Есть ли в огуречном рассоле алкоголь

Любителям горячительных напитков хорошо знакомы неприятные симптомы похмелья. Тошнота, рвота, головная боль, сухость во рту, расстройство стула – не полный перечень дискомфортных ощущений, которые испытывает человек, принявший накануне изрядную дозу спиртного. Чтобы уменьшить последствия болезненного состояния, люди прибегают к различным способам. Одно из действенных средств – огуречный рассол, который используется после наступления похмелья.

Солевые растворы, насыщенные соками овощей – огурцов, томатов и капусты, использовали в России для лечения абстинентного синдрома со времен Петра I. Прием огуречного рассола от похмелья издавна практикуется в народной медицине Польши, Беларуси, Украины. Благотворное влияние на организм обусловлено составом и свойствами продукта. На вопрос, почему рассол помогает от похмелья, существует научно обоснованный ответ.

Похмельная лаборатория GQ: помогает ли огуречный рассол?

Из каких компонентов состоит рассол?

Рассол – жидкость, которая образуется в процессе сквашивания, соления, мочения овощей. Главными компонентами раствора являются соль, вода, приправы и пряности. В процессе приготовления рассола, как следствие брожения жидкости, образуется молочная и натуральная уксусная кислота.

Раствор насыщается ионами калия, натрия и магния, витамином C, эфирными маслами, соединениями меди, экстрактивными веществами, которые выделяются из пряностей. Особо стоит отметить укроп. Эфирные масла укропа благотворно влияют на пищеварительный тракт, устраняют спазмы, стабилизируют работу желудка и кишечника. Масло укропа с давних пор известно целебными свойствами.

В качестве успокоительного средства его применяли врачеватели Древнего Междуречья, Египта и средневековой Европы. Масло укропа успокаивающе действует на нервную систему, устраняет нервное перенапряжение, смягчает состояния стрессов и неврозов. Вещества, содержащиеся в укропе, способствуют выведению токсинов, устраняют отеки, обладают мягким мочегонным действием.

Почему рассол помогает при похмелье: медицинское обоснование

Одна из причин ухудшения самочувствия после обильной дозы алкоголя – обезвоживание и нарушение водно-солевого баланса в организме. Почему с похмелья пьют рассол? Потому что он восстанавливает утраченное равновесие жидкостей. Алкоголь является ингибитором гормона вазопрессина, концентрация которого резко понижается после приема спиртосодержащих напитков. Функции вазопрессина связаны с сохранением воды в теле и сужением кровеносных сосудов.

Ткани тела отекают, в то время как в кровотоке наблюдается дефицит воды. Кровь становится вязкой. Ее объемы сокращаются. Почему лучше выпить огуречный рассол от похмелья вместо обычной воды? Вода понизит осмотическое давление плазмы крови. На осмотическое давление влияет концентрация солей и растворенных веществ.

Осморецепторы реагируют на поступление обычной воды. Они сигнализируют мозгу, что в тканях появилась лишняя жидкость, от которой нужно избавиться.

Польза рассола с похмелья заключается в наличии растворенных солей и электролитов, которые восстанавливают нормальное осмотическое давление. Стакан кисловато-соленого напитка – первый шаг на пути к налаживанию работы органов и систем. Затем можно пополнять запасы влаги при помощи минеральной воды, натуральных морсов и соков без добавления сахара, зеленого, имбирно-мятного чая и других несладких напитков.

Что происходит после распития спиртного?

На переработку и очищение тканей от алкоголя уходит 8-12 часов. Когда уровень этанола в крови стремится к нулю, наступает абстинентный синдром, в быту именуемый похмельем. После алкогольной интоксикации системы и органы нуждаются в поддержке. Действие этанола напоминает эффект диуретиков. Спирт способствует выведению жидкости из организма через мочеполовую систему и органы дыхания.

