Пиво считается одним из самых безобидных спиртных напитков. Что уж говорить про безалкогольное пиво — так, почти сок. Между тем там есть и алкоголь, и неприятные последствия. А некоторым «нулевка» и вовсе противопоказана.
18 ноября 2022
Безалкогольное и обычное пиво — в чем разница
Казалось бы, все просто: в обычном пиве есть спирт, а в безалкогольном — нет. Однако это только так кажется. По словам психиатра-нарколога Марины Калюжной, даже в банке нулевого пива есть алкоголь. А в некоторых напитках его может быть немало — примерно чайная ложка водки.
Марина Калюжная
Врач-психиатр-нарколог клиники «Гармония»
— В зависимости от марки и производителя количество алкоголя в безалкогольном пиве варьируется от 0,05 до 0,1 процента. Иногда количество спирта в этом напитке может достигать и 0,5 процента . И тогда при нехитрых подсчетах можно вычислить, что в одной железной полулитровой банке такого пива содержится 2,25 мл спирта. А это примерно одна чайная ложка водки, — рассказала Марина Калюжная.
Кроме количества алкоголя, безалкогольное пиво отличается от обычного методом приготовления. Как уточнила психиатр-нарколог, все дело в процессе деалкоголизации, при котором спиртовую часть выпаривают из пива, или остановке брожения, когда дрожжи созревают медленно под влиянием низкой температуры.
Про пользу
По словам Марины Калюжной, польза в безалкогольном пиве действительно присутствует. Доктор объяснила, в чем могут быть плюсы.
- Может уберечь от стресса. Звучит фантастически, но в этом виде пива содержатся антиоксиданты, борющиеся с окислительным стрессом.
- В нем есть витамины группы В, которые отвечают за выработку энергии в теле и метаболизм.
- Обладает низкой калорийностью. Это если сравнивать с обычным пенным напитком.
— А еще удивительно положительным оказалось влияние безалкогольного пива на сердечно-сосудистую систему. Ученые немецкой клиники «Виссбаден» провели пивной эксперимент. Они разделили испытуемых на три группы. Одной дали три литра обычного пива, другой безалкогольного пива, а третьей 4-процентный этиловый раствор. На выпивку испытуемым давалось три часа.
Оказалось, что та группа, которая пила безалкогольное пиво, снизила уровень фермента тромбина — он заставляет кровяные пластинки слипаться и отвечает за свертываемость крови. В свою очередь, пиво и спирт повышали уровень свертываемости крови. Ученые предположили, что безалкогольное пиво в некоторых случаях может заменить лекарства, снижающие свертываемость крови, которые прописывают пережившим инфаркт, — рассказала специалист.
Про вред
Одно из вредных свойств такого напитка — способность создавать иллюзию безопасности. По словам психиатра-нарколога, такая иллюзия часто раскрепощает: взрослому человеку сложно остановиться на одной банке даже безалкогольного пива и за одной следует вторая, а за ней и третья. А с учетом того, что в этом напитке тоже есть этанол — результат предсказуем.
Кроме «скрытого» спирта у безалкогольного пива есть и другие минусы. Врач назвала два из них.
- Содержит фитоэстрогены — растительные соединения, сходные по строению с женским половым гормоном эстрадиолом. У мужчин фитоэстрогены могут подавлять выработку мужского полового гормона тестостерона, из-за чего начинает расти так называемый пивной живот. А у женщин, наоборот, — усиливает выработку тестостерона, в результате чего происходит гормональный сбой.
- Достаточно химических добавок. Хотя и стандартный набор ингредиентов напитка тоже может вызвать болевые ощущения.
Как влияет на организм обычное пиво, читайте ЗДЕСЬ.
Источник: doctorpiter.ru
Безалкогольное пиво за рулем — как ответить инспектору?
