Коктейль кокито рецепт приготовления

Привез как-то друг из duty-free бутылочку хорошего светлого рома . «Коктейльной вечеринке быть!» – решили мы и, не дожидаясь Нового года (а на дворе уже стоял декабрь), собрались теплой компанией в одной теплой квартире, репетировать Для начала, отправились на просторы интернета искать рецепты коктейлей , которые и сейчас, и потом для праздника сгодятся.

Мохито – избито. Для Пина колады – холодновато… Ну вот, покопавшись еще немного, мы набрели на идеальный рецепт для зимы. Ну, как зимы… Кокосовый коктейль «Кокито» готовят в Пуэрто-Рико на Рождество, где в это время примерно 30 градусов тепла Но льда в нем нет, можно пить холодным или «комнатным». И все ингредиенты такие уютные – сливки, молоко, корица. Захотелось узнать, каково это – праздновать Рождество в тропиках.

Канал С.Пудовъ: Рецепт молочно-кокосового коктейля «Кокито» к Рождеству в Пуэрто-Рико

Кокосового молока и сливок, конечно, в холодильнике не отказалось. Но гипермаркет был рядом, и наш гонец очень скоро вернулся с покупками. На 5 порций коктейля мы использовали:

· 1 стакан коровьего молока

· 450 мл кокосового молока

· 1 стакан обычных жирных сливок

· 1 стакан кокосовых сливок

· Треть стакана сахара

· Специи: натуральный экстракт ванили (1 ч. л.), молотые гвоздика, корица и мускатный орех (по 1/4 ч. л., все специи фирмы С.Пудовъ ).

Все это нужно хорошенько взбить, пока коктейль не станет густым и пенистым. У нас ушло около 2 минут.

Напиток готов, можно подавать. А чтобы сделать вот такие «пушистые» бокалы, нужно смочить ободки водой, а потом опустить их в смесь кокосовой стружки и сахара. Перед подачей бокалы следует охладить в морозилке минут 20.

В итоге у нас получился коктейль с очень мягким, сливочно-кокосовым вкусом с пряным послевкусием – все благодаря специям. Беседа сразу переключилась на путешествия, вспоминали, кто где был, делились байками. В Пуэрто-Рико не был никто. Но мы сошлись на том, что вот этой нашей компанией побывать там нужно обязательно

С наступающим!

Анастасия, г. Ростов-на-Дону

Подписывайтесь на канал тут и будьте в курсе новостей, рецептов, скидок и других интересных вещей.

Источник: dzen.ru

Коктейль «Кокито» с ромом и кокосовым молоком

Кокито – это пуэрториканский коктейль, который обычно пьют на Рождество. Его название переводится с испанского языка как «маленький кокос», но, попробовав этот напиток, вы поймёте, что кокос совсем не маленький: его очаровательный, ни с чем несравнимый вкус и аромат буквально обволакивает вас.

В составе коктейля кокосовые сливки, два вида сгущённого молока (с сахаром и без сахара), кокосовое молоко и белый ром. А сладкий кокосовый аромат превосходно дополняет ваниль, корица и мускатный орех. По-настоящему праздничный вкус, который поднимает настроение. Кокито подаётся очень охлаждённым с дополнительной щепоткой мускатного ореха и палочкой корицы.

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 — 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 банка (425 гр.) кокосовых сливок (для напитков)
• 1 банка (400 гр.) сгущённого молока с сахаром
• 1 банка (360 гр.) сгущённого молока без сахара
• 1 ст. кокосового молока без сахара (напитка)
• 0,5 ст. белого рома
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• 1/4 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха + дополнительно для подачи
• Палочки корицы, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

1. Смешайте в блендере кокосовые сливки, оба вида сгущённого молока, кокосовое молоко, ром, ваниль, корицу и мускатный орех и взбейте до получения однородной массы, около 2 минут. Перелейте в кувшин, плотно накройте полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник до полного охлаждения, примерно на 1 час.
2. Тщательно перемешайте кокито, поскольку в холодильнике напиток немного расслоится. Разлейте по бокалам или кружкам, посыпьте мускатным орехом и подавайте с палочкой корицы.

Источник: grandkulinar.ru

Кокито (пуэрториканский кокосовый гоголь-моголь)

Каждый год в декабре я устраиваю ежегодный обмен рождественским печеньем. Это простое мероприятие, которое с годами превратилось в традицию. Я включаю хипстерскую рождественскую музыку, расставляю множество подходящих к празднику закусок, таких как сырная тарелка или крабовый дип, и надеваю на нашего корги маленький колпачок Санты, потому что он просто очарователен.

Что такое кокито?

Кокито — это простой в приготовлении коктейль, но, в отличие от глинтвейна, никто еще не знает, что любит его. Как хозяин, я считаю своим долгом познакомить людей с этим коктейлем.

Кокито — это традиционный пунш из Пуэрто-Рико. Его часто называют «пуэрториканским гоголь-моголем» из-за очень похожего вкусового профиля и использования яиц в некоторых вариантах.

Кокито (пуэрториканский кокосовый гоголь моголь)

Как приготовить кокито

Этот рецепт прост: кокосовое молоко, ром, ваниль и корица. Бум. Готово.

Я люблю подслащивать кокосовое молоко сгущенкой и кокосовыми сливками. Поищите кокосовые сливки в отделе алкогольных напитков, если не можете найти их вместе с другими консервированными ингредиентами. Хорошие марки — Coco Lopez или Goya.

