Ирландский виски сейчас в тренде. Бармены со всего мира находят способы использовать ирландский виски в разнообразных напитках, от риффов на классику до вдохновляющих новых творений. Мы собрали здесь пять коктейлей с ирландским виски, которые вам точно понравятся.
просмотров
Поделиться
BLACK BARREL OLD FASHIONED
Бренд амбассадор Jameson Killian Lee советует готовить твисты на Old Fashioned с Jameson Black Barrel . Виски раскроет свои ароматы лучше с двумя биттерами, а французский ликер B é n é dictine придаст коктейлю тёплые травяные тона.
• 60 мл Jameson Black Barrel
• 22 мл Bénédictine
• 2 дэш биттера Angostura
• 2 дэш апельсинового биттера
• Слайс апельсина на гарнир
В смесительном стакане смешай все ингредиенты, перелей в охлажденный бокал олд фэшн. Укрась слайсом апельсина.
LUCK OF THE IRISH
John O’Connell из West Cork Distillers в Корке, Ирландия, готовит твист на Manhattan с ирландским колоритом.
- 30 мл West Cork Distillers 10-year-old single-malt Irish whiskey
- 30 мл сладкого красного вермута
- 30 мл Green Chartreuse
В смесительном стакане смешай все ингредиенты, перелей в охлажденный бокал олд фэшн на куб льда.
TRUE BLUE
Этот напиток мы попробовали в нью-йоркском баре Dead Rabbit . В состав входит ирландский виски Tullamore D . E . W . 12, биттер, херес, яблочный бренди, имбирный сироп и ирландский стаут.
- 45 мл Tullamore D.E.W. 12-year-old Irish whiskey
- 15 мл Clear Creek eight-year-old apple brandy
- 15 мл Guinness
- 5 мл Barbadillo Pedro Ximénez sherry
- 1 чайная лодка имбирного сиропа
- 22 мл мисо сиропа
- 22 мл сока лимона
- 2 дэш биттера Peychaud’s
- Молотый мускатный орех на гарнир
Смешай все ингредиенты в шейкере, отфильтруй в охлажденный коктейльный бокал и посыпь сверху молотым мускатным орехом.
*Имбирный сироп: добавь в сотейник свежевыжатый сок имбиря и сахар в равных пропорциях и нагревай при температуре в 160 градусов в течение 45 минут. После оставь охлаждаться при комнатной температуре, отфильтруй и храни в холодильнике.
**Сироп из мисо: В небольшой сотейник налей 16 oz воды и добавь 2 столовые ложки мисо пасты. Нагревай при 180 градусах, помешивая периодически. Когда жидкость станет однородной, добавь 4 стакана тростникового сахара и подними температуру нагрева до 210 градусов, доведя до кипения. Не забудь перемешивать сироп. Сними с нагрева и оставь охлаждаться при комнатной температуре.
Храни в холодильнике.
EYE OPENER
Для этого коктейля понадобится Jameson Caskmates , который выдерживают в бочках, ранее содержавших пиво. Бодрящая часть – это колд-брю кофе, который дополнен имбирным сиропом и стаутом.
- 45 мл Jameson Caskmates
- 22 мл имбирного сиропа на тростниковом сахаре
- 90 мл Cold-brew кофе
- 30 мл стаута
Добавь все ингредиенты кроме стаута в смесительный стакан и смешай. Отфильтруй в бокал олд фэшн. В шейкере без льда взбей стаут и добавь его к готовому напитку on top.
*Имбирный сироп на тростниковом сахаре: смешай равные части свежевыжатого сока имбиря и тростникового сахара в блендере до полного растворения сахара. Отфильтруй и храни в холодильнике.
COMMANDER IN CHIEF
Jillian Vose, бар менеджер в Dead Rabbit, любит работать с ирландскими виски в смешанных напитках. Этот коктейль требует Redbreast 12-year-old и Green Spot .
- 15 мл Redbreast 12-year-old
- 30 мл Green Spot
- 15 мл Lemorton Pommeau de Normandie brandy
- 1⁄2 чайной ложки Giffard apricot brandy
- 15 мл Fusion verjus blanc
- 1⁄2 чайной ложки сиропа маракуйи
- 2 дэш биттера Angostura
- Цедра лимона на гарнир
Смешай все ингредиенты в смесительном стакане, отфильтруй в охлажденный бокал Nick Honey, который также создал множество современных классических блюд. В частности, The Maid представила целое семейство напитков, в том числе этот, в котором ирландский виски сочетается с огурцом, лимоном и Сен-Жерменом, образуя изюминку Whisky Smash, которая идеально подходит для жарких летних дней или вообще в любое время.
