Коктейль из морепродуктов как мариновать

Вкусно и еще раз вкусно, но состав лучше вообще не читать во избежание стресса

Редко пишу отзывы на продукты питания. Но, как говорится, и на старуху бывает проруха.

Коктейль из морепродуктов я очень люблю. Готова была бы есть часто, но. есть парочка но.

Итак, эту симпатичную пластиковую упаковку я купила в Магните.

Упаковка маленькая и стоила за 200 грамм всего 99 рублей по скидке.

Открывается пластиковая банка легко, стоит только потянуть там, где нарисована белая стрелочка. У меня открылось вполне удачно, масло не пролилось.

В принципе, морепродукты хорошо видны сквозь прозрачную упаковку, но лучше взглянуть на них в открытом уже виде.

Вид у меня вызвал полный восторг. Очень аппетитно.Выглядит свежим, вкусным, очень аппетитным. А главное, наполнение и соотношение ингредиентов просто идеальное. Здесь все морепродукты в равных количествах. А то ведь некоторые производители взялись напихивать в банке большое количество дешевых мидий и в малом количестве более дорогие и вкусные ингредиенты.

В этой банке такого обмана нет. Полоски кальмара, щупальца, мидии, креветки — всего в коктейле достаточно.

Ну, поскольку я люблю это, то кушать принялась сразу. И испытала не только визуальный восторг, но вслед за этим еще и вкусовой восторг. Очень вкусные морепродукты.

И консистенция у морепродуктов очень хорошая. Не было не жующихся «резиновых» щупалец или чего-то такого, что могло бы испортить вкус.

Салаты из них я не делаю, ем просто так.

И только потом я взялась на дне банки разглядывать состав.

До того, как я прочла состав, мне хотелось воздавать хвалу производителю. После прочтения восторги резко сошли на нет. Это надо же столько гадости напихать в маленькую баночку! Смотрите сами.

У меня создалось ощущение, что если бы я просто купила замороженные морепродукты и слегка посыпала бы их мышьячком-с, то вред для организма получила бы равнозначный, как от этой банки пресервов. Утрирую, конечно, но.

Слишком дорого обходится эта «отрава» и по цене и по воздействию на организм, хоть она и очень вкусная .

Не рекомендую я эти морепродукты ни в салат, ни просто покушать. Ешьте-ка , господа производители, эту вкуснейшую гадость сами. Не знаю как кто, а я точно больше не куплю.

Достоинства :

2 Все ингредиенты в равных количествах

3 Нет излишков масла

4 Легко открывается банка

Источник: irecommend.ru

Как мариновать морепродукты

Креветки, гребешки, осьминоги, мидии дозволено приготовить десятками методов. Рецепты блюд из морепродуктов могут быть примитивными и довольно трудными. Но зачастую в их основе лежит заблаговременное маринование. Маринад придает специальную нотку нежным морепродуктам и делает блюда с ними еще аппетитней.

Вам понадобится

• Морской коктейль в пряном маринаде:
• 1 упаковка (500 г) морского коктейля;
• 1 лимон;
• пучок петрушки;
• 1 лавровый лист;
• 2 помидора среднего размера;
• щепотка мускатного ореха;
• свежемолотый черный перец;
• соль;
• оливковое масло для жарки.
• Мидии в белом вине:
• 500 г мидий;
• стакан белого сухого вина;
• соль;
• перец;
• 10 перьев зеленого лука.
• Креветки в соевом соусе:
• 12 королевских креветок;
• 4 столовых ложки соевого соуса;
• 4 столовых ложки сухого белого вина;
• 2 зубчика чеснока;
• соль;
• свежемолотый черный перец;
• 1,2 лайма.

Инструкция

1. Перед приготовлением морепродукты разморозьте, опустив на несколько минут в кипяток. Так они отличнее пропитаются соком и приобретут больше ясный вкус.Тезис маринования креветок, мидий либо кальмаров один – в глубокой посуде смешиваются жидкая основа для маринада (вино, масло, фруктовый сок, соевый соус) и специи. Морепродукты помещаются в смесь и выдерживаются от 15 минут до нескольких часов, в зависимости от рецепта. Позже такой подготовки их дозволено жарить, тушить либо запекать на гриле – в больше трудной кулинарной обработке замаринованные продукты не нуждаются.