В состоянии опьянения дыхание учащается, жидкость интенсивно преобразуется в пары перегара. Срабатывает защитная реакция организма, который пытается вывести этанол. В результате за 1-2 часа человек теряет 0,6-1 литр жидкости. Слабость, жажда, головокружение – симптомы, сигнализирующие об обезвоживании тканей. Почему и как наступает абстинентный синдром:

• Алкоголь раздражает слизистую оболочку желудка, что провоцирует тошноту, боли в животе и рвоту.
• Реакция расщепления этилового спирта сопровождается понижением уровня глюкозы, потерей витаминов и микроэлементов. Следствием становится чувство слабости, усталости, резкая смена настроения.
• Промежуточный продукт распада этанола – ацетальдегид, ускоряет пульс, вызывает тахикардию и повышенное потоотделение.
• Нарушаются функции нервной системы, сокращается фаза быстрого сна. Если накануне вечером распивались спиртные напитки, после утреннего пробуждения человек чувствует себя изможденным и обессиленным.
• Разрушение клеток мозга приводит к увеличению объема спинномозговой жидкости в черепной коробке. Из-за переизбытка жидкости наступает невыносимая головная боль.

Отеки образуются из-за влаги, скопившейся в межклеточном пространстве. В сочетании с повышением вязкости крови отеки нарушают функции органов и элементов сердечно-сосудистой системы. Компоненты рассола борются со всеми проявлениями абстинентного синдрома, в том числе с сухостью во рту, чувством усталости, прострацией, обезвоживанием. Вещества, содержащиеся в соляном овощном растворе, очищают клетки печени и почек, помогают органам выводить вредные продукты распада этилового спирта. Чем помогает рассол при похмелье:

• Восстанавливает нормальный мышечный тонус, возвращает силы и энергию.
• Успокаивает головную боль.
• Нормализует кровяное давление.
• Стабилизирует функцию сердечной мышцы, отлаживает ритм и скорость сокращения.
• Устраняет жажду.

Терапевтическое действие рассола можно сравнить с эффектом от препаратов «Магнезия» и «Аспаркам», которые являются источниками ионов калия и магния. У медикаментозных препаратов большое количество противопоказаний. Намного меньше ограничений в применении у натурального средства – рассола. В качестве альтернативы врачи предлагают кисломолочные продукты, которые также богаты микроэлементами и витаминами, минимизируют отравляющее действие токсичных веществ.

Какой рассол лучше выпить при похмелье?

Огуречный и капустный рассолы одинаково эффективны в борьбе с симптомами абстинентного синдрома. В капустном рассоле и в квашеной капусте присутствует янтарная кислота, которая ускоряет обмен веществ, обладает антиоксидантным и антитоксическим действием. Янтарная кислота регулирует и стимулирует процессы клеточного дыхания, что немаловажно после алкогольного опьянения, когда клетки мозга и других тканей страдают от гипоксии – кислородного голодания.

Янтарная кислота устраняет отеки, укрепляет иммунитет, помогает организму преодолеть последствия алкогольной интоксикации. Клетки лучше насыщаются кислородом, нормализуется работа мозга, быстрее восстанавливаются функции органов после отравления этанолом и его метаболитами. Препараты янтарной кислоты назначают пациентам после перенесенных физических, умственных, психоэмоциональных нагрузок. Особенности каждого вида:

• Капустный рассол. Содержит витамин C, мягко воздействует на слизистую оболочку желудка, не раздражая ее, улучшает работу мочевыводящей системы, очищает клетки печени и почек.
• Помидорный рассол. Помогает бороться с авитаминозом, укрепляет иммунную систему.
• Огуречный рассол. Содержит в составе соединения меди. Купирует головную боль, способствует очищению крови и тканей от токсинов и вредных веществ.

Эксперты считают, вид рассола не играет особой роли. Главное, чтобы продукт был приготовлен из натуральных ингредиентов без использования уксусных маринадов, ароматизаторов, консервантов и других добавок. Если рассол слишком соленый, необходимо разбавить его водой. Традиционно после обильного распития алкоголя на Руси ели моченые яблоки, готовили щи из квашеной капусты, блюда с добавлением соленых огурцов.

Как пить рассол при похмелье?

