Для создания знаменитого и необычного по цветовому решению коктейля «Голубая лагуна» нужно всего 3 компонента. Напиток прост в приготовлении и имеет насыщенные вкусовые характеристики. Изготовить его в домашних условиях может практически любой человек. Для классического варианта напитка используются доступные компоненты, при смешивании которых получается настоящий шедевр.
Рецепт «Голубой лагуны»
Состав и пропорции:
- ликер Блю Кюрасао – 10 мл;
- водка – 50 мл;
- спрайт – 150 мл;
- лимон – 1 долька;
- кубики льда – 200 грамм.
Приготовление
1. Наполнить высокий стакан (хайбол) кубиками льда.
2. Смешать в шейкере водку и ликер.
Чтать также: Как долго выводится из организма
3. Перелить содержимое шейкера в бокал.
4. Добавить спрайт.
5. Украсить полученный коктейль долькой лимона.
Каждый из ингредиентов выполняет свою роль. Водка придает коктейлю крепость и горчинку, синий ликер отвечает за сладость и оригинальный цвет, спрайт – добавляет нотки цитруса, снижает крепость и нивелирует жгучий вкус водки.
Возможно, некоторые из них вам тоже понравятся. В последнее время многие бармены начали заменять водку светлым ромом или джином. Если есть желание – можете попробовать, но лично я смысла в этом не вижу.
Сочетание алкоголя со спрайтом может привести к быстрому опьянению. Чтобы нивелировать этот эффект, следует хорошо перемешать напиток ложечкой, тогда углекислый газ выветрится, сделав коктейль не таким хмельным.
Вся технология приготовления показана на видео, но пропорции другие и добавляется еще один ингредиент – лимонный сок. Этот рецепт можно рассматривать как альтернативу классическому варианту.
Коктейль Голубая лагуна рецепты
Рассмотрим несколько составов, среди которых не только классический рецепт в общепринятых пропорциях, но и другие варианты.
Классический состав
- Водка – 50 мл.
- «Блю Кюрасао» — 20 мл.
- «Спрайт» — 150 мл.
- Ананас – 30 гр (небольшой кусочек для украшения бокала.
- Кубики льда – 200 гр.
Для того чтобы создать великолепный по вкусу и невероятный по виду напиток требуется наполнить бокал кубиками льда. Затем влить ликёр и водку в соответствии с рецептом. Оставшийся объем бокала наполняем спрайтом и размешиваем состав коктейльной ложкой. Украшаем бокал кусочком ананаса.
Некоторые бармены заменяют водку текилой или джином, но практика показывает, что подобное решение не меняет вкусовые качества коктейля, поэтому совершенно неоправданно.
Рецепт с лимонадом
- водка – 50 мл;
- ликёр «Блю Кюрасао» — 25 мл;
- сок лимона – 20 мл;
- лимонад – 100 мл;
- лёд;
- лимонная долька для украшения, можно заменить лаймом.
Процесс приготовления мало отличается от предыдущего. Складываем лёд в бокал, наливаем водку, сок лимона и лимонад. Перемешиваем состав и добавляем ликёр. Добавление красящего ликёра в конце процесса позволяет придать смеси оригинальный окрас, так как тяжёлый сироп, опускаясь на дно бокала создаёт очень красивый градиент.
Украшаем бокал долькой лимона. Такую же дольку можно опустить и в бокал для красоты. Напиток готов к подаче.
Голубая лагуна — Маргарита
- водка – 50 мл;
- ликёр «Блю Кюрасао» — 25 мл;
- сок лайма – 15 мл;
- сок ананаса – 15 мл;
- газировка – 100 мл4
- лёд.
Этот рецепт представляет собой гибрид из двух топовых напитков. Для приготовления, помимо основных инструментов понадобится ещё и шейкер.
Все компоненты, кроме ликёра, помещаем в шейкер и тщательно смешиваем. Переливаем в бокал и аккуратно вливаем ликёр. Украшаем долькой лимона или апельсина. Напиток получается очень вкусным и красивым. Помимо привычных цитрусовых ноток, добавляется бодрящий фруктовый тон ананаса.
