Молочный коктейль является любимым лакомством, как у детей, так и у взрослых. Напиток обладает не только восхитительным вкусом, но и имеет массу полезных свойств. По предложенному рецепту процесс приготовления вкуснятины в домашних условиях не занимает дольше двадцати минут, надо лишь положить нужные ингредиенты в блендер, после чего украсить готовый десерт.
Какие ингредиенты нам понадобятся?
Для приготовления бананового молочного коктейля потребуются:
- банан – 1 шт. Бананы должны быть спелыми. Незрелые бананы содержат большое количество крахмала, что вызывает газообразование в кишечнике;
- молоко – 400 мл. Молоко желательно охладить перед приготовлением напитка, но, если по определенным причинам не получилось этого сделать, можно использовать кубики льда. В зависимости от желаемой густоты напитка можно менять количество молока. Молоко можно заменить кефиром или йогуртом;
- мороженое – 200 гр. При выборе мороженого необходимо обращать внимание на растительные добавки, входящие в его состав. Очень желательно их отсутствие в составе мороженого, так как они провоцируют расслойку структуры мороженого в процессе приготовления. Идеальным вариантом является сливочный пломбир;
Как приготовить молочный коктейль из бананов с мороженым?
- Предварительно банан надо положить в горячую воду, это позволит предотвратить потемнение его мякоти в процессе готовки. После того как он остынет, очистить его от кожуры и белых волокон. Далее порезать мякоть банана на небольшие кусочки.
- Мороженое должно предварительно растаять при комнатной температуре. Ускорить этот процесс можно, сделав несколько небольших надрезов по вертикали и горизонтали.
- Кусочки банана положить в емкость блендера. Для приготовления лучше использовать специальный блендер для коктейлей. Только он способен создать пышную пену. Если его нет, то можно воспользоваться погружным блендером. Мякоть банана необходимо измельчить до образования однородной массы, добавив немного молока.
- К полученной массе добавляется мороженое. После чего все хорошенько взбивается на большой скорости.
- Добавляем оставшееся молоко и взбиваем на большой скорости.
- Можно добавить сахар по вкусу.
Если в процессе приготовления использовались кубики льда или ягоды, коктейль лучше процедить через сито перед подачей на стол. Это нужно, чтобы удалить семена и крошки льда.
Готовый напиток можно подавать к столу, украсив листиками свежей мяты или фруктовыми дольками.
Напиток идеально подходит для детского праздника. По такому случаю можно украсить десерт шапкой из взбитых сливок, тертым шоколадом или какао. Классическим украшением являются ягоды и дольки фруктов.
Необычным украшением будет «сахарный снег». Для этого края бокалов надо предварительно смочить и окунуть в сахарную пудру. Сахар можно подкрасить ягодным соком.
Также можно использовать для украшения яркие зонтики для коктейлей и соломки, которые так любят взрослые и дети.
Чем полезен банановый коктейль с молоком?
Банановый молочный коктейль обладает рядом полезных качеств, благодаря витаминному составу (А, С, В1, В2, Е) и содержанию важных для жизнедеятельности человека веществ (кальций, калий, фосфор, витамины, клетчатка, крахмал, эфирное масло):
- Укрепляет иммунную систему организма. Молоко богато витаминами А и С, которые оказывают благоприятное воздействие на работу иммунной системы.
Бананы содержат достаточное количество калия, что улучшает работу пищеварительной и мышечной системы.
Для повышения иммунитета в коктейль можно также добавить клубнику, чернику, малину или черную смородину.
Как разнообразить вкус молочно-бананового коктейля?
- по желанию можно использовать сироп, мед, другие ягоды и фрукты, а также шоколад или кофе. Это придаст десерту более яркий и насыщенный вкус. Ягоды должны сочетаться с молоком во избежание кишечных расстройств. Они не должны иметь кислый вкус.
- по желанию можно добавить в коктейль ванильный сахар. Это сделает напиток более ароматным.
- фрукты и ягоды можно не взбивать с молоком, а сделать из них фруктовое пюре. Пюре при этом выкладывается на дно бокала, а сверху заливается молочной массой. По желанию можно провести трубочкой несколько раз, оставив красивые разводы.
Источник: sweetcold.ru
Банановый молочный коктейль с мороженым – ТОП 9 разнообразных рецептов
Сегодня существуют сотни разнообразных, вкусных и необычных вариантов молочных коктейлей. В них добавляют фрукты, ягоды, сиропы, орехи и другие сладости.
Молочный коктейль уже несколько десятков лет остается не только популярным и любимым десертом, но и легким освежающим напитком, охлаждающим в жаркую погоду. Милкшейки перестали быть комбинацией молока, мороженого, взбитых сливок и вишенки.
Бананы – одни из самых универсальных ягод, которые вы можете найти. Молоко богато кальцием, а банан – прекрасный источник инулина. Поэтому это не только очень вкусное, но и полезное сочетание.
Почти во всех рецептах используется замороженный банан, поэтому вам не обойтись без блендера или миксера. Несмотря на это, если у вас не нашлось ни первого, ни второго, то следуйте следующей инструкции:
- Возьмите свежий банан и разомните мякоть вилкой до состояния пюре.
- Добавьте в удобную емкость все ингредиенты и, используя венчик, перемешивайте их. Должна получиться однородная масса.
Такой способ работает почти со всеми банановыми милкшейками. Главное – в рецепте не должно быть того, что будет трудно перемешать вручную, например, фиников.
