Для приготовления коктейля мало знать его точный состав. Необходимо скрупулёзно соблюдать дозировку. Ведь профессионалы не работают «на глазок». Если вы собьётесь в пропорциях, недольете одного ингредиента, перестараетесь с другим, возможно, вы и получите вполне вкусный напиток, который станет новым словом в барной культуре.
Благодаря случайностям иногда, с очень небольшой долей вероятности, получаются шедевры. Однако, скорее всего, ошибка в дэшах и сантилитрах приведет разве что к головной боли поутру. Так что, как говорится, учите матчасть.
Для дозировки коктейлей обычно пользуются не привычными каждому русскому граммами, а международными мерами объема жидкости. По крайней мере, в большинстве рецептов указываются дэши, унции, сантилитры.
1. Long Drinks (Лонг дринкс)– доооолгие коктейли. Порция самая большая (16 - 30 сантилитров), пьют их медленно, ведь крепость таких коктейлей невысока: от 7 до 17%.
3. Shot Drinks (Шот дринкс) – напитки-«выстрелы», напитки- «на один глоток», напитки, сбивающие с ног. Самый маленький объем: от 4 до 6 сантилитров, что позволяет выпить коктейль залпом. Крепость варьируется.
МОЙ МАЛЕНЬКИЙ ПОНИ | 9 СЕЗОН ПОЛНОСТЬ | ЧАСТЬ ВТОРАЯ
4. Hot Drinks (Хот дринкс) – горячие коктейли. Бывают различного объема – от 6 сантилитров. Крепость – от 12 до 35%.
Так один литр таких крепких напитков, как водка, бренди, ром, текила, коньяк, джин имеет вес 952 г., четыре сантилитра (cl) – 38 г.
Ликеры тяжелее за счет сахара: литр равняется 1092 г., 4 cl – 44 г. Кремы весят еще больше: литр – 1252 г., 4 cl – 50 г.
Кроме cl, в рецептах встречаются следующие условные обозначения:
1 dash (дэш) – 3-5 капель;
1 barspoon (барспун) – дословно «барная ложка», равняется несколько дэш;
Значение слова «дэш»
1. самая мелкая мера при составлении коктейлей, 0,5 мл ◆ Для украшения: 1 коктейльная вишня. 1 дэш апельсинового тоника; 2 дэша белого ликера «Сurasao». Дарья Ермакович, «Виски», 2010 г.
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: достучаться — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Синонимы к слову «дэшraquo
Отправить комментарий
Предложения со словом «дэшraquo
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.
- ← Что такое дэфи рынок
- Что такое дэш в играх →
Источник: voipscan.ru
Сироп и коктейль из арбузных корок
Scaffa — коктейли без льда
Лёд — важнейший ингредиент при приготовлении коктейлей, при этом, существует целый класс коктейлей без льда под названием Scaffa. Это коктейли, которые готовятся подаются при комнатной температуре — без охлаждения и обводнения (хотя иногда туда добавляют воду), и у них есть свои почитатели. Евграф готовит четыре классических и современных коктейля Scaffa и пытается понять, стоит ли оно того.
Ингредиенты
Brandy Scaffa
- Бренди — 45 мл
- Ликёр Мараскино — 22 мл
- Ангостура биттер — 1 дэш
- Цедра апельсина — для украшения
Room Temperature Manhattan
- Ржаной виски или бурбон — 60 мл
- Красный сладкий вермут — 30 мл
- Вода — 22 мл
- Ангостура биттер — 3 дэша
- Коктейльная вишня — для украшения
The Warm Pilgrim
- Бурбон — 60 мл
- Ликёр Мараскино — 1 ч.л.
- Клюквенный сок — 1 ч.л.
- Биттер — 1 дэш
- Корица — 1 палочка
The How Do I Compare
- Кальвадос (или другой яблочный дистиллят) — 22 мл
- Бурбон — 22 мл
- Бенедиктин — 10–15 мл
- Трипл сек — 15 мл
- Яблочный (или другой) биттер — 2 дэша
- Цедра апельсина — для украшения
Источник: www.edim.tv
Единицы измерения жидкости и объемов
Добрый день, сегодня мы расскажем про единицы измерения жидкости и объемов. Все мы знаем, что мировая система обозначений измерений жидкостей, очень богата. Для того чтобы разобраться в этих обозначениях, Мы для Вас составили списки и расшифровки к ним. Смотрите ниже.
Единицы измерения объема жидкости
Стандартные
литр = 1000 мл (ml) (миллилитров)
литр = 100 сл. (cl) (сантилитров)
литр = 10 дл (dl) (децилитров)
литр = 0.1 гл. (hl) (гектолитра)
Барные единицы измерения
1 dash = 1 мл (примерно одна капля)
1 minim = 0.06 мл (в коктейлях данного портала этот термин также используется в качестве меры пряностей (перчик, соль и другие), которые следует добавлять в очень малом количестве, по вкусу.
Splash – “плеснуть” = 5-10ml
Один глоток — 1-Shot (шот)
1 бутылка = 750 мл (75 cl) в рецептах коктейлей, которые готовятся для большого количества гостей как мера измерения частенько используется бутылка вина и/или шампанского стандартного размера с таким объемом.
кружка(Cup) = 236 мл – такая посуда может быть использована как мера сыпучих продуктов (для ягод, сахара и прочего).
1 бар. л. / барная ложка (bar spoon/bsp.) = 3–5 мл
1 чай. л. / чайная ложка (teaspoon/tsp.) = 5 мл
1 ст. л. / столовая ложка (tablespoon/tbsp.) = 15 мл
Иностранные меры измерения жидкости
1 fluid drachm, dram / fl dr (английская жидкая драхма) = 3.55 мл
fluid drachm, dram / fl dr (американская жидкая драхма) = 2.96 мл
1 fluid once /oz (английская жидкая унция) = 28.4 мл
fluid once /oz (американская жидкая унция) = 29.57 мл
Jigger (джиггер) = 44.36 мл Джиггером также называют мерный стакан (мензурка), который может иметь другой объем (например две унции, унция, пол унции и т.п.). В свою очередь заграничные интернет ресурсы говорят, что это „1-Shot” или по-русски один глоток.
1 fluid scruple (скрупул жидкости) = 1.18 мл
firkin (бочонок) = 36.3-40.9 литров
1 gallon /гал (английский галлон) = 4.546 литров
gallon / гал (американский галлон) = 3.785 литров
1 pottle = 2.27 литров (очень старая мера измерения, которая обозначала ½ галлона).
1 quart /qt (английская кварта) = 1.14 литров
quart /qt (американская кварта) = 0.946 литров
1 pint /pt (английская пинта) = 570 мл
pint /pt (американская пинта) = 478 мл
1 gill (английский джил или четверть пинты) = 142 мл
gill (английский джил или четверть пинты) = 118 мл
Мы надеемся что наша статья Вам помогла. Поддержите проект и добавьте сайт в Ваши закладки веб-браузера. Посетите больше наших статьей на сайте. Не забывайте делиться ссылками с друзьями в социальных сетях! Спасибо.
Источник: green-wiki.ru