Безалкогольный коктейль
Голубая лагуна имеет и безалкогольную версию, такая смесь особенно понравится детям за его оригинальный цвет и освежающий вкус. Также рецепт порадует людей, не употребляющих алкоголя совсем.
- сироп «Блю Кюрасао» — 25 мл;
- сок лимона – 20 мл;
- спрайт или 7UP – 150 мл;
- лёд;
- лимон для украшения.
Приготовление аналогично предыдущим вариантам. Можно смешать компоненты в шейкере и затем влить синий сироп. Если шейкера нет, то можно просто соединить ингредиенты в бокале и перемешать ложкой.
Как пить «Голубую лагуну»
Этот слабоалкогольный коктейль пьют через трубочку небольшими глотками. Он отлично утоляет жажду в летнюю жару. Но настоящие ценители наслаждаются им в любое время года. Говорят, что «Голубая лагуна» поднимает тонус и добавляет силы. Естественно, в умеренных количествах.
Алкогольный коктейль с романтичным названием Голубая лагуна являет собой ни что иное как микс водки, ликера «Блю Кюрасао» и свежеотжатого сока лимона (или лимонада).
Вкус его освежает в летнюю прохладу, пьянит за счет крепкого алкоголя в составе. Но особенная нота Голубой лагуны – это небесно-голубой яркий цвет, что достигается при помощи ликера с выраженным вкусом апельсина и трав характерного насыщенного голубого оттенка.
Как появился знаменитый напиток?
Первая из версий гласит что, коктейль Голубая лагуна был создан в честь произведения ирландского писателя Генри Де Вера Стакпула о чувственной любви двух подростков. Но скорее всего книга, как и сам коктейль просто носят одноименное название, не более того.
Принято считать, что создал классический рецепт коктейля Голубая лагуна Энди МакЭлхон в середине 1900-х (к слову, являющийся сыном бармена Барри МакЭлхона, который сам выдумал коктейли «Белая Леди» и «Сайд Кар» из бара «Гарри»). Якобы имя напитку дал одноименный термальный теплый исландский источник, что богат кремнием. Будто частички кремния преломляют солнечный свет, что и делает цвет воды ярко-голубым.
Как бы то ни было, вот уже 60 лет коктейль с прекрасным и незамысловатым названием готовят в домашних условиях тысячи людей по всему миру.
Коктейль «Голубая Лагуна» ассоциируется с морем, солнцем и безмятежным отдыхом на побережье. Он подается в каждом уважающем себя баре, и бармен не имеет права называться профессионалом, не освоив этот рецепт.
Как бы то нибыло, но сегодня коктейль пользуется огромной популярностью. Его постоянно пьютна Ибице, где радуются жизни сутками напролет, очень любят в ночных клубах и напенных вечеринках. Никто не откажется от глотка искрящейся «Лагуны» жаркимлетним днем! Поэтому завод Каскад – Пром предлагает вам ещё один вариантлегендарного коктейля сделанный из натурального сидра, с добавлением экстрактовананаса и кюросао.
Классическийрецепт обязательно включает главный компонент и изюминку коктейля, ликер, придающий«Лагуне» марсианский голубой цвет, — легендарный Блю Кюрасао (Blue Curacao).Родина ликера — остров в Карибском море с одноименным названием. Напитокготовится из горьких апельсинов ларатху. Они считаются достоянием острова, ведьцитрусовые растут сегодня только там и нигде больше. Кроме ликера обязательноприсутствует водка, лимонад, лед и мята – ее не едят, а используют только дляукрашения.
СИДР КАСКАД — ШАМПАНЬ В ПЭТ КЕГАХ 30ЛСИДР КАСКАД — ШАМПАНЬ В ПЭТ КЕГАХ 30Л
СИДР КАСКАД — ВИШНЁВЫЙ В ПЭТ КЕГАХ 30 Л.СИДР КАСКАД — ВИШНЁВЫЙ В ПЭТ КЕГАХ 30 Л.