Классический банановый милкшейк
- Классическое сочетание
- Питательность
- Высокая калорийность
Подготовить продукты:
- Молоко – 150 мл
- Мороженое – 150 г
- Банан – ½
| Параметры рецепта | |
| Время приготовления | 3 минуты |
| Калорийность | 450 ккал |
| Сложность | Проще простого |
| Кол-во порций | 1 |
Мнение эксперта
Татьяна Разумовская
Польза банана будет максимальной в смузи или других коктейлях, например, молочных. Так, можно смешать его мякоть с молоком, которое тоже богато триптофаном и позитивно влияет на настроение, и с другим фруктом.
Готовим пошагово:
- Предварительно нарежьте банан кубиками и заморозьте его.
- Взбейте в миксере все ингредиенты. Мороженое, как и молоко, можно взять любое. Все зависит только от личных предпочтений.
- Подавайте коктейль в высоком стеклянном стакане.
Бананово-медовый молочный коктейль
Молоко, мёд и банан, сочетаясь вместе, образуют вкусный и полезный напиток, который излечивает простуду и придает силы. Добавив немного пряности и мороженого, мы получим освежающий ароматный милкшейк.
Что понадобится:
- Банан – ½
- Мороженое – 100 г
- Мед – ½ чайной ложки
- Молоко – 150 мл
- Корица – щепотка
| Параметры рецепта | |
| Время приготовления | 5 минут |
| Калорийность | 385 ккал |
| Сложность | просто |
| Количество порций | 1 |
Совет: для получения наилучших результатов стоит использовать измерения в граммах (с цифровой шкалой), а не в чашках.
Пошаговая инструкция:
- Предварительно нарежьте банан и охладите его в морозильной камере.
- Поместите в блендер банан, мороженое, молоко, мед и перемешивайте в течение 30-60 секунд до появления пенки.
- Перелейте в высокий стакан и украсьте щепоткой корицы.
- Питательность
- Мед в составе положительно влияет на организм
- Пряность
- Кому-то может показаться приторным (за счет сочетания меда и банана)
- Такой коктейль нельзя пить при астме, болезнях сердца и легких и при высокой температуре
Нежное бананово-молочное кофе
Бананово-кофейный молочный коктейль – чудесный сливочный напиток, который точно придется по душе любителям ароматных зерен. Этот милкшейк станет настоящим маст-хэвом для тех, кто хочет взбодриться в жаркую погоду.
Ингредиенты:
- Ванильное мороженое – 100 г
- Молоко – 150 мл
- Взбитые сливки – по вкусу
- Растворимое кофе – 1 чайная ложка
- Банан – ½
| Параметры рецепта | |
| Время приготовления | 5 минут |
| Калорийность | 470 ккал или 350 ккал (зависит от того, используете ли вы взбитые сливки) |
| Сложность | просто |
| Количество порций | 1 |
Мнение эксперта
Станислав Арканников
Врач-дерматолог, косметолог
Слухи о вреде кофе сильно преувеличены. Кофеин обладает стимулирующим действием, снимает головную боль, стимулирует сердечную деятельность, устраняет сонливость, повышает умственную и физическую работоспособность.
Пошаговый рецепт:
- Добавьте в блендер мороженое, молоко, замороженный банан и кофе. Подойдет не только ванильный вкус мороженого, но и кофейный, банановый и даже шоколадный.
- Перемешайте ингредиенты до однородной массы.
- Перелейте жидкость в стакан и добавьте взбитые сливки.
- Ароматность
- Сочетание кофе с молоком полезно для костей
- Маст-хэв для кофеманов в жаркую погоду
- Кофе и молоко создают большое кол-во шлаков в организме
- Нельзя пить на голодный желудок
Необычный зеленый милкшейк
Молоко с бананом и авокадо – полезный витаминизированный напиток, который не только насыщает, но и освежает. Несмотря на высокую калорийность (в 100 г около 200 ккал), авокадо способствует похудению благодаря легкоусвояемым мононенасыщенным жирам
Продукты для коктейля:
- Молоко – 150 мл
- Мороженое – 100 г
- Лед – 2-3 кубика
- Ванильный экстракт — по вкусу
- Банан – ½
- Авокадо – ¼
- Мед – ½ чайной ложки
| Параметры рецепта | |
| Время приготовления | 7 минут |
| Калорийность | 500 ккал |
| Сложность | средне |
| Количество порций | 1 |
Совет: выбирайте чуть мягкое авокадо. У него, как и у огурца, нейтральный вкус, только у огурца он водянисто-свежий, а у авокадо – маслянисто-свежий. Мед и ванильный экстракт можно убрать по желанию. Мороженое стоить выбрать нейтральное (ванильное, банановое, сливочное, крем-брюле), чтобы не перебить вкус других ингредиентов.
Готовим по шагам:
- Предварительно нарежьте банан ломтиками и охладите его в морозильной камере.
- Очистите авокадо, уберите косточку, нарежьте его и уберите в морозильник на 10-15 минут.
- Поместите в блендер все ингредиенты (кроме льда). Молоко можно заменить греческим йогуртом или кефиром.
- Перемешайте их до однородной консистенции.
- Подавайте коктейль в красивом бокале со льдом.
- Питательность (можно использовать в качестве завтрака или перекуса)
- Мякоть авокадо богата магнием, калием, кремнием, фосфором и другими полезными веществами
Источник: fanshaker.ru
Молочный коктейль с бананом и мороженым
Коктейль из мороженого и банана готовится за 5 минут в блендере. Для приготовления возьмите ванильное или сливочное мороженое, чтобы банановый вкус чувствовался отчетливее. Также лучше использовать спелый банан, чтобы не класть в банановый коктейль с мороженым сахар.
Калории 95,87 кКал
Белки 2,35 грамм
Жиры 2,85 грамм
Углеводы 14,42 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
Время на кухне
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Интернациональная
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Источник: food.ru