Вам простительно предположить, что этот коктейль, еще один от McGarry, будет простым Old Fashioned, приготовленным из ирландского виски, а не из обычного бурбона или ржи. И вы почти правы: биттеры Jameson Black Barrel и Angostura берут на себя неудивительное лидерство во вкусе в этом напитке, но к ним присоединяется изрядный всплеск травянистого бенедиктина и пара капель апельсинового биттера, добавляющие неожиданные нотки к напитку. знакомый коктейль.
В этом коктейле Manhattan привносит цитрусовые оттенки. Он заимствует городскую утонченность своего нью-йоркского брата, сочетая ирландский виски со сладким вермутом, но получает всплеск Grand Marnier со вкусом апельсина и несколько капель апельсинового биттера. Зеленая мараскиновая вишня подчеркивает связь напитка с Изумрудным островом.Источник: drink-drink.ru
Интересная статья сразу после юмора
Винтажная, можно сказать, ибо год уж очень интересный попался.
Текила — лучшее средство против мороза!
Двадцать первое декабря — день горячего шоколада.
Первая (но не последняя) пятница тринадцатое в этом году.
Исключительно с целью укрепить товарищеские связи.
Улыбнулись? Поделитесь юмором с друзьями!
Поделиться
Поделиться
Вотсапнуть
Поделиться
Поделиться
Коктейли на основе ирландского виски
Ирландский виски, это тот, который пишется «whiskey» (шотландский пишется «whisky»). Не обязательно, конечно, виски должен быть именно ирландским, можно и бурбон. Но если бурбон сложно пить без всего, то с ирландским виски как раз другая история, поэтому коктейлей, где он смотрелся бы органично, не так много.
Традиционно все представляемые нами коктейли содержат только один алкогольный компонент. Есть две категории коктейлей, в которых виски был бы напитком выбора: сауэры и джулепы. Сауэр – «кислый» коктейль, содержащий обязательно лимонный сок. Алкогольный компонент чаще виски, но может быть и другой. Джулеп – это сироп для запивания лекарства.
Или это может быть виски с сиропом: одновременно и лекарство и запивка. Патрик слеш.
- 40 мл ирландского виски,
- 20 мл сахарного сиропа,
- 10 мл лимонного сока,
- 60 г манго,
- 8 листочков щавеля.
Приготовление: Взбить все ингредиенты в блендере, перелить в высокий бокал.
Ирландский яблочный сауэр.
- 40 мл ирландского виски,
- 20 мл сахарного сиропа,
- 10 мл лимонного сока,
- 50 г яблок
Приготовление: Размять в шейкере яблоко. Добавить остальные ингредиенты и хорошо взбить. Процедить в коктейльную рюмку. Украсить долькой яблока.
В смысле, лимонад, который лепреконы пьют, а не лимонад из лепреконов.
- 40 мл ирландского виски,
- 10 мл дынного сиропа (или кусочек дыни),
- 15 мл лимонного сока,
- 150 мл спрайта.
Приготовление: Взбить в шейкере виски, сироп и лимонный сок (если дыня – то измельчить в блендере). Перелить в высокий бокал наполненный льдом, долить спрайтом и перемешать.
Ванильный мятный джулеп
- 50 мл ирландского виски,
- 2 ч.л.ванильного сахара в 25 мл воды,
- 15 листочков мяты.
Приготовление: Положить в бокал мяту. Насыпать сахар. Добавить виски и колотый лед, перемешать.
Ещё ирландский виски хорошо сочетается с имбирным элем.
Это газированный безалкогольный напиток со специфической имбирной горчинкой. К сожалению, он не пользуется особой популярностью, поэтому широко в продаже не распространён.
Самая распространённая комбинация с виски 1:3.
Напоследок 2 зимних «тёплых» рецепта.
- 50 мл виски,
- 150 мл горячей воды,
- долька лимона,
- 2-3 бутончика гвоздики,
- щепотка корицы,
- коричневый сахар — неполная чайная ложка.
Приготовление: бутончики гвоздики воткнуть в лимон, кипяток налить в подогретый бокал, бросить в него лимон с гвоздикой, корицу и вылить виски. Добавить сахар и размешать.
- 45 мл виски,
- 25 мл сиропа из коричневого сахара (1:1 сахара и воды),
- листики мяты или мятный чай,
- 150 мл горячей воды
Приготовление: заварить мятный чай или мяту в горячей воде, процедить, размешать сахарный сироп и долить виски.
В пиве нашли гормон счастья
Ветеринары спасли собаку, впавшую в алкогольную кому
В Совете федерации предложили установить критерии «лекарственного опьянения» на законодательном уровне
В продаже появился девайс для сохранения игристого вина в открытой бутылке.
Сегодня, 21 января — день алкогольной независимости
Источник: alkogol.news