2. Морской коктейль в пряном маринаде. Выжмите из лимона сок, цедру натрите на мелкой терке. Нарежьте петрушку, лавровый лист разотрите в порошок. Положите 2 помидора в блендер, измельчите их.

Разморозьте упаковку морского коктейля из креветок, мидий, кальмаров, гребешков и осьминогов, выложите в большую миску.Сбрызните морепродукты оливковым маслом, посыпьте лимонной цедрой, добавьте томатное пюре, зелень, лавровый лист, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Закройте миску крышкой и поставьте в холодильник на 4 часа. Выньте морской коктейль из маринада и обжарьте на разогретом оливковом масле. Перед подачей выложите на салатные листья и сбрызните свежевыжатым лимонным соком.

3. Мидии в белом вине. 500 г очищенных мидий промойте и выложите в миску. Посолите, поперчите и залейте стаканом сухого белого вина. Поставьте миску на холод на 15 минут. Выложите моллюсков в большую сковороду совместно с маринадом и тушите до выпаривания вина.

Готовые мидии посыпьте мелконарубленным зеленым луком.

4. Креветки в соевом соусе. 12 королевских креветок разморозьте, очистите, не удаляя хвостики. Разместите в большую миску и залейте маринадом из 4 столовых ложек соевого соуса, 4 столовых ложек сухого белого вина, 2 порезанных зубчиков чеснока, соли и молотого черного перца. Маринуйте в течение часа. Подготовленные креветки положите на решетку и обжарьте с обеих сторон.

Подавайте с зеленым салатом и половинкой лайма.

Источник: jprosto.ru

Любимые коктейли
в домашних условиях

2018-12-22 Ольга Сенотрусова

Польза морепродуктов:

1. Аминокислота таурин, содержащаяся в морепродуктах, стабилизирует давление и уровень сахара в крови.
2. Морепродукты — источник огромного количества йода, что не маловажно для нашей бедной йодом страны. Йод же, как известно — улучшает работу мозга, повышает тонус и энергичность.
3. Морепродукты помогают снизить холестерин и повышают иммунитет.

Состав коктейля из морепродуктов:

В салат-коктейль из морепродуктов могут входить сырые устрицы, кальмары, креветки, мидии и осьминоги

• Креветки — размер креветок зависит от температуры воды, в которой они выросли. Мелкие креветки — выходцы из холодных северных морей. Их мясо очень вкусное. Для салатов и к пиву выбирайте именно мелкие креветки. Перед добавлением в салат обязательно очистите креветку от панциря и уберите кишечную вену, проходящую сверху по спинке.
• Осьминоги — в мясе осьминогов множество полезных микроэлементов: селен, цинк, калий, железо, а также витамины группы B. Осьминогов необходимо очень аккуратно и осторожно чистить во избежание отравления осминожьими слизью и чернилами. Перед употреблением предварительно размороженных осьминогов обязательно отваривают не более 4 мин.
• Кальмары — цвет кальмара не имеет значения, он зависит от сорта кальмара. Обратите внимание на целостность кожицы, она должна быть здоровая и упругая без повреждений. Если кожица местами порванная, такие кальмары лучше не брать.

Салат-коктейль из авокадо и морского коктейля

Ингредиенты:

• Морской коктейль
• Авокадо
• Чеснок
• Соевый соус
• Зеленый лук
• Сок лимона (можно лайма)

Рецепт приготовления Салата-коктейля из авокадо и морского коктейля:

1. Обжарить морской коктейль.
2. Авокадо очистить и нарезать небольшими ломтиками.
3. Мелко нарезать зеленый лук.
4. Чеснок очистить и раздавить через пресс. Смешать с соком лимона и соевым соусом.
5. Морепродукты и авокадо выложить в креманки, посыпать сверху зеленым луком и полить получившимся соусом.

