Как красиво украсить коктейль

Алкогольный коктейль должен не только быть вкусным, но и выглядеть эффектно. Добиться этого помогают самые разные украшения: фрукты, ягоды, овощи, специи, декоративные зонтики, шпажки. Об этом оформлении напитков и поговорим сегодня.

Декорирование коктейлей – это целое искусство

С помощью украшений коктейли приобретают более эффектный вид и смотрятся еще аппетитнее

Если все делать по правилам

У МБА (Международной барменской ассоциации) есть официальный список коктейлей, включающий 60 смешанных напитков (56 алкогольных и 4 безалкогольных) и правила по их приготовлению и украшению. Только не спешите считать его занудством, это гораздо более практичное решение, чем может показаться на первый взгляд. Во-первых, это гарант того, что, заказывая любимый коктейль в баре в любой точке мира, человек получит именно то, что он хотел. Во-вторых, существуют коктейли, которые похожи между собой практически как близнецы-братья, и украшения в этом случае помогают их различить:

  • «Американо» и «Негрони». Первый был придуман в 1917 году, и в его состав входят в равных пропорциях сладкий красный вермут и биттер Campari, которые смешиваются по методу build (прямо в бокале со льдом), а затем разбавляются по вкусу содовой водой. Второй был изобретен в 1920 году и состоит из смешанных тем же способом и тоже в равных долях красного вермута, биттера Campari и джина. Создатель последнего, граф Камилло Негрони, настоял, чтобы его именной коктейль украшали кружочком апельсина, а «Американо» – твистом из цедры.

Иногда украшение коктейля – не только декор, но и его отличительная черта

«Американо» украшают твистом из цедры апельсина, в остальном с «Негрони» они похожи

  • «Гибсон» и «Сухой Мартини». Ингредиенты первого – это джин и сухой вермут, смешанные в пропорции 9:1, а второго – те же самые, но смешанные в пропорции 8:2. Но «Гибсон» всегда украшают маленькой маринованной луковичкой или несколькими, а «Сухой Мартини» – оливками.

На вид «Гибсон» и «Сухой Мартини» отличаются только украшением: в первом случае это луковички, а во втором – оливки

Если коктейль украшен маленькими оливками, то это «Сухой Мартини»

Однако, если вы не стремитесь стать профессиональным барменом, то при приготовлении алкогольных коктейлей можете придерживаться следующих правил:

  • Для украшения сладких коктейлей рекомендуется использовать сладкие ягоды и фрукты (кусочки ананаса, вишенки, дольки апельсина, яблока, виноградины, клубнички и т. д.).
  • С крепкими хорошо сочетаются свежие овощи и травы (кожура огурца, сельдерей, листики базилика, мяты и т. д.), а также консервированные и пряности (оливки, маслины, маринованные луковички, перец (молотый, горошек, душистый), соль и многое другое).
  • «Тропические» коктейли можно украшать целыми композициями из фруктов, цветов, декоративных зонтиков, шпажек и соломинок.
  • Различные эг-ноги и флипы принято посыпать молотой корицей, порошком какао, мускатным орехом, а также украшать ядрами фисташек и миндаля.

Единственным исключением из всех этих правил являются слоистые коктейли: их украшать не принято, а со всеми остальными вполне можно экспериментировать.

Слоистые коктейли обычно не украшают, но иногда этим правилом можно и пренебречь

Слоистые коктейли украшать не принято, но если вы уверены в своем вкусе, можно сделать исключение

Что можно использовать для украшения коктейлей?

Да практически все – в обычной жизни для этого нет каких-то особых ограничений. Но если речь идет о конкурсах барменов, то несъедобное использовать нельзя. Исключение сделано только для деревянных зубочисток, с помощью которых декоративные элементы скрепляются между собой или закрепляются, например, на ободке бокала.

