Протеиновые напитки и пищевые добавки сегодня популярны, как никогда. Но для того, чтобы эти продукты принесли пользу, важно правильно их принимать только по назначению врача, учитывая собственные цели, потребности организма и тот факт, что БАДы не являются лекарственными средствами. Протеин, или белок, не просто незаменимая составляющая. Это молекулы, из которых построен весь организм. Все, начиная с костной ткани и клеток головного мозга и заканчивая антителами, которые оказывают сопротивление инфекциям, состоит из белков. Неудивительно, что протеин как добавка к питанию стал популярной составляющей рациона многих людей, которые заботятся о своем здоровье
Роль протеина в организме человека
Белок – довольно ценный продукт питания, но, к сожалению, в рационе современного человека нередко наблюдается дефицит этого вещества. Это может быть связано со следующими обстоятельствами:
Важно знать: В отличие от жиров и ряда производных углеводов, которые откладываются в подкожной клетчатке, печени и др., излишки протеина выводятся из организма. Это значит, что поступление этого вещества должно быть регулярным, чтобы покрыть базовые потребности организма.**
Эти и другие обстоятельства позволяют понять, почему потребление чистого протеина в качестве добавки к питанию может быть полезным, а иногда даже необходимым.
Особенности состава протеиновых продуктов
В состав протеиновых добавок к питанию практически в обязательном порядке входят чистые животные или растительные белки, которые, в отличие от натуральных продуктов, не содержат внутриклеточного жира и вредных продуктов метаболизма, следов пестицидов и других нежелательных веществ. Благодаря высокой степени очистки такие протеины отличаются высокой степенью биодоступности. Это значит, что белки могут усваиваться более полноценно, чем в составе традиционных продуктов питания, и не оказывать ненужных нагрузок на пищеварительную и выделительные системы. В зависимости от целей, для которых предназначен протеин, он может содержать другие компоненты: витамины, минералы, флавоноиды и другие вещества, которые взаимно дополняют друг друга и/или улучшают усвоение белка, делают более рациональным набор мышечной массы или снижение веса при похудении. Так, «Восстанавливающий коктейль Herbalife 24» включает в свой состав:
- белок: в одной порции коктейля содержится 25 г протеина;
- железо – компонент гемоглобина, который отвечает за доставку кислорода ко всем тканям организма. Благодаря железу мышцы могут более эффективно насыщаться кислородом во время тренировки, что повышает продуктивность занятий. Одна порция коктейля обеспечивает порядка 45 % суточной потребности человека в железе;
- L-глутамин – условно-незаменимую аминокислоту, которая принимает участие в синтезе белка и ряда аминокислот, как правило, обеспечивает восстановление тканей, ответственна за энергетический обмен и многие другие процессы и реакции.
Одна порция коктейля содержит всего 190 ккал, что существенно расширяет возможности для формирования разнообразного и полноценного рациона: не нужно «экономить» на других полезных и вкусных продуктах питания, чтобы компенсировать калорийность напитка.
Как принимать протеиновые продукты
Как принимать протеин и какому наименованию отдать предпочтение, определяют цели, с которыми вы планируете обогатить свой рацион этим продуктом.
Протеин при занятиях бодибилдингом.
В этом случае прием протеиновых коктейлей или других специализированных белковых добавок определяется тренером или инструктором. Необходимое количество протеина и особенности его применения (до или после тренировки, на основе обезжиренного молока, воды, соков и пр.) зависят от графика и интенсивности тренировок, специфики нагрузок (наращивание мышечной массы, кардиотренировки, сушка и др.). Кроме того, состав и калорийность протеинового продукта также играют роль для формирования спортивного рациона.
Протеин при похудении.
При выборе протеиновых продуктов для снижения массы тела важно ориентироваться на калорийность (чем ниже, тем обычно лучше) и на состав. Кроме белка, в коктейле или другой добавке могут содержаться вещества, ускоряющие обмен веществ и способствующие сжиганию жировых клеток при тренировке, повышающие тонус и пр. Как правило, при похудении рекомендуется заменять один прием пищи порцией протеинового напитка. Основой для приготовления коктейля может быть обезжиренное молоко, вода, овощные соки.
Протеин для других целей.
Протеиновые коктейли могут применяться при сезонном упадке сил, после перенесенной болезни, длительного соблюдения ограничительных диет (например, после хирургического вмешательства на органах пищеварения). Во всех этих случаях рекомендации о правильном приеме протеина может дать лечащий врач. Он же посоветует наименование протеинового продукта в зависимости от его состава, калорийности и других особенностей.