Сидр Каскад — СливовыйСидр Каскад — Сливовый
Сидр Каскад — ЯблочныйСидр Каскад — Яблочный
Весь каталог продукции
Что потребуется для приготовления Голубой лагуны дома?
Прелесть коктейля состоит в том, что он легко готовится, для него не нужно большое количество ингредиентов. А еще он прост, но достаточно эффектен внешне, то есть может украсить собой любой даже праздничный стол. Итак, состав коктейля Голубая лагуна (состав можно немного корректировать по своему усмотрению, заменив, к примеру, лимонную содовую обычным «Спрайтом» или «Севен апом», а ликер «Блю Кюрасао» одноименным сиропом):
Чтать также: Какие качества окружающих вас раздражают
Ингредиенты
«Блю Кюрасао» — 20 мл;
Лимонная содовая – 150 мл;
Долька лимона – для украшения.
Процесс приготовления
- В шейкере смешать алкогольные компоненты и лимонную содовую;
В высокий бокал хайбол или коллинз всыпать лед (можно колотый);
Сверху на лед вылить коктейль;
Украсить край бокала кусочком лимона.
Если используется сироп, желательно использовать больше водки – около 60-70 мл. Эта версия коктейля вовсе не единственная. Голубую лагуну можно делать, к примеру, с серебристым ромом или джином
(далее представлен рецепт с ромом):
Ингредиенты
«Блю кюрасао» — 30 мл;
Лимонная содовая – 150 мл;
-
Лимонная долька – 1 шт.
С ромом можно сделать коктейль и по другому, тропическому варианту. Для него помимо синего апельсинового «Блю Кюрасао» потребуется еще один ликер с кокосовым вкусом (к примеру, «Малибу или пр.) и некоторые другие составляющие:
Ингредиенты
Кокосовый ликер –20 мл;
Сок ананаса – 100 мл;
Все, кроме ананасных кусочков смешать в шейкере и влить в бокал, украшенный ананасовой долькой. К слову, теоретически вместо ананасового сока можно взять, к примеру, апельсиновый. Уместнее будет тогда украсить бокал кусочком апельсина, а не ананаса.
Метод приготовления подобен тому, как делать Голубую лагуну с водкой. В случае с ромом она выйдет более легкой и сладкой, хотя при желании (к примеру, для непьющих и детей) можно сделать вообще безалкогольный коктейль Голубая лагуна
, правда вместо ликера «Блю Кюрасао» потребуется одноименный ликер без градусов:
Ингредиенты
Сок лимона – 20 мл;
Лимонная содовая (можно обойтись «Спрайтом» или «Севен апом») – 150 мл;
Долька лимона – 1 шт;
Голубая лагуна безалкогольная делается по принципу той, что с водкой. Если под рукой нет шейкера, объединить все составляющие в бокале со льдом, аккуратно перемешав. Можно пить через трубочку.
Как пить коктейль Голубая лагуна?
Мы узнали, как сделать коктейль Голубая лагуна в домашних условиях. А теперь рассмотрим, как правильно его пить:
-
Пьют коктейль не торопясь, маленькими глоточками, преимущественно из трубочки чаще всего в качестве аперитива;
Хотя этот коктейль принято считать летним, подойдет он и для зимних посиделок. За счет добавленной водки и ликера крепость напитка может быть достаточно высокой (крепость «беленькой», как известно 40%, а «Блю Кюрасао» — 30 %);
В качестве тары для Голубой лагуны лучше выбрать хайбол, но нередко предпочтение отдается коктейльному бокалу;
Состав коктейля Голубая лагуна
Напиток с таким экзотическим названием состоит из компонентов, каждый из которых играет свою роль:
- водка –дает крепость;
- ликер голубого цвета «Блю кюрасао» — придает цитрусовый привкус и невероятно красивый оригинальный цвет;
- сок лимона – вносит во вкус приятную кислинку, заглушая привкус алкоголя;
- сладкая газированная вода – делает напиток сладким и снижает его крепость.