Во всех остальных случаях можно руководствоваться собственными вкусами и фантазией. Но если вам нужен список основных ингредиентов для украшения коктейлей домашнего бара, он будет выглядеть так:

Съедобные компоненты:

  • Вишня (вымоченная в крепком алкоголе, консервированная, свежая).
  • Цитрусовые (лимон, лайм, апельсин, грейпфрут). Можно использовать в виде целых кружков, их половинок или четвертинок.
  • Цедра цитрусовых, нарезанная на тонкие длинные полоски, которые заворачивают в спирали (на языке барменов это называется «твист»). Используются не только для украшения, но и для ароматизации коктейлей, поскольку их эфирные масла очень пахучи.
  • Ананас (свежий или консервированный) в ломтиках.
  • Зеленые оливки (с косточками или без, неважно).
  • Маринованные луковички.
  • Стебли сельдерея.
  • Листики мяты и базилика.
  • Цветы апельсинового дерева.
  • Соль.
  • Перец.
  • Мускатный орех.
  • Корица.
  • Соус «Табаско».
  • Вустерширский соус.

Несъедобные элементы:

  • Бумажные зонтики, флажки, фонарики.
  • Деревянные зубочистки.
  • Пластиковые шпажки.
  • Соломинки для питья.

Теперь для приготовления коктейлей у нас практически все готово и можно переходить к практике.

Советы профессионалов

Сперва готовят украшения, а потом коктейль. Но не стоит слишком усердствовать с количеством «заготовок»: если они обветрятся, подсохнут или, как яблоки или бананы, почернеют, об эстетике можно забыть.

Попрактикуйтесь в создании украшений (кстати, используйте для этого только острые ножи) до того, как будете готовить коктейли для угощения друзей и близких.

Не бойтесь экспериментировать с созданием декоративной кромки бокала: для этого можно использовать не только воду, лимонный сок, сахар и соль, но также фруктовые соки, мед, тертый шоколад, кокосовую стружку, разноцветные ликеры и многое другое.

И помните, что украшение, которое мешает пить коктейль и наслаждаться им, считается неудавшимся.

Хороший коктейль – это всегда гармония вкуса, цвета и праздничного настроения

Ваше здоровье!

Всегда ваш, «Ароматный мир».

Источник: amwine.ru

Дерзкие украшения для коктейлей: 6 простых способов начать

Дерзкие украшения для коктейлей: 6 простых способов начать

Украшение вашего коктейля может иметь огромное значение во внешнем виде напитка. Если вы хотите улучшить свой напиток и создать вкусный и визуально привлекательный коктейль , то гарнир является ответом.

Знание некоторых простых, но эффективных вариантов украшения вашего напитка уже будет иметь большое значение. Например, вы можете положить вишенку Мараскино на элегантную коктейльную палочку, добавить апельсиновая корка ручной работы или простая веточка тимьяна.

Выбор подходящего вида гарнира для вашего коктейля значительно улучшит результат. Мы расскажем вам, как вы можете повысить свой уровень приготовление коктейлей игры.

Различные типы украшений для коктейлей

Сделать украшение для коктейля можно из чего угодно. Некоторые гарниры дополняют напиток и даже необходимы. Обычно они съедобны, очень ароматны или каким-либо образом добавляют текстуру — например, классические оливки в мартини. Другие виды гарниров только визуально улучшают коктейль. Ледяные штампы и кожура цитрусовых — вот некоторые из них.

Чтобы вдохновить вас, мы сделали обзор различных видов украшений для коктейлей. Примите во внимание эти советы при создании своего следующего шедевра.

1. Любой фруктовый вариант

Мы уже упоминали цитрусовые корки . И есть так много возможностей создать потрясающий коктейльный гарнир с цедрой лимона, лайма или апельсина. Это может быть простая полоска, маленькие или вырезанные вручную произведения искусства. Кожура цитрусовых всегда была одним из самых известных способов украшения коктейля, и она остается ею до сих пор.

