«Дайкири» — группа алкогольных коктейлей, основными ингредиентами которых являются белый ром и сок свежего лайма. Напиток кубинского происхождения впервые появился еще в середине 18 века и считался наиболее популярным напитком у моряков Британской армии. С тех появилось много разновидностей этого коктейля, которые входят в целое семейство под одним общим названием. Дополнительными компонентами напитком могут служить самые различные фруктовые сиропы и ликеры, но основные ингредиенты у них всегда остаются неизменными — белый ром и сок лайма.
В зависимости от вкусовых предпочтений вы можете приготовить себе интересный коктейль на основе клубничного или бананового сиропов — рецептов этого напитка насчитывается несколько десятков. Самые популярные и вкусные варианты этого напитка, а также его классический базовой рецепт — все это поможет вам больше узнать о самом любимом напитке писателя Эрнеста Хемингуэя и президента Джона Ф. Кеннеди.
ДАЙКИРИ ХЕМИНГУЭЯ / Hemingway Special — крепкий коктейль с ромом
- Ром белый
- Сок лимона
- Сироп сахарный
- Сироп клубничный
- Клубника
Рецепт приготовления клубничного «Дайкири»
Коктейль «Дайкири клубничный» — вкусный ароматный напиток, который приобрел не только новый роскошный цвет, но и вкус.
- Ром белый — 20 мл
- Сок лимона — 20 мл
- Сироп сахарный — 10 мл
- Сироп клубничный — 10 мл
- Клубника — 30 г
По этому рецепту клубничный коктейль «Дайкири» готовится очень просто.
Для приготовления напитка положите в блендер свежую клубнику и по очереди — ром, лимонный сок и сахарный сироп.
Перед смешиванием добавьте несколько кубиков льда и хорошо взбейте. Перелейте готовый напиток в коктейльный бокал и украсьте свежей клубникой.
Рецепт бананового «Дайкири»
Коктейль «Дайкири банановый» — один из наиболее популярных вариантов приготовления этого напитка.
- Ром белый — 40 мл
- Сок лимона — 20 мл
- Сироп сахарный — 20 мл
- Банан — 50 грамм
- Лед дробленый — 1/2 стакана
Положите в блендер очищенный банан, налейте ром, лимонный сок и сахарный сироп, добавьте лед и все хорошо взбейте.
Напиток должен быть однородным и слегка пениться, поэтому взбивайте его на высокой скорости 10-15 секунд.
Перелейте готовый коктейль в специальный бокал и украсьте кружочком банана.
Коктейль «Дайкири» — история, состав, рецепт и приготовление
Коктейль «Дайкири» с ромом «Бакарди»
Коктейль «Дайкири» с Бакарди — классический вариант приготовления этого напитка.
- Ром Бакарди белый — 40 мл
- Сок лимона — 20 мл
- Сироп сахарный тростник — 20 мл
Смешайте в шейкере ром, лимонный сок и сахарный сироп, сверху положите колотый лед и хорошо смешайте. Можно приготовить напиток в блендере — коктейль необходимо хорошо взбить.
Процедите его через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал и украсьте на свой вкус кружком лимона или лайма.
Рецепт коктейля «Дайкири» с малиной
Популярный рецепт коктейля «Дайкири» с малиной пользуется особой популярностью у женщин. Очень красивый вкусный напиток прекрасно подойдет и для праздничного стола, и для дружеских посиделок.
- Белый ром — 50 мл
- Медовый сироп — 20 мл
- Лайм — 30 г
- Малина — 35 г
- Лед дробленый — 1/2 стакана
Положите в блендер свежую малину, налейте ром и медовый сироп. Добавьте немного льда и сока из четвертинки свежего лайма. Хорошо взбейте напиток в течение 10-15 секунд и перелейте в хорошо охлажденный бокал.
Для украшения используйте свежую малину и дольку лайма.
Коктейль «Дайкири» с темным ромом
В состав коктейля «Дайкири» может входить и темный ром. Одним из вариантов приготовления этого напитка, в котором присутствует не белый, а темный ром, является «Дайкири Мистера Нефью».
- Ром темный — 30 мл
- Сок лайма — 15 мл
- Сахарный песок — 1 ч.л
- Ликер Мараскино — 1/2 ч, л
Наполните шейкер льдом, после чего влейте напитки и хорошо взбейте.
Перелейте в коктейльный бокал и украсьте завитком из кожуры лайма.
Облепиховый коктейль «Дайкири»
Коктейль «Дайкири» облепиховый — еще один не совсем обычный вариант напитка. Коктейль невероятно красивый, яркий и ароматный, прекрасно подходит для праздничного стола.