В процессе приготовления коктейля у вас будет возможность поэкспериментировать, вряд ли от этого его вкус ухудшится. Это можно сделать, используя в его составе вместо водки другое спиртное, такое как ром или же джин. Вместо голубого ликера «Блю кюрасао» в напиток можно добавить сок апельсина, смешанный с мятным ликером зеленого цвета, а сладкую газированную воду Sprite можно заменить сделанным самостоятельно лимонадом или содовой с лимоном.
Источник: restoranservis.ru
Коктейль Голубая лагуна: особенности, производители, рецепты
Статья о Блю Кюрасао — голубом ликере с апельсиновым вкусом. Особенности ликера, рецепты коктейлей.
- История коктейля Голубая лагуна
- Ликер Блю Кюрасао — главный ингредиент коктейля Голубая лагуна: цена и производство на острове
- Блю Кюрасао торговой марки Bols для коктейля Голубая лагуна
- Другие известные винодельни, выпускающие ликер для коктейля Голубая лагуна
- Коктейль Голубая лагуна — рецепт
- ВИДЕО: Приготовление коктейля Голубая лагуна
- ВИДЕО: Коктейль с Blue Curasao Голубые Гавайи
- ВИДЕО: Рецепт коктейля Голубая Маргарита
Многие интернет-издания говорят, что коктейль Голубая лагуна появился на Багамах, но на самом деле, он родом со сказочного острова Кюрасао, затерянного в Карибском море. Для истинных ценителей коктейлей, и вообще гурманов, мы начнем рассказывать о коктейле Голубая лагуна издалека, с истории его появления. Благо, история эта давняя, а состав настоящего коктейля сложный, и он этого заслуживает.
История коктейля Голубая лагуна
Голубая лагуна — это коктейль, который готовят всего из трех ингредиентов, это:
По поводу первых двух составляющих у кого-то вряд ли возникнут вопросы, а вот с ликером Блю Кюрасао все намного сложнее. Блю Кюрасао — это парадоксальное сочетание, у него яркий апельсиновый вкус и глубокий синий цвет.
Для тех, кто знает, как выглядят пляжи на остове Кюрасао, становится понятно, почему Голубая лагуна — коктейль, который выглядит именно так. Кюрасао — это многокилометровые пляжи, чистая голубая вода, и тропические леса, которые растут прямо в океане, в зоне приливов. Говорят, что эти уходящие в море джунгли, фильтруют воду, и благодаря этому вода там настолько чистая.
Коктейль голубая лагуна родом с острова, где плюс 30 градусов круглый год. Яркие разноцветные домики напоминают Амстердам, а вот растительность здесь тропическая, совершенно не свойственная Европе. Удивительно и то, что Кюрасао до сих пор колония Нидерландов.
По легенде, в 15 веке на остров прибыли испанские конкистадоры. И они привезли с собой апельсиновые деревья, в надежде вырастить такие же сладкие и сочные плоды, как у себя на родине, в Валенсии. Однако песчаный грунт Кюрасао был слишком беден, для привередливых апельсинов. К тому же он был весь пропитан соленой морской водой.
Для Кюрасао более привычной растительностью были кактусы и алоэ.
Апельсины на плантациях испанцев выросли горькими и невкусными. А сами плантации были заброшены своими европейскими хозяевами. Местные жители долго думали, как получить хоть какой-нибудь прок с этих странных и несъедобных плодов.
Пока не придумали высушить их, добавить сахарного сиропа, и выгнать из них самогон.
Алкогольный напиток получился очень вкусным. Кроме горьких апельсинов, которые стали называть Лараха, в него добавляют корицу, и некоторые другие травы, название и количество которых, официальный производитель держит под строгим секретом.
Ликер Блю Кюрасао — главный ингредиент коктейля Голубая лагуна: цена и производство на острове
Коктейль Голубая лагуна невозможно представить без сиропа Блю Кюрасао. И на остове Кюрасао уже больше 150 лет стоит усадьба, в которой до сих пор производят этот сироп по старинным технологиям. Она называется Чоболобо, что в переводе с бенгальского языка означает «Я коснусь земли».