Употребляя рассол в период похмелья, необходимо точно придерживаться рекомендуемой дозы, чтобы получить пользу и предотвратить возможный вред. Врачи советуют выпить 1 стакан огуречного, капустного или помидорного рассола. Запрещается пить огуречный и помидорный рассол людям, у которых диагностированы гастрит, язва желудка и другие заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения. В этом случае больше подойдет продукт, полученный в результате заквашивания капусты. Не рекомендуется употреблять кисло-соленый напиток, если повышена кислотность желудочного сока.

Источник: doctor-123.ru

Огуречный рассол как средство от похмелья: польза и вред или как избавиться от похмелья в домашних условиях?

Благодаря порции огуречного напитка в процессе похмельного синдрома нормализуется давление, уходит жажда, исчезают сразу несколько симптомов: головная боль, слабость и тошнота. До того, как избавиться от похмелья в домашних условиях, следует иметь в виду индивидуальные противопоказания, а также убедиться в полезности применяемых средств, в частности, нет ли уксуса в составе рассола.

Оглавление:

• Значение ингредиентов
• Терапевтическая процедура
• Вред
• Интересные факты
• Как избавиться от похмелья в домашних условиях?

Значение ингредиентов

После употребления алкоголя организм испытывает усиленный дефицит воды и соли, нарушение выработки гормона вазопрессина, регулирующего соотношение жидкости и минералов в организме. Наступает ощущение сухости во рту, слабость и ломота в мышцах, обезвоживание и отеки.

В отличие от обычной воды, огуречный рассол восполняет недостаток солей в организме, а не вымывает их. Он содержит массу полезных ингредиентов, включая витамины группы В (В1, В2, В5, В9), К, С, РР; микроэлементы — кальций, магний, цинк, калий, марганец, железо, фосфор, натрий, селен. В числе компонентов следует выделить соль, воду, приправы, пряности, зелень, а также уксусную и молочную кислоты, образующиеся при брожении. Поэтому прежде, чем выпить стакан воды, следует принять около 200 мл огуречного рассола от похмелья.

«У меня были пациенты, которые плохо себя чувствовали и заметили, что алкоголь заставляет их чувствовать себя лучше. Они начали «лечение» алкоголем и со временем у них развилась алкогольная зависимость. Позже выяснилось, что это была эндогенная депрессия, такая настоящая. И тогда нужно было лечить и зависимость, и эту настоящую депрессию», — рассказал один из врачей, работающий с данными проблемами.

С восстановлением нормы янтарной кислоты почки возобновляют привычные функции, выводят излишек жидкости и токсины.

Роль янтарной кислоты в огуречном рассоле:

• восполнение обмена веществ;
• укрепление иммунитета;
• помощь функционированию всего организма.

Эфирное масло укропа устраняет спазмы, стабилизирует работу желудка и кишечника; снимает нервное напряжение, смягчает неврозы, отличается мягким мочегонным эффектом. Наибольшую полезность имеет напиток с преобладающей долей укропа в составе.

Соединения меди помогают вывести продукты распада этилового спирта. Улучшается работа сердечно-сосудистой системы, нормализуется ритм сердца и артериальное давление.

Благодаря наличию овощей и фруктов в маринаде напиток впитывает из них часть полезных веществ. Утренние часы — время максимального нарушения баланса в организме, поэтому огуречный рассол от похмелья считается наилучшим средством для восстановления.

Терапевтическая процедура

Жидкость, оставшаяся после засолки огурцов, в каждом рецепте отличается. Испытывающие слишком часто болезненный синдром создают собственные рецепты его быстрого купирования. Но, независимо от специфического вкуса, из-за преобладания в напитке чеснока, зонтиков укропа и гвоздики его терапевтический эффект от этого не меняется.

Как избавиться от похмелья в домашних условиях при помощи рассола и прочих мероприятий:

• промыть желудок и кишечник: выпить около полулитра воды с марганцовкой, поставить клизму;
• выпить стакан рассола без уксуса;
• спустя полчаса возобновить обильное питье (кефир, вода, чай, сок);
• на следующем этапе показана белковая пища (обезжиренный творог, куриное мясо, куриный бульон, овощи).