- Белый ром — 30 мл
- Сахарный сироп — 10 мл
- Лайм — 20 г
- Розмарин — 3 г
- Варенье облепиховое — 15 г
- Лед дробленый — 1 стакан
Положите в блендер облепиховое варенье, добавьте сироп и белый ром. Из четвертинки лайма выжать сок и добавить его к напиткам. В блендере смешать все напитки, добавить лед и хорошо взбить. Перелейте в охлажденный коктейльный бокали украсьте веточкой розмарина.
История коктейля «Дайкири» берет свое начало в одноименном городке на востоке Кубы. Согласно официальной версии, он был придуман работающим в Дайкири американским инженером. Чтобы расслабиться после тяжелого рабочего дня на месторождении железа, он решил смешивать ром и лайм, подслащивая их сахарным сиропом.
Современный коктейль — это не только освежающий и бодрящий напиток, этот еще и настоящее произведение искусства. Посмотрите на фото коктейля «Дайкири»и вы увидите, каким разнообразным он может быть. Восхитительный напиток станет украшением любого торжества.
Источник: www.alcorecept.ru
Готовим «Дайкири» — коктейль для вашей вечеринки
Из множества коктейлей, предлагаемых в барах, у вас наверняка есть пара самых любимых. Смешивая ингредиенты, бармены предлагают вам не только великолепный вкус, но и гарантированно отличное настроение. Сильно либо слабоалкогольные миксы с добавлением соков, сиропов, молока, сливок или свежих фруктов нравятся не только женщинам, но и мужчинам, которые традиционно предпочитают более крепкие варианты.
«Дайкири» — коктейль, рецепт которого порадует гостей
Итак, чтобы приготовить классический микс, вам понадобятся 60 мл белого рома, к примеру, «Баккарди», 30 мл свежевыжатого сока лайма, немного сахарного сиропа, лимонная долька для украшения. Хорошо смешайте все ингредиенты в шейкере, наполненном кубиками льда, и через 15-20 секунд вылейте в бокал для мартини. Прикрепите на край кусочек лимона — и готово, можно подавать. «Дайкири», коктейль для традиционных дамских посиделок, является прекрасной основой для экспериментов, ведь его ингредиенты с легкостью можно заменить подобными и получить множество вариантов напитка. Среди завсегдатаев баров очень популярны миксы на основе фруктовых пюре или соков, почему бы не попробовать их и вам?
Коктейль «Клубничный дайкири» и другие варианты классического рецепта
Трудно представить, что кому-то из нас не по нраву аромат спелой летней ягоды в сочетании с освежающим и чуть терпким вкусом рома. Поэтому одна из наиболее популярных разновидностей «Дайкири» — коктейль с клубничным вкусом.
Для создания этого шедевра вам потребуются 50 мл белого рома, 30 мл свежего сока лайма, 1 столовая ложка сахара, 1 небольшая чашка клубники (примерно 5 штук) плюс одна, самая красивая, ягода для украшения. Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте на самой высокой скорости до момента, пока все составляющие не будут представлять собой однородную массу. Вылейте в высокий коктейльный стакан, наполненный льдом. Разрежьте оставшуюся ягодку и украсьте ею бокал. Вас гарантированно поразит вкус, цвет и аромат получившегося напитка.
Коктейль Хемингуэя
Для любителей вишневого вкуса тоже есть свой рецепт «Дайкири» — коктейль, который очень уважал Эрнест Хемингуэй. Чтобы почувствовать атмосферу Америки 40-х годов прошлого столетия, возьмите 50 г рома (лучшим выбором будет серебряный «Баккарди»), 20 г вишневого ликера «Мараскино» (Maraschino) либо любого другого с подобным вкусом, по 20 г лаймового и грейпфрутового соков и совсем немного сахарного сиропа. Смешайте все ингредиенты в шейкере, добавьте лед, еще раз хорошенько встряхните и наполните ароматной жидкостью охлажденный высокий коктейльный стакан либо бокал для мартини. Попробуйте напиток. У Хемингуэя был хороший вкус, не так ли?
Самый простой «Дайкири»
А если вы не любитель фруктовых наполнителей, то и для вас найдется свой рецепт. Из 30 г рома, 30 г лаймового сока и пары столовых ложек сахарного сиропа получится коктейль, который не будет докучать вам посторонними ароматами. Сок и сироп сделают вкус рома свежим и чуть сладким, а сервировка в бокале, украшенном ломтиком лимона, придаст напитку завершенный и праздничный вид. Попробуйте подать «Дайкири»-коктейль и его разновидности к праздничному столу, и приглашенные по праву будут считать вас настоящим профессиональным барменом!
Источник: www.syl.ru
Коктейль бакарди дайкири рецепт
Short Drink, 22,5% vol.
Коктейль «Дайкири» — смесь рома, сока лайма и сахарного сиропа, был придуман американским горным инженером по имени Дженнингс Кокс.
