Коктейли с кокосовым молоком даже в прохладную погоду могут напомнить о жарком лете. Кроме того, они не только вкусные, но и еще очень полезные, особенно если готовятся с использованием растительного кокосового молока. Далее более подробно ознакомимся с особенностями приготовления безалкогольных кокосовых коктейлей, рассмотрим популярные и легкие рецепты, а также узнаем тонкости приготовления авторских смузи и некоторые секреты от специалистов.
Особенности приготовления
Все коктейли на основе кокосового молока считаются очень полезными для человеческого организма. Обычно для их приготовления требуется минимум инвентаря и ингредиентов. Наиболее часто при приготовлении воздушных напитков используют блендеры, шейкеры, а иногда и миксеры.
Преимущественно большую пользу несут безалкогольные коктейли из молока кокоса, поскольку они способствуют ускоренному пищеварению и нормализации работы ЖКТ, более того, в них содержится масса полезных для организма микроэлементов. Чтобы сохранить всю эту пользу при приготовлении коктейля, лучше всего использовать проверенное растительное молоко, изготовленное из настоящей мякоти ореха.
Лучше всего при приготовлении приобретать консервированное молоко, которое после вскрытия хранится не более 2 суток, оно считается наиболее полезным и в нем, как правило, мало вредных примесей. В идеале в составе должна быть переработанная мякоть кокоса, вода и ничего более.
Популярные рецепты
Сегодня существует огромное разнообразие рецептов коктейлей с использованием кокосового молока, рассмотрим некоторые классические вариации и авторские рецепты.
Молочно-кокосовый коктейль с мороженым
В качестве ингредиентов подготовить:
- молоко обычное и молоко кокосовое – оба по 200 мл;
- ванильное мороженое – небольшой брикет;
- сахар – две ст. л. (можно заменить на мед).
Приготовление рецепта занимает не более 3 минут. Все ингредиенты необходимо положить в блендер и хорошенько взбить до образования пышной пены. При желании в блендер можно добавить колотый лед и снова взбить. Полученную смесь разлить по стаканам.
Бананово-кокосовый милкшейк
В качестве ингредиентов понадобятся:
- кокосовое молоко – 150-200 мл;
- ананасовый сок – 150-200 мл;
- 1 банан;
- чайная ложка сахара;
- имбирь – пол чайной ложки;
- молотая корица – пол чайной ложки;
- лимон – небольшой ломтик.
Перед тем как приступить к приготовлению рецепта, следует охладить сок и молоко.
- Для начала рекомендуется красиво оформить высокие бокалы. Для этого необходимо в тарелке смешать сахар, имбирь и корицу. По краям бокалов следует аккуратно провести лимонным ломтиком и окунуть их в сахарно-имбирную смесь. Таким образом, получится красивый сахарный ободочек по краям.
- В емкость для блендера необходимо выложить заранее почищенный и нарезанный банан.
- Залить банан молоком и соком в нужном количестве.
- Все хорошенько взбить до получения пены. Разлить по заранее подготовленным бокалам.
В конце можно украсить бокалы с милкшейком взбитыми сливками, долькой ананаса, лимона, клубники или же вишенкой.
Коктейль «Экзотик»
Для него нам понадобятся:
- папайя – 100-150 граммов;
- 1 банан;
- молоко кокоса – 200-250 граммов;
- сахар – одна ч. л. (можно использовать тростниковый);
- 1 небольшой лайм;
- колотый лед.
Рецепт пошагово.
- Фрукты необходимо почистить и нарезать их кубиками.
- Выложить все в емкость для блендера и добавить колотый лед, а также влить молоко в необходимом количестве.
- Все хорошенько взбить. Полученный коктейль разлить по бокалам, украсить его можно дольками лайма и лаймовой цедрой.
Вместо папайи можно использовать мякоть сладкого манго.
Клубничный милкшейк с кокосом и мороженым
В качестве ингредиентов подготовить:
- молоко кокоса – 200-250 мл;
- замороженная клубника – 100 граммов;
- сахарная пудра – около 100 г;
- коровье молоко, но можно заменить его растительным, например, ванильным – 100 мл;
- мороженое пломбир или ванильное – 2 брикета по 150 г;
- кокосовая стружка и свежая малина наверняка пригодятся для украшения.
Пошаговый рецепт.
