Как называется коктейль водка с коньяком

Для большинства ценителей спиртных напитков и опытных гурманов, коньяк является самостоятельным напитком, который приятно употреблять в чистом виде, не смешивая его с другими разновидностями алкогольной и безалкогольной продукции. На самом деле, эта точка зрения имеет право на существование, потому что качественный коньяк – это спиртной напиток, который имеет приятный аромат, мягкий вкус, несмотря на достаточно большую крепость и красивый янтарный цвет.

С другой стороны, некоторым пользователям нравится смешивать коньяк с другими напитками, в результате чего на свет рождаются оригинальные и потрясающие коктейли, многие из которых стали известными на весь мир и до сих пор пользуются большой популярностью. На самом деле, известные коктейли с использованием коньяка можно приготавливать не только в условиях бара или ресторана, но и в обычных домашних. Ингредиенты, которые используются в большинстве рецептов, вполне доступны и имеют приемлемую стоимость. А технология их приготовления не требует наличия у пользователя сложного или дорогостоящего оборудования.

Для того, чтобы приготовить качественный коктейль в домашних условиях, не стоит думать, что для этого должен использоваться дорогой французский коньяк. Смешиваясь с другими компонентами, даже дорогой коньяк утратит большую часть своих свойств, поэтому для приготовления вполне подойдут российские, армянские или молдавские разновидности этого алкогольного напитка.

Популярные алкогольные коктейли с коньяком

Большинство популярных и известных во всем мире коктейлей, разошлись по всему миру в самых разных вариантах, но рецепты многих из них являются неизменными и стабильными. Экспериментируя в приготовлении каждого из таких коктейлей, домашний умелец может найти самый любимый вариант и радовать им не только себя, но и своих друзей.

Коктейль Сайдкар

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Коньяк – 50 мл;
• Апельсиновый ликер Трипл Сек – 20 мл;
• Лимонный сок – 20 мл.

Технология приготовления состоит из следующих последовательных действий:

• Шейкер охлаждают с помощью кубиков льда, после чего наливают в него коньяк, сок и ликер, а затем тщательно взбалтывают;
• С помощью ситечка напиток наливают в специальную коктейльную рюмку;
• Рюмку украшают цедрой лимона.

По мнению многих любителей и специалистов, коктейль Сайдкар –это самый лучший напиток с использованием коньяка в рецептуре.

Коктейль Коньяк с колой

Это вариант коктейля, который широко известен среди молодежи, потому что без него редко обходится какая-то вечеринка. Готовится этот напиток достаточно быстро и просто. Ингредиенты, необходимые для приготовления:

• Коньяк – 100 мл;
• Кола любого типа – 100 мл;
• Лед в кубиках.

• В специальный бокал олд фэшн помещают 3-4 кубика льда;
• В бокал наливают коньяк и колу;
• Тщательно перемешивают обычной ложечкой.

Во время приготовления этого коктейля, домашний умелец может сам регулировать количество ингредиентов, от чего напиток будет становиться более или менее крепким.

Коктейль Александр

Коктейль Александр, называют также шот и пьют его в небольших количествах, одним глотком. Несмотря на это, его все равно можно приготавливать в большом объеме, для чего просто понадобится увеличить пропорционально количество всех составляющих.

Для того, чтобы приготовить этот коктейль, понадобится:

• Коньяк – 20 мл;
• Ликер-какао Crem de Cacao – 20 мл;
• Сливки нежирные (10-12%) – 20 мл;
• Лед в кубиках.

Даже если нет возможности приобрести ликер Crem de Cacao, его можно заменить любым другим кофейным ликером. Технология приготовления включает в себя следующие действия:

• Все алкогольные напитки заливают в шейкер, куда также кладут кубики льда;
• Всю массу тщательно взбалтывают;
• Через специальное ситечко барменов напиток процеживают прямо в узкую и высокую рюмку для шотов, после чего его можно употреблять.

Коньяк с шампанским

Для того, чтобы приготовить этот коктейль, понадобится:

• Коньяк – 30 мл;
• Шампанское – 110 мл;
• Кубик тростникового сахара – 1 шт;
• БиттерАнгостура – 2 капли.