Поможет избавиться от похмелья в домашних условиях как огуречный, так и капустный или помидорный рассол. По сравнению с другими, калий в огуречном напитке содержится в меньшей степени; наилучшими считаются «растворы» с помидорами и яблоками в составе.

Вред

Огуречный напиток длительного хранения — средство повышенной кислотности, ускоряющее метаболизм и очищение организма.

Поэтому он имеет противопоказания при следующих состояниях:

• склонность к образованию камней в почках;
• гастрит;
• колит;
• холецистит;
• изжога;
• язвенные заболевания ЖКТ;
• ишемия сердца.

Приемлемый объем огуречного рассола от похмелья составляет до 200 мл. Снижение нормы может привести к головной и желудочной боли, повышенной отечности. Превышение — к неопределенному состоянию, так что невозможно сказать, стало ли средство полезным: отеки не сойдут, наступит изжога.

Магазинный состав не настолько полезен, как домашний, учитывая присутствие химических ингредиентов в нем. Если в напитке присутствует уксус, употреблять его после выпитого спиртного не рекомендуется, так как столовый уксус вреден для ЖКТ и может вызвать расстройство пищеварения.

Интересные факты

Профессиональные спортсмены употребляют около 200 мл рассола или кокосовой воды, чтобы устранить мышечные судороги, возникающие вследствие интенсивных нагрузок.

Терапевтический эффект рассола идентичен приему «Аспаркама» или «Магнезии», обогащенных ионами калия и магния. Но, в отличие от него, лекарственные препараты имеют более серьезные ограничения и противопоказания.

Масла в составе укропа используются со времен средневекового Египта для снятия переутомления, выведения токсинов, в качестве мочегонного эффекта.

Следует учесть тот факт, что экстренные меры по избавлению от мучительного состояния бессильны при алкоголизме, а похмельный синдром — следствие синдрома зависимости от алкоголя 2 — 3 стадии. Поэтому все, что вы прочли о полезных свойствах огуречного рассола более соответствует не больным людям — алкоголикам, а здоровым «умеренно пьющим» у которых не похмелье, а острая алкогольная интоксикация, при ней огуречный рассол — только в путь!

Как избавиться от похмелья в домашних условиях?

Казалось бы о чем тут говорить, ведь огуречный рассол известен каждому жителю постсоветских республик, но оказывается в нем есть как польза так и вред. В данном видео будет разобрана дифференциация между понятием «похмелье» и «острая алкогольная интоксикация». Даны практические советы как избавиться от «похмелья» в домашних условиях. Коренский Николай Валерьевич, научный сотрудник ведущего учреждения России по психиатрии и наркологии, опытный врач психиатр-нарколог и автор проекта Центра психического здоровья и анонимной помощи по Москве и Подмосковью Майпсихелс — Mypsyhealth, всегда в краткой и доступной форме раскрывает материал.

Авторы статьи:

1. Игумнов Сергей Александрович, доктор медицинских наук, профессор, врач психиатр-нарколог.

2. Коренский Николай Валерьевич, генеральный директор Центра психического здоровья и анонимной помощи Майпсихелс — Mypsyhealth в Москве, врач психиатр-нарколог.

Категории

• депрессия
• наркология
• психотерапия
• психиатрия
• семейная психология
• психология
• неврология
• ЗОЖ
• медицинский массаж и мануальная терапия
• терапия