Похожие публикации:

Рецепты морских коктейлей:

Коктейль «Морская пена» Грог Классический Салат-коктейль с креветками Розовый джин

Морской Салат-Коктейль с креветками, кальмарами

Морской Салат-Коктейль с креветками, кальмарами — для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Кальмары — 240 г
• Красная икра — 140 г
• Куриные Яйца — 5 шт.
• Перепелиное Яйцо — 1
• Майонез
• Маслины
• Зелень петрушки и укропа

Рецепт приготовления:

1. Отделить белки сваренных вкрутую куриных яиц от желтков, на мелкой терке по отдельности их потереть.
2. В кипящей воде отварить креветки до готовности, откинуть на дуршлаг, остудить и очистить.
3. Слить жидкость с консервированных кальмаров, соломкой их нарезать, либо можно использовать свежие отваренные кальмары.
4. Выкладывать коктейль-салат слоями в плоскую креманку: кальмары, желтки яичные, майонез, половина креветок, белки, майонез.
5. Следующим слоем выложить на салат равномерно красную икру.
6. Выложить оставшиеся креветки по окружности салата, а в центр выложить перепелиное яйцо, оформить салат маслинами, зеленью петрушки и укропа.
7. Лучше дать салату немного пропитаться перед подачей в холодильнике.

Морской Салат-Коктейль с креветками, кальмарами

и крабовыми палочками

Потрясающий Морской Салат-Коктейль с креветками, кальмарами и крабовыми палочками — оригинальная закуска для фуршета.

Ингредиенты на 4 порции:

• Крабовые палочки – 200 г
• Яйца – 2-3 шт.
• Кальмар свежемороженый – 1 шт.
• Огурцы – 1-2 шт.
• Креветки – 100 г
• Лук репчатый (по желанию) — 0, 5 шт.
• Майонез – 50 г

Рецепт приготовления:

1. Разморозить кальмаров.
2. Затем ошпарить тушки кипятком и снять кожицу одним резким движением.
3. Очистить тушку от внутренностей и хорды, промыть проточной водой.
4. Положить тушки в кипящую солёную воду и варить не более трёх минут, иначе моллюск будет жёстким.
5. Остудить тушки и нарезать их кубиками.
6. Отварить яйца вкрутую, для этого залить их холодной водой, как только закипит, засечь 8 минут.
7. Остудить яйца, почистить и нарезать кубиками.
8. Очистить крабовые палочки и нарезать их небольшими кубиками.
9. Промыть огурцы и насухо вытереть.
10. Если есть необходимость, огурцы очистить от кожуры и нарезать кубиками такого же размера, как и остальные ингредиенты.
11. Смешать порезанные яйца и морепродукты, добавить огурцы и процеженные от жидкости креветки.
12. Креветки можно использовать уже готовые, маринованные, или же отварить замороженные в подсоленной воде.
13. Также можно добавить репчатый лук. Он придаст некую пикантность и остроту салату. Предварительно лук необходимо очень мелко нашинковать.
14. Перемешать салат с соусом.
15. Разложить по низким стаканам-рокс и подавать к столу.

Морской Салат-Коктейль

с пекинской капустой и фунчозой

Ингредиенты на 4 порции:

• Фунчоза — 100 г
• Луковица — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Сладкий перец — 1-2 шт.
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Чеснок — 1-3 зубчика
• Корень имбиря — по вкусу
• Морепродукты — 400 г
• Креветки очищенные — 350 г
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Перец чили — по вкусу
• Специи — по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Бросить креветки в кипящую воду и как только закипят — вынуть.
2. Затем откинуть на дуршлаг, остудить и очистить.
3. Очистить луковицу и чеснок, измельчить их.
4. На сковороде разогреть немного оливкового масла и бросить туда лук с чесноком.
5. Обжарить до золотистого цвета.
6. Очистить небольшой кусочек корня имбиря и нарезать мелко (можно натереть на терке).
7. Измельчить перец чили.
8. Вымыть, очистить от семян и нарезать тонкими полосочками сладкий перец.
9. Кабачок нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
10. Измельчить стебель сельдерея.
11. Все овощи отправить на сковороду, аккуратно перемешать и жарить около 5-7 минут.
12. Фунчозу нужно обдать кипятком или опустить в горячую воду на пару минут.
13. Выложить ее на сковороду к овощам.
14. Добавить соевый соус по вкусу, а также при желании специи по вкусу — паприка, куркума, например.
15. Морской коктейль выложить сюда же на сковороду неразмороженным, вместе с креветками.
16. Аккуратно все перемешать, томить на сковороде еще минут 5.
17. Морской Салат-Коктейль с пекинской капустой и фунчозой разложить по креманкам и подавать к столу теплым, при желании добавив еще немного масла.