Последний ингредиент для нашей страны чаще всего является дефицитным, но его вполне можно заменить любой другой настойкой на травах, которую добавляют в напиток в таком же количестве. Технология приготовления включает в себя последовательные этапы:

• В высокий бокал кладут кубик тростникового сахара;
• На кусочек сахара капают Ангостуру или травяную настойку;
• Заливают сахар коньяком и шампанским.

Одно из условий которое отличает этот коктейль от других, заключается в том, что ингредиенты не смешиваются, а употребляются сразу после приготовления.

Найдя ля себя самый лучший вариант коктейля с коньяком, вы всегда сможете быть на высоте, принимая в своем доме близких друзей и других гостей.

Источник: frullato.ru

Любимые коктейли
в домашних условиях

Коньяк (фр. cognac) — алкогольный напиток крепостью до 40%, производимый из винограда Vitis vinifer и выдержанный в дубовых бочках не менее двух лет. Коньяк — исконно французский напиток, что закреплено многочисленными законодательными актами. Название его произошло от названия города Коньяк (фр. Cognac).

История возникновения названия ‘коньяк’:

Коньячные напитки, производимые в других странах, принято называть бренди. Единственным исключением являются армянские коньяки — напитки, производимые в Ереване и Одессе на заводах, принадлежащих когда-то Николаю Шустову. В 1900 г. на Всемирной выставке в Париже Николай Шустов, анонимно предоставив образцы продукции своих заводов и завоевав за них первое место, получил привилегию называть продукцию своих заводов словом «Сognac».

В СССР коньяком назывался любой бренди, производимый по технологии, близкой к технологии производства настоящего коньяка. На территории бывшего СССР наибольшей популярностью пользовались армянские (заводы, принадлежавшие Шустову в Ереване и Одессе), грузинские и молдавские коньяки.

Спиртовые напитки, которые на ряду с коньяком содержат спирт не виноградного происхождения, называются искусственными коньяками, при условии, если они содержат не менее 10% коньячного спирта или виноградного вина.

До недавнего времени традиционным бокалом для коньяка считался «снифтер» (to sniff (англ.) — нюхать, вдыхать носом), шарообразный бокал, зауженный кверху, с большой чашей и короткой ножкой. Его принято держать в ладонях, согревая коньяк теплом, вращая коньяк по стенкам чаши и наслаждаясь его ароматом, погружая нос в бокал.

В настоящее время более традиционным бокалом считается «тюльпан» на высокой ножке. Этот бокал держат за ножку, как винный бокал, вращают коньяк по стенкам чаши, позволяя ему активно «дышать» кислородом, и наслаждаются ароматами коньяка через узкий «выход» бокала. Коньяк не охлаждают и не подогревают, оптимальная температура подачи коньяка — комнатная.

Французы традиционно употребляют коньяк как дижестив, а именно, так называемое сочетание с тремя «С» — это шоколад (фр. chocolat), кофе (фр. café) и сигара (фр. cigare). Американцы же употребляют коньяк как аперитив, перед едой, в сочетании с тоником.

И только в России ещё с николаевских времен закусывают коньяк долькой лимона («а ля Николя»). Согласно легенде, царь Николай I, впервые попробовав настоящий французский коньяк, пришел к выводу, что напиток весьма крепок, а «на закуску» оказалась только долька лимона. С тех пор процесс закусывания коньяка лимоном стал традиционным в России. На самом же деле лимон своим весьма резким вкусом «забивает» изысканную гамму коньяка.
……………………………………………………………

Перечень закусок к коньяку:

В настоящее время специалистами и любителями коньяка выработан определенный перечень закусок, оптимально сочетающихся с коньяком.

1. Предпочтение отдается кофейным муссам, сливочному или ореховому суфле, блинчикам с шоколадным кремом и яблочной шарлотке.
2. Очень хорошо в виде закуски использовать любые сыры (твёрдые и мягкие), за исключением сыров с сильным запахом.
3. Хорошим сочетанием с коньяком считается использование устриц, морских гребешков, запечённой телятины, икры и паштета из печени.
4. Первое место среди напитков, подчеркивающих достоинства коньяка, принадлежит кофе.
5. Также отлично раскрывают послевкусие сочные и сладкие фрукты, особенно персик.