Фирма, которая производит ликер на острове, называется Senior Company. Они утверждают, что Blue Curasao впервые изготовил их основатель. Звали этого винодела Эдгар Сеньор, и было это в 1896 году. Но на то, что первыми придумали ликер Blue Curasao именно они, претендует и другая компания под названием Bols из Нидерландов, о ней мы расскажем позже.
Старинный особняк на острове Кюрасао, окрашен в канареечный желтый цвет, и окружен колючими тропическими растениями. Внутри есть дворик, где для туристов проводят экскурсии и устраивают дегустации.
Интересно, что местные жители острова сироп Блю Кюрасао, как ингредиент для коктейлей не жалуют. Они считают, что сироп для этого слишком сладкий. Но вместо этого они с удовольствием используют этот ликер для десертов и поливают им сверху мороженое.
Сам процесс производства главного ингредиента, который нужен в коктейль Голубая Лагуна, выглядит так:
- Мы готовим ликер Блю Кюрасао так же, как и 150 лет назад, — рассказывает главный технолог производства Джон Брэдшоу.
- Голубая лагуна — коктейль, для которого нужна кожура недозрелых горьких апельсинов. Эту кожуру нужно высушить на солнце.
- Высушенная кожура складывается в тканевые мешочки вместе с травами и специями, состав которых чрезвычайно секретен.
- Эти тканевые мешочки связываются между собой веревкой, и опускаются в огромный медный чан, которому уже более 130 лет.
- В емкость доливается 96 процентный спирт полученный из винограда. Чан греется в течение 3 дней, а потом еще сутки остывает.
- После этого мешочки с апельсиновой кожурой и спиртом вынимаются, а спиртовой настой дистиллируют еще в течение трех дней. На последнем этапе добавляется сахарный сироп и краситель.
В российской розничной сети найти Блю Кюрасао из Карибского бассейна для коктейля Голубая лагуна практически невозможно.
На зарубежных сайтах за несколько десятков долларов продают оригинальный ликер Блю Кюрасао, и цена за бутылку объемом 750 миллилитров — сейчас около 35 долларов. Что по нынешнему курсу составляет 2550 рублей.
Главный технолог производства Блю Кюрасао Джон Брэдшоу удручается, что они не могут запатентовать название своего ликера. Дело в том, что «Кюрасао» это имя острова и название географического объекта запатентовать, как торговую марку, нельзя.
По словам руководителя производства винокурни-гиганты просто скопировали их технологию, и по ней выпускают свои ликеры, такого же небесно синего цвета.
Блю Кюрасао торговой марки Bols для коктейля Голубая лагуна
Bols (Болз) — один из крупнейших производителей алкогольных напитков в мире. Компания находится в Нидерландах, и она была основана еще в 1575 году. В своих рекламных материалах винокурня позиционирует себя, как самый старый спиртовой завод на Земле. Под именем бренда выпускается ликер с торговым названием Bols Blue curasao.
Считается, что это один из самых качественных в мире ликеров Блю Кюрасао, цена бутылки около 1 500 рублей или 20,5 американских долларов. За эти деньги вы получите 700 миллилитров ликера, который нужен в коктейль Голубая лагуна.
Что касается коктейля Голубая лагуна и ликера Блю Кюрасао, в компании Bols утверждают, что первыми придумали этот ликер именно они.
История фирмы Bols рассказывает, что именно на их винокурне впервые был создан ликер Блю Кюрасао. И создал его основатель компании Лукас Болс. Синий цвет ликера по легенде объяснялся особым алхимическим элементом, а сам ликер назывался тогда не «Блю Кюрасао» а «Небесные сливки».
Другие известные винодельни, выпускающие ликер для коктейля Голубая лагуна
Для коктейля Голубая лагуна хорошо подойдут и ликеры других торговых марок, о тех, которые наиболее хорошо себя зарекомендовали, мы расскажем ниже.