Морской коктейль с креветками, кальмарами, мидиями и ананасом

Ингредиенты:

• Ананас свежий — 1 шт.
• Мидии вареные — 100 г
• Креветки вареные — 200 г
• Кальмары вареные — 200 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Майонез — 2 ст.л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Зеленый лук — для украшения

Рецепт Приготовления:

1. Мидии, креветки, кальмары и яйца отварить до готовности.
2. Ананас разрезать пополам, каждую половинку — на дольки. Очистить от кожуры, нарезать каждую дольку небольшими кусочками.
3. Огурец и кальмары порезать мелкой соломкой.
4. Горчицу и майонез хорошо перемешать.
5. Выложить в произвольном порядке на порционную тарелку: сначала кусочки ананаса, затем огурец, мидии, так же хаотично кальмары и креветки.
6. Сверху приправить приготовленным соусом (майонез с горчицей).

Морской коктейль с креветками, кальмарами и лососем

Теплые салаты на пике популярности, поэтому Морской Коктейль с Креветками, Кальмарами и Лососем не останется незамеченным на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Креветки — 50 г
• Кальмары — 150 г
• Лосось — 180 г
• Микс салата (пекинская капуста, латук)
• Перепелиные яйца — 3 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Соевый соус — 50-80 г
• Лимон — 20 г
• Мед — 30 г
• Растительное масло

Рецепт Приготовления:

1. Креветки и кальмары разморозить.
2. Перепелиные яйца отварить.
3. Капусту и латук крупно порвать в миску.
4. Венчиком взбить соевый соус, мед и лимон до однородного состояния.
5. Помидор бланшировать и снять с него кожуру, затем порезать дольками и положить на листья салата.
6. Яйца разрезать на четыре части.
7. Рыбу нарезать одинаковыми кусочками, подсолить, поперчить и полить маслом.
8. На разогретую сковороду, политую маслом выложить рыбу, жарить до румяности с обеих сторон.
9. Добавить креветки и нарезанные кальмары, готовить пару минут.
10. В глубокой миске смешать листья салата, помидоры, яйца и заправить соусом.
11. Морепродукты можно немного окунуть в оставшийся соус.
12. На тарелку выложить овощи.
13. Сверху украсить морепродуктами.
14. Подают Морской коктейль с креветками, кальмарами и лососем теплым.

Рецепт № 7 (сытный)

Салат «Морской коктейль» с овощами

Ингредиенты:

• Морепродукты консервированные — 500 г
• Соленая семга или форель — 300 г
• Помидоры — 200 г
• Сладкий перец — 100 г
• Оливки без косточек — 100 г
• Листья салата — 1 пучок
• Перец чили — 0,5 стручка
• Чеснок — 2-3 зубчика

Ингредиенты для заправки:

• Оливковое масло — 50 г
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Лимонный Сок из половинки лимона
• Соль и перец — по вкусу

Рецепт Приготовления:

1. Слить воду с консервированных морепродуктов и измельчить их.
2. Слегка обжарить чеснок и перец чили.
3. Нарезать овощи соломкой
4. Листья салата нарвать руками
5. Нарезать семгу небольшими кубиками
6. Нарезать маслины кольцами.
7. Перемешать все ингредиенты и заправить заливкой.

Источник: cocktailes.ru