Вот несколько замечательных примеров того, как кожура апельсинов, лимонов или лаймов может улучшить внешний вид вашего напитка:

Дольки или кусочки цитрусовых также являются популярными вариантами. Ломтик лимона в джине с тоником или дольки лайма в кайпиринье — этот способ украшения коктейля быстрый, простой и может хорошо дополнить напиток. Кроме того, для этого украшения не нужно быть художником. Вы также можете обезвоживать ломтики цитрусовых, создавая гарнир из сухофруктов.

Иногда используются целые плоды. Клеверный клуб можно элегантно украсить малиной, выложенной на ножке для коктейля. Другой вариант — целые замороженные фрукты. Особенно ягоды, такие как черника и ежевика, могут охладить ваш напиток, и при этом они будут великолепно смотреться в вашем коктейле.

2. Цветы

Ни для кого не секрет, что цветы к напитку могут создать прекрасные результаты. Во многих коктейлях, которые вы видите в Instagram, используются цветы, чтобы улучшить внешний вид коктейлей. Хотя заманчиво использовать самые красивые и уникальные цветы в качестве украшения, всегда дважды проверяйте, не ядовиты ли они, прежде чем использовать их.

Если вы убедились, что все в безопасности, проявите творческий подход. Есть неограниченные возможности улучшить внешний вид вашего коктейля с помощью правильных цветов. Если вам нужно вдохновение, загляните наша страница в инстаграмм .

3. Выбор коктейля

Использование медиатора для коктейлей работает двумя способами. Прежде всего, они являются инструментом для демонстрации другого гарнира, такого как малина или мараскиновая вишня. В качестве альтернативы изысканно оформленный выбор для коктейлей сама может украсить ваш коктейль.

Коктейльные медиаторы доступны во многих различных материалах и размерах. Выберите экологически чистую красоту, которую вы можете использовать повторно, и у вас будет готовый коктейльный гарнир в любое время без каких-либо усилий.

4. Удаление пыли

Крутой и немного более сложный способ произвести впечатление с помощью украшения для коктейля — протереть стакан пылью. Использование малины или какао-порошка для покрытия бокала для коктейля — отличный способ продемонстрировать свое творчество.

При нанесении на оправу пыль на стекло добавляет дополнительный аромат. Даже если дело не во вкусе, это поднимет качество вашего напитка, потому что вы также можете почувствовать запах этого гарнира.

5. Ледяные штампы

Использование кристально чистого льда — отличный способ украсить коктейль. Но используя ледяной штамп персонализация или брендинг прозрачного блока льда делает классический напиток уникальным и особенным.

Если вы когда-нибудь задумывались, как это работает, это довольно просто. Процесс не занимает более 2-3 секунд. Вам нужно только плотно прижать ледяной штамп к кубику льда и удерживать его в течение 2 секунд. Вот и все!

6. Стеклянная посуда

Да, изделия из стекла также может считаться типом гарнира. Есть красивые стеклянные варианты, которые мгновенно улучшают внешний вид вашего коктейля.

Джин-тоник подается в бокалах для коппы, в стакане для виски с золотой оправой или в коктейльном бокале в форме птицы может творить чудеса. Стакан улучшает внешний вид напитка, просто используя его. Нет более простого способа, не так ли?

Будь креативным!

Украшения для коктейлей — это демонстрация творчества. Подумайте о своем коктейле и о том, какой гарнир подойдет к нему. Улучшите вкус, подчеркните ингредиенты, добавьте цвет или сделайте так, чтобы это выглядело потрясающе.

Это не должно быть слишком сложно. А соляной ободок на маргарите работает, мараскиновская вишня в старомодный работает, дольки лайма работают. Существует бесчисленное множество возможностей. И как только вы начнете, вам в голову будет приходить все больше и больше идей.

Оденьте свой коктейль, чтобы произвести впечатление

Создайте свой любимый коктейль и добавьте к нему фантастический гарнир. Если вы хотите улучшить свой напиток и создать элегантный коктейль, обязательно попробуйте все приведенные нами советы. И если вдохновения было недостаточно, вы все равно можете проверить это видео галерея для рецептов коктейлей и идей.