Теги

• зож
• проблемы
• активность
• зависимость
• алкоголь
• алкоголизм
• шизофрения
• семья
• детоксикация
• компьютер
• лечение наркомании
• курение
• отношения
• любовь
• лунатизм
• суицид
• психозы
• сдвг
• заикание
• агрессия
• аутизм
• развод
• фобии
• страхи
• азарт
• общение
• депрессия
• неврозы
• навязчивость
• паника
• детство
• травмы
• самооценка
• СХУ
• психодиагностика
• стресс
• тревога
• тревожность
• булимия
• кодирование
• нервная анорексия
• гиперактивность
• личность
• личностный рост
• лидерство
• выступления
• апноэ
• сон
• запой
• диагностика шизофрении
• похмелье
• рассол
• огуречный рассол
• шизотипические расстройства
• бредовые расстройства
• коронавирус
• наркотики
• лечение никотиновой зависимости
• наркологическая клиника
• лечение алкоголизма
• реабилитация наркомании
• реабилитация алкоголизма
• реабилитация зависимостей
• стадии алкоголизма
• эмоции
• Изард
• базовые эмоции
• алкогольные заболевания печени
• личные границы
• ПТСР
• расстройства пищевого поведения
• медитация
• диета
• детокс
• сознание
• внимание
• объем легких
• легкие
• печень
• слабая эрекция
• дофамин
• удовольствие
• ассоциативные корковые зоны
• головной мозг
• наркомания
• наркозависимость
• бросить пить
• психотерапия зависимости
• лечение зависимости
• нарколог
• консультация нарколога
• помощь психолога при зависимостях
• психологическая помощь зависимым
• медицинская марихуана
• каннабис
• каннабиноиды
• бессонница
• нарушение сна
• плохой сон
• витамин D
• витамины
• похудение
• дети
• страх перед уколами
• детские страхи
• детская психология
• возрастная психология
• психология отношений
• споры с мужем
• споры с женой
• ссоры с женой
• проблемы со сном
• не могу заснуть
• проблемный ребенок
• проблемы подростка
• сексуальная жизнь
• женская психология
• насилие в семье
• насилие в отношениях
• признаки алкоголизма
• побочные эффекты
• лекарственная несовместимость
• нелюбимая работа
• проблемы на работе
• хроническая усталость
• сексопатология
• сексуальные проблемы
• сексопатолог
• нервозность
• самопомощь
• здоровое питание
• настроение
• биполярное расстройство
• БАР
• лечение депрессии
• наркотическая зависимость
• лечение наркозависимости
• никотиновая зависимость
• лечение курения
• нетрадиционная медицина
• гомеопатия
• альтернативная медицина
• безмедикаментозное лечение
• немедикаментозное лечение
• осенний грипп
• ОРВИ
• простуда
• желудок
• переедание
• ожирение
• никотин
• табак
• беременность
• иглорефлексотерапия
• акупунктура
• иглоукалывание
• деменция
• Болезнь Альцгеймера
• витамины группы B
• мануальная терапия
• вакцинация
• COVID19
• праздники
• СДВГ
• игровая зависимость
• подростки
• социофобия
• старение
• мигрень
• COVID-19
• постковидный синдром
• неврастения
• психосоматика
• иммунитет
• гепатит
• Covid
• синдром раздраженного кишечника
• СРК
• снотворное
• запор
• боль в шее
• covid-19
• серотониновый синдром
• диоксид серы
• отравление лекарствами
• энергетическая ценность продуктов
• прыщи
• мышечная боль
• чувство вины
• панические атаки
• паническая атака
• комплаенс
• covid
• самовнушение
• сахар и алкоголь
• дипсомания
• опасные болезни
• счастье
• молодость
• пищевое поведение
• тревожное расстройство
• ипохондрия
• храп
• витамины группы б
• болезнь Паркинсона
• артериальная гипертензия
• разрыв отношений
• визит к психологу
• психолог
• детский психолог
• эмоциональная зависимость
• поведенческие зависимости
• нехимические зависимости
• Альцгеймер
• невроз сердца
• невроз
• анорексия
• РПП
• дисморфофобия
• роды
• послеродовая депрессия
• синдром Аспергера
• детский психиатр
• биполярное аффективное расстройство
• Аспергер
• мифы
• бар
• мания
• мдп
• целлюлит
• дистимия
• старость
• сосудистая деменция
• трудоголизм
• страх
• детская психотерапия
• скандинавская ходьба
• онихофагия
• как перестать грызть ногти
• психическое здоровье
• осознание себя
• саморазвитие
• пограничное расстройство
• осенняя депрессия
• депрессия у детей
• расстройство сна
• растительные антидепрессанты
• альцгеймер
• нарколепсия
• трудности
• родители
• инсульт
• амнезия
• избавиться от тревоги
• панические атаки у женщин
• интернет зависимость

Источник: mypsyhealth.ru

Рассол с похмелья

Состояние после выпивки, которое можно описать емким выражением «свет не мил» знакомо не только «профессиональным» алкоголикам. Любой среднестатистический гражданин может хорошенько отметить какое-либо важное событие и испытать все неприятные симптомы. И если первая категория обязательно «лечится» новой порцией алкоголя, то для второй бывает достаточно выпить классическое средство.