Важно: Если у вас есть даже незначительные сомнения в целесообразности приема любой пищевой добавки, в том числе протеина, или возникли вопросы касательно особенностей ее применения, предварительно проконсультируйтесь с нужным специалистом (лечащим врачом, тренером, диетологом).
Противопоказания к приему протеина
Абсолютных противопоказаний к приему такого вещества нет. Оно – естественная и одна из главных составляющих всех тканей нашего организма. Но даже такой незаменимый компонент может негативно отразиться на здоровье, если:
- у вас аллергия или пищевая непереносимость определенного вида белка. Так, людям, страдающим от аллергии на белок коровьего молока, лучше отдать предпочтение протеиновым продуктам на основе соевого или куриного белка. А тем, у кого лактазная недостаточность, стоит сделать выбор в пользу растительного или коровьего белка, так как в молочном протеине могут содержаться следы лактозы;
- вы превышаете рекомендуемую дозировку протеина. Избыток белка нежелателен так же, как его недостаток. Поэтому важно руководствоваться рекомендациями, которые вам дал тренер или врач. Кроме того, важно учитывать протеин, входящий в состав продукта, при формировании ежедневного рациона, чтобы не превышать общую долю белка в меню;
- вы неправильно готовите напиток. Если в инструкции по приготовлению напитка указаны какие-либо рекомендации для основы коктейля (только молоко, только вода и т. д.), не следует их игнорировать. Неправильное приготовление напитка может ухудшить усвоение белка. А это, в свою очередь, приведет к постепенному развитию дефицита протеина.
Формы выпуска протеина
Сегодня наиболее востребованы протеиновые смеси для приготовления напитка. Они удобны в применении: достаточно развести определенное количество порошка в молоке или воде и выпить. Кроме того, можно выбрать предпочтительный вкус коктейля или чередовать несколько вкусов.
Последнее особенно важно, если необходимо принимать протеиновый коктейль длительное время и нужно предупредить пресыщение одним и тем же напитком. В условиях, когда нет возможности приготовить напиток, его можно заменить специальным протеиновым батончиком. В его состав также входит высококачественный белок, витамины, минералы, аминокислоты и натуральные вкусовые добавки.
Протеин действительно важен для организма, однако во всем стоит знать меру. Не назначайте БАДы себе самостоятельно. Любое употребление дополнительных веществ для организма должно быть согласовано со специалистом, в таком случае есть возможность достичь поставленной цели быстрее.
БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ
Источник: herbalife.ru
Протеин — как принимать и в каком количестве?
21.01.2019
Протеин – это один из самых популярных видов спортивного питания, исследования над ним проводятся не первое десятилетие и уже давно доказана его эффективность и безопасность. Перед тем, как начать его прием, стоит проконсультироваться с тренером или диетологом, который сможет посоветовать и хорошую марку и адекватную Вашим потребностям дозировку.
Противопоказания
Если Вы хотите набрать мышечную массу, увеличить объемы и исключить болезненные ощущения после тренировки, протеин – это то что Вам необходимо. Эта безопасная для здоровья добавка состоит из чистого белка, с единственным но строгим противопоказанием – заболевания почек. С таким заболеванием организму сложно справляться с белками, а это говорит о том, что под запрет попадает не только спортивное питание, но и естественный белок в любом виде.
Аллергия и индивидуальная непереносимость компонентов тоже может быть противопоказанием, но не таким строгим. Если у вас проблемы с усвоением, например, сывороточного протеина, всегда можно попробовать яичный, и наоборот. Многие специалисты не рекомендуют использовать соевые белки, из-за их низкой биологической ценности.
Как правильно пить протеин?
Протеин – это общее название белковых добавок, которые бывают разными по своему воздействию. Прежде всего, разделение идет на две группы: казеиновый протеин (медленный) и сывороточный (быстрый). Они отличаются по скорости усвоения их организмом. В моменты, когда срочно нужны аминокислоты, стоит употреблять быстрый, а вот когда требуется медленная, но постоянная подпитка, лучше обратиться к казеину.
Когда нужно пить протеин?
Утром, в течение дня, до и после тренировки специалисты советуют пить части дневной дозировки сывороточного (быстрого) протеина. Это позволяет организму получать оперативную подпитку. Не секрет, что мышцы активно растут и развиваются во время сна. Чтобы поддерживать их в течение всех часов ночного отдыха, на ночь следует принимать медленный (казеиновый) протеин.
Сколько протеина нужно пить?