Источник: drink-drink.ru

Как красиво украсить коктейль

Украсить алкогольный или безалкогольный коктейль может каждый, даже самый начинающий бармен. Небольшое простое украшение из фруктов способно не только улучшить внешний вид напитка, но и сделать его более интересным по вкусу.

Украшение коктейлей

Статьи по теме:

  • Как красиво украсить коктейль
  • Как украсить коктейль
  • Как приготовить алкогольные коктейли для вечеринки
  • Техника украшения коктейлей красной вишней и т.п

Почти все украшения для алкогольных и безалкогольных коктейлей делятся на органические (съедобные) и неорганические. Несъедобные украшения чаще всего используются при создании экзотических коктейлей и могут быть представлены в виде зонтиков, палочек, соломинок и свиз-стиков.

Съедобные украшения каждый увлекающийся коктейльной тематикой человек может создать самостоятельно с помощью ножа (пиллера) и различных фруктов и ягод. Очень легко создать украшения из цедры цитрусовых – особенно популярна апельсиновая, лимонная и лаймовая цедра.

К примеру, твист — длинная узкая полоска из цедры, завитая с помощью обычной ложки, может стать изюминкой для классических коктейлей. Вообще, цедра как вид декора коктейлей предполагает большой простор для фантазии. Можно украшать не только кромку, но и ножку бокала, укладывать нарезанную цедру внутрь коктейля. Кроме того, если протереть бокал цедрой, которая выделяет ароматические масла, а затем провести по кромке бокала зажигалкой, можно создать эффект летящих от напитка искр.

Другим популярным видом украшений для «гарнира» напитка являются целые ягоды (вишня, клубника, черешня) или кусочки фруктов и ягод. Они не только добавляют некую изюминку коктейлям, но и придают легкий аромат и вкус. Самой популярной представительницей семейства является мараскиновая (настоявшаяся в крепком алкогольном напитке) вишня.

Украшение коктейля по кромке бокала сахаром или солью делается достаточно легко: для начала необходимо промочить кромку соком лимона или лайма, а затем засыпать соль или сахар (многие бармены в порядке эксперимента добавляют в смесь красный перец, корицу, жженый сахар и другие декоративные элементы).

Следует помнить, что любое украшение должно сочетаться с самим коктейлем, его цветовой температурой, вкусом и видом бокала.

Видео по теме
Совет полезен?
Статьи по теме:

  • Как украсить посуду для коктейля
  • Как украсить кофе
  • Как сделать алкогольный коктейль дома

Добавить комментарий к статье
Похожие советы

  • Руководство по украшению коктейлей
  • Как сделать съедобные шарики на палочках для стаканов
  • Как подавать коктейли
  • Коктейли и напитки для встречи Нового 2019 года
  • Бокал для коктейлей: виды, названия, фото
  • Самые известные коктейли
  • Коктейли с водкой в домашних условиях
  • Как сделать стакан изо льда
  • Коктейли для друзей и подруг
  • Рецепты недорогих алкогольных коктейлей
  • Как приготовить алкогольный коктейль на основе чая
  • Как приготовить коктейли на основе алкоголя
  • Топ-5 новогодних алкогольных коктейлей, или как «нахрюкаться» красиво
  • Как сделать шейкер
  • Коктейли для детских праздников
  • Как сделать цветочный яблочный коктейль
  • Как сделать два необычных ледяных коктейля
  • Как приготовить согревающие алкогольные коктейли к зимнему торжеству
  • Барменам: маленькие секреты для большого результата
  • Украшения из карамели: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • «Дайкири»: рецепт популярного коктейля
  • Как украсить фрукты
  • Как украсить закуски
  • Как приготовить салат-коктейль

Новые советы от КакПросто
Рекомендованная статья
Как пить и не пьянеть во время застолья: советы от медиков

Способов, как пить и не пьянеть, существует множество. По легендам, все они придуманы работниками спецслужб.

Источник: www.kakprosto.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Funkyshot.ru