Почему болит голова?

С утра тошнит, трясутся руки и организм извергает остатки вчерашней закуски — знакомая картина.

А еще колотится сердце, скачет давление и сильно хочется пить. Почему все происходит именно так? Ведь к утру печень и почки, казалось бы, уже переработали и вывели продукты распада этилового спирта. Очевидно, это не так. Метаболиты этанола не дают забыть о вчерашнем веселье , напоминая о себе сухостью во рту, слабостью и проблемами с координацией движения.

Не имеет особого значения, что было на праздничном столе — вино, водка или шампанское. Даже с пивом в кровь поступит один и тот же этиловый спирт. И вопрос только в том, как быстро возникло опьянение в зависимости от количества «принятого на грудь». Состояние похмелья может проявляться с разной силой, но все же имеют место общие характерные симптомы.

• Нарушается водный баланс из-за диуретического эффекта, вызванного спиртным. Для экстракции продуктов распада 100 мл напитка крепостью 40 градусов почкам нужно выделить около литра жидкости. Дополнительно она выходит с потом, а возможно — и с рвотными массами. При этом происходит еще и потеря электролитов, поэтому вполне логично возникновение чувства жажды и вялости.
• Поступивший в кровь этанол расширяет сосуды, что приводит к падению давления, может становиться причиной головной боли и головокружения.
• Характерным признаком похмелья можно назвать общую слабость в теле и дрожь в коленках. Это происходит из-за торможения выработки глюкозы и, как следствие, падения уровня сахара в крови.

Народное средство № 1

С давних времен, когда еще нельзя было купить что-то вроде «Алкозельцера», да и самих аптек еще не было в помине — рассол от похмелья считался самым доступным и надежным лекарством. Интересно, что соление огурцов было обычным делом уже в XII веке. Некоторые полагают, что в те времена было так: выпил с утра ковшик духовитого, ядреного, кислого напитка — и жизнь пошла своим чередом.

На первом месте был огуречный рассол, но не хуже помогал и капустный, и даже квас — главное, чтобы это был продукт натурального брожения. В процессе ферментации происходило превращение обычной соленой воды в чудодейственное средство.

Эта жидкость давала иссушенному телу необходимую воду, поставляла некоторое количество витаминов и минералов. Становилось легче, так как отступала головная боль, восстанавливался обмен веществ, нормализовалась давление. Что же такое находится в этом питье, из-за чего происходят подобные изменения при похмелье?

Химический состав рассола

Ароматные хрустящие вкусные квашеные огурчики получаются не у каждой хозяйки. Секрет в том, какие пряности и травы она применяет в заготовках. Недостаточно положить в банку только зонтики укропа, только чеснок или одни листья хрена. Специфический запах и вкус дает определенный «букет» пряностей и приправ.

Технология приготовления предусматривает обязательное наличие в банке или бочке с огурцами зонтиков укропа, корня или листа хрена, листиков черной смородины, вишни и дуба. Желательно еще добавить черный или красный острый перчик, зелень петрушки и сельдерея, эстрагон, душицу, чабер или базилик.

Вот тогда будет нужный аромат, хруст и вкус, а рассол насытится самыми разнообразными микроэлементами: калием, магнием, селеном, цинком, железом, натрием, фосфором и другими. В таком напитке есть витамины группы В, аскорбиновая кислота, витамин К и РР. Поэтому он легко восстанавливает нормальный баланс электролитов в организме. А они совершенно необходимы для правильной работы нервной системы. Без них невозможна мыслительная деятельность.