- De Cuyper «Curasao Blue» — это ликер, который, как и именитый «Bols», родом из Нидерландов. Отлично подходит для алкогольных коктейлей Голубая лагуна, Голубые Гавайи или Голубая Маргарита. А вот в чистом виде пить ликер не рекомендуется, на то есть сразу две причины: во-первых, он слишком сладок, во-вторых, крепость ликера 24 оборота. У этого Кюрасао цена чуть ниже, чем у «Болз», сейчас это 1 300 рублей или 17,7 долларов.
- Monin «Blue Curasao» — этот ликер родом из Франции. Его относят к разряду десертных, то есть Кюрасао можно добавлять в чай, кофе или выпечку. Стоимость этого алкогольного сиропа ниже, чем у всех предыдущих, 670 рублей или 9 долларов за бутылку объемом 0,7 литра.
Интересно, что в действительности никакого тайного алхимического элемента, дающего тот самый синий цвет коктейлю Голубая лагуна, не существует. В действительности ликер прозрачный и окрашивают его только на самом последнем этапе производства. Причем для окрашивания используют химические красители Е131, Е132 или Е133. Из них Е131 считается самым безопасным, а два следующих — более токсичными.
В редких случаях, чтобы окрасить коктейль Голубая лагуна, в него добавляют натуральные красители, например, из ягод бузины. Однако отзывы о Блю Кюрасао, говорят о том, что в составе ликеров от самых разных производителей именно химические красители. И язык после коктейля Голубая лагуна надолго окрашивается в яркий синий цвет.
Коктейль Голубая лагуна — рецепт
Вначале мы расскажем, как приготовить алкогольный коктейль Голубая лагуна. Классические ингредиенты для него такие:
В безалкогольном коктейле Голубая лагуна Блю Кюрасао просто перемешивают со Спрайтом, лимоном и льдом, без добавления водки. Хотя безалкогольным такой коктейль можно назвать с натяжкой, ведь в ликере уже содержится алкоголь (у большинства торговых марок 24%).
Интересно, что сейчас в барах все популярнее становиться наливать в коктейль Голубая лагуна не водку, а ром или джин.
ВИДЕО: Приготовление коктейля Голубая лагуна
ВИДЕО: Коктейль с Blue Curasao Голубые Гавайи
ВИДЕО: Рецепт коктейля Голубая Маргарита
Источник: ladyle.ru
Голубая лагуна
Есть две версии происхождения коктейля. По одной, достоверной, его впервые приготовил в 60-х годах прошлого века бармен Энди МакЭлхон. Напиток назван в честь курорта в Исландии, а не одноименного фильма, который был популярен в те годы. По второй версии «Голубую лагуну» придумал художник Поль Гоген после медицинского запрета на употребление абсента.
Поделиться в соцсетях:
С чем пьют?
Напиток приятно употреблять со свежими фруктами. Чаще всего этот коктейль пьют без закуски – он хорошо утоляет жажду и тонизирует.
Приготовление коктейля «Голубая лагуна»
Товары для коктеля «Голубая лагуна» добавлены в корзину
Итого в вашей корзине на сумму ₽
Отзывы и рейтинги о Голубая лагуна
Никто пока не оставил отзывы об этом товаре.
Вы можете стать первым!
Оставить отзыв
- Адреса магазинов
- Подарочные сертификаты и дисконтные карты
- Дисконтная программа
- • Правила
- • Вопросы и ответы
- Акции
- Как сделать заказ
- Блог
- История компании
- Наша жизнь
- Новости
- Работа в Ароматном мире
- Юридическая информация
- Персональные данные
- Правила использования сайта
- Контакты
- Корпоративные продажи
- Рекламодателям
- Аренда
- Поставщикам
«Ароматный мир» – магазины foodСредняя цена» показывает информацию о средней цене во всех магазинах сети в выбранном регионе, в которых указанный товар является в наличии. Фактическая цена товара в магазине может отличаться от указанной средней цены как в большую, так и в меньшую сторону. Информация о средней цене носит ознакомительный характер.
Источник: amwine.ru