Можете ли вы сделать его веганским?

Я бы рекомендовала использовать миндальное или соевое молоко вместо выпаренного молока. Что касается подслащенного сгущенного молока, я бы добавила 1 чашку сахара и другой альтернативный вид молока, чтобы восполнить объем и сладость. Начинайте добавлять сахар медленно и пробуйте на вкус, пока не достигнете желаемой сладости.

Предложения и замены

После этих основных ингредиентов все остальное зависит от вас. Как и у многих других блюд, у кокито нет точного рецепта. Тип и количество рома, выбор специй, тип подсластителя и даже то, использовать яйца или нет, могут варьироваться от рецепта к рецепту и от человека к человеку.

Это означает, что кокито — это рецепт, который вы формируете по своему вкусу.

• Выберите ром, который вам нравится! Белый, выдержанный или со специями ром — все они хороши. Mount Gay — гладкий и доступный; черный ром Gosling’s немного насыщеннее.
• Не хотите мускатный орех? Не используйте его. Имбирь, гвоздика и звездчатый анис — хорошие добавки.
  Хотите подавать со льдом? Подавайте со льдом.
• У вас гости, которые не пьют алкоголь? Пропустите ром и сделайте его девственным!

Веселитесь, экспериментируйте и сделайте этот рецепт своим. Он быстро станет частью вашей праздничной традиции.

Кокито (пуэрториканский кокосовый гоголь моголь)

Советы по приготовлению и хранению кокито

Кокито можно охлаждать в холодильнике как в течение двух часов, так и до трех дней. Достаньте его, когда придет время подавать, и украсьте корицей или тертым мускатным орехом.

Вы также можете хранить кокито неограниченное время в холодильнике, поскольку количество алкоголя позволяет ему сохраняться. Однако более чем через три дня он начинает расслаиваться и выглядеть сомнительно, что может заставить вас понервничать. Но он все равно будет в порядке, и все, что вам нужно сделать, это встряхнуть его, чтобы он снова стал гладким.

Ингредиенты

• 1 (14 унций) банка подслащенного сгущенного молока
• 1 (15 унций) банка кокосового крема (например, Coco Lopez или Goya)
• 1 (12 унций) банка выпаренного молока
• 1 (13,5 унций) банка кокосового молока
• 2 чайные ложки ванили или 1 стручок ванили, расколотый и очищенный от семян
• 2 целые палочки корицы
• 1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
• 1 — 2 чашки рома
• Тертый мускатный орех или молотая корица для гарнира, по желанию

Пошаговый рецепт Кокито (пуэрториканский кокосовый гоголь-моголь)

1. Замочите специи: Поместите подслащенное сгущенное молоко, кокосовые сливки, выпаренное молоко, кокосовое молоко, ваниль, палочки корицы и мускатный орех (все ингредиенты, кроме рома) в большую кастрюлю. Нагревайте на средне-высоком огне до кипения. Снимите с огня, накройте и дайте настояться в течение 30 минут.
2. Смешайте ром: Удалите палочки корицы и ванильный стручок (если используете) и перелейте смесь в чашу для пунша или кувшин. (Примечание: я промываю и сушу стручок ванили и палочки корицы, чтобы использовать их в будущем для приготовления настоек, например, рисового пудинга). Добавьте 1 чашку рома и попробуйте; для более крепкого пунша добавьте больше рома. Я обычно добавляю около 2 чашек, так как предпочитаю крепкий напиток.
3. Охладите: Охладите его в холодильнике в течение как минимум 2 часов или до 3 дней.
4. Подавать: Подавайте без льда или со льдом небольшими порциями. По желанию украсьте тертым мускатным орехом или молотой корицей.

• Калорийность: 328 кКал
• Белки: 7.2 г/100 г
• Жиры: 8.5 г/100 г
• Углеводы: г/100 г
• Калорийность: 55.5

Больше про ингредиент.

• Калорийность: 184 кКал
• Белки: 0 г/100 г
• Жиры: 0 г/100 г
• Углеводы: г/100 г
• Калорийность: 18.4

Больше про ингредиент.

• Калорийность: 60 кКал
• Белки: 3 г/100 г
• Жиры: 3.2 г/100 г
• Углеводы: г/100 г
• Калорийность: 4.7

Больше про ингредиент.

• Калорийность: 152 кКал
• Белки: 1.8 г/100 г
• Жиры: 14.9 г/100 г
• Углеводы: г/100 г
• Калорийность: 2.7

Больше про ингредиент.

• Калорийность: 287 кКал
• Белки: 1.2 г/100 г
• Жиры: 0.1 г/100 г
• Углеводы: г/100 г
• Калорийность: 12.5

Больше про ингредиент.

• Калорийность: 261 кКал
• Белки: 4 г/100 г
• Жиры: 2 г/100 г
• Углеводы: г/100 г
• Калорийность: 57

Больше про ингредиент.

• Калорийность: 556 кКал
• Белки: 20 г/100 г
• Жиры: 50 г/100 г
• Углеводы: г/100 г
• Калорийность: 7

Больше про ингредиент.

• Калорийность: 220 кКал
• Белки: 0 г/100 г
• Жиры: 0 г/100 г
• Углеводы: г/100 г
• Калорийность: 0.1

Больше про ингредиент.

Источник: 1cookit.com