Любители пенного напитка есть везде, и водители — не исключение. Разумеется, употреблять пиво за рулем безответственно. И наказуемо. Однако существует и безалкогольный вариант, по вкусу напоминающий пиво, но, вроде бы, безопасный для водителя. А что, если для утоления жажды прихватить с собой пару запотевших бутылочек в дальнюю дорогу?
Можно ли ехать и распивать его вместо газированного напитка? Тем более, что деньки, например, в центральной части России, стоят знойные. Конечно, инспекторов на трассах сейчас практически нет, но нарваться на проверку всегда «удается» в самый неподходящий момент.
Материалы по теме
Мнение эксперта
Сергей Смирнов, юрист:
— Несмотря на то, что в безалкогольном пиве наличие спирта минимальное, хотя на этикетке обычно и пишут «0», для сотрудника Госавтоинспекции это станет безусловным основанием для проверки водителя на состояние опьянения. Потому как неизвестно, не выпил ли водитель до этого обычного классического пива. Характерный запах напитка будет присутствовать, даже если вы употребили безалкогольный вариант. Если водитель взбрыкнет и откажется от освидетельствования, последствия очевидны — это лишение прав.
Материалы по теме
Если он согласен на проверку, то, как показывает практика, показания прибора будут минимальными (в пределах допустимой нормы), и в теории это никак не влияет на управление автомобилем. Но в целом будет выглядеть как некая провокация со стороны водителя. А злить инспектора при исполнении вряд ли стоит. ***
Наш вердикт. Пить безалкогольное пиво, находясь за рулем, формально не запрещено. Но при этом инспектор может заподозрить опьянение, так как запах есть, а что водитель пил до этого и что там в бутылке сейчас — еще нужно проверить. Если инспектор настаивает на проверке, придется соглашаться. И лучше не препираться — так вы только усугубите и без того провокационную ситуацию.
Лучше выбрать нейтральный напиток, не похожий внешне на алкогольный. Сэкономите время и нервы. Кстати, от жары лучше всего спасает обыкновенная вода!
Какова доля алкоголя в безалкогольном пиве?
Материалы по теме
Безалкогольное пиво — напиток, по вкусу похожий на традиционное пиво, но содержащий небольшое количество алкоголя (от 0 до 1%). Производство такого напитка является довольно сложной процедурой, чем и объясняется его более высокая стоимость по сравнению с обычным пивом. Технологии изготовления безалкогольного пива основываются либо на уменьшении количества алкоголя в пиве путем полного исключения брожения, либо на удалении алкоголя из готового напитка. В России безалкогольное пиво не считается алкогольной продукцией и поэтому свободно отпускается лицам, не достигшим совершеннолетия.
От каких напитков можно захмелеть?
«За рулем» проводил интересный эксперимент и выяснил, как на способность управлять автомобилем влияют квас, ряженка, кефир и другие безалкогольные напитки. Смотрите на видео:
- В МВД составили социальный портрет пьяного водителя.
- «За рулем» теперь можно читать вВКонтакте.
Фото: depositphotos.com и «За рулем»
Источник: www.zr.ru
Сколько градусов может быть в безалкогольном пиве
Сколько градусов спирта может быть в безалкогольном пиве, какие показатели влияют на крепость изделия, какие торговые марки предлагают своим потребителя лучшие варианты напитков? Постараемся во всем этом разобраться.
Знаете ли вы? Только в 2016 году сегмент безалкогольного пива на международной арене закрепился еще на 16% относительно показателей за предыдущий год. Таким образом, наблюдается небольшой, но все же стабильный рост популярности данного продукта.
Мнение о том, что безалкогольные варианты хмельного несут искусственный и ненатуральный характер, ошибочно.
Процесс приготовления рассматриваемого нами алкоголя отличается от классических вариантов лишь наличием еще одного этапа обработки готового изделия, предполагающего двойную фильтрацию, позволяющую значительно снизить крепость.
Только после дополнительной фильтрации специалисты делают замеры градусной составляющей, и если она не превышает 1%, напиток разливается по бутылкам.
