для напитка. В нашем случае это стакан. Стакан нужно тщательно вымыть и просушить.

Охладить стаканы в холодильнике.

Отделить желток от белка. Это лучше сделать над тарелкой. Разбить ножом яйцо так, чтобы получилась только трещина, а оставалась целой скорлупа. Белок сможет стекать через трещину, при этом останется внутри желток. Значительно облегчат и ускорят процесс отделения желтков от белков специальное приспособление — ложка-сепаратор для яиц.

Желток очень аккуратно ложкой уложить на дно стакана.

После этого в стакан добавляем томатную пасту. Сверху добавить несколько капель острого соуса «Табаско». Добавить перец и соль. Осторожно, используя барную ложку, залить водку. Водка должна быть холодной.

Подобные рецепты

Овощной коктейль

Польза овощных коктейлей широко известна: это легкая пища, насыщенная витаминами и микроэлементами, отлично утоляет жажду дает заряд бодрости. Овощной коктейль со свеклой и морковью имеет яркий красивый цвет и, благодаря лимону и имбирю, очень приятный необычный вкус. Для приготовления коктейля понадобятся свежие овощи, хорошая соковыжималка и 5 минут времени.

Зеленый коктейль
Ягодный коктейль

В основе этого коктейля различные ягоды, замороженные или свежие, а также натуральный йогурт. Коктейль получается густым, освежающим и вполне может заменить собой завтрак или ужин.

Клубничный коктейль

Густой и насыщенный коктейль, который можно приготовить в любое время, вне зависимости от сезона клубники.

Фруктовый коктейль

Чем теплее на улице, тем чаще хочется чего-то легкого и свежего. Фруктовый коктейль (что-то подобное еще называют «смузи») будет кстати не только как десерт или напиток, но и как вполне самостоятельный прием пищи.

Овощной коктейль
Просто овощи и просто запеченные. Овощи прекрасно сочетаются с мясом и рыбой, но их можно употреблять как отдельное самостоятельное блюдо. Пикантность этим овощам добавляет клубничка, делая их сладко-кислыми.

У меня в рецепте все нарезается слоями, но если все порезать кубиками 1см на 1 см и перемешать, так, наверное, еще интереснее получится.

Тропический коктейль

В теплое время года (или в холодное, но когда хочется представить себе лето) очень хорошо пьются разные тропические коктейли.
В результате соединения ингредиентов, которые оказались на тот момент в холодильнике, получился очень вкусный коктейль, по вкусу похожий на свежевыжатые соки где-нибудь в жарких странах. И пьется в жару очень даже.
Да и фрукты-ягоды можно добавлять разные по вкусу и сезону.

Коктейль Камикадзе

Камикадзе коктейль считается классическим шот коктейлем, т.е. выпивается за один залп. В рецепт входит водка, сок лимона, ликер куантро и лед. Допускаются незначительные изменения, но так чтобы камикадзе коктейль не терял свой индивидуальный вкус.

Коктейль Манхэттен

Популярный коктейль, появившийся в конце XIX века в США, затем распространившийся в Европе, главным образом в Англии. Состоит из сладкого красного вермута и бурбона. Смешивают со льдом в смесительном стакане (метод stir — перемешивание барной ложкой) или в шейкере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Украшают вишней для коктейлей или лимонной цедрой.

Коктейль Отвертка

Эх, студенчество — благодатная пора и любимый коктейль. Поговаривают, что его изобрели во времена сухого закона в США, т.к. апельсиновый сок хорошо маскировал запах водки.

Источник: cjbars.ru