Если вы со мной недавно, то вам обязательно надо знать одну мою тайную страсть — шампанское.
Я добавлю его везде, где позволяет логика.
Сегодня речь о, пожалуй, одном из немногих коктейлей, которые я предпочитаю чистым напиткам.
Это Kir Royale (Кир рояль).
Будучи в Париже, я с недоверием услышала от экскурсовода, что название Кир рояль возникло от русского выражения «кирять». Тогда меня это не сильно зацепило, однако, если ты что-то любишь, то начинаешь узнавать о предмете всё, что возможно, и, конечно, выяснилось, что никаких «кирять» и рядом не лежало.
Исследуя вопрос, я выяснила, что оказывается, название этому аперитиву дал светский священник, которого в народе звали просто — каноник Кир.
Французский священник 22 года подряд бывший мэром города Дижона и управлявший им вплоть до своей смерти в возрасте 92 лет. Был переизбран на должность мэра четырежды (!), при этом был участником Движения Сопротивления, а несколько позже ставший кавалером ордена Почетного легиона.
А дело-то простое. В Дижоне производился в больших количествах черносмородиновый ликер Creme de Cassis.
Не знаю каким Кир был священником, но администратором, определенно, знатным. Вспомнив о том, что в прежние времена, довольно известным аперитивом был Blanc- Cassis ( белое вино + капелька ягодного ликера), он сделал его официальным напитком, на всех без исключения, мероприятия города Дижона.
Уж не знаю поил ли он этим аперитивом Хрущёва, который был одним из гостей Дижона в 1960 году, но ответный визит в 1964 году в Кремль, каноник Кир нанёс.
Источник: dzen.ru
Безалкогольный коктейль Fresh Bar Kir Royal / Кир Рояль — отзыв
Коктейль Кир Рояль еще один безалкогольный сильногазированный напиток от Fresh Bar. Недавно я уже писала отзывы о двух других «non alcoholic coctail» :
Кир Рояль — это вкус вина и ягод смородины. В оригинальном рецепте основой алкогольного напитка является белое игристое вино. В безалкогольном коктейле от Fresh Bar черная и красная смородина соединяются с игристой содовой. Правда здесь не натуральная смородина, а лишь её ароматизаторы. Но эта газировка не содержит консервантов и изготовлена по ГОСТу.
Пить её нужно охлаждённой!
Вот подробный её состав:
Кир Рояль рекомендуют разливать в бокалы типа «флюте» и украшать их долькой апельсина с коктейльной вишенкой.
В Контакте появилась группа, посвященная безалкогольным напитка от Fresh Bar. Здесь проводят конкурсы и здесь также можно узнать, где будут проводиться бесплатные раздачи. Кому интересно, можете заглянуть, вот ссылка: [ссылка]
У Fresh Bar есть и официальный сайт. Он очень красочный и здесь можно узнать много интересных фактов об оригиналах коктейлей.
Источник: irecommend.ru
Кир-роял
Был обычный январский вечер 1991 года. Мы гуляли по Нью-Йорку. «А не хочешь посмотреть на город с высоты 101-го этажа?», спросили у меня. «Хочу. «. Мы поднялись на 101 этаж одной из башен-близнецов Всемирного Торгового Центра. Зашли в бар. Под ногами был Нью-Йорк.
В полумраке бара, на небольшом помосте стоял черный рояль, за роялем сидела афроамериканка необъятных размеров и играла джаз, на рояле дымилась чашечка кофе. Вот тогда-то я впервые и попробовала этот божественный напиток и именно в варианте Кир-Роял. С тех пор прошло 22 года, нет башен близнецов, нет, наверное, уже и той негритянки и ее великолепного рояля, остались только Кир-Роял, джаз и я.
Коктейль изобретён в Бургундии и особо популярен во Франции. Назван в честь героя Сопротивления, священника Феликса Кира (1876—1968), послевоенного мэра Дижона, где изготовляется смородиновый ликёр Cassis de Dijon. Существует версия, что коктейль в его нынешнем виде был изобретён из-за того, что запасы красных бургундских вин в крае были конфискованы немецкой армией во время войны.
Некоторые источники утверждают, что кроме этого, коктейль обязан своему появлению одному жуткому неурожайному году, когда в Бургундии кроме сухого кислого вина и ликера из черной смородины и попробовать было нечего. Торговля региона в то время несла страшные убытки. Вот тогда-то Феликс Кир и догадался добавить ликер в белое вино.
Kir Royal — с шампанским вместо сухого белого.
Kir Pétillant — с игристым вином вместо сухого белого.
Korn Kir — с водкой или Брэнди
Источник: hlebopechka.ru