- Для начала необходимо при помощи блендера раздробить замороженную клубнику до получения клубничного пюре.
- Затем добавить к полученному пюре два вида молока, стружку кокоса и мороженое. Все хорошенько взбить, после чего добавить примерно половину сахарной пудры и снова все взбить. Остатки сахарной пудры следует в дальнейшем добавить по вкусу, чтобы не сделать милкшейк слишком приторным.
- Готовый милкшейк следует аккуратно разлить по бокалам. Можно украсить его взбитыми сливками, кокосовой стружкой и ягодами.
Кокосовый смузи
Для приверженцев правильного питания специалисты создали рецепт кокосового смузи, с которым можно всячески экспериментировать, добавляя в него полезные ингредиенты. Рассмотрим одну из классических версий, для которой потребуются:
- 1 средний банан;
- замороженные ягоды (малина, ежевика, клубника, смородина) – 1 стакан, можно использовать любой ягодный микс;
- овсяные хлопья или гранола – примерно полстакана;
- кокосовое молоко 200 мл;
- сахар по вкусу, можно использовать мед.
Замороженные ягоды следует высыпать в емкость для блендера, влить к ним молоко, добавить сахар и хлопья. Взбить все до однородной массы. Также в смузи можно добавить полезные семена чиа.
Полезные советы
Самыми вкусными получаются тропические коктейли, в которые одновременно входят кокос и ананас. А также кокосовые смузи, которые в сочетание с хлопьями или гранолой могут заменить полноценный питательный завтрак, их особенно любят те, кто занимаются спортом. Полезные смузи отлично утоляют голод во время тренировок. В тех рецептах, где необходимо использовать ананасовый сок, вполне можно брать мультифруктовый, он также прекрасно сочетается с кокосом.
Чтобы получить коктейль с невероятным ароматом, вместо привычного всем коровьего молока к кокосовому можно добавлять миндальное, после него остается очень приятное послевкусие. А такие коктейли с двойным молоком можно украшать кокосовой стружкой и миндальными лепестками. Для усиления вкуса и аромата в коктейли можно добавлять мороженое на основе кокоса или же стружку. Также можно использовать готовые топпинги
Рецепт коктейля с кокосовым молоком и вишней смотрите в видео.
Источник: eda-land.ru
Кокосовый смузи – 7 вкусных рецептов
О пользе кокосового ореха знает, наверное, каждый. Из него можно сделать прекрасный напиток. Он отлично утоляет чувство голода и насыщает организм полезными веществами, быстро готовится и не требует много времени на приготовление. Смузи получается очень нежным и ароматным, его можно подавать как дополнительное блюдо, так и в качестве основного на ланч.
Напиток из кокоса — настоящий кладезь витаминов и минералов для организма. Он помогает укреплять иммунитет, улучшает работу желудка и кишечника, способствует похудению. Существует огромное количество рецептов смузи из кокоса, которые помогут вам разнообразить свое питание и порадовать домашних новым десертом.
Смузи с бананом и кокосовым молоком
Невероятно питательный напиток, который отлично подойдет для завтрака и идеально впишется в вечернее меню. Такой смузи будет полезен для тех, кто хочет похудеть и следит за своей фигурой. Он не только улучшит метаболизм, но и насытит организм питательными веществами.
- 200 г кокосового молока.
- 1 банан.
- Столовая ложка пчелиного меда.
Все продукты необходимо измельчить в блендере, залить кокосовым молоком и перемешать.
Кокосовый молочный коктейль
Если желаете порадовать себя и своих близких вкусным кокосовым молоком, не содержащим вредных примесей, то этот рецепт для вас. Он имеет насыщенный вкус, прекрасно утоляет жажду и заряжает энергией. А еще — невероятно полезен.
- 100 г коровьего молока.
- 100 г мороженого.
- 100 г кокосового молока.
- Ложка меда.
Все продукты необходимо смешать и взбить с помощью блендера.
Кокосовый смузи с ягодами
Этот напиток станет прекрасным началом дня и не только зарядит вас энергией, но и наполнит витаминами. А если добавлять в смузи разные ягоды, то это будет еще и очень вкусно. Можно приготовить смузи только из одинаковых ягод, а можно использовать смесь из нескольких видов. Главное, чтобы они были свежие или не слишком перемороженные.