До того как начать использовать сывороточный протеин, необходимо правильно посчитать его дозировку. Специалисты уверены, человеку, который не занимается спортом, важно употреблять не менее 1-1.5 грамма белка на 1 кг массы в сутки, но этого можно добиться откорректировав немного свое питание.
Ну а если же вы не занимаетесь спортом и используете протеин в качестве ужина или перекуса для похудения, есть отличная формула. Но помните что необходимо вычитать то количества белка, которое вы получаете из обыкновенной пищи – мяса, рыбы, птицы, молочных продуктов и т.д.
Например: Вы весите 65 кг. В день вам нужно употреблять 65*1.5=97.5 г белка. Но если при этом два раза в день вы едите по 150 грамм говядины, то стоит отнимать от этого количества белок, который вы получаете из еды. В такой стандартной порции мяса 28 грамм белка. Порций в день таких две, значит, отнимать нужно 28*2=56.
Итого: 97.5-56= 41.5 г. Именно такое количество протеина в день вам необходимо принимать с добавкой.
Для человека, который занимается спортом, потребность в белке выше: по 2 грамма на каждый килограмм веса. Не забывайте учитывать белок, поступающий с пищей – для этого стоит завести дневник питания.
Пример: вы весите 70 кг. В сутки вам необходимо 70*2=140 г. белка. Если вы съедаете те же два говяжьих стейка по 150 г. каждый, суммарно дающих 56 г белка, принимать нужно 140-56=84 г белка.
Это количество необходимо разделить на несколько приемов и принять равномерно в течение дня. Ежедневно дозировка должна быть одинаковой.
Как пить протеин для похудения?
Многие женщины, даже не имеющие отношения к спорту, употребляют протеиновые коктейли для похудения. Как правило, ими заменяют ужин – у многих людей это самый калорийный прием пищи, и использование вместо этого коктейля, лишенного жиров и углеводов, позволяет довольно быстро приходить в форму. При этом следует и в течение дня минимизировать употребление сладкого, жирного и мучного.
Источник: www.meduca.ru
Протеиновые (белковые) коктейли в блендере
Большинство ученых сходятся во мнении, что для нормального существования человеческого организма ему необходимо большое количество разнообразных белков, жиров, углеводов и микроэлементов. Также человек должен получать с пищей много воды и витаминов, которые организм не может синтезировать самостоятельно. Огромную роль во всем этом играют физические нагрузки, а также разделение приемов пищи на протяжении всего дня.
Важность протеинов при здоровом питании
К сожалению, придерживаться норм здорового питания очень сложно, многие бросают заниматься спортом из-за того, что не могут полноценно питаться по графику и восполнять дефицит важных питательных веществ. Спортсмены-бодибилдеры, например, едят порции гречки с куриной грудкой по 5-6 раз в день и везде носят с собой контейнеры с едой. Конечно, это особенности данного вида спорта, но и простым людям стоило бы питаться разнообразно и помногу раз в день, уменьшая размеры каждой порции.
В нашей пище чаще всего содержится большое количеством углеводов (сахар, тесто, крахмал) и жиров (растительных и животных). Все эти нутриенты важно употреблять ежедневно, но их избыток может привести к проблемам. При этом практически у каждого взрослого человека наблюдается дефицит белка. Даже по самым усредненным подсчетам для поддержания жизнедеятельности и восстановления нам необходимо около 1 грамма белка на килограмм массы тела.
Белковые коктейли
Если вы не можете набрать необходимую массу белка естественным способом, то вам смогут помочь протеиновые коктейли, которые содержат большое количество белка. Чаще всего 1 порция сухого протеина из пачки содержит 20 грамм белка, легко расщепляемого на аминокислоты. Выпивая всего одну порцию коктейля в день вы сможете восполнить потери белка и защитить организм от преждевременного старения.
Приготовление коктейлей в блендере
Для приготовления протеиновых коктейлей может использоваться ручной шейкер или автоматический блендер. Коктейли можно готовить как в стационарном блендере, так и с использованием погружного блендера, у которого в комплектации присутствует мерная чаша. Такие сухие смеси можно разводить не только с водой, многие используют молоко, йогурт и даже кефир.
Белковые смеси могут иметь отличный вкус: шоколадный, сливочный, ванильный, клубничный, банановый и т.д. Прохладный коктейль напоминает по ощущениям растаявшее мороженное и обладает невероятной пользой для организма человека. Модели от Maunfeld изготавливаются в различном дизайне и могут отличаться набором насадок и доступных функций.
Источник: maunfeld-studio.ru