Courvoisier (рус. Курвуазье) — марка и компания-производитель коньяка, которая входит в «большую коньячную четверку». Легенда утверждает, что сам Наполеон по достоинству оценил этот коньяк и даже взял с собой на остров св. Елены несколько баррелей курвуазье. Один из сортов этого коньяка так и называется Наполеон.
………………………………………………………………

Правила употребления коньяка:

1. Для возбуждения аппетита коньяк пьют перед едой, однако традиционно принято употреблять коньяк как дижестив — т.е. — после еды и даже после кофе.
2. В лечебных целях коньяк применяется как тонизирующее средство.
3. Рекомендуется принимать коньяк с крепким чаем.
4. Не следует подавать коньяк к острым блюдам и блюдам, в состав которых входят острые приправы.
5. Коньяк обычной марки подается к столу в графине, а выдержанный коньяк — в оригинальной упаковке.

Популярные марки коньяка:

• Коньяк «Арарат»
• Коньяк «Мартель» («Martell»)
• Коньяк «Наполеон» («Napoleon»)
• Коньяк «Отард» («Otard»)
• Коньяк «Реми Мартен» («Remy Martin»)
• Коньяк «Хеннесси»

Рецепты коктейлей с коньяком:

Здесь подобраны рецепты коктейлей с коньяком, которые подойдут для любых случаев жизни. Эти Рецепты коктейлей с коньяком просты в приготовлении и вы без труда приготовите их дома.

Наслаждение любовника (Делайт) Lover’s Delight Коктейль «Чикаго» Коктейль из анисовых семян «Подолянка» Коктейль с коньяком «KB» Гоголь-Моголь с коньяком
Латвийская Янтарная настойка Коктейль «Коллинз с коньяком» (Cognac Collins) Коктейль с портвейном «Алая роза» Арбузный коктейль «Нардек» Кизиловая настойка «Триумфальная арка»
Белое наслаждение «Пивной коктейль по-английски» Молочно-кофейный коктейль по-болгарски Дьявольский коктейль Коктейль «Александра» Коктейль с шампанским «Лали-Яна»
Рецепт глинтвейна Каролина Коктейль с коньяком «Зеленая любовь» Кофейный флип Английский «Шампань-коктейль» Коктейль «Бордо» Апельсин-Плюс (Orange Plus)
Комбо Combo Пунш «Северный» Коктейль с коньяком «Царица цветов» Коктейль «Квартет» Пьяная Вишня Коктейль с коньяком «Загадка»
Коктейль-Атомный Коктейль «Медведь» Коктейль-Физ «Remy Martin Lemon Fizz» Коктейль Сайдкар Коктейль с коньяком «Наири» Коктейль коллинз «B

коньяк – 100 мл;

лед.

1. Бокал наполняют кубиками льда.
2. Вливают коньяк и колу и подают.
3. Пить такие коктейли с колой и коньяком удобнее всего из высокого стакана через соломинку.

Коктейль «Луна» с мороженым и коньяком — рецепт

Коктейль с мороженым и коньяком имеет приятный нежный вкус с легкой горчинкой. В данном случае лучше всего использовать мороженое пломбир без добавок. Подавать такой напиток лучше всего в высоких бокалах с соломинкой. По желанию на край бокала можно надеть кусочек фрукта – это может быть банан, апельсин или даже лимон.

• молоко – 1 стакан;
• мороженое – 200 г;
• фруктовый сироп – 50 г;
• коньяк – 50 мл.

1. Охлажденное молоко взбивают с размягченным мороженым, коньяком и фруктовым сиропом.
2. Когда масса станет густой и однородной, коктейль готов.
3. Такие легкие коктейли с коньяком подают в охлажденных бокалах.

Коктейль коньяк с яблочным соком

Коктейль коньяк с соком – напиток простой, но от этого не менее любимый многими. В таком соотношении, как представлено в рецепте, коктейль получается не слишком крепким, скорее даже он выходит легким. Если же хочется сделать его покрепче, то коньяка нужно добавить больше. Перед подачей в бокал по желанию можно бросить пару кубиков льда.

• коньяк – 40 мл;
• яблочный сок натуральный – 60 мл;
• спрайт – 60 мл.

1. В стакан вливают натуральный яблочный сок, коньяк и спрайт.
2. Содержимое стакана размешивают и подают.

Яичный коктейль с коньяком

Простые коктейли с коньяком можно готовить с добавлением куриных или перепелиных яиц. В данном случае используют сырые перепелиные яйца, ведь они более безопасны при употреблении в сыром виде. Яйца придают напитку особую нежность. Если не хочется, чтобы готовый коктейль имел сладкий вкус, то сахарную пудру или сахар в него можно вовсе не добавлять.