Исследования химического состава рассола показали, что в нем, кроме молочной, присутствует и янтарная кислота. А она известна своей способностью улучшать активность, повышать иммунитет, стимулировать вывод токсинов.

Вот почему с похмелья пьют рассол от квашеных или моченых овощей — он помогает восстановить работоспособное состояние и избавиться от неприятных симптомов. Но ещё лучше задаться вопросом, для чего пить так неумеренно? Самое верное средство — чувствовать норму и уметь вовремя остановиться.

Интересное мнение о лактате

В среде спортсменов бытует мнение, что снять напряжение и боль в мышцах можно небольшой дозой какого-либо спиртного напитка, так как при физических нагрузках в них накапливается молочная кислота, а алкоголь её расщепляет до воды и глюкозы. Считается, что излишек этого биологического вещества в теле и органах ведет к болевым ощущениям, онемению ног и рук, судорогам, усталости.

В то же время лактат необходим для жизнедеятельности живого организма, для правильного обмена веществ. Без этого соединения тело не способно к выработке энергии во время физических нагрузок. С его помощью проходят важные химические реакции во многих органах, работают мышцы, мозг и нервная система.

Молочная кислота усиливает кровообращение и питание кислородом мышц и тканей тела. Часть её из крови поступает в сердце и служит энергетическим топливом для его работы, особенно при высоких физических нагрузках.

Здоровый организм способен поддерживать свою работоспособность путем продукции глюкозы, которая служит для него источником энергии. Этот механизм в науке именуется глюконеогенезом. В свою очередь, кислота является исходным сырьем для этого процесса. Из неё путем окисления и получения различных промежуточных продуктов образуется необходимый моносахарид.

Поскольку этанол разрушает нужный для жизнедеятельности лактат, в период похмелья нарушается работа всех органов.

Пищевые источники

Молочная кислота образуется в процессе брожения некоторых продуктов. Помогают осуществлять этот процесс специальные бактерии, которые так и называют — молочнокислыми. Поэтому нетрудно догадаться, что она будет присутствовать в кефире, сыворотке, ряженке, сметане, айране, кумысе, твороге.

Этот же процесс идет при квашении и мочении огурцов, помидоров, капусты или яблок. Микроорганизмы неустанно трудятся, вырабатывая натуральный консервант, который подавляет рост ненужной микрофлоры в жидкости. А в организме человека эта же кислота активизирует кровообращение и контролирует многие процессы жизнеобеспечения.

Одновременно происходит развитие дрожжей в продукте, а они, в свою очередь, продуцируют спирт. Особенно энергично он образуется при мочении без добавления соли. Такие яблочки и их заливка имеют характерный вкус, отличаются резкостью и легким градусом из-за спиртового и уксуснокислого брожения.

Наличие лактата — еще одна причина, по которой рассол с похмелья оказывает свое благотворное действие.

Таким образом, классическое средство имеет тройной эффект:

• восполняет недостаток солей, способствуя восстановлению водно-солевого баланса;
• содержит небольшое количество алкоголя, который действует как антидот по отношению к продуктам распада этанола;
• снабжает организм лактатом, необходимым для производства глюкозы.

Прием рассола с похмелья действительно работает. Но чудес не бывает, все негативные эффекты выпивки он нейтрализовать не в состоянии. Поэтому позаботьтесь о себе заранее и не употребляйте лишнего. А если с неприятными симптомами наутро не удалось справиться народными методами, состояние продолжает ухудшаться — вызывайте нарколога для детоксикации.

Литература:

1. Биотехнологическая трансформация овощного сырья в процессе направленного ферментирования молочнокислыми микроорганизмами. Глазков С.В., Копцев С.В., Самойлов А.В. Журнал: Овощи России 2 (40), 2018 года.
2. Клиническая наркология в схемах, таблицах и рисунках: учеб. пособие /Д. И. Малин, В. М. Медведев. — 4-е изд. — М.: Вузовская книга, 2013.
3. Новые представления о роли лактата при шоке. Устьянцева И.М. Хохлова О.И. Журнал: Политравма № 2 [июнь] 2009.

Источник: lordmed.ru