Ингредиенты:
- 6/10 белого рома ( например Bacardi или Havana Club)
- 3/10 сока лимона или лайма
- 1/10 сахарного сиропа
Как сделать:
- Налить в шейкер лимонный сок, ром, сахарный сироп
- Положить кубики льда и взбить
- Процедить в охлажденный бокал
- Украсить кружком лимона
Коктейль «Дайкири» — смесь рома, сока лайма и сахарного сиропа, был придуман американским горным инженером по имени Дженнингс Кокс, который разрабатывал месторождения железа на востоке Кубы, в городе Daiquiri. Однажды жарким летним днем у него кончились запасы джина, а инженер ждал прихода очень важных гостей. Единственным доступным на тот момент крепким спиртным напитком оказался ром, но Коксу не хотелось подавать его гостям в чистом виде, и потому он смешал его со свежевыжатым соком лайма и сахарным песком.
Свое название коктейль получил в честь городка Дайкири, расположенного неподалеку от Сантьяго-де- Куба. В 1909 году рецепт этого напитка стал известен в Соединенных Штатах благодаря адмиралу Люциусу Джонсону, состоявшему членом Морского клуба. Вскоре «Дайкири» обрел огромную популярность, а в баре Морского клуба повесили даже мемориальную медную доску в память о коктейле и его авторе.
Варианты:
Можно получить Frozen Daiquiri («Замороженный Дайкири»), взбивая смесь со льдом в миксере, или Pink Daiquiri («Розовый Дайкири»), добавив несколько капель Гренадина. Сегодня большим успехом пользуются фруктовые Дайкири. Самый нежный их них — это «Банановый Дайкири». «Ананасовый» и «Клубничный Дайкири» практически стали классикой. Одно из последних творений — «Киви Дайкири» — было недавно вытеснено коктейлями «Манго Дайкири» и «Дайкири из плодов страсти». «Арбузный Дайкири» также набирает популярность, но не стоит настоящего лакомства — «Дынного Дайкири».
Клубничный Дайкири (Strawberry Daiquiri)
Ингредиенты:
• 5/10 рома Bacardi Carta Blanca
• 3/10 клубничного ликера
• 2/10 лимонного сока
• Свежие ягоды клубники
Как сделать:
- Ингредиенты взбить с дробленым льдом в шейкере.
- Перелить в коктейльный бокал.
- Украсить клубникой и мятным листом.
Банановый Дайкири (Banana Daiquiri)
Ингредиенты:
• 6/10 рома Havana Club Anejo Blanco
• 3/10 ликера Creme de Bananes
• 1/10 сока лайма или лимона
• порезанная половина банана
Как сделать:
- Ингредиенты взбить с дробленым льдом в шейкере.
- Отфильтровать в бокал.
- Украсить кружком банана.
Ананасовый Дайкири (Pineapple Daiquiri)
Ингредиенты:
• 6/10 белого рома
• 4/10 сока лайма
• 3 куска ананаса
• барная ложка ликера Cointreau
• барная ложка сахарного сиропа
Как сделать:
- Ингредиенты взбить с дробленым льдом в шейкере.
- Отфильтровать в бокал.
- Украсить ломтиком ананаса.
Дынный Дайкири (Melon Daiquiri)
Ингредиенты:
• 7/10 белого рома
• 2/10 сока лайма
• 1/10 ликера из дыни
• три кусочка свежей дыни
Как сделать:
- Ингредиенты взбить с дробленым льдом в шейкере.
- Отфильтровать в бокал.
- Украсить ломтиком ананаса.
Ла Флоридита Дайкири (La Floridita Daiquiri)
Ингредиенты:
• 8/10 белого рома
• 2/10 ликера Maraschino
• сок четверти лайма
• ложка сахарного песка
Как сделать:
- Поместить ингредиенты в шейкер, наполненный льдом, взбивать 15 секунд.
- Отфильтровать в замороженный бокал.
Абрикосовый Дайкири (Apricot Daiquiri)
Ингредиенты:
• 4/10 белого рома
• 4/10 лимонного сока
• 2/10 абрикосового ликера
• 3 спелых абрикоса, очищенных от кожуры
Как сделать:
- Ингредиенты взбить с дробленым льдом в шейкере.
- Отфильтровать в бокал.
- Украсить ломтиками абрикоса и вишней
Киви Дайкири (Kiwi Daiquiri)
Ингредиенты:
• 6/10 белого рома
• 4/10 ликера из киви
• один свежий очищенный от кожуры киви
• дэш сока лайма
• дэш сахарного сиропа
Как сделать:
- Отрезать от киви один кружок для украшения, а все остальное порезать на куски и положить в шейкер, наполненный льдом.
- Налить в него ингредиенты и взбить.
- Отфильтровать в коктейльный бокал или поверх колотого льда в бокал old fashioned.
- Украсить кружком киви.
Источник: allcocktails.ru