• перепелиные яйца – 3 шт.;
• коньяк – 20 мл;
• кока-кола – 120 мл;
• сахарная пудра – 1 ч. ложка;
• газированная вода – 40 мл;
• ломтик лимона.

1. Перепелиные яйца разбивают и взбивают венчиком в широком стакане для коктейлей.
2. Вливают коньяк, кока-колу.
3. Добавляют сахарную пудру или сахар, газированную воду и хорошенько размешивают.
4. Край бокала украшают ломтиком лимона и подают.

Коктейль шампанское с коньяком

Простые коктейли с коньяком в домашних условиях можно готовить практически с любыми напитками. В данном случае используют любимое многими шампанское. Каким оно будет – сухим, полусладким или сладким, зависит исключительно от личных предпочтений и от того, какой по вкусу коктейль в результате хочется получить.

• яйцо – 1 шт.;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• коньяк – 100 мл;
• шампанское – по вкусу.

1. Взбивают яйцо с ванильным сахаром и коньяком.
2. Разливают полученную массу по бокалам и наполняют их доверха охлажденным шампанским.

Коктейль коньяк с молоком

Молочный коктейль с коньяком и вишневым соком – очень приятный и нежный напиток. По желанию в него можно еще добавить немного ванильного сахара, чтобы присутствовал едва уловимый ванильный аромат. Вместо вишневого сока можно использовать и любой другой, например, яблочный или даже апельсиновый.

• коньяк – 40 мл;
• вишневый сок – 20 мл;
• молоко коровье – 40 мл.

1. Коньяк соединяют с вишневым соком.
2. В полученную массу вливают тонкой струйкой охлажденное молоко и хорошо размешивают.
3. Подают коктейли с молоком и коньяком в высоких бокалах с трубочкой.

Коктейль с коньяком и сливками

Коктейли на основе коньяка могут быть легкими и приятными на вкус, как в данном случае. Здесь крепкий коньяк разбавляют жирными сливками и шоколадным ликером. В результате получается легкий напиток, который нужно подавать после ужина к десерту. Он будет хорошо сочетаться с фруктами или мороженым.

• коньяк – 30 мл;
• жирные сливки – 30 мл;
• шоколадный ликер – 30 мл;
• кубики льда – 2 шт.

1. Взбивают коньяк с жирными сливками.
2. Вливают шоколадный ликер и хорошо размешивают.
3. Полученную массу выливают в стакан с дробленым льдом и сразу же подают.

Коктейль вино с коньяком

Вкусный коктейль с коньяком и вином можно приготовить буквально за пару минут. Если использовать сухое красное вино, то сахар добавлять нужно, возможно, даже больше, чем указано в рецепте. А если взять полусладкое или вообще десертное вино, в таком случае надобность в дополнительном сахаре отпадет. Вместо красного вина можно использовать и белое, которое тоже может быть сухим или полусладким.

• коньяк – 100 мл;
• вино красное сухое – 200 мл;
• сахарный песок – 2 ч. ложки;
• лимон – 1 шт.;
• дольки апельсина.

1. В миску высыпают сахарный песок.
2. Из лимона выдавливают сок и заливают им сахар.
3. Добавляют вино, коньяк, воду, кубики льда.
4. Хорошо размешивают, разливают по бокалам и подают, украсив дольками апельсинов.

Горячий коктейль с коньяком

Алкогольные коктейли с коньяком бывают не только освежающими, но и согревающими. Особенно актуальными они становятся в зимнее время. Такой коктейль напоминает глинтвейн. Подавать его нужно сразу после приготовления в горячем виде. Для подачи в таком случае используют не бокалы, а специальные кружки.

Помимо гвоздики в коктейль еще можно добавить корицу и другие пряности по вкусу.

• коньяк – 60 мл;
• виски – 50 мл;
• сахарный песок – 1 ч. ложка;
• кипяток – 50 мл;
• бутоны гвоздики – 5 шт.;
• лимон – 1 долька.

1. Коньяк и виски смешивают, добавляют бутоны гвоздики, другие пряности, сахарный песок и, помешивая, прогревают до его растворения.
2. Вливают кипящую воду и подают в горячем виде с долькой лимона.

Источник: creativportal.ru