Сколько градусов в безалкогольном пиве США и Великобритании
Стандартная крепость рассматриваемого нами пива варьируется в пределах от 0,05 до 1,5 градусов. При этом сегодня на рынке принято различать американские и английские стандарты. В США безалкогольным хмельным называется продукт, чей градус не превышает показатель в 0,5%.
Английские же мастера предпочитают более гибкую систему распределения а именно:
- Алкоголь с крепостью 0,05% относится к категории No alcohol.
- Спиртное с показателями от 0.05% до 0.5% приравнивают к Dealcoholised, изделиям, из которых был удален спирт.
- Варианты с мерой от 0,5 до 1,2 считаются уже слабоалкогольными, или Low-alcohol.
От чего зависит крепость
Крепость изделия зависит от:
- Сахара. Чем больше сахара в сусле, тем выше градус.
- Плотности. Данный параметр оказывает такое же воздействие на структуру напитка, как и сахар. Насыщенный микроэлементами продукт брожения просто не может обладать минимальной крепостью.
- Дрожжей. Практически каждый производитель в процессе создания своего алкоголя использует определенный специально подготовленный штамм дрожжей. От их качества, показателей интенсивности и состава напрямую может зависеть и градус готового продукта.
- Технологии производства. Принципы, используемые компанией-производителем, также играют весомую роль в процессе обеспечения продукта необходимыми показателями.
Таблица с крепостью различных видов пенного
Подбор подходящего напитка к личной дегустации необходимо проводить, опираясь на основополагающие характеристики спиртного.
То есть вы должны четко знать, какие хмельные изделия относятся к той или иной группе интересующих вас товаров, чтобы впоследствии не попасть в неприятную ситуацию, когда, например, вы хотели приобрести легкое пенное, а в результате дегустации купленного продукта получили неприятное состояние опьянения.
Далее предлагаем вашему вниманию простую таблицу, благодаря которой вы узнаете, сколько градусов может быть в безалкогольном пиве, а также какие популярные компании занимаются производством и продажей данных изделий.
Объемы потребления «нулевок» сегодня приблизительно равны 0,6% от общего количества потребляемого пенного.
| Наименование | Градус в % |
| Безалкогольное светлое пиво | |
| Rogan Non-Alcoholic | 0,5 |
| Черниговское Безалкогольное | 0,5 |
| Stella Artois Non-Alcoholic | 0,5 |
| Clausthaler Classic Non-Alcoholic | 0,45 |
| Paulaner Hefe-Weissbier Non-Alcoholic | 0,5 |
| Bakalar Nealko Za Studena Chmeleny | 0,5 |
| Безалкогольное темное и средне-светлое пиво | |
| Kalnapilis Dark Alcohol-Free | 0,05 |
| Karamalz Classic | 0,05 |
| Francis Hartridge’s Ginger Beer | 0,05 |
| St. Peter’s Without Original Non Alcoholic | 0,05 |
| Velkopopovicky Kozel Non-Alcoholic | 0,5 |
Знаете ли вы? Массовые продажи безалкогольного пива стали активно расти еще в 1980 годах, и тогда как во всей Европе тенденция потребления данного алкоголя продолжает быть актуальной, в России к хмельным продуктам с нулевым градусом по-прежнему относятся с опаской, считая их ненатуральными.
Наслаждайтесь лучшими вкусовыми и ароматическими колоритами пива
Полноценно изучив показатели градуса тех или иных представленных на рынке хмельных продуктов, вы с легкостью сможете побаловать себя эксклюзивными вкусовыми и ароматическими характеристиками, не получив в результате дегустации неприятного состояния опьянения.
Внимательно изучая надписи на этикетках напитков, а также доверяя исключительно изделиям, зарекомендовавшим себя на рынке брендов, вы систематически будете получать лучшие впечатления от каждой дегустации.
Посетите уже сегодня ближайший алкомаркет в вашем городе и обеспечьте себя пенным продуктом с выдающимися органолептическими свойствами.
Источник: gradusinfo.ru