- Пол литра кокосового молока.
- 5 нарезанных ягод клубники.
- 8 ягод малины.
- Небольшая горсть черники.
- Четверть стакана несладких овсяных хлопьев.
- Пол литра гранатового сока.
- 2 ложки меда или кленового сиропа.
Приготовление очень простое — все ингредиенты перемешиваем в блендере.
Смузи с клубникой и кокосовым молоком
Этот смузи поможет проснуться и зарядиться энергией на целый день. Все ингредиенты измельчаются с помощью блендера, а затем напиток подается в высоких стаканах. Главный плюс — очень простое и быстрое приготовление. Оно занимает всего пять минут.
- 300 г кокосового молока.
- 300 г клубники.
- Ванилин.
Взбейте все и выпейте.
Смузи с чиа и кокосовое молоко
Очень сытный и питательный напиток. Чиа — это семена растения семейства маис. Они содержат большое количество полезных свойств. В них находятся жиры и белок, а также витамины и минералы. Этот напиток можно пить вместо завтрака или перекуса.
- 300 г кокосового молока.
- Банан.
- 1 чайная ложка семян чиа.
- Ложка меда.
Все продукты смешайте блендером
Кокосовый смузи с кофе
Сочетание кофе и кокосового молока идеально для тех, кто любит необычные напитки. Смузи с таким ингредиентом — настоящая находка. Приготовьте смузи на основе кофе и кокосового молока и насладитесь превосходным вкусом.
- Пол литра кокосового молока.
- Полтора стакана миндального молока.
- 1 чайная ложка экстракта ванили.
- 3 столовых ложек гранулированной стевии.
- 3 столовых ложек порошка какао.
- Половина авокадо.
Налейте в чашу блендера миндальное и кокосовое молоко. Добавьте ваниль, натуральный подсластитель и остальные продукты. Взбейте до однородности. Затем положите кусочки авокадо и снова включите блендер. Напиток получится вкусным и густым.
Разлейте его по бокалам и наслаждайтесь вкусом!
Смузи с манго и кокосовым молоком
Манговый смузи — это прекрасный способ начать утро с витаминами. Манго необыкновенно полезен для организма. Он способен повысить иммунитет и улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Смузи получится особенно вкусным, если добавить в него кусочки льда. А это не только охладит напиток, но и сделает его более освежающим.
- Манго.
- Банан.
- 200 г молока кокоса.
- 2 столовых ложки сока лайма.
Взбейте и разлейте по стаканам.
Источник: disertiki.ru
Молочный кокосовый коктейль
Ароматный и вкусный молочный коктейль с кокосовым вкусом не оставит никого равнодушным! Его можно приготовить и тем, кто придерживается вегетарианства, заменив мороженое колотым льдом. Пробуйте!
Описание приготовления:
Освежающий, охлаждающий молочный коктейль с кокосовым вкусом — действительно райское блаженство в летний зной. Вы можете готовить такой напиток из молока любого сорта и жирности хоть каждый день, радуя своих родных и друзей!
Основной ингредиент: Орехи / Кокосовое молоко / Кокос / Кокосовая стружка
Блюдо: Напитки / Коктейли / Молочные / Сладкое
Состав / Ингредиенты:
- Молоко кокосовое — 200 Миллилитров
- Мороженое «Пломбир» — 1 Штука
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Стружка кокосовая — 1 Чайная ложка
- Масло кокосовое — 1 Чайная ложка
Как приготовить «Молочный кокосовый коктейль»
Подготовьте указанные ингредиенты.
В чашу блендера выложите мороженое сорта «Пломбир». Можно приобрести соевое мороженое или кокосовое, если вы вегетарианец или веган. Добавьте кокосовое масло, но можно обойтись и без него, если мороженое жирное.
Влейте молоко, всыпьте сахар и аккуратно взбейте все примерно 2-3 минуты, чтобы на коктейле образовалась пышная пена, а все ингредиенты как следует перемешались.
Стакан или коктейльный бокал смочите по ободку водой или сиропом и обмакните в кокосовую стружку.
Перелейте молочный коктейль с кокосовым вкусом в стакан и подайте к столу.
Оснастите бокал трубочками и продегустируйте или подайте родным, друзьям. Коктейль вкусен в холодном